费约果--营养又美味的新型水果（下）

弥散着菠萝、草莓和番石榴的芳香,融合着菠萝、草莓和番石榴的味道,汇聚着食用、保健和药用的营养,洋味十足的费约果俨然无可挑剔的新型水果。没听说过？那就随我们一起认识一下吧。     

奇特的美味佳果——拐枣

<正>初识拐枣是在儿时的记忆里。弯弯曲曲的肉质果甜甜蜜蜜,在所有的水果里,它的形状是最奇特的,所以印象深刻,难以忘怀。今年6月中旬,在秦岭山区农家门前看到一种高大的乔木,满树绿白色的花非常壮观,一打听,原来就是拐枣。不由得对它产生了浓厚的兴趣。拐枣,学名枳棋(Hoveniaacerba),鼠李科枳棋属高大乔木,高可达10米以上。小枝红褐色,聚伞花序,花淡绿色,花期6月,每年     

赏花观果美味杏--说说杏的盆裁

杏是入夏后第一个上市的鲜果。味酸而甜,性温,能润肺定喘、生津止渴,是药食合一的优质水果。而且,杏花也非常漂亮,和梅花很相似。花后结果,入夏采摘。     

新异水果——菠萝莓

这是一张在网上广为流传的图片。形似草莓,却有着奶白色的果肉和红艳艳的种子。这种新奇的水果到底是某种未成熟的草莓,还是电脑高手处理后的杰作?是基因工程的产物,还是受过外太空刺激的变异草莓?     

美味食品——香糟鹅肥肝

古人以山珍海味为美食佳肴,还相传龙肝凤髓比山珍海味还要好吃。但是龙、凤只是文化图腾,自然界并无实物。于是人们便用白马肝代替龙肝,用锦鸡骨髓代替凤髓。但由此制出的龙肝凤髓并不是想象中的那么好吃,而且原料稀少也没有特别的营养功能意义。倒是近年兴起的养鹅业养育出的鹅肥肝,不仅味道极为鲜美,而且其营养价值非比寻常。如果人们向往美食中的最美,或者向往所谓的龙肝凤髓式的美味,不妨将鹅肥肝用香糟制成香糟鹅肥肝,来满足人们追求最佳美味的愿望。     

水果辣椒特丽莎（Teresa）的栽培管理

特丽莎（Teresa）是北京博收种子公司引进选育的鲜食辣椒型甜椒,可以像水果一样鲜吃,口感甜脆汁多;植株生长旺盛,坐果率高,近牛角型;果色由奶黄转红,光泽亮度好;最主要的是营养价值高,例如Vc含量高达181 mg/100 g ,是当前不折不扣的“果蔬Vc之王”,是种植者创收增收的新选择。     

水果PLU编码（Price Look Up code）介绍及梨果PLU码汇编

本文对美国农产品营销协会（The Produce Marketing Association,PMA）创制的生鲜果蔬PLU编码（Price Look Up code）背景、编码含义、申请限制、适用对象、申请程序以及已发布的水果PLU码概况进行了介绍,并对梨果PLU码进行了归纳汇编。     

嘉宝果的营养功效及加工研究进展

综述了嘉宝果的主要营养成分、生理功效和加工利用的现状,并提出了存在的问题及建议,展望了嘉宝果的研究和开发趋势,可为推动我国嘉宝果综合利用提供参考。     

西瓜营养袋（钵）育苗技术

1苗床地选择和建床宜选择受光条件好、避风向阳、非蔬菜地、且前3～5年未种植瓜类作物的地块作苗床地。苗床畦宽150 cm,沟宽35 cm,畦高25 cm,南北向整畦,畦面平整。苗床北侧和西侧建60～80 cm高的风障最佳。     

存在体制和品牌因素的制约——中国水果出口路在何方

我国水果产量居世界第一，出口量却难以增加，是因为受体制与品牌因素的制约。主要表现在两个方面：一是我国果农散布于千家万户，在种植方面更是脱离市场，通常是先种植后找市场。而国外水果生产经营权大都集中在经营上万亩果园的农场主手中，他们则是按市场需求进行组织生产。二是没有一个行之有效的行业组织。     

