趋势、变革、提升、效率 第三届(2015)河北省蛋鸡产业发展大会暨智慧养殖微友交流会

<正>近年来,我国的蛋鸡行业正在发生剧烈变化。伴随着大量金融资本的流入和蛋鸡市场的整合加剧,蛋鸡生产经营方式也在发生根本性的改变,一大批懂技术、懂管理和信息灵通的蛋鸡养殖场(户)迅速成长起来。青年鸡企业的异军突起,以及鸡蛋期货、鸡蛋保险、鸡场托管等新生事物在行业内的大量涌现,更是给行业注入新的活力。蛋鸡行业未来的发展正面临巨大的挑战和机遇。河北是蛋鸡业大省,2014年蛋鸡存栏量达到2.5亿只,鸡蛋产量达到了300多万吨。但从河北省的     

代偿增长促转型 控制产能竞发展

正2015年,大量补栏造成蛋鸡存栏的代偿性增长,鸡蛋供应重新高于需求,蛋价明显回落,蛋鸡养殖盈利下降。在产业低迷背景之下,祖代鸡进口减少,父母代企业结构调整,商品代养殖集中化、规模化提高,蛋鸡产业持续向南迁徙仍将是未来蛋鸡行业的重要方向。     

直面行业变革 谋求抱团取暖 禽业巨头中原聚首,共话经济新常态下中国鸡蛋产业的合作共赢之路

<正>5月29~31日,"第三届(2015)中国鸡蛋产业链供需形势分析会暨鸡蛋期货交割规则研讨会"在郑州召开。本次大会由畜牧大集网主办,哈尔滨维科生物技术开发公司协办,旨在搭建产业上下游、消费者、媒体、金融资本等多方的交流平台,建立鸡蛋上下游产业链之间有效沟通和引导鸡蛋消费的舆论机制,构建金融资本和鸡蛋产业链有效接口。近300名来自国内外的蛋鸡及相关行业领导、专家、企业界人士等参加了这次盛会。近年来,我国的蛋鸡行业发生着深刻的变化。育成鸡产业的异军突起、金融资本以各种方式介入行业,鸡蛋保险在山东省、江苏省、河南省等地区的推广,鸡蛋期货的顺利     

蛋鸡养殖户:适当补栏莫失良机

<正>去年下半年以来,各地鸡蛋价格持续低迷,广大养鸡场户普遍处于亏损境地。为减少损失,目前不少养殖户已开始淘汰蛋鸡,有的地方对刚达到300日龄的蛋鸡大量淘汰,给养鸡业的正常发展造成了极为不利的影响。据了解,鸡蛋供应量居高不下是目前鸡蛋价格持续低迷的主要原因。由于去年上半年鸡蛋价格持续走高,刺激了养殖户的积极性,从去年第二季度起各地进鸡的数量开始加大,导致了目前蛋鸡的存栏量过大。而去年上半年存栏的大量蛋鸡现在已经到了产蛋期,使进期鸡蛋供应量明显增加。而养殖户由于存蛋较多,蛋价一涨又纷纷抛售,必然造成价格的回落;加之近期燃料价格的上涨又减慢了鸡蛋的流通速度,     

国内禽蛋价格触底反弹 后市有望继续走高

<正>2017年初以来,受供求关系等因素影响,鸡蛋与鸡肉价格双双下跌,鸡蛋价格更是跌至11年以来的最低点,加上上半年禽流感事件影响消费需求,阻碍蛋鸡淘汰,导致蛋价加速下跌,零售价格最低时已跌至4.0元/kg左右,整个蛋鸡养殖行业亏损严重,养殖户纷纷减少育雏鸡补栏量,增加蛋鸡淘汰量,部分地区300多d的产蛋鸡也加入到淘汰鸡行列。市场上淘汰鸡、育雏鸡及青年鸡价格纷纷跌至谷底,短     

