竹荪的生产现状

据丽水地区科委叶华福等介绍,目前所知竹荪有十多个种,经人工驯化栽培成功的短裙、长裙、红托竹荪的栽培,由于受生态特性和栽培条件的局限,养菌时间长、抗逆能力低、产量不高,至今难以形成规模生产。1991年以前,全国竹荪的产量只有几t。后来由于棘托竹荪的推广,促进了竹荪生产的发展,至1991年达40～50 t。但市场价格大幅度降低,每kg120元左右,加之没有正规的销售渠道,播种面积已开始收缩,“竹荪热”已呈降温趋势。     

短裙竹荪的培育要点

短裙竹荪子实层托圆筒形或纺锤形;菌盖钟形顶生,下生菌膜网下垂如长裙;产孢组织生于菌盖的外表面。半成熟阶段菌蕾卵形,基部有一条白色强状菌索,生于地面。与白鬼笔的区别是有网状菌幕。生于林中地上。产于呼中、加格达奇等地。子实体入药,夏秋采收后,切开菌盖,用水冲洗干净鲜用或晒干。子实体治痢疾。用量6～9g,水煎服,又是珍贵食用菌。     

棘托竹荪人工栽培技术

棘托竹荪(Dictyonhora echinovolvata Zang Zheng et Hu)是近年发现的竹荪新种,它含有19种氨基酸,主要成分含量比长裙竹荪高45—82%。本文详细地介绍了棘托竹荪的形态特征和生态习性,总结出一套适合于生产推广应用的制种和简易栽培技术,同时,提出了采收及加工的方法。     

竹荪DE竹蔸栽培法

竹荪又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹菇娘、仙人笠等，由于竹荪子实体形态雅致，故有“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。竹荪属鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，有10个以上的种和变种。在我国主要分布于福建、贵州、云南、湖北、湖南、广东及广西等地。竹荪是一种珍贵的食用菌，有“山珍之王”的美称。据分析，竹荪干品每100克含有粗蛋白15~18克，粗脂肪2.6克，氨基酸16种，其中含氨酸达1.76%，另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和多种矿物质，如铁、钙、镁等，是一种很好的保健食品。在竹林区，利用砍伐竹材后留下的竹蔸栽培竹荪，不…     

山珍竹荪

<正>竹荪,是名贵的食用菌,又称竹参、竹笙、竹萼、网纱荪、僧竺蕈等,以多生于山区潮湿竹林中而得名。竹荪是野生在竹类根部的一种隐花菌类植物,属担子菌纲鬼笔科珍贵食用菌,形状略似网状干白蛇皮。它有深绿色的菌帽,雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊秀雅致,犹如一个穿着裙装翩翩起舞的姑娘,故有“雪裙仙子”“网纱女郎”“真菌之花”“菌中皇后”等美誉。     

短裙竹荪室内栽培试验

<正> 我国亚热带地区,蕴藏着极为丰富的真菌资源,其中世界上著名的珍贵食用菌——竹荪主要分布在本区竹林里。短裙竹荪Dictyophora duphcata(Basc.)Fischer属担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。它不仅是国宴及高级宾席上的名贵菜肴和稀有山珍,而且是我国的高档出口商品之一。近几年来,由于竹荪的需要量不断增加,野生资源已供不应求,促使各地都在进行引种     

竹林下棘托竹荪不同栽培方式对其产量的影响

为筛选适宜广东地区棘托竹荪栽培的主要方式与技术,对比了竹林下棘托竹荪不同栽培方式(床栽、箱栽、棒栽)及覆土配方、基质施用尿素、林分郁闭度等对棘托竹荪产量的影响。结果表明：1)覆土为蚯蚓粪与表土1∶1混合的棘托竹荪产量最高,达到8.52 kg/1.5 m²;其生物转化率也最大,为37.9%。2)基质喷施尿素后可显著提高子实体产量,与对照相比总产量增加153%,子实体数量增加159%。3)竹林郁闭度为0.8、覆土方式为凹凸形时,棘托竹荪产量最高,达到12.51 kg/m²;其生物转化率最大,为99.3%。4)在床栽、箱栽、棒栽3种栽培方式中,棒栽方式棘托竹荪采摘周期较长、子实体产量较高、投入较低。研究结果可为广东地区竹荪栽培产业发展提供参考。     

