牛肉供应偏紧 养牛大户呼唤肉牛保险

<正>就在人们对猪肉价格上涨空前关注的时候,牛肉价格近几个月也一路走高。来自农业部的数据显示,2007年1至10月份,牛肉平均价格为每公斤21.49元,比2006年同期上涨16.6%。11月29日,牛肉价格为每公斤23.89元,比2006年同期上升44.92%。河北福成集团总公司董事长李福成透     

江苏：扬州牛肉供应偏紧

3月份，云南畜、水产品价格大幅上涨。其中涨幅较大的有生猪、仔猪、猪肉。每千克分别涨至14．75元、26元、26．8元，同比涨幅分别高达66．67％、100．00％、94．20％；其次是草鱼、鲤鱼、牛肉，每千克分别涨至13．6元、12．8元和30．4元，同比涨幅分别达47.83％、38．08％、38．18％。     

鸡蛋供应偏紧 牛市或难改

正随着H7N9渐渐淡出人们视野,三月份以来市场对禽类产品的需求有所恢复,再加上4、5月份节假日密集,假期备货需求效应显现,鸡蛋现货价格大幅上扬,供应偏紧格局暂时不能改变,短期内,鸡蛋仍价格将维持强势。随着节假日过后需求减弱,鸡蛋或有回调风险。一、H7N9后遗症:产蛋鸡紧缺,鸡蛋存量较低受H7N9影响,家禽业去年经受了重创,蛋鸡存栏量较低,鸡蛋存货亦较少。然而,随着H7N9阴影的褪去和市场需求的恢复,在蛋鸡存栏依然较少的情况下,鸡蛋供应陷入偏紧状态,现货价格持续上扬。     

肉牛价格稳定养牛有钱可赚

以前,南方人主要是以吃猪肉为主,对牛肉的消费量非常少.而现在南方地区牛肉消费量明显比以前增多,消费市场在不断扩大,刺激了肉牛养殖的发展. 由于金融危机对我国牛肉价格影响相对较低,现在肉牛的整体价格与2008年相比略有下降,但后半年肯定会上涨,从小牛进来到育成肥牛卖出去,扣除各种费用(饲养员的工资、精粗饲料、水电费、防疫费等),2008年养每头肉牛的利润在2600元左右,2009年应能保住2008年的水平.     

下半年鸡蛋供应偏紧格局难改

正芝华数据发布最新报告显示,7月育雏鸡补栏量环比下降10.2%,同比下降47.8%;7月在产蛋鸡存栏量环比下降3.11%,同比下降21.48%。7月后备鸡环比下降5.6%,同比下降26.8%。芝华数据分析师杨琳表示,从目前情况来看,去年严重的疫情对整体禽蛋养殖行业的打击巨大,而且具有持续性。最直接的是导致存栏减少,养殖户退出市场。此后,剩余养殖     

销区菜籽供应料将偏紧

从广东水产料备货情况看,目前大型饲料厂菜粕8月份的备货没有问题,这一部分菜粕已经占用到7～8月份的船期,饲料厂在8月份很可能又备9月份的菜粕库存,所以9月份之前菜籽供应会呈现紧张局面。2011年加拿大出口到中国的油菜籽数量为133万t,2012年为299万t,预计2013年中国进     

日本养牛大户用粗饲料养奶牛经验

日本长野县松本市岛内养牛大户小泽先生,共饲养奶牛60头,过去冬季饲草不足,大部分靠外购,影响了养牛业的发展。他为保证粗饲料的供应,现在把一町(9,918平方米)自有耕地和九町租用耕地全部种植粗饲料。夏季种牧草和苏丹草,秋季调制稻草青     

供应偏紧推动上半年鱼粉行情升温

延续2008年冬季鱼粉低库存的格局,2009年上半年,受延迟到货、进口量较少、库存偏低的影响,鱼粉市场摆脱伞球金融危机的束缚,呈现振荡走高的上扬格局,疲弱了两年的鱼粉贸易市场似有复苏回归倾向.     

