pH对丁仔鱼和稚鱼肠及肝胰脏蛋白酶活性的影响

研究了pH值对丁鱼岁仔鱼和稚鱼肠、肝胰脏蛋白酶活性的影响。实验结果表明:丁鱼岁仔鱼、稚鱼蛋白酶活性的最适pH值不同,仔鱼期蛋白酶的峰值和次峰值分别出现在pH 7.8和10.4,稚鱼期肠道和肝胰脏蛋白酶的最适pH均不小于10.6。稚鱼期肝胰脏蛋白酶活性高于肠,仔鱼期比稚鱼期的蛋白酶活性低。     

pH对丁(鱼岁)仔鱼和稚鱼肠及肝胰脏蛋白酶活性的影响

研究了pH值对丁(鱼岁)仔鱼和稚鱼肠、肝胰脏蛋白酶活性的影响.实验结果表明:丁(鱼岁)仔鱼、稚鱼蛋白酶活性的最适 pH值不同,仔鱼期蛋白酶的峰值和次峰值分别出现在pH 7.8和10.4,稚鱼期肠道和肝胰脏蛋白酶的最适pH均不小于10.6.稚鱼期肝胰脏蛋白酶活性高于肠,仔鱼期比稚鱼期的蛋白酶活性低.     

pH对乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的影响

设定胃蛋白酶活性在pH2.2~4.6、肠及肝胰脏蛋白酶活性在pH6.4~8.8范围内测定。pH各5个梯度,梯幅0.6。乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶的活性最适pH值为别为2.8、8.2、8.2。在最适pH值时酶活性的大小顺序为胃>肠>肝胰脏。pH对胃蛋白酶的影响大于对肠和肝胰脏蛋白酶的影响。     

pH影响暗纹东方魨蛋白酶活性的研究

鱼类消化酶的研究是鱼类消化生理的重要研究内容,也为配合饲料的研制提供依据,暗纹东方鲀,俗称河豚,是我国特有种类.随着人繁技术的成功,暗纹东方鲀也成了具有极高经济价值的特种水产养殖对象,因此对其消化酶的研究具有重要意义,消化酶活性与环境因素有密切关系,其中pH是主要影响因素.本文报道pH影响暗纹东方鲀蛋白酶活性的初步研究成果,期望对配合饲料的研制有所帮助.     

不同生长阶段鲤肠,肝胰脏蛋白酶活性研究

研究表明,鲤鱼生长阶段不同,其肠道、肝胰脏蛋白酶活性也不同。同一生长阶段的鲤,肝胰脏具有较强的蛋白酶活性,肠道蛋白酶以后肠最高,前、中肠次之。     

温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响

2006年4月,从湛江市流沙港马氏珠母贝养殖群体中挑选黄壳色个体为亲本.繁殖黄壳色选系F1.2007年10月,在黄壳色选系F1随机取样,分析了温度和pH对马氏珠母贝肝胰脏消化酶活力的影响.试验结果表明,温度为15～50℃时,淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为25,40℃;温度为15～75℃时,蛋白酶的最适温度为55℃.不...     

pH对凡纳滨对虾蛋白酶和淀粉酶活性的影响

研究了不同pH对凡纳滨对虾胃、肠道及肝胰脏中蛋白酶和淀粉酶活力的影响及在最适pH条件下不同部位上述酶活性的差异。试验结果表明,凡纳滨对虾消化系统不同部位的蛋白酶活力大小依次为:肝胰脏>胃>肠,其最适pH分别为8.0、6.0和7.5;淀粉酶活力大小依次为:胃>肝胰脏>肠,其最适pH分别是7.0、7.0和6.5。     

