响应面法优化芥菜芽苗富集异硫氰酸酯发芽条件

[目的]优化芥菜芽苗发芽条件以富集异硫氰酸盐含量。[方法]以芥菜为试材,通过单因素试验和响应面试验研究发芽时间、光照时间和发芽温度对芥菜中异硫氰酸酯含量的影响并对其进行优化。[结果]建立的回归模型显著,可用于预测异硫氰酸酯富集培养条件,各因素对芥菜中异硫氰酸酯含量影响为发芽时间光照时间发芽温度,经模型预测并验证得到芥菜发芽富集异硫氰酸酯的最佳条件为发芽时间4.8 d、光照时间17.4 h、发芽温度30.7℃,在该条件下芥菜中异硫氰酸酯含量可达(721.9±8.9)mg/kg。[结论]该研究结果为芥菜芽苗类功能食品的开发利用提供了参考。     

异硫氰酸烯丙酯壳聚糖复合涂膜对鲫鱼保鲜作用研究

[目的]研究含异硫氰酸烯丙酯(AITC)的壳聚糖涂抹液在水产品储藏过程中的保鲜作用.[方法]以1.5％的具有抑菌活性的异硫氰酸烯丙酯(AITC)与2％的具有成膜能力的壳聚糖为原料制备复合涂膜处理鲫鱼,通过对比试验研究AITC壳聚糖复合涂膜对冷藏(4℃)过程中鲫鱼的保鲜效果.[结果]试验表明,AITC壳聚糖复合涂膜对冷藏鲫鱼的保鲜效果显著优于不含AITC的壳聚糖涂膜及对照组,AITC壳聚糖复合涂膜处理后能够有效地抑制鲫鱼的细菌菌落总数增长,延缓挥发性盐基氮(TVB-N)的产生,抑制脂肪氧化,控制鱼肉pH上升,保持鲫鱼感官品质,有效延长鲫鱼的保鲜期,改善其食用品质.[结论]研究可为开发新型安全的水产品保鲜方法提供依据.     

蜘蛛香不同部位中总缬草三酯含量测定

[目的]建立一种测定蜘蛛香中总缬草三酯含量的新方法。[方法]以缬草三酯为标准品,在测定波长256 nm条件下,采用紫外分光光度法测定蜘蛛香中总缬草三酯的含量。[结果]缬草三酯在5～25μg/ml范围内浓度与吸光度的线性关系良好(R=0.999 8),精密度RSD为0.07%,稳定性RSD为0.77%,重复性RSD为1.73%,平均回收率为99.55%;蜘蛛香根中总缬草三酯的含量为3.048%;蜘蛛香根茎中总缬草三酯的含量为2.219%;蜘蛛香根茎及根中总缬草三酯的含量为2.676%。[结论]该方法准确、快速、重复性好,可用于蜘蛛香中总缬草三酯含量的测定。     

分光光度法测定酯和内酯含量的研究

[目的]研究酯和内酯的分光光度检测方法。[方法]首先,酯和内酯在碱性条件下与羟胺反应生成异羟肟酸;然后,在酸性条件下异羟肟酸又与Fe3＋络合生成紫红色的异羟肟酸铁络合物;最后,在506nm波长下间接测定酯和内酯含量。[结果]相同浓度的酯或内酯,与其相应的络合物吸光度相同,且络合物吸光度与其相应的酯或内酯的浓度呈良好的线性关系,标准曲线回归方程为y=4.1186x＋0.0067（R2=0.9996）,平均回收率为102.5%,相对标准偏差RSD为0.64%。[结论]分光光度法具有较高的灵敏度、准确度和精密度,适用于各种酯或内酯及混合酯总量的测定。     

聚甘油单油酸酯分析方法研究

文章建立水溶液中聚甘油单油酸酯含量的测定方法.研究了聚甘油单油酸酯和硫氰酸钴铵配合物的萃取液中加入4-(2-吡啶偶氮)-1,3-苯二酚产生显色反应后,采用分光光度计在510nm波长处测定吸光度,建立回归方程,以确定聚甘油单油酸酯的含量.结果表明,聚甘油单油酸酯在50-150μg/mL范围内与吸光度呈现良好线性关系,加标回收率为104.70％,精确度为1.05％.该法简单,准确度高,精密度好,不受制剂中其他成份的干扰,能满足对水溶液的分析要求.     