倒毛鸡与绿壳蛋鸡蛋品质比较

为比较倒毛鸡与绿壳蛋鸡2个优质土鸡鸡蛋品质的差异,测定了2个鸡种常规蛋水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和氨基酸含量。结果表明,倒毛鸡鸡蛋的蛋白高度、哈氏单位、蛋白比例显著高于绿壳蛋鸡鸡蛋,而蛋重则显著低于绿壳蛋鸡鸡蛋;其余蛋品质指标差异不显著。倒毛鸡鸡蛋的水分含量、粗脂肪含量显著低于绿壳蛋鸡鸡蛋,粗蛋白含量显著高于绿壳蛋鸡鸡蛋;2组鸡蛋中粗灰分含量差异不显著。倒毛鸡和绿壳蛋鸡鸡蛋的氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,氨基酸总量分别是12.59 g/100 g和12.47 g/100 g,必需氨基酸占总氨基酸的比值分别为5.44 g/100 g和5.72 g/100 g。     

6、7、8月份蛋价都将会在高位水平运行

<正>市场分析:造成目前全国鸡蛋价格上涨的主要原因有以下几点:1.由于目前淘汰鸡价格持续上涨,造成很多养殖户加快淘鸡速度,减少蛋鸡存栏量。同时由于连续三个月的价格低迷,也制约了养殖户进雏积极性,所以目前进入产蛋期的蛋鸡量在降低。2.此次四川大地震给畜禽养殖造成极大的破坏,不仅四川本地对鸡蛋的需要量在减少,但是由于地震所致,蛋鸡损     

蛋鸡存栏下降供应现缺口 蛋价拨云见日铸造新辉煌——2014年鸡蛋市场回顾及2015年市场展望

<正>2013年末,2014年初流感疫情来袭,家禽养殖业遭到重大损失,致使本来就不景气、价格低迷长达两年之久的蛋鸡行业雪上加霜。养殖户减少补栏、提前淘汰而导致2014年产蛋鸡存栏严重下降,鸡蛋供应出现缺口。在需求稳定的大背景下,2014年鸡蛋价格波动重心整体上移。鸡蛋日均价、年均价均创造新高,淘汰鸡价回归高位震荡,全年蛋鸡养殖重回盈利。2014年蛋价仍受季节性、周期性和节日效应等影响较大。本文将从2014年鸡蛋市场     

标准化是中国蛋鸡行业发展的唯一出路

<正>一、什么是中国蛋鸡行业的标准化?中国蛋鸡行业的标准化是对蛋鸡行业的鸡蛋、老母鸡、鸡粪等主要产品通过制定标准,发布并实施以达到行业规范、消费认同。特别是行业主体的蛋鸡生产企业在内外环境控制、生产操作、以及生产资料的采购、鸡蛋与老母鸡生产、运输、仓储、销售各环节制定标准与规范,对各环节进行相互对接,对消费者进行科学消费培养。     

青年鸡饲养管理及出栏规范

<正>随着蛋鸡养殖专业化程度的提高,青年鸡养殖越来越受到规模蛋鸡场的青睐,但是由于青年鸡市场还没有统一的行业规则,也就造成了青年鸡在质量和价格上不一。如何规范才能使青年鸡和蛋鸡从业者达到双赢才是行业发展的良性循环。蛋鸡青年鸡的饲养目的有以下几点:首先为了     

2008我国蛋鸡生产状况及2009年发展趋势

2008年的中国蛋鸡市场在延续了2007年的波澜起伏的同时,经历了比2007年更为严峻的考验.从2007年底饲料涨价造成蛋鸡和蛋种鸡的集中淘汰到2008年上半年豆粕的涨价,饲料原料的价格变动严重影响着国内蛋鸡行业的发展;鸡蛋三聚氰胺事件,把蛋鸡行业推向了媒体和公众关注的焦点,赋予在波动中艰难前行的蛋鸡行业太多的象征符号;疫病在2008年冬天的流行再一次将蛋鸡行业推向了一个风口浪尖,疫病本身对生产、流通市场的直接冲击和因发生人感染禽流感死亡报道对禽蛋消费市场的间接打压,使得鸡蛋及淘汰鸡价格在低位徘徊,交易量大幅减少,种禽生产萎缩,蛋鸡生产出现亏损,养殖农户补栏积极性下降;全球性的经济危机带来的各种冲击更是让在波动中艰难前行的蛋鸡行业步履维艰.     