供应偏紧继续提升国内豆粕上涨空间

<正>因供应面偏紧,大连豆粕期货1月7日高开高走,午后回落,盘终小幅收高。各合约缩量减仓,收阴线。主力M0905合约,开盘价2,628元,收盘价2,621元,上涨34元,最高价2,674元,最低价2,616元,成交量751,362手,持仓量210,822手。现货报价持续上涨,对期价形成有力支撑。从报价看,多数地区延续涨势。其中北京地区油     

推广肉牛杂交改良提高养牛经济效益

推广肉牛杂交改良提高养牛经济效益谭年年（山西省平陆县畜牧局０４４３００）我们平陆县位于山西省的最南端，地处晋秦豫的＊金三角地带，属典型的山区农牧县。总面积１７６万亩，其中耕地５５万亩，天然牧坡３５万亩，林间草地４０万＊亩。种植业以小麦、棉花及豆类为主...     

提供高档牛肉的肉牛育肥

高档牛肉的品质在嫩度、风味、多汁性等主要方面,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。育肥生产高档牛肉,经济效益很高,每千克高档牛肉价格比普通牛肉高10倍以上。每头牛能生产高档牛肉30千克左右,其余的再作为普通牛肉之用。因此,育肥高档肉牛是农牧民致富的好门路,而且前景非常广阔。现将高档肉牛的育肥技术介绍如下:1严格控制育肥牛的年龄挑选6月龄、活重达到200千克以上的牛犊,育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛,生产不出最高档的牛肉。2严格要求屠宰体重要求育肥牛到18至24月龄屠宰前活重应达到450～500千克以…     

实施肉牛育肥技术提高养牛经济效益

永济市位于山西省西南端,秦、晋、豫三省交汇区域中心,总面积1221 km~2,总人口43万,耕地4．87万hm~2,其中小麦、棉花近2万hm~2,玉米0．93余万hm~2。我市有中条山、黄河滩、伍姓湖三大天然牧坡草地1万hm~2,年产牧草2400万kg,小麦秸秆12000万kg,麦麸2400万kg,玉米秸秆6000万kg,玉米4800万kg。另外还有谷子、花生、豆类、红薯等农作物秸秆等副产品约3500万kg。年生产棉饼、豆饼、花生饼等副产品达8000万kg以上。我市作为晋南牛的主产区,发展肉牛育肥有着良好的基础和条件。 肉牛育肥是肉牛生产中根据肉牛消化生理特点、生长发育规律,以市场需求为导向,高产优质高效为目标,以较少的饲料,较低的投入,在较短的时间内,为最大限度地发挥肉牛生产而采用的一种先进技术。根据我市多年肉牛育肥实践经验,已形成了一整套完善肉牛育肥技术,并在生产中得到广泛应用,取得了明显的经济效益和社会效益。 1 选择不同品种、不同类型牛进行育肥 育肥牛的选择,根据我市多年肉牛杂交改良情     

牛肉市场走势及肉牛产业形势

<正>刚进入兔年不久,牛肉便遭遇迎头打击。从2011年2月第3周起,牛肉价格结束了连续17周的上涨态势,开始呈现下跌趋势,到4月第4周,牛肉市场价格已保持连续10周的下降形势,价格跌至35.54元/kg,比2月第2周的历史最高价36.59元/kg下降了     

养牛专业户赵品卿育肥出口肉牛有法

双辽县郑家屯镇养殖场养牛专业户赵品卿,凭其多年经营农牧业生产的经验,1984年7月在国家的扶持下,办起了一处育肥出口肉牛专业户,饲养黄牛130头。到11月末已育成出口,运往香港五车共93头,毛重54,610公斤。另外还出售活牛25头,现存栏12头,获纯利润15,000元。经他手60天育肥的肉牛,由入槽的48,989公斤,增到出售时54,610公斤,纯增重5,621公斤,平均每头增重60.44公斤,每头日增重1.79～3.88公斤。赵品卿育肥     

浅谈肉牛育肥技术 提高养牛经济效益

<正>平陆县位于山西省的最南端,为典型的山区县,是国家级和省级贫困县。境内沟壑纵横,丘陵起伏,气候比较温和,雨量充沛,牧草资源较为丰富。全县共有国土面积12.2万hm2,其中耕地约3.67万hm2,人均耕地约0.16 hm2;天然牧坡约2.33万hm2,林间草地约2.67万hm2,黄河滩涂约0.67万hm2。2005年全国暖性灌草丛草地资源调查时,草地覆盖度达80%左右。可见,平陆县在发展草食家畜养殖方面具有得天独厚的条件。     

