2011年湖北茶业十件大事

近日,湖北省茶叶学会评选出2011年度湖北茶业十件大事。 1、全省茶叶产销创历史新高。2011年,预计全省茶园面积343万亩,比上年增加24％,总产量17万吨,比上年增加2．6％;茶叶总产值58亿元,比上年增长10．7％。据湖北商检局海关统计,2011年1～11月,全省茶叶出口2936．8吨,创汇1950万美元。     

浙江茶情（2）

12012年我省茶产业继续快速增长2012年全省茶叶面积274．5万亩,比上年增长0．5％;茶叶产量17．5万吨,比上年增长3．0％;茶叶产值115亿元,比上年增长13．9％。其中,名优茶产量、产值分别达到7．4万吨和114亿元,名优茶产值首次突破百亿大关,已成为浙江茶叶经济的重要支柱。通过十多年茶树改良工程项目的实施,     

浙南茶叶市场交易额突破17亿元

今年的茶叶交易已经基本结束。据统计,2010年浙江松阳浙南茶叶市场实现交易量5．12万吨,交易额达17．8亿元。与上年同期相比,交易量、交易额分别增长了21．9％和43．5％,再创历史新高,交易量、交易额稳居浙江省首位。     

浙江名茶产业发展现状与展望

浙江素称“鱼米之乡、丝茶之府”，是全球最大的绿茶生产、加工的集散地。2003年，全省茶园总面积214．22万亩，比上年增加11．97万亩，增幅5．9％；茶叶总产量为13．27万吨(占全国茶叶产量的17．01％)，比上年减少0．58万吨，减幅4．2％；茶叶总产值36．5亿元，其中名优茶产值     

2011年浙江省茶叶产值将突破百亿元

据浙江省10个市茶叶业务主管部门最新统计分析,预计2011年浙江省茶叶产量达16．6万吨,产值达106亿元,与上年的16．3万吨、90．5亿元的实绩相比,产量略增,产值较大幅度增长,增幅达17％;     

浙江茶叶2001年大事回顾

1．全年茶叶量减值增，名优茶持续增长 据业务部门统计，2001年全省茶叶总产量10.6万t，比上年减少8.6％；茶叶总产值27.5亿元，比上年增加20.6％；其中名优茶产量3.4万t，比上年增加21.4％；名优茶产值22.3亿元，比上年增加24.6％；名优茶产量、产值分别占茶叶总产量、总产值的32.1％和81.1％。全年茶叶生产总的特点是：……     

2009年浙江茶产业亮点展望

2008年浙江茶叶在省委省政府的高度重视下,通过各界共同努力,战胜了年初的严重雪灾冻害,初步克服了波及全球的经济危机,取得了继续保持增产增值的良好成绩。据业务系统统计,2008年全省茶叶总产16．5万吨、产值62．5亿元,与上年的16万吨与56亿元相比,增产3．1％、增值11．6％。呈现了浙江茶叶产业继续保持良好的发展势态。     

浙江茶情(1)

正1我省茶叶产值突破百亿据浙江省统计局、国家统计局浙江调查总队发布的《2011年浙江省国民经济和社会发展统计公报》,2011年全省茶叶产量16.97万吨,比上年增长4.3%。据业务部门统计,预计2011年全省茶叶产值106亿元,突破百亿大关,增幅17%,其中名优茶产量、产值分别为7.1万吨和96.6亿元,增10.9%和14.5%,茶叶产业继续保持较好的发展势态。在     

浙江茶情（2）

1 2013全省茶叶生产减产平值,出口量值双增2013年全省茶园面积276.1万亩,比上年增长0.6%;茶叶产量16.9万吨,比上年减产3.4%;茶叶产值114.7亿元,与上年基本持平。全省茶叶出口量17.1万吨,同比增长11.08%;出口额5.8亿美元,同比增长20.77%,分别占全国茶叶出口总量和出口总额的52.60%和46.15%,其中绿茶出口16.4万吨,出口额5.5亿美元。     