温度和pH值对斜带髭鲷蛋白酶、淀粉酶活性的影响

研究了温度和pH值对斜带髭鲷Hapalogenys nitens蛋白酶、淀粉酶活力的影响。结果表明,斜带髭鲷胃内pH值范围为4.9～5.4;肝胰脏pH值为5.8～6.2;肠道pH值为6.5～6.9。蛋白酶活性随温度的上升而增加,在40℃达最大,40℃以上酶活性随温度的上升而下降。在不同消化器官中,蛋白酶活性大小顺序为：胃〉前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏。在15～50℃范围内,斜带髭鲷消化道不同部位淀粉酶活性的最适温度均为35℃,淀粉酶活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。在pH值为2.2～7.6范围内,胃蛋白酶活性的最适pH值为2.8;在pH值为4.8～8.0范围内,其他消化器官蛋白酶的最适pH值均为7.2;在最适pH值下,各消化器官中的蛋白酶活性由高到低顺序为：前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏。在pH值为4.8～8.0范围内,胃淀粉酶活性的最适pH值为6.0,肠、肝胰脏与幽门盲囊淀粉酶的最适pH值均为6.8,活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。在最适温度和pH值下,蛋白酶活性由高到低顺序为：胃〉前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏;淀粉酶活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。     

摄食不同饲料幼鲤肝胰脏和肠道蛋白酶活性的研究

采用膨化加工的家禽下脚粉替代不同比例鱼粉配制四组试验饲料，分别饲喂同批孵育的幼鲤（平均体长5．45±0．78cm，体重1．38±0．21g）76天，水温22～25℃，日投喂量占鱼体重5％。实验结束时各组受试鱼肝胰脏、肠道蛋白酶活性和生长测定结果表明：不同试验饲料对幼鲤肝胰脏、肠道蛋白酶活性有一定影响；添加家禽下脚粉各组明显高于鱼粉（对照）组P＜0．05）；幼鲤生长和蛋白质效率与蛋白酶活性显示正相关。     

有效微生物制剂(EM)对建鲤肠道菌群及其蛋白酶和肝胰脏蛋白酶活性的影响

本实验以有效微生物制剂(Effective Microorganisms, 简称EM)作为饲料添加剂饲养建鲤。45d后对建鲤肠道菌群和蛋白酶活性进行研究,结果发现:EM对饲养后的建鲤肠道菌群有明显的改善,实验组乳酸菌比对照组分别增加了125.10％、345.19％和488.50％。大肠杆菌比对照组分别减少了82.01％、92.45％和90.57％,定植效果良好;实验组的肠道蛋白酶活性比对照组高,分别提高6.18％、9.38％和17.70％。添加2％、4％EM的实验组的肝胰脏蛋白酶活性与对照组相近,而添加6％的实验组其肝胰脏蛋白酶活性比对照组提高5.78％,实验组建鲤生长加快,饵料系数比对照组分别降低了1.35％、7.74％和22.90％。     

丁鱥不同生长阶段肌肉脂肪酸和微量营养元素的比较

对丁鱥不同生长阶段鱼体肌肉中脂肪酸组成及微量营养元索含量进行了比较。结果表明：丁鱥不同生长阶段肌肉中的脂肪酸含量及组成有明显差异。脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量和饱和脂肪酸总量，亲鱼均高于幼鱼和成鱼，成鱼均高于幼鱼；不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸总量，成鱼和亲鱼均高于幼鱼；同时，成鱼和亲鱼肌肉中高度不饱和脂肪酸花生三烯酸、花生四烯酸、二十二碳五烯酸和EPA、DHA含量明显高于幼鱼肌肉。成鱼和亲鱼肌肉中微量营养元素Fe和Mn含量显著低于幼鱼（P〈0．05）；亲鱼肌肉中Zn含量显著低于成鱼和幼鱼（P（0．05），成鱼显著高于幼鱼（P（0．05）；亲鱼肌肉中Cu含量显著低于成鱼和幼鱼（P〈0．05）。     