氮素形态对海州香薷（Elsholtzia splendens）铜吸收和积累的影响

采用营养液培养的方法研究两种氮源（NH4NO3与(NH4)2SO4）对海州香薷生长及体内铜吸收和积累的影响。结果表明,与(NH4)2SO4为氮源相比,NH4NO3处理明显促进海州香薷根部与地上部的生长,并且铜处理浓度增加至200 ?mol/L时,两种氮源对海州香薷的根系干物质量仍有一定的提高作用,但硝铵态氮的提高程度大于铵态氮处理。而且,两种氮源对铜吸收与积累也有不同的影响：NH4NO3处理海州香薷体内（地上部分和根系）铜的积累量明显高于(NH4)2SO4处理。两种氮源供应下,随着铜水平的提高,海州香薷体内铜含量随之提高,但地下部分铜的含量远高于地上部分。不论在何种铜水平下,地下部与地上部铜含量之比（R/S）均为NH4NO3＞(NH4)2SO4。     

兰又镜——兰花的水分（上）

植物对水分的需求有多样性，具体到兰花更是别有讲究。大多数陆生植物以不干不淹为适，兰花也在其中。但兰只要条件合适，亦能水栽，而根据其生理结构，它又比较能耐干。地栽或盆栽时特别要求较高的空气湿度。这就应研究和掌握它在不同条件下对水分的需求，并及时进行调整。     

NFC果汁:产地初加工的果蔬既营养又健康

<正>何谓NFC果汁过去,国内外鲜果蔬的榨汁、保鲜等工艺都是在原料产地集中收购和存放,然后包装运输到果汁加工厂进行榨汁和深加工。由于原料产地距加工厂较远,所以在原料的贮藏、包装和运输途中,果实破损、霉变损失严重,容易产生二次污染。果汁加工厂的原汁处理设备固定,对不同季节、不同品种、不同产区的新鲜果蔬不能适时进行全年均衡生产,加工品种单一,设备利用率低,加之废水、废渣不能及时有效利用,从而严重影响了新鲜果蔬产业和果汁深加工业的发展。NFC果汁是新鲜水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌,在较低温环境中加工而成的。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间较短,所以营养损失较     

倒挂金钟——敲响春的乐章（上）

许多人对倒挂金钟的印象,也许还停留在它花型如钟、花色单一的老面孔上,殊不知,经过育种家们“巧施魔法”,它们的容颜已经千变万化。这一点从照片上可见一二。倒挂金钟又名吊钟海棠,为柳叶菜科倒挂金钟属常绿灌木或攀缘植物。叶对生或轮生,卵圆形,边缘有锯齿。总状或圆锥花序着生于枝条顶端腋间。花萼筒钟状,萼片4裂,向上翻卷;花瓣一般为4～8瓣,单瓣花4瓣,重瓣花8瓣,半重瓣5～7瓣。雌雄蕊伸出花外,花柱突出。花大小不一,有的直径可达十几厘米,有的只有2毫     

cDNA-SRAP标记在玉米氮素营养诊断上的应用初探

为探讨对玉米氮素营养状况进行分子诊断的可行性,以大面积推广的玉米( Zea mays)杂交种郑单958为材料,用cDNA-SRAP标记的方法研究了玉米幼苗在不同氮素水平下基因表达的差异,对其中的一些差异表达片段进行了克隆和测序,并通过Real-time PCR鉴定了克隆的差异表达片段的真实性.结果表明:不同的SRAP标...     

水果商标上的黏合剂含有毒物质 下边那块最好别吃

近日,一则"水果商标下边那块最好别吃!"的安全提醒在网上流传,该提醒称:我国食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质,价格标签如果直接贴于水果、蔬菜、熟食表面,标签内挥发性较大的苯就可能侵入食品中,食用后对人体有害。     

物生长调节剂——好看不好吃 不全是我的错

<正>红艳艳的苹果、黄澄澄的梨、绿油油的西瓜、紫珍珠似的葡萄、鸡蛋大的草莓……一些水果看起来漂亮,但和小时候记忆中的水果相比,不甜、不香、没味道。果农们想知道,同一块地生产出来的水果,味道咋就不一样呢?这和植物生长调节剂有关系吗?     

2007国家审定品种——小麦（上）

第二届国家农作物品种审定委员会第一次会议分别于2007年11月、12月审定通过了水稻、玉米、棉花、大豆、马铃薯、小麦、油菜等7种农作物共181个新品种,本刊继2008年第4期继续刊登。