河北地方品种和五种商品蛋鸡蛋品质分析

为了分析研究河北地方品种和五种商品蛋鸡蛋品质,试验测定了300日龄坝上长尾鸡、伊莎蛋鸡、海兰褐蛋鸡、海赛克斯鸡、京红蛋鸡、罗曼蛋鸡、慢羽和快羽太行鸡蛋各27枚,及400日龄坝上长尾鸡、快羽和慢羽太行鸡蛋各20枚的蛋品质。结果表明:在蛋形和蛋壳品质方面太行鸡好于其他商品蛋鸡,并且快羽太行鸡要优于慢羽太行鸡;在鸡蛋构成及品质方面,快慢羽太行鸡蛋的蛋重较小,但其他指标好于其他商品蛋鸡;快羽太行鸡的蛋黄重比慢羽太行鸡蛋大,但蛋重小。300~400日龄期间,太行鸡的蛋重、蛋黄重、蛋白重、蛋黄颜色均显著增加(P0.05),蛋壳颜色a值降低;坝上长尾鸡的蛋黄重和蛋黄率相应增加,而蛋白重、蛋白率和蛋黄颜色降低,蛋壳颜色a值增加。     

对我国蛋鸡行业的思考

<正>蛋鸡行业在波折中前行我国蛋鸡行业经历了将近30年的快速发展,从2000年开始增长速度放缓,蛋鸡行业进入到了一个调整期。从2007年开始就进入到了转型期,饲养品种、雏鸡质量、饲养规模、营销手段、行业自律、政府政策等各方面都在逐渐发生着变化,整个蛋鸡行业在波折中经受考验,越发成熟。第一,祖代鸡市场从进口鸡主导,转换到国产鸡和进口鸡竞争时代。从2000年开始,进口鸡的市场占有率一直在95%以上,随着峪口和海兰公司     

笼养条件下坝上长尾鸡与海兰褐蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质比较北大核心CSCD

本试验旨在比较笼养条件下坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的营养成分和蛋品质。试验随机选取30周龄坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡各180只,每个品种随机分成5个重复,每个重复36只,饲粮和饲养管理程序相同。在35周龄时,每个重复收集鸡蛋36枚,共计360枚。其中120枚检测鸡蛋的氨基酸、脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2以及微量元素铁、锌、锰、硒的含量,120枚进行常规营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的含量)分析,120枚用于测定蛋品质。结果表明:1)坝上长尾鸡的蛋重、哈氏单位和蛋白比例显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡的蛋黄比例和蛋形指数显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的蛋黄色泽和蛋壳强度没有显著差异(P>0.05)。2)坝上长尾鸡的鸡蛋中水分和粗蛋白质含量显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡的鸡蛋中丝氨酸和脯氨酸含量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的鸡蛋中总氨基酸以及其他氨基酸含量没有显著差异(P>0.05)。3)坝上长尾鸡的鸡蛋中粗脂肪、总脂肪酸、总饱和脂肪酸、总不饱和脂肪酸(包括总单不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸)、胆固醇、维生素A和维生素B1含量均显著高于海兰褐鸡蛋(P<0.05)。4)坝上长尾鸡的鸡蛋中钙、磷、锌、铁和锰含量均显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。由此可见,坝上长尾鸡的鸡蛋蛋重小、蛋白比例低、蛋黄比例高、水分含量低、脂肪酸(特别是不饱和脂肪酸)含量高,因而在鸡蛋营养成分上优于海兰褐蛋鸡。     

