沂州木瓜优质品种资源调查研究

木瓜为蔷薇科木瓜属植物,全属共5个种,光皮木瓜种、皱皮木瓜种、毛叶木瓜种、西藏木瓜种和日本木瓜种。沂州木瓜源自皱皮木瓜实生群体,是由沂蒙山区原有皱皮木瓜资源中选育的,其果实大、结果多、果肉厚、肉质细腻、芳香浓郁而且营养丰富,适宜加工食用,是我国珍贵的观赏、食药兼用的多用途植物。     

抗病毒转基因木瓜的分子检测

本研究测定了抗病毒转基因木瓜品系55-1、GM YK和华农1号的结构特征序列,并根据测序结果设计、合成了结构特异性检测引物,建立了55-1、GM YK和华农1号的结构特异性检测方法.为提高检测效率,将结构特异性检测引物和内源基因检测引物置于同一反应体系之中,建立了转基因木瓜品系的两重PCR检测方法.本研究建立的PCR检测体系可用于进口木瓜的检测,从中发现未经我国批准的转基因木瓜品系,为转基因产品的标识管理提供技术支持.     

贴梗海棠的栽培管理

<正>贴梗海棠又名皱皮木瓜、铁脚海棠、贴梗木瓜,是蔷薇科木瓜属落叶灌木。贴梗海棠花期3～4月,是园林绿化中重要的早春观花灌木。     

不同种质木瓜种子形态学研究

目的:讨论同一产地不同品种的木瓜种子的形态学相关性.方法:分别测定木瓜种子的长、宽、厚、百粒重,根据种子的长、宽、厚、长×宽×厚、长/宽、厚/宽、百粒重7个指标,分析木瓜种子的品种差异及其形态学相关性.结果:同一产地不同品种木瓜籽差异不明显,种内差异较为显著.木瓜籽的形态学指标间有显著相关性.     

沂州木瓜种苗的培育及早期丰产技术

沂州木瓜[Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai]又名皱皮木瓜．属于蔷薇科木瓜属落叶小乔木，主要分布在山东省临沂市河东区汤河镇一带，集观赏、药用、食用于一体．为我国北方特有的珍贵果树种质资源。木瓜果实椭圆形．果肉木质化，耐储存，自然存放可达5～6个月．果皮光滑蜡质．颜色金黄发亮，洁净美观，置于室内．香气四溢，经久不散。但是目前栽植面积较小，单位面积产量也不高．难以满足市场需求。     

光皮木瓜渣多酚的提取及其抗氧化活性的研究

利用超声法辅助提取光皮木瓜渣中的多酚,考察了乙醇浓度、料液比、超声时间、提取温度等因素对提取量的影响。通过单因素试验和正交试验确定了光皮木瓜渣多酚提取的适宜工艺条件为:乙醇体积分数55%,料液比1∶17,超声时间40 min,提取温度60℃,在此优化条件下,光皮木瓜渣多酚提取量为9.73%;该类光皮木瓜渣多酚粗提液具有较强的抗氧化活性,是一类具有开发价值的天然抗氧化剂。     

中药材提取物配合食品添加剂对宣木瓜保鲜效果及其机理初探

以中药材提取物配合食品添加剂对宣木瓜保鲜效果及其机制进行研究。结果表明,中药材提取物配合食品添加剂能显著地提高宣木瓜新鲜度与感官品质,降低宣木瓜腐烂率。同时还可明显地增加宣木瓜组织细胞中超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）的活性,有效地降低组织中脂质过氧化物（LPO）的浓度,具有较好的消除自由基、延缓宣木瓜细胞衰老、抑制微生物和改善细胞呼吸功能的作用。     

澄清型宣木瓜酥梨复合果汁加工工艺及复配研究

以宣木瓜和砀山酥梨为主要原料,对澄清型宣木瓜酥梨复合果汁生产工艺及其配方进行研究.通过单因素试验确定宣木瓜的最佳澄清工艺条件为:壳聚糖添加量0.3g·L-1,澄清时间40 min,澄清温度40℃;采用正交试验,通过感观评定确定澄清型宣木瓜酥梨复合果汁的最优配方为:宣木瓜汁25 mL,梨汁25 mL,蔗糖含量4％,蜂蜜含...     

切割方式与钙处理对沂州木瓜保鲜品质的影响

以沂州木瓜为原料,采用不同浓度氯化钙处理及不同的切割方式对沂州木瓜保鲜品质进行了研究。试验结果表明,纵切的沂州木瓜耐贮性与品质要比横切的效果好;关于CaCl2浓度的影响与切割方式密切相关,纵切样品中,以0．4％CaCl2处理效果较好;而横切样品中,以0．6％CaCl2处理效果较好。     

去除食物油腻的有效方法

一般情况下,假日美食太多,宴请不断,想减少油腻都难。以下几种方法可以帮助排油解腻。木瓜帮助分解脂肪木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可以分解蛋白质、糖类,更可     

未来柑橘或将加入转基因食品

<正>据新华网消息,近日,中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉、中国农大食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,木瓜是目前消费者真正接触到的转基因食品之一,市面上的木瓜绝大多数是转基因品种,它转入的是抗环斑病毒基因。     

皱皮木瓜品种的遗传多样性和SSR指纹图谱分析

为研究山东省皱皮木瓜品种间的亲缘关系远近,本研究利用PCR结合毛细管电泳法对60份皱皮木瓜种质资源进行遗传多样性分析及指纹图谱构建.所选用的10对多态性高、带型稳定的引物共扩增出55个多态性位点;观测杂合度和期望杂合度的平均值分别为0.392和0.590;Shannon信息指数和Nei's遗传多样性指数的平均值分别为1.184和0.585;PIC值在0.238～0.819之间,平均值为0.547;聚类分析结果显示,遗传相似系数变幅为0.55～0.96,说明60份皱皮木瓜品种具有较为丰富的遗传多样性.在遗传相似性系数0.662处可将所有供试材料分为3大类.对60个皱皮木瓜品种进行指纹分析,发现具有特征谱带的品种共19个;采用6对引物组合(Nak2,Nak3,Nak5,Nak6,Nak7和Nak10)的方式构建了能够有效区分60个皱皮木瓜品种的指纹图谱.引物Nak5具有较强的鉴别力,在进行图谱构建及分子鉴定中可优先采用.本研究可为皱皮木瓜的遗传资源管理、良种鉴定提供理论基础,同时为品种选育提供参考依据.     

