菌种冷冻保藏新技术研究初报

本研究以普通冰箱冷冻室对麦粒菌种进行冷冻保藏，其中用生石灰干燥的参试菌种成活率达到100％，干燥方法和冷冻方法均简便易行，因此具有普遍的实用意义。     

食用菌菌种保藏研究进展

食用菌菌种保藏研究进展（福建省轻工业研究所福州３５０００５）曾辉，王泽生世界各国都很注重菌种保藏工作，据世界菌种保藏联合会（ＷＦＣＣ）８０年代的调查，全世界５５个国家建立了３５２个菌种保藏机构。目前，国际上保藏有食用菌的权威机构有：美国模式菌种保藏中...     

食用菌菌种保藏技术研究进展

由于食用菌菌种在生产和研究中的重要性,菌种保藏受到越来越多的重视,目前主要的保藏方法有继代培养保藏法、矿油保藏法、蒸馏水保藏法、液氮保藏法和冷冻干燥保藏法等,本文对这些保藏方法原理和研究进展进行综述.     

食用菌菌种蒸馏水保藏研究初报

食用菌菌种保存最简便,应用最广泛的是继代培养保存法(Subculturing),菌体定期反复移植适当的培养基,再放置冰箱保存.在反复移植培养中,菌种的遗传特性易发生改变,并易招致污染的危险.液氮超低温保存(Cryogenic freezing with liquid nitrogen)为食用菌菌种长期保存最有效的方法,但需特殊的设备和颇贵的液氮费用.Castellani(1939年)最先报道了病原真菌蒸馏水保存技术,此后蒸馏水保存技术(Preservation in distilled water)     

食用菌种质资源菌种保藏方法研究进展

对食用菌菌种保藏的目的意义以及食用菌菌种几种主要的保藏方法的原理和研究进展进行综述。     

阔叶树木屑保藏食用菌菌种试验

菌种保藏是一项重要的基础性工作。本文对阔叶树木屑保藏食用菌菌种进行了初步探索。结果表明：与人工合成的PDA培养基比较。用阔叶树木屑作培养基并进行固体石蜡封口保藏菌种具有明显优势，其菌丝生命力强、生长健壮、保藏期长。     

打造云南菌业大市场

云南是我国野生食用菌资源最丰富的省份,素有“食用菌王国”之称。从资源开发利用的角度．分析了云南食用菌产业的市场现状,提出了云南菌业大发展需建设大市场的观点。     

基于野生食用菌主题公园的野生菌艺术设计

基于野生食用菌主题公园,对食用菌的艺术设计进行分析。在维护野生菌自然生长条件的基础上,借助艺术手法,充分开发其观赏价值。以野生食用菌主题公园为形式,实现珍稀菌类的保护和繁育,在保留野生食用菌生产、加工、销售等基础经济开发活动的同时,挖掘野生食用菌的旅游价值。     

食用菌遗传转化研究进展

综述了食用菌遗传转化方法、启动子和选择标记,并分析了食用菌遗传转化研究中存在的问题与发展前景。     

食用菌干制加工技术

新鲜食用菌通常含有70%～95%的水分,储藏时易腐败变质.为延长食用菌的存储时间,调节食用菌生产的淡旺季,解决周年供应问题,对食用菌干制的原理进行了介绍,提出了食用菌干制的2种方法,并对影响食用菌干制的因素进行了分析.同时介绍了食用菌干制品的包装、贮存方法.     

食用菌特异性血清的研究

本文介绍了一项新的研究，即用食用菌血清做食用菌分类。本研究成功地生产了两种抗体。其一是香菇抗体，另一是平菇抗体。经琼扩试验验证了它们的准确性。以此推断，此成果不仅可准确地为食用菌分类，而且还可以制成某种毒菇的抗毒素用于毒菇中毒的治疗。1供试菌株香菇7402，平菇P10。2制法（略）3检测方法为了检测血清中抗体的存在及其特异性，编号：平菇P10为1号血清，香菇7402为2号血清。抗原编号：平菇P10制成的抗原为1号抗原，与自家血清（1号血清）和2号血清进行琼扩如下图：说明：1一原：1号原倍血清；1－2：1号2倍血清；2－原：2…     

菌根性食用菌栽培研究进展

对目前菌根性食用菌栽培研究的进展进行了综述。重点介绍了菌根性食用菌与共生植物的相互作用,几种主要菌根性食用菌的培养条件、接种方法和栽培方法,以及种植园管理技术的研究现状。     

食用菌子实体发生研究进展

概述了食用菌子实体发生时菌丝部分生化成分与培养基物理性质的变化，有益微生物对于实体发生的诱导作用，特殊表达的基因与特异蛋白分离等方面的研究进展。     

安全选择标记的转基因食用菌研究进展

在食用菌外源基因转化过程中,目的基因的导入常需要串联易于识别的选择标记基因,用于转化子的筛选。当筛选完成后,选择标记基因特别是抗性标记基因的存在即是多余的,甚至是有害的,存在生物安全隐患。有鉴于此,本文对获得安全选择标记基因的转基因食用菌作一综述。     

几种野生食用真菌菌株的分离研究

采用4种不同的培养基对5种野生食用菌进行了分离实验，探讨了几种因素对菌种分离驯化的影响。在PDA培养基上松口蘑、铆钉菇能够长出菌丝。在加入酵母浸膏、蛋白胨的PDA培养基上能够长出健康粗壮的菌丝。     

食用菌饮料研究进展

我国食用菌资源丰富,营养价值高,为加快食用菌产业发展、开拓食用菌加工途径,主要阐述了目前食用菌饮料加工的研究现状、主要工艺,并展望了其发展前景。