第一届规模化蛋鸡企业CEO峰会成功召开

<正>"先有鸡还是先有蛋?"作为一个科学命题已得到了解答——先有鸡。但在中国蛋鸡产业里,却是先有蛋后有鸡。我国鸡蛋产业发展迅速,在20世纪80年代,我国就已成为世界最大的鸡蛋生产国,从1999年开始我国鸡蛋产量在世界鸡蛋产量的占比就维持在36%以上。但我国自有蛋鸡品种的发展却远远落后于蛋鸡产业。虽然我国始终坚持着自有蛋鸡品种的研究,但直到2008年京红1号和京粉1号的问世,我国自有蛋鸡品种才得到了迅猛的发展。     

2013年鸡蛋市场两点趋势猜测

<正>我国蛋鸡产业发展迅速,过去的十年,鸡蛋产量增加了51%。截至目前,全国鸡蛋产量占世界总产量的41.8%,人均占有量达到17.2千克。蛋鸡行业是一个相对稳定的产业,鸡蛋市场是一个基本成熟的市场,根据多年市场变化情况来看,影响鸡蛋市场变化的因素越来越多,变化频率和幅度越来越大,变化规律越来越难把握,鸡蛋价格忽上忽下的"火箭蛋、跳水蛋"现象时有发生,     

4个品种鸡的鸡蛋营养成分研究

为研究不同品种蛋鸡鸡蛋营养成分差异,试验随机选择舍饲笼养的庄河大骨鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡和杂交鸡的鸡蛋,检测钙、磷、卵磷脂、脂肪酸及胆固醇等指标.结果 表明:庄河大骨鸡蛋黄中钙和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量较高;磷和卵磷脂含量较低.庄河大骨鸡鸡蛋中蛋黄脂肪酸总合量最高,其次是仙居鸡、杂交鸡和海兰褐.饱和脂肪酸(...     

变革与发展——蛋鸡篇

<正>2009年以来,我国配套系蛋鸡的存栏量和鸡蛋产量连年下降,2014年商品代蛋鸡存栏降至历年新低。就在产蛋鸡存栏量快速下跌的同时,我国鸡蛋市场去产能明显,鸡蛋供不应求。2014年商品代蛋鸡市场可谓是"拨云见日,全面回暖"——鸡蛋日均价、年均价突破高点,淘鸡价回归高位,全年蛋鸡养殖重回盈利。与之相反的是蛋种鸡市场在2014年举步维艰,在祖代蛋鸡企业2013年引种38万套的影响下,2014年在产祖代鸡存栏持续上涨,但由于补栏情况低迷,父母代鸡苗销售价格长期低于成本价,祖代蛋鸡企业逆境维持。2015年我国引进祖代蛋种鸡量将大幅受限,这将进一步缓解我     

蛋鸡育种过程中常见的问题与选育要点

正1蛋鸡育种过程中的常见问题1.1蛋鸡产业特点中国蛋鸡产业在近些年的发展当中,呈现出以下特点:中国蛋鸡饲养量约12亿只,占世界蛋鸡饲养总量的40%左右;其中,中国白壳蛋占到1%、褐壳蛋58%、粉壳40%、绿壳1%,美国白壳蛋95%、褐壳蛋5%;壳蛋销售超过95%;高产蛋鸡引进与培育鸡种共存,国产化比例显著提高;地方特色鸡蛋产量占鸡蛋总量10%左右,有增加趋势;终端市场中地方特色鸡     

蛋鸡生产形势分析及后市展望

<正>今年上半年,蛋鸡产业维持2018年的好形势,产蛋鸡存栏、鸡蛋产量和养殖收益"三增加"。后备鸡补栏量增加,淘汰鸡数量和日龄维持在正常水平。鸡蛋价格淡季不淡,4～6月蛋价是近四年同期最高水平。淘汰鸡价格持续上涨,保持