浙江省茶产业"十一五"发展规划(节选)

茶叶是我省最具优势的农产品之一,“十五”期间,在各级政府重视和社会各界的关心支持下,通过实施精品、名牌、绿色与文化战略和良种化、无公害化、茶厂优化改造等工程实施,我省茶叶产业得到了前所未有的快速发展。1产业发展现状2004年全省共有72个县(市、区)产茶,茶园总面积14.8万公顷,茶叶总产量13.87万吨,产值40亿元。其中名优茶4.78万吨、产值37.18亿元。全省有茶叶市场167个,年交易量达4.78万吨,交易额达30亿元。2004年全省茶叶出口16.44万吨,创汇2.42亿美。2004年全省无性系良种面积为4.8万公顷,良种率为32.58%。全省已有177个基地的4.…     

茶汤中茶乳酪现象的机理及其解决途径

茶汤沉淀(茶乳酪)是茶饮料工业面临的主要问题之一。本文对茶乳酪的形成机理和对应解决途径进行了综述。     

苦丁茶资源及四川民间苦丁茶

苦丁茶是我国民间的一种传统绿色饮料，具有极高的药用价值和保健功能。本文对苦丁茶资源饮用历史考证、民间多物种利用以及四川民间苦丁茶物种生长生态特性、育苗栽培、制造工艺、饮用方法等内容进行了综合评述，并进一步展望其开发的市场前景和应用潜能。     

茶树杂交新品种"浙农176"选育报告

以"福鼎大白茶×浙农12"人工杂交后代为育种材料,经系统选种、无性繁殖,育成优质、高产茶树新品种--"浙农176".品比试验表明,浙农176为早芽型品种,其春季萌发期与福鼎大白茶(对照)接近;适制绿茶,产量和品质均超过对照."浙农176"茶多酚总量和氨基酸含量高,分别超过对照4.1%和8.7%."浙农176"抗旱性、抗寒性较强,超过对照;抗病虫力与对照相当.     

不同烘焙程度对"勐海大叶茶"和"紫娟"红茶香气成分的影响

为探究不同烘培程度对勐海大叶茶和紫娟两种大叶种红茶香气成分的影响.采用顶空固相微萃取法提取香气,气质联用技术(GC-MS)定量香气物质含量,对国家级良种勐海大叶茶和特异品种紫娟经不同烘培时间制成的红茶样品进行香气组分比较分析和感官审评.结果表明,勐海大叶种制成的红茶甜香浓郁带花果香,紫娟红茶甜香浓郁带花果香、辛香.香气组分分析表明,四种红茶均测定得到38种香气组分,其中相对含量以醇类最高,其次为酯类,再次为醛类.勐海大叶种制成的红茶主要以醇类和酯类为主,两者相对含量之和分别占香气总量的82.22％(重烘焙)和84.26％(轻烘焙),主要香气化合物有β-芳樟醇、水杨酸甲酯和香叶醇,香气主要表现为甜香带花香的特点.紫娟红茶以醇类、酯类和醛类香气成分为主,三者的相对含量之和分别占香气总量的87.19％(重烘焙)和85.47％(轻烘焙),其中以β-芳樟醇、水杨酸甲酯、香叶醇、苯甲醛(杏仁香)、脱氢芳樟醇(花果香)、氧化芳樟醇Ⅱ、顺-己酸-3-己烯酯(花香)、β-紫萝酮(紫罗兰香)、苯甲醇(芳香味)、α-法尼烯及橙花叔醇(甜香带木香)等为主,其主要香气物质更为丰富,构成紫鹃红茶花香、果香和特有的品种香.影响勐海大叶种重烘焙红茶香气的醇类相对含量略低于轻烘焙红茶,而紫娟重烘焙红茶的醇类和醛类含量均高于轻烘焙红茶.勐海大叶种制成的轻烘焙红茶香气品质较好,而紫娟由于其品种的特异性,制成的重烘焙红茶花果香更浓郁显著,适当重烘焙有利于其甜香与花果香等香气成分的提高.     

