生猪屠宰检疫中口蹄疫检疫及处理措施

猪口蹄疫(FMD)是由口蹄疫病毒(FMDV)引起的以病畜口、蹄部出现水疱性病症为特征的传染性疫病。本病属于人畜共患病,是我国一类动物疫病,也是生猪屠宰检疫中的必检疫病。笔者根据多年工作实践经验,对猪口蹄疫的病原、流行特点、宰前检疫、宰后检疫以及处理措施进行了总结,旨在确保生猪及其产品安全。     

生猪屠宰检疫中非洲猪瘟的检疫与防控

在生猪屠宰环节强化非洲猪瘟的宰前检疫和宰后检疫是阻断非洲猪瘟疫情,保障生猪产品质量安全的重要措施.基于屠宰检疫中非洲猪瘟检疫的介绍,提出了生猪屠宰环节非洲猪瘟的防控措施,以供参阅.     

楚雄市猪定点屠宰检疫工作的措施

楚雄市生猪定点屠宰集中检疫工作始于 1996年 7月 1日。当时全市共有 3个屠宰场 ,均采用传统的手工屠宰方式屠宰 ,屠宰检疫为了与之相适应 ,只好在场内设一固定报检点 ,屠宰户将屠宰后的猪肉拉到此处统一进行宰后检疫。由于头部、内脏和肉尸基本分离 ,加之少数屠商将有病变猪头、内脏隐藏或与其它猪肉互换 ,给宰后检疫工作带来很大困难。为进一步规范生猪定点屠宰工作 ,提高肉品的卫生质量 ,确保市民吃上“放心肉” ,在市委、市政府和有关部门的支持和帮助下 ,楚雄市建立了机械化屠宰场。为配合搞好屠宰检疫工作 ,我们从加强检疫人员专业技…     

应规范生猪屠宰检疫的宰前检疫工作

生猪屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两大环节,而目前生猪屠宰检疫中宰前检疫还存在不完善的地方,需要进一步完善规范,现就生猪屠宰宰前检疫有关问题提出笔者的意见,供同行参考。宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前所实施的临床检查。1宰前检疫的内容1.1查证验物、查验待宰生猪的检疫证检疫人员对进厂(场、点)待宰的生猪索要检疫证明。县境内的索要《动物产地检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》;外县运来的索要《出县境动物检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》。对没有检疫合格证明和证物不符的要进行…     

猪的几种常见传染病宰后检疫中的区别

1.1 相同点：猪瘟和猪副伤寒均有纤维素性坏死性肠炎变化。1．2 不同点：猪副伤寒病猪脾肿大,肝有坏死和增生灶,肠系膜淋巴结髓样肿胀;猪瘟的肠黏膜通常有同心圆形的溃疡。     

狗的屠宰检疫与卫生处理

随着人民生活水平的提高 ,狗肉逐渐成为餐桌上的大众食品 ,受到越来越多人们的喜爱 ,但狗可感染多种人畜共患病 ,因此 ,对狗的检疫显得刻不容缓。本人结合几年来的实践经验 ,对狗的检疫总结如下 ,供同行参考。１宰前检疫由于狗可患狂犬病 ,而狂犬病狗的宰前症状非常典型 ,所以 ,对狗的宰前检疫就显得尤为重要。１．１视检观察狗的精神是否正常 ,是否狂燥、奔跑、攻击人畜、狂叫、红眼、流涎 ;是否常躲在黑暗处 ,稍有声响则惊恐不安 ,啃咬吞食石头、木片等异物 ,如有此症状 ,首先应怀疑狂犬病。其次观察狗是否全身搔痒、发抖、尖叫、结膜潮红…     

生猪定点屠宰厂猪附红细胞体病的检疫与处理

附红细胞体病是由附红细胞体寄生于人畜红细胞和血浆中而引起的一种传染性人畜共患病。其病原体属于立克次氏体目 ,无浆体科 ,附红细胞属。以二分裂萌芽增殖。本病通过吸血昆虫、疥螨虫、污染医疗器械等水平传播和通过胎盘及子宫垂直传播。自1999年以来 ,猪附红细胞体病的检出率呈逐年上升趋势。就目前来看 ,南阳市生猪定点屠宰厂猪附红细胞体病检出数占检出病畜总数的52 %以上。笔者在近年来的屠宰检疫实践中积累了一些猪附红细胞体病的检疫经验 ,现总结如下。1宰前检疫1.1感官检查将猪送进待宰圈 ,休息30min后进行检查。患有附红细胞体病…     

浅谈生猪定点屠宰同步检疫的操作要点

生猪定点屠宰同步检疫，是保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要措施。笔者根据工作中的实践和探索，采取以下具体操作方法，仅供同行参考。１宰前检疫宰前检疫是防止把有病生猪带入屠宰间，预防疫病人为扩散。首先是入场验收，了解猪只来源地。确定不是来自疫区，方可进入待宰间。进入待宰间后，观察每一头生猪的精神状况。病猪多表现为精神沉郁，低头垂尾，弓背弓腰，行走缓慢，靠墙走或跛行，以及精神过度兴奋。同时查看排便的姿势，粪便有无血液、脓便。猪只的呼吸状态是否正常，有无喘气、呼吸困难、咳嗽等。观察有无眼眵、流鼻涕，颈…     