丁鱥耗氧率和窒息点的初步研究

实验温度(26.1±0.5)℃,试验鱼平均体长10.60 cm,平均体质量13.09 g。丁鱥耗氧率为0.0849mg/(kg.h),窒息点为0.7598 mg/L。丁鱥的耗氧率呈明显的昼夜变化,白天平均耗氧率为0.0585 mg/(kg.h),夜间平均耗氧率为1.1161 mg/(kg.h)。丁鱥的耗氧量随着体重的增加而增加,耗氧率随着体重的增长而减小。在一定水温范围内,耗氧率随着水温的上升而增大。     

pH对红鳍东方鲍幼鱼蛋白酶活性的影响

鱼类消化酶的研究是鱼类消化生理的重要研究内容,也为配合饲料的研制提供依据。红鳍东方鱼屯是我国重要的海水经济鱼类,因此对其消化酶的研究具有重要意义。众所周知,许多生物和非生物因子都会影响鱼类体内消化酶的水平,如日龄、温度、pH值、盐度等。pH是对酶起显著作用的因素,由于酶是蛋白质,当pH过高或过低都可能引起酶的变性。酶的活性在某一pH最大,而当离开该pH值酶活性会逐渐减弱,其图形如钟型。因此测定酶的最适pH可作为酶性质的一个指标。     

温度、pH值对团头鲂肝胰脏主要消化酶活性的影响

蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性直接影响动物对食物的消化作用。通过设置不同的pH和反应温度,来确定团头鲂蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最适活性。结果表明,在不同温度条件下,测定团头鲂淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的最适温度为50℃、50℃和40℃。团头鲂淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶最适pH分别为7.0,5.5和7.2。     

温度和pH值对青蛤Cyclina sinensis(Gmelin)淀粉酶Amylase和蛋白酶活性Proteinase Activity的影响

在不同温度和不同pH值条件下，对青蛤肝脏、肠道、胃组织中淀粉酶和蛋白酶的活性进行了测定。结果表明，青蛤肝脏、肠道、胃组织中淀粉酶的最适温度分别为40℃、35℃、30℃，最适pH值分别为6．5、6．5、6．0-6．5；肝脏、肠道、胃组织中蛋白酶的最适温度分别为40～45℃、40℃、35-40℃，肝脏、肠道中蛋白酶的最适pH值分别为8．0-8．5、8．0，胃组织中蛋白酶的最适pH值为2．5和6．0。     

中华绒螯蟹胃、肠及肝、胰脏蛋白酶初探

以酪蛋白为底物,研究了中华绒螯蟹胃、肠及肝、胰脏蛋白酶的最适pH值和最适底物浓度。研究结果表明:河蟹消化道蛋白酶的最适pH值在5.4～5.8和7.2～7.6;蛋白酶的最适底物酪蛋白的浓度为:胃,0.8mg/ml;肠,1.6mg/ml;肝、胰脏,1.2mg/ml。     

pH对黄鳝肠道和肝胰脏主要消化酶活力的影响

黄鳝（Monopterusalbus）是我国重要的淡水经济鱼类之一犤１犦，其营养丰富，肉质鲜美，以及独特的药用价值，深受国内外消费者的青睐，市场前景非常广阔。近年来由于天然资源的极度下降，供需矛盾日益突出，开展黄鳝规模化养殖已势在必行。目前对于黄鳝的生物学犤２犦和繁殖犤３，４犦等方面已有一定的研究，但对消化生理方面的研究只见零星报道。笔者通过黄鳝肠道和肝胰脏消化酶活力的测定，对黄鳝的消化能力和消化特点进行了探讨，以期为人工养殖提供一定的理论参考。１材料与方法１．１试验材料试验用黄鳝每尾平均重１１．２～３４．３…     

温度和pH对美国红鱼蛋白酶和淀粉酶活力的影响

用酶学方法,研究了温度和pH对美国红鱼(Sciaenops ocellatus)胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊等4部位的蛋白酶和淀粉酶活力。结果表明:温度和pH对美国红鱼胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊等4部位的蛋白酶和淀粉酶活力影响均较显著,蛋白酶最适温度分别为25℃、25℃、30℃和40℃,淀粉酶最适温度分别为25℃、35℃、25℃和25℃;蛋白酶最适pH分别为7.2、6.8、8.0和8.0,淀粉酶最适pH分别为7.2、8.4、7.2和7.2。     

温度和pH值对乐清养殖泥蚶蛋白酶的影响

应用分光光度计比色法测定了pH值和温度对乐清养殖泥蚶蛋白酶活性的影响。结果表明：乐清养殖泥蚶蛋白酶的最适pH值为2.6和5．8，最适温度为40℃。