内地冰鲜牛肉供应香港市场

香港特别行政区食物环境卫生署(下称食环署)宣布,开始接受从内地输入冰鲜牛肉的申请。此举意味着内地开放冰鲜牛肉供应香港市场,内地符合资格企业可直接与香港业界自行协商相关供应事宜。人民网消息称,内地2010年12月7日宣布开放冰鲜牛肉供应香港市场,并拟以吉林省长春市的皓月清真肉业作试点,为香港引入冰鲜牛肉,供港数量没有上限。     

产能下降供应偏紧，生猪价格高位运行

2018年8月以来,由于非洲猪瘟疫情在我国肆虐,生猪生产受到严重冲击,产能持续下降,导致生猪价格在今年春季触底反弹后一直震荡前行;特别是2019年8月以来,全国生猪市场供求形势更加紧张,导致猪价在通常的消费淡季逆势飞涨。目前,全国大部分地区生猪出栏价格达到25元/kg左右的历史最高位,南方部分地区甚至冲至30元/kg的罕见新高。由于非洲猪瘟疫情短期内难以根绝,当前全面开展生猪复养依然比较困难,产能恢复尚需一定时日,因此,“后市乏猪”和“猪价高涨”已成为今后一段时期的主基调,毫无疑问今年养猪业盈利水平将创下历史新高。     

牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局:一方面,牛肉价格持续攀升,2013年7月已突破50元/kg大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格高不见顶的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。据参会的中国畜牧业协会秘书长何新天透露,全国大宗牛肉产品价格7月达51.41元/kg,同比上升     

从肉牛到牛肉的经济指标分析

【目的】为了解现阶段肉牛到牛肉之间的联系现状和产出能力,掌握主要经济指标,确定计算肉牛产值的依据。 【方法】以张掖市肉牛与牛肉之间的联系现状为例,从中选取１个能够代表现阶段生产水平的随机样本（n=11777）,利用统计分析方法进行分类和分组,列出次数分布表与分布图,研究宰前重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率5个变量的频率分布,并根据平均数() 和标准差（S）及其分布规律推算出总体平均数u的概率置信区间代表群体生产水平,作为计算肉牛产值的依据。【结果】现阶段进行肉牛生产的主要品种为西门塔尔、安格斯和荷斯坦,公牛育肥产肉占84.54%。其中西门塔尔占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。西门塔尔牛以宰前重在500~700kg的小架子牛育肥产肉占56.12%居主导地位,依次为大架子育肥占39.28%、小牛肉占2.57%和成年牛占2.03%。肉牛宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率5个指标样本分组频率与正态分布理论概率相关度高、绝对差值小,概率相近。 【结论】现阶段生产牛肉的主要品种有西门塔尔、安格斯和荷斯坦,以公牛育肥为主。主导品种西门塔尔牛生产周期有缩短趋势,小牛肉生产起步。 西门塔尔牛群的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率均值为：684.94kg、385.16kg、316.85kg和56.47%、45.71%时,区间为：581.33≦x≦788.55、321.9≦x≦448.40、266.09≦x≦367.61、53.85≦x≦59.09、42.57≦x≦48.85。 大群体宰前重、胴体重和屠宰率的均值为：678.13kg、379.54kg和55.81%%,区间为572.63≦x≦783.63 、311.42≦x≦447.66、52.34≦x≦59.28 。 反映肉牛生产水平的5个经济指标的概率分布为正态分布,平均值（）一倍标准差左右取值概率为0.6827,可用概率密度函数公式进行相应的计算。根据正态分布特点,平均值左右一倍标准差范围内取值的概率最大为,平均值即为群体盈亏平衡点,且主导品种的宰前重、胴体重和屠宰率较大群体分别高6.81kg、5.62kg和0.66%。 祁连牧歌实业有限公司为张掖市规模最大肉牛屠宰加工企业,屠宰牛源为周边规模养殖场育肥牛,该结果能够代表张掖市域内肉牛大群体生产水平,指标平均值（）可以作为计算肉牛产值的统计依据。 生产中可以此为标准对经营情况进行分析,当个体牛只或经营单位的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率高于平均值时说明该牛只育肥状况较好或该经营单位经营状态良好,大概率保持盈利。