菌中“皇后”——竹荪

竹荪，是一种腐生在竹子根部的菌类，其顶部是绿色的帽状菌盖，菌盖下具一围雪白的网状菌裙，白色的柱状菌柄站立在粉红色的蛋形菌托上。整株菌体显得亭亭玉立，妖娆妩媚，因此，竹荪被称为“纱罩丽人”、“菌中皇后”。     

棘托竹荪的生物学特征

棘托竹荪的生物学特征周崇莲（中国科学院沈阳应用生态研究所沈阳１１００１５）曾德容（湖南合同县政协会同４１８３００）关键词棘托竹荪，形态特征，生态习性，营养成份１９８５年对湖南会同县的竹荪进行野外调查时，采到一种不同于竹荪（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｉｎｄ...     

竹荪人工栽培技术

竹荪是世界上珍贵的食用菌,以“菌中皇后”著称。曾被我国历代皇帝列入宫廷御膳,也是我国传统的出口商品。在国际市场上,每公斤干品可换50克黄金。在港澳市场上,每公斤售港币5,200元。国内收购价600—900元。国家“星火计划”已把它列为技术开发项目之一。一、竹荪的形态特征竹荪在真菌分类学上属于担子菌纲鬼笔科,是一种腐生性真菌,原生于竹林土壤中或阔叶林     

锥栗林下不同基质配方和栽培措施对棘托竹荪产量的影响

连续2 a在盛产期锥栗Castanea henryi林下进行棘托竹荪Dictyophora echinovolvata培养料基质配方和栽培时间、栽培用料量等栽培措施试验研究。结果表明,不同棘托竹荪基质配方、栽培时间、栽培用料量及施肥与不施肥对棘托竹荪产量均有显著性差异(P0.05);开沟与不开沟栽培对棘托竹荪产量无显著性差异。在林下栽培棘托竹荪,宜采用发酵料;栽培时间以2月为宜;单位面积栽培料以37.5 kg·m~(-2)为宜;林地土壤肥力条件较差的林地宜适量施肥;土壤疏松度较好的林地水平梯带上可不开沟栽培。     

红托竹荪母种分离培养初探

通过不同培养基培养红托竹荪母种，探明红托竹荪母种培养基的最佳营养条件，为红托竹荪生产提供母种制种技术。     

生态棘托竹荪栽培技术

棘托竹荪(Dictyopora echino-volvata Zang Zheng et Hu)是我们上世纪80年代于湖南省会同县发现的竹荪新种,也是会同最先推出新产品.至今,会同生产的棘托竹荪仍是最地道生态产品.     

牡丹江林区野生竹荪生态环境调查

竹荪(Dictyophora Sp),在真菌分类学中隶属担子菌亚门腹菌纲鬼笔目鬼笔科竹荪属.早以"竹林之香草"而得名,素有"真菌之花"的美誉,是我国具有很高食用和药用价值的名贵食用菌之一.竹荪主要分布在粤、闽、川、浙、皖等省.目前国内市场每公斤竹荪干品的售价为600元左右,国际市场每公斤的售价为200美元左右.为了     

贵州红托竹荪高海拔林下菌包脱袋覆土种植研究

为探究贵州红托竹荪高海拔林下菌包脱袋覆土种植技术措施及种植效益。选择在高海拔林下试验种植林地进行种植,在种植过程中,采用的主要技术措施有选择适宜种植林地地块、选择适宜林下种植品种(菌株)、选择优质菌包、整地及土壤消毒、脱袋覆土种植、做好发菌和出菇管理、做好病虫害防治管理、采收及加工处理。结果表明：林地面积利用率25.8%,分2年试验种植样方综合测算数据显示,鲜荪平均产量2.093 kg/m²,亩均鲜荪产量360 kg。菌包脱袋覆土种植是贵州红托竹荪目前技术最为先进、产量高且稳定的人工栽培模式,开展高海拔林地区菌包脱袋覆土种植技术研究,并进行大范围推广,有助于提高红托竹荪产量。     

