畜禽兽药残留的危害及其控制

兽药及兽药添加剂的安全合理使用,在降低畜禽发病率与死亡率、提高饲料利用率、促进畜禽生长和改善肉质方面起到十分显著的作用。但是,由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,养殖过程中违规滥用兽药和超标使用兽药的现象普遍存在,给人类的健康和生态环境带来不利影响。     

畜禽生产中兽药残留的危害及其控制措施

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产.兽药(包括兽药添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础.     

兽药残留对畜禽产品的危害及控制对策

兽药残留是指对畜禽用药后,畜禽产品的原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。残留量以每千克(kg)或每升(L)畜禽产品中的药物及其衍生物残留的质量表示。农业部于2002年12月14日发布第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》,分别对4类药物在畜禽产品中的最高残留限量做出了明确规定。     

兽药和饲料添加剂的污染、危害及控制

在畜禽饲养过程中,为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药;为了提高畜禽的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。但是,违规使用兽药和饲料添加剂会造成兽药和添加剂在动物体内蓄积,人食用兽药残留超标的动物性食品后。就会对人体健康造成危害。因此,为保障人类健康,必须对各类兽药和添加剂残留有清楚的认识。     

畜禽产品中兽药残留危害与控制

近年来,我国的畜牧业得到了空前的发展,其中动物性食品,特别是肉、蛋、奶等动物产品已经成为人类食物的重要组成部分,且极大地丰富了人们的餐桌,满足了人们的生活需要.为了预防和治疗畜禽疫病,人们广泛地应用各种药物,其中包括大量的抗菌素、磺胺制剂、生长促进剂和各种抗菌素制品等.     

畜禽养殖场废弃物中兽药残留的危害与对策

畜禽养殖场为预防动物疫病,长期高于治疗剂量添加使用兽药及兽药添加剂,长期蓄积,造成兽药残留严重超标。有些养殖场用药不科学,盲目乱用兽药。有些养殖场休药期观念淡薄,全程添加使用兽药及兽药添加剂。有些养殖场养殖观念陈旧,片面追求皮红毛亮等动物外观表象,长期超剂量添加使用洛克沙胂等含重金属成分的饲料添加剂。     

浅谈兽药残留的危害

兽药作为预防、治疗、诊断畜禽疾病及促进动物生长和生产的物质,在养殖业中发挥着不可替代的作用,是发展高效优质动物养殖业的保障.特别是在现代养殖业的集约化生产模式中,兽药占有至关重要的地位.随着兽药日益广泛的应用,尤其是应用最多、数量最大的抗菌药的使用,使细菌耐药性、兽药残留、环境污染等诸多问题显现出来,对人类、环境和疫病防治已带来了许多负面影响.欧盟将于2006年1月1日全面禁止抗生素作为饲料添加剂使用,我国对兽药包括抗菌药的管理和使用也制定了相应的政策和措施.     

兽药残留危害及国内外一般控制措施

兽药残留是指动物产品的可食用部分含有兽药的母体、代谢产物以及与兽药有关的杂质残留.从20世纪50年代开始使用兽药以来,兽药使用量快速增长,到1979年全世界兽药饲料添加剂的使用总量达56亿美元,1996年动物保健品的销售总额达148.5亿美元,抗生素添加剂占饲料添加剂总量的45.8%.全球至少一半的抗生素用于畜牧业和水产养殖业.     

兽药残留的危害及监控防范措施

兽药残留(Veterinary drug residue)又称药物残留(drug residue),是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于使用药物饲料添加剂、动物接     

兽药残留的危害及应对措施

兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用,被广泛应用于畜禽疾病防治,促进畜禽的健康与生长中,但是住生产实践中,存在个别养殖户及兽医从业人员滥用、误用兽药的现象,使一部分畜禽产品的药残超标,产品品质受到影响,从而影响到消费者身体缝康,不利于养殖业的健康发展,成为制约养殖业可持续发展的重大问题。随着人们对畜禽产品需求量的增加,兽药在畜禽产品中的残留问题越来越成为全社会关注的公共卫生问题。为此,笔者结合自己近年来兽药监督管理工作经验,参考有关法律、法规,对兽药残留的危害进行浅析,提出几点应对措施。     

猪肉中兽药残留的危害及控制

针对猪肉中兽药残留问题,总结出对人体、环境、国际贸易及畜牧业发展的主要危害,研究分析了猪肉中兽药残留产生的原因并提出有效控制兽药残留的措施。     

无公害畜禽饲养兽药及饲料添加剂使用注意事项

近年来,随着畜牧业规模化、标准化、无害化生产的发展及"饲料人户工程"的实施.兽药及饲料添加剂因其具有既能降低畜禽发病率、死亡率,又能缩短畜禽饲养周期,降低饲养成本,提高养殖业效益等优点,而在畜牧业生产中得到了广泛运用.     

兽药残留对畜牧业造成的危害及应对措施

兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用,被广泛应用于畜禽疾病防治、促进畜禽的健康生长,但是在生产实践中,个别养殖户、饲料和饲料添加剂厂家、兽医人员存在滥用、误用、超范围和超量使用兽药现象,造成部分畜禽产品兽药严重残留、超标,从而影响到消费者身体健康,甚至酿成严重的食品安全事件,已成为制约养殖业可持续发展和动物源性食品安全的重大问题。     

兽药残留对畜禽产品安全的危害及控制措施

近年来,国际上相继发生牲畜口蹄疫、疯牛病、二噁英、禽流感、高致病性猪蓝耳病、兽药残留等事件。加之近年来,我国食品质量安全事故屡有发生,从苏丹红、“毒大米”到三聚氰胺事件,非法添加物质、滥用的食品添加剂,对人们的餐桌造成极大威胁。这一时期,我国畜牧业持续稳定发展,逐渐成为独立的支柱产业,为国民经济发展,人民生活水平提高、农业增效、农民增收等发挥了重要作用。但是,随之而来的畜禽产品的安全问题也十分突出。     

兽药残留对畜牧业的危害及对策

兽药在畜禽疾病防治以及促进畜禽健康生长中发挥着积极作用,目前在畜牧业生产中得到了广泛应用。但个别养殖户、兽医从业人员或饲料生产厂家存在误用、滥用兽药的现象,导致畜牧业产品的药残超标,不仅给养殖业的健康发展带来了负面影响,还给消费者的身体健康带来了危害。因此,探讨兽药残留对畜牧业的危害及其对策具有重要的现实意义,本文试论述如下。     

动物性食品兽药残留的危害及其控制

随着我国畜牧业的飞速发展,以及全球生态环境不断恶化引起的各种动物疾病的频发,使得广大养殖户开始大量应用药物防治疾病或作为饲料添加剂以促进动物生长。然而,动物在使用药物治疗后,药物的原形或其代谢产物可能蓄积、储存在动物的细胞、组织或器官中,形成兽药残留。兽药残留危及人体健康,主要表现为变态反应、细菌耐药性、过敏性反应、三致作用(致癌、致畸、致突变)     

动物性食品中兽药残留的危害及控制

动物在养殖过程中由于不可避免的会食用一些药物,因此药物残留已经成为当前食品健康研究的重点内容。本文将就此进行分析。     

动物性食品中兽药和饲料添加剂残留及其对人体的危害

阐述了在动物生产中应用兽药和饲料添加剂而导致在动物性食品中残留,使人体健康受到的危害。兽药中主要阐述了抗生素、磺胺类药物、呋喃类药物、抗寄生虫药物等;饲料添加剂中主要阐述了性激素、动物生长素和β-兴奋剂等。旨在提示人们认识其危害的严重性,提高动物性食品安全的意识。