历史名茶“阳羡紫笋”茶文化和孓遗紫笋茶树种质资源的研究

本简要介绍了江苏历史名茶“阳羡紫笋”的茶化特色，并根据有关史籍记载，对紫笋茶树种质的典型性状以及现存孓遗资源进行了调查研究，这些研究将为“阳羡紫笋”的恢复与开发提供非常重要的信息和科学依据。     

"巴仙碧峰"茶的加工工艺及品质研究报告

探讨了利用云南大叶种茶树鲜叶生产名优绿茶－“巴仙碧峰”茶的加工工艺。证明通过合理嫩采、适度摊放 高温短时杀青、合理揉捻和中温干燥的技术措施,可以克服“色褐味涩”的缺点,生产出名优绿茶,文中同时介绍了“巴仙碧峰”茶的品质、化学特征。     

遂昌县大柘镇茶产业“SWOT”分析及发展对策

根据遂昌县大柘镇茶产业现状,运用"SWOT"法,分析了茶产业发展的优势、劣势、发展机遇和威胁,并提出提升茶产业竞争力应当推进土地流转和大力推广机械化,加强基础设施建设,树立诚信意识、打造生态品牌保证产品质量提升竞争力,强化市场意识,培育龙头企业,实施品牌战略。     

“屏南小种”红茶调查

屏南位于福建省东北部,地处鹫峰山麓。全县国土面积1471平方公里,辖4镇7乡150个行政村7个社区居委会,总人口18.8万人。早在唐、宋屏南区域就有茶事活动,＂屏南小种＂红茶的制造始于清初,清末民国初,＂屏南小种＂红茶的生产、制造、销售达于鼎盛,成为屏南县的最大宗的经济产品。     

"国色天香"名茶采制技术

国色天香名茶是临安市山顶制茶厂2001年经国家工商局商标注册,2002年春茶进行产品试制,经领导提议,在有关专家的指导下,完成了产品的研制工作,产品定位为颇具特色的针形茶.当年借助临安举办首届中国森林资源博览会的东风,成功上市,销售形势很好,产品供不应求.随着我市无性系茶树良种的推广,国色天香名茶经多次试制,多个茶树良种的适制性比较,经专家审评,综合各大因子,区别于市场上的同类产品,使国色天香名副其实,最后产品确定以“浙农113”良种茶树的鲜叶为原料.因为浙农113品种,发芽整齐,芽叶生育力强,持嫩性强,抗寒、抗旱性好,芽叶较粗壮、单芽好采,所采单芽长短基本一致.成品茶滋味鲜浓,且有花香,克服了单芽茶淡而无味的弊病.所以,国色天香名茶全部采用浙农113品种的单芽为原料,以精湛的工艺加工而成,产品深受消费者的青睐.由于原料的限制,近年来,该产品生产量在350kg左右,价格800-2400元/kg,效益颇佳,具有良好的市场前景,产品畅销各地.     

永嘉乌牛早茶产业的发展

1　乌牛早产销近况“龙井虽然好 ,不如乌牛早 ;提高商品化 ,但愿名优保。”这是茶界泰斗庄晚芳先生 1 988年在永嘉乌牛早茶省级新产品鉴定会上所赋之诗。永嘉乌牛早是全国特早生茶树良种 ,2月下旬至 3月上旬即可开采上市 ,比西湖龙井、洞庭碧螺春早一个月上市。1 987年 7月 ,乌牛早被浙江省品种认定委员会定为浙江省良种 ,1 990年被浙江省农业厅定为茶树主栽品种之一。 1 995年、2 0 0 1年在全国农业博览会上获得金奖 ,2 0 0 1年“乌牛早”牌乌牛早茶被评为浙江省名牌产品和浙江省著名商标。永嘉县 1 999年被评为“中国乌牛早茶之乡”。2 0…