紫外可见光谱法研究EGCG的稳定性

考察绿茶中表没食子儿茶素没食子酸酯在多种体系中的稳定性。通过柱色谱分离纯化绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)产品;采用紫外可见分光光度法定性研究温度、时间、酸碱、紫外光、溶剂等对EGCG稳定性影响,以及EGCG分别与H2O2、DPPH·的反应。研究结果,温度、时间、酸碱、紫外光等都不同程度影响EGCG稳定性,紫外可见光谱跟踪到了H2O2、DPPH·与EGCG的反应。     

铁(Ⅲ)·SSA体系紫外分光光度法测定粮食中微铁的研究

实验提出了一种灵敏测定铁的紫外分光光度法。在Triton X—200存在下,于pH6.4～6.6介质中铁(Ⅲ)同磺基水杨酸形成络合物。此络合物最大吸收波长为276.5nm,表观摩尔吸光系数为2.05×10~4l.mol~(-1)cm~(-1)。铁含量在0～12μg/50ml范围内符合兰伯特比耳定律。测出络合物中铁(Ⅲ)与磺基水杨酸的络合比为1:2。对45种离子的干扰实验表明,绝大多数阴阳离子不干扰。铜、铝、锌离子的干扰可用EDTA掩蔽。用该法测定了小麦和米粉标样中的微量铁,结果令人满意。     

不同基因型菜心-土壤系统中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的分布特征研究

在邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）不同污染程度的水稻土上盆栽8种不同基因型菜心,应用GC／MS技术,研究DEHP在不同基因型菜心-土壤系统中的累积效应和分布规律。结果表明,不同基因型菜心茎叶和根系对DEHP的吸收累积存在明显差异,其中新选45天油菜心和油青60天菜心茎叶中DEHP的含量相对较高,特青60天菜心和新选油青四九菜心茎叶中DEHP的含量相对较低;亚蔬全年油绿甜菜心、油青60天菜心和四九-19菜心根系中DEHP的含量相对较高。新种油青四九-31菜心和新选油青四九菜心、特青60天菜心根系中DEHP的含量相对较低。各基因型菜心根系中DEHP的含量均高于其茎叶,其含量高低关系较复杂,部分基因型菜心茎叶中DEHP的含量与叶面积大小存在一定的正相关关系,且与污染程度有关。盆栽后新选油青四九菜心和特青60天菜心土壤中DEHP的残留量较高,盆栽佰顺811菜心、亚蔬全年油绿甜菜心、油青60天菜心和新选45天油菜心土壤中DEHP的残留量较低。总体上,油青60天菜心茎叶和根系中DEHP的含量均较高,而土壤中DEHP的残留量较低;新选油青四九菜心茎叶和根系中DEHP的含量均较低。土壤中DEHP的残留量却较高。     

以PVA-OP为増溶剂的分光光度法测定铜(II)含量的研究

研究了在混合表面活性剂聚乙烯醇(PVA)和聚乙二醇辛基苯基醚(OP)存在下,用分光光度法直接测定铜(II)盐中铜(II)含量,其含量在6×10-4～30×10-4 mol/L范围内可以得到满意结果。     

宁夏枸杞富集锂的分布规律研究

采用火焰原子吸收分光光度法测定宁夏富锂枸杞样品中不同部位的锂含量,了解其分布规律.结果表明,锂在0.2～3.2μg/mL范围内浓度与吸光度呈良好线性关系,回收率在93.65％～95.50％,方法检出限为4.6ng/mL.宁夏富锂枸杞样品中的锂含量高低依次为叶片、叶柄、果实、根系.     

不同基质对萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响

以清水(对照)、脱脂棉、纱布、播种纸、泥炭、椰糠、无纺布作为栽培基质,研究其对两个品种的萝卜芽苗菜生长及营养品质的影响。结果表明：以椰糠作为基质对两个品种的萝卜芽苗菜的产量、可溶性蛋白、游离氨基酸有显著促进效果,与对照相比,呈显著差异,和其他基质相比,部分呈显著差异,在椰糠中生长的大头红萝卜芽苗菜维生素C含量显著高于显著高于播种纸和无纺布,与对照无显著差异,而6种基质对元白萝卜的维生素C含量影响不大。椰糠可以作为萝卜芽苗菜生产中的优良基质。     

萝卜对吡虫啉的吸收和运转与分布特性研究

为了研究萝卜对吡虫啉的吸收、运转与分布,更深入地了解萝卜对于吡虫啉的吸收特性,合理使用吡虫啉防治害虫,采用根部和叶面施药方法,研究了吡虫啉在萝卜各部位的残留量。结果表明:吡虫啉在萝卜体内的分布具有一定的规律性,即根茎叶。吡虫啉被萝卜根系吸收后随着时间的延长在体内运转、累积,最后分布趋于均匀。吡虫啉能够通过萝卜叶表进入,且渗透能力较强,渗透速率也较快,整株浓度含量在处理后的24h达到最高峰,在萝卜植株内浓度含量分布叶茎根。吡虫啉主要富集在萝卜的叶和茎部,而根部富集的吡虫啉较少;萝卜体外吡虫啉持留量随时间的延长而逐渐递减。     

萝卜的常规力学性质的试验研究

本文对萝卜的力学性质的试验研究,得出了萝卜在不同方向承受载荷时的力-变形关系曲线,从而获得其常规的力学参数,为其加工处理提供必要的理论依据.     