屠宰场对猪瘟的检疫与无害化处理

猪瘟又称“烂肠瘟”,是由猪瘟病毒引起的一种急性热性、高度接触性传染病,多发于春季和秋末冬初时节。为提高屠宰检疫中猪瘟检出的正确率,需正确掌握猪瘟的检疫技术,并对检出的患病猪进行无害化处理,同时对猪瘟进行科学防控。     

生猪屠宰检疫与摘除"三腺"的重要性

生猪实施定点屠宰、集中检疫 ,不仅对防疫灭病具有重要意义 ,而且直接关系到肉食品的卫生质量 ,是让消费者吃上放心肉的重要保证。生猪屠宰场的集中检疫 ,由宰前检疫和宰后检验两部份组成 ,两者缺一不可。宰前检疫 ,能及时检出病猪 ,特别是对破伤风、伪狂犬病、W病、某些中毒病等一些屠宰以后难于检出的猪病 ,能在屠宰前根据其明显的示病症状 ,被及时发现、检出 ;屠宰后检验 ,是在屠畜解体的情况下 ,对胴体和内脏器官所呈现的病理变化作出综合鉴定。摘除“三腺”,是指屠宰加工和宰后检验时 ,必须把生猪的甲状腺、肾上腺和病变淋巴结全部摘…     

生猪屠宰常见传染病的鉴定与处理

1猪瘟1.1宰前检疫体温41℃或更高,呈稽留热。食欲减少或废绝,衰弱、喜卧、步样踉跄,后期耳、颈、尾、腹等处皮肤发绀,结膜发炎。腹部、臀部、     

生猪常见传染病检疫与处理

近些年来随着我国生猪养殖优惠政策的不断出台,养猪业早已成为养殖产业的一个重要生力军。然而伴随着生猪养殖规模的不断扩大,猪疫病尤其是传染性疫病日益增多,不但在猪群中广为扩散,还可以通过屠宰、加工、烹调等食用环节传染给人类,危害人类的身体健康。因此,加强动物检疫站卫生检疫工作,及时找出并处理病源,早已成为动物检疫站的重要工作之一。本文就检疫站对生猪常见的传染病检疫及处理方法,进行探讨,仅供参考。     

浅谈生猪常见传染病的检疫与处理措施

猪的疫病尤其是传染病,不但可以在猪群中传播,还可以通过屠宰、加工、搬运以及烹饪和食用等环节,经肉将病传染给人,对人类的健康形成威胁。所以必须加强兽医卫生检验管理工作,及时找出传染源,并根据现行的肉品卫生检验规程作适当的处理,使对人畜可能有害的屠宰产品及时淘汰或做无害化处理,以保障消费者的健康和防止疾病的流行。1猪瘟该病是由猪瘟病毒引起猪的高度传染性和致死性传染病,特征为高热稽留。     

谈谈生猪的屠宰检疫

1宰前检疫1．1查证验物 对进入屠宰场的生猪,首先要查动物防疫监督机构签发的检疫证明、运载工具消毒证明、非疫区证明、免疫标识,然后核对生猪头数,了解运输途中及进场后有无病死,若发现应及时处理。     

屠宰牛的检疫与检验

<正>1宰前检疫1.1宰前检疫程序1.1.1索取产地检疫证明产地检疫证明可以证明屠宰牛来自非疫区,对重点传染病进行过预防注射。1.1.2宰前检疫重点在批量屠宰时,要求对每一头牛进行细致的检     

几种常见人畜共患病的屠宰检疫及处理

人畜共患病不仅能造成动物发病、死亡和降低动物的生产性能、动物产品的质量,而且还能使人感染此类疾病,使生命健康受到危害。人畜共患病大多数是通过动物传染给人的,尤其是供屠宰的牲畜患某种人畜共患病时,能在屠宰、销售、加工、搬运以及烹饪和食用等环节,经肉将     

对生猪屠宰检疫技术的探讨

生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场(点)屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,提高肉品卫生质量,保护人体健康,保证肉品卫生质量,严防病害猪肉上市,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系人民群众     

浅谈生猪定点屠宰厂的宰前检疫管理

宰前检疫管理是指生猪进入屠宰车间前的检疫行为,它包括产地检疫及宰前观察、抽检、复检等,包括入厂的查证验物,隔离圈、观察圈、贮存圈的检疫管理和生猪进入屠宰车间前的临宰复检等.     

猪屠宰检疫中“五种疫病“的鉴别

猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪口蹄疫、猪炭疽是屠宰生猪检疫的主要病种。在屠宰检疫过程中主要从临床症状、病理变化两方面进行“五种疫病”的鉴别。     

生猪宰前与宰后的检疫方法分析

猪肉是我国人民日常生活中餐桌常见的肉类食品之一,如果猪肉的质量出现问题,必然导致人民的健康出现问题。因此,保证猪肉的质量,保证猪肉在宰前、宰后、运输、食用过程中不出现任何质量问题,是我国法律明文规定的事情。本文将具体分析生猪在宰前和宰后的检疫方法,避免因为检疫工作不到位而造成的生猪肉出现质量问题的现象。