光皮木瓜渣中齐墩果酸提取工艺研究

以光皮木瓜渣为原料,研究微波辅助提取齐墩果酸的工艺,通过单因素试验和L9(34)正交试验确定齐墩果酸的最佳提取工艺。结果表明,微波辅助提取光皮木瓜渣中齐墩果酸的最佳工艺为微波功率200 W,料液比1∶8,乙醇体积分数70%,提取温度65℃,提取时间30 min。该条件下,齐墩果酸的提取量为2.712 mg/g。     

光皮木瓜渣中齐墩果酸提取工艺研究

以光皮木瓜渣为原料,研究微波辅助提取齐墩果酸的工艺,通过单因素试验和L9(34)正交试验确定齐墩果酸的最佳提取工艺.结果表明,微波辅助提取光皮木瓜渣中齐墩果酸的最佳工艺为微波功率200 W,料液比1∶8,乙醇体积分数70％,提取温度65℃,提取时间30 min.该条件下,齐墩果酸的提取量为2.712 mg/g.     

贴梗海棠

贴梗海棠是木瓜属皱皮木瓜种里以赏花为主的一个种群。该种群品种繁多,每个品种的生物学特征差别很大,有株高7米以上、胸径超过20厘米的小乔木品种,也有株高不过1米的小型号矮生品种。现在很多花卉杂志广告中声称的木瓜海棠或日本海棠的观花品种,其实有相当一部分是中国皱皮木瓜与日本木瓜的杂交后代,但总体上株型较小,以盆栽观花为主,有少部分品种能结果,但制作盆景的效果不佳。这里介绍两个原产于我国,既能看花又能观果,还可制作盆景的贴梗海棠品种,它们是皱皮木瓜种里的两个园艺观赏品种。     

教你泡制几种特色黄瓜菜

1．香甜千果片 成品干脆嫩香，咸、辣、甜味俱全。以食本味为佳，也可以用来炒肉片。 （1）原辅料配比黄瓜600g、木瓜50g、生姜30g、食盐40g、白酒20g、白糖30g。     

不同发酵工艺对资丘木瓜酵素品质的影响

以药食两用的资丘木瓜为主要原料,采用自然发酵、酵母菌-德氏乳杆菌保加利亚亚种-嗜热链球菌先后顺序接种发酵、酵母菌-长双歧杆菌-嗜热链球菌先后顺序接种发酵3种工艺制备木瓜酵素,并对其发酵过程中的3种清除自由基能力、淀粉酶和有机酸进行研究。结果表明,不同发酵工艺制得的木瓜酵素均有较强的抗氧化性,对自由基的清除率在80%以上,其中自然发酵制备的酵素清除自由基清除能力最强,工艺相对稳定;人工接种-嗜热链球菌后可以提高木瓜酵素清除DPPH·和O2-·的能力,分别提高30%和10%;自然发酵的淀粉酶活力最高,大约是人工接种的2号和3号发酵工艺的3倍,有机酸含量也最高,但人工接种发酵工艺所制得酵素产品活菌数比自然发酵的高,其中3号发酵工艺所得酵素产品的益生菌数量是自然发酵的2倍多,2号和3号发酵工艺中增加了乙酸种类。     

观赏木瓜优良品种简介

观赏木瓜属蔷薇科,木瓜属,皱皮木瓜种 [C. Speciosa (Sweet) Nakai], 多年生落叶灌木.叶片互生,椭圆状披针形或匙形,叶缘生重锯齿.花多簇生,每簇 3～ 5朵,展叶前开放.花冠有单瓣、复瓣、重瓣;花色有深红、绯红、橙红、粉红、绿白、乳白和复色;果实为梨果,结果较少;花期 4月上中旬至 5月上中旬.每当春日来临,繁葩满树,先花后叶,娇柔红艳,别具风韵,在园林美化、盆景制作等方面得到广泛应用,具有很高的观赏价值,是木瓜属植物中独具特色的种质资源.据调查,山东临沂一带为观赏木瓜主产区,近年来,其品种在全国得到大面积推广,开发潜力巨大.现将生产中重点推广的优良品种的形态特征、生物学特性介绍如下.     

无核木瓜成就百万产业

<正>吴献忠是湖南省安化县东坪镇据木村一位普普通通的农民,他培育的无核大果木瓜,在湖南省首届双新技术交流会上获得科技成果一等奖。据有关部门考证,这种无核木瓜目前在全国尚无第二例。艰难起步,荒山变果园     

光皮木瓜中黄酮类物质提取工艺的研究

采用浸提法,在单因素试验的基础上,通过正交试验对光皮木瓜中黄酮类物质的提取工艺进行研究。结果表明,对光皮木瓜中黄酮提取率影响较大的因素是提取温度,其次是乙醇浓度;确定其最佳提取工艺条件为:固液比1∶40,乙醇浓度80%,提取温度80℃,提取时间1.5h。在此工艺条件下提取的黄酮类物质得率为11.230mg/g,为索氏提取法提取得率的2.56倍。