灵芝废菌棒栽培棘托竹荪的研究

【目的】探索食用菌人工栽培基质重复利用的可行性,促进食用菌人工栽培的低碳环保化发展。【方法】开展了以灵芝(Ganoderma lucidum)栽培废菌棒辅以毛竹屑为栽培基质的棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)栽培研究。【结果】以废竹屑为基质栽培棘托竹荪,产量为12.59 kg·m^-2;在废竹屑基质中添加30%、50%的灵芝废菌棒,棘托竹荪的产量无显著性变化,分别为13.08 kg·m^-2和12.73 kg·m^-2,但棘托竹荪的现蕾时间会延迟8 d、11 d,采收期会延长3 d、7 d,同时竹荪采收期的产量肩峰会被削减,采收期产量主峰的时间段覆盖范围会被扩大,从而在一定程度上减缓竹荪采收期内产量的波动幅度。【结论】灵芝废菌棒成本远低于竹屑,采用灵芝废菌棒作为棘托竹荪栽培基质配料,相对于竹屑有一定的成本优势。     

北方短裙竹荪驯化栽培技术

竹荪是名贵食用菌,它营养价值高,富含蛋白质和多种氨基酸,脆嫩爽口,味道鲜美,历史上作为贡品。在医药上对高血压、高胆固醇病治者有一定疗效,特别是腹部脂肪过厚者,长期食用减肥效果明显。我国在世界上是竹荪主产国,分布有10个种和变种,以短裙竹荪质量最佳。为了开发北方短裙竹荪资源,实现人工栽培,在省科委立项开展了研究工作。3年来,我们对北方短裙竹荪的生态学、生物学、菌种分离、驯化培养和栽培技术等进行了系统的试验研究,现总结如下:     

竹林空气日温湿度变化对棘托竹荪出菇动态及产量的影响

【目的】分析竹林下日温湿度变化对棘托竹荪出菇动态及产量的影响,揭示出菇过程中温湿度的调控机制,为竹林下棘托竹荪的科学种植提供参考依据和技术指导。【方法】以棘托竹荪为研究对象,分别在湖南省的炎陵县和永州市竹林下开展相关研究,记录棘托竹荪出菇期日产量和竹林地表空气温度和相对湿度,拟合日产量动态曲线,并对其日产量与温湿度变化的相关性及不同温、湿度梯度下出菇日产量的差异进行了分析。【结果】出菇期竹林地表日均温度范围为21~32 ℃、空气相对湿度大于65%,且棘托竹荪日产量的变化较符合阻尼正弦函数的动态拟合曲线。虽然林地日均温、湿度及其昼夜差与竹荪日产量间均没有显著的相关性,不同平均日温、相对湿度的梯度间竹荪的日产量存在显著差异,其日产量在日平均温度为26~28 ℃和平均相对湿度为85%~90%时达到最大;除永州点的空气昼夜温差梯度之外,炎陵点的昼夜温、湿度梯度和永州点的昼夜湿度差梯度间的日产量均无显著差异。【结论】在出菇阶段,林地地表空气日平均温度为26~28 ℃、相对湿度保持在85%~90%,且相对小的温湿度变化更有利于棘托竹荪子实体的分化。     

“竹海长裙”竹荪新品的高产栽培

“竹海长裙”竹荪具高产；２２５９／ｍ２、２６０９／ｍ２，比南京长裙增长２５％～６６％；优质：氨基酸总量达１４．９５％，营养指标高于苏、皖长裙竹荪；适应性强：一千米以下种植可获高产；商品性好：曾获银奖和金奖等。高产栽培技术是在研究竹荪营养生长和生长发育阶段的基础上，提出以小厢宽边为前提，分层播种为中心，各类培养料配制后生料栽培，简称“分层播种生料栽培”。４年多累计推广面积１００万ｍ２，创收８０６４．８万元，被列为长宁、江安等县富民的支柱产业。竹荪是我国的出口特产，远销日本、东南亚。现已进入寻常百姓…     

红托竹荪林下扩繁技术初探——以黔中地区龙里县国有龙里林场为例

红托竹荪（Dictyophora rubrovalvata）是我国四大竹荪中公认品质最好的中温型食用菌,在贵州、云南、四川、江西、浙江等地均有分布,是贵州特色优势品种。文章以贵州省龙里县国有龙里林场国家储备林建设项目林下经济板块为例,探索红托竹荪林下扩繁技术,为贵州林下经济高质量发展提供参考。