萝卜抽薹开花相关基因的研究进展

通过构建萝卜抽薹开花相关基因的cDNA文库,获取大量的EST序列,并与十字花科模式植物拟南芥、白菜等进行比较基因组学研究,研究结果显示:萝卜与拟南芥、白菜等植物基因组具有很高的同源性,控制抽薹开花的相关基因在不同物种中具有保守性。拟南芥抽薹研究表明,抽薹开花过程受多基因控制,具有多种调控途径。抽薹开花是一个复杂的过程,其中FLC、FT、LFY等基因处于关键位置。目前这些关键基因在萝卜EST序列中已经发现了同源片段,并进行了一些基因克隆,结合萝卜基因组测序的完成,未来萝卜抽薹研究将进入基因功能验证和全基因组调控模式研究之中。     

甘肃省菜籽饼异硫氰酸盐及口恶唑硫酮的含量

通过调查了解甘肃省油菜主产区油菜的品种、类型及加工工艺并按照国家标准方法分析测定了各地菜籽饼代表性样品中异硫氰酸盐及口恶唑烷硫酮的含量，得出我省主要地区菜籽饼含毒量的结果，并依据国家饲料卫生标准对菜籽饼品质及在畜禽日粮中的应用做出了评估。     

二倍体和同源四倍体萝卜光合特性研究

以二、四倍体萝卜为材料,采用LI-6400型全自动光合测定仪测定其叶片的光合特性差异。结果表明,四倍体在光诱导过程中净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率高于二倍体;二、四倍体萝卜的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率的动态变化趋势基本一致。四倍体萝卜净光合速率高,与其丰产性直接相关。     

高山与平原白萝卜贮藏过程中生理变化研究

以分别产自高山和平原的白萝卜雪单1号为材料,研究了白萝卜贮藏过程中的营养成分和生理指标变化.结果表明,在一定的低温贮藏期内,两种萝卜的POD活性、可溶性固形物含量、VC和水分含量随贮藏时间的延长而降低,CAT活性呈先上升后下降趋势;高山萝卜中的水分含量较平原萝卜高,可溶性固形物和VC含量较平原萝卜低.     

萝卜红色素的提取工艺研究

为了达到优化萝卜红色素提取工艺的目的,以红心萝卜为原料,采用溶剂提取法,辅助超声波提取红心萝卜中的红色素。考察了料液比、浸泡温度、浸泡时间和提取剂的浓度对红色素得率的影响,萝卜红色素的最佳提取条件是:料液比为1∶1,乙酸的浓度为30%,温度为40℃,浸提时间为20 min。萝卜红色素最大提取量为7.295μg·g-1。结果表明,采用超声波辅助溶剂提取萝卜红色素的方法完全可行。     

施肥对高山萝卜产量和感官品质的影响

[目的]探索不同施肥处理对高山萝卜产量及感官品质的影响,为发展高山萝卜及其合理施肥提供依据。[方法]以十堰市普遍种植的萝卜品种"双红一号"为试验材料,研究在高山环境下不同施肥处理对其产量和感官品质的影响。[结果]随着化肥投入量的增加,萝卜产量及单株重有增加的趋势,而根冠比呈现先增大后减小的趋势;施用有机肥既可以增产,还可以改善萝卜品质,而硼肥对萝卜增产效果不明显,但可以明显地改善萝卜品质。[结论]对"双红一号"而言,N 210 kg/hm2+P2O5147 kg/hm2+K2O 210 kg/hm2+商品有机肥750 kg/hm2为其最佳施肥处理,此时萝卜的单株重最大,经济产量最高。     

萝卜采收机械手的设计

为了提高萝卜采收的自动化程度,模拟萝卜采收过程中的工艺步骤,设计了一款萝卜采收机械手。对机械手采收部分的关键部件进行了研究,包括机械手的机械结构设计、驱动系统与PLC控制系统设计。机械结构部分主要由手爪、手腕、手臂、机座等组成,具有手臂回转、升降、手臂摆动、手腕旋转共4个自由度。萝卜采收机械手能依次完成萝卜的拔取、翻转、转位等动作。为了使采收过程顺利进行,机械手采用液压驱动,并结合PLC控制系统来提高该机械手的定位精度,实现萝卜采收的自动化过程。