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为了降低饲养成本,充分利用初乳,节约大量鲜奶供应市场,我们结合上海地区产犊季节集中、大量初乳不能利用的特点,参考了国外有关利用发酵初乳饲喂犊牛的资料,自80年2月起进行了二批少量发酵初乳哺育犊牛试验,现将初步结果介绍如下: 相似文献
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初乳是指奶牛产犊后7天以内所分泌的乳,具有很高的营养价值,对新生犊牛有十分重要的生物学意义。目前初乳除被刚生下的犊牛吃掉一部分外,剩下的初乳既不能供给人食用,也不能混在常奶中作乳制品的加工原料。因此,许多奶牛场将大量的初乳废弃或用来喂猪,未能充分利 相似文献
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为了研究初乳发酵后养分的变化及发酵初乳饲养犊牛的方法与效果,笔者于2006年6月18日至2007年12月18日在林甸县新兴畜牧场奶牛小区进行了本次试验,现将试验进展情况总结如下。 相似文献
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1材料及方法1.1发酵初乳的制作具体过程是:将7d内所挤的初乳用纱布过滤,倒入50L的缸内并加上盖,放入20~25℃的室内进行自然发酵,在发酵的过程中每1-2h取样滴定其酸度。 相似文献
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一、发酵初乳的制作方法 制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。具体过程是:先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵。每天要均匀搅拌两次。当初乳酸度达到85~130度T之间时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,搅拌时可见到粘稠度增加,上部呈块絮状,下部清彻透明(乳清),这时发酵初乳制作完毕,备用。 相似文献
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所谓初乳,即母牛分娩后7d内所分泌的乳汁。它具有特殊的组成和生物特性,是新生犊牛不可替代的食品。实践证明,从未吃过初乳的犊牛,即使是在非常清洁的环境下饲养,也会出现免疫力不足的问题。从各个牛场犊牛死亡情况来看,约有60%~70%发生在生后第1周。因此,科学饲喂初乳,是提高犊牛成活率的关键。1初乳的作用1.1含有丰富易消化的养分它的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量比常乳高。初乳所含干物质是常乳的2倍,干物质中蛋白质较常乳多4~7倍,尤其是白蛋白和免疫球蛋白,比常乳高20~30倍。维生素含量比常乳要高出10~100倍,而新生犊牛体内的… 相似文献
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1 发酵初乳的制作方法
制作发酵初乳,一定要遵守无菌操作的原则。先将挤下的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并置于常温下自然发酵,每天需上下均匀的搅拌两次。当初乳酸度达到85~130度T之间时,肉眼观察可见到色泽微黄,气味芳香并略带酸味;搅拌时可见到粘稠度增加,上部呈块絮状,下部清彻透明(乳清),这时发酵初乳的制作即告完成 相似文献
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初乳是指母牛产犊后7d以内所产的奶。初乳的特点是浓度大,含有丰富的易消化吸收的球蛋白、脂肪、维生素、矿物质,同时还含有抗体、酶、溶菌素等,可抵抗多种传染病,并具有轻泻作用,利于犊牛排出胎粪。采取初乳发酵喂犊牛,此项技术最初还是我国从加拿大引进的一种先进喂犊方法。初乳经发酵后其酸度增加,可抑制犊牛消化道疾病和肺炎等疾病的发生, 相似文献
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犊牛在哺乳期的发育决定未来生产力。我国很多奶牛场培育犊牛仍然采用哺乳期3~4个月,喂乳量500~600 kg的古典方法。据报道,这种高奶量培育犊牛,前期发育较好,但后期采食粗饲料能力差,影响犊牛消化器官的发育和终生产奶量。为此,国外多采用早期断奶,提前补料的方法。自70年代英国首次用发酵初乳培育犊牛获得成功以来,许多国家相继开展了这方面的研究。我国80代年初也做了一些研究,但未见有系统的报道。为降低饲养成本,培育高产奶牛,探讨发酵初 相似文献
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母牛产犊后,7日内分泌的奶叫初乳,含有丰富的抗体和维生素,具轻泻作用,人不宜食用.但用发酵后的酸初乳代替牛奶或代乳品饲喂犊牛,具有提高成活率、促进生长发育、增强抗病能力、节省商品奶消耗、降低成本、提高经济效益等优点.经过笔者几年实践探索,现将实验结果报告如下. 相似文献
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