饲粮添加胸腺肽对肉鸡增重、免疫及内分泌的影响

１日龄Ａｖａｉｎ鸡１６０只，分为４组，Ⅰ组为对照组，饲喂代谢能１２～１３４ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白２１％～２３％的基础日粮。Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组，在基础日粮基础上于１～１０日龄期间分别添加０６４４、１３２８、２６５６ｍｇ／只·ｄ的胸腺肽。试验期４２ｄ，结果表明：（１）４２日龄时，各试验组鸡的平均体重高于对照组，其中Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比差异显著（Ｐ＜００５）。（２）２３日龄Ｔ淋巴细胞百分率高于对照组，其中Ⅱ组与对照组相比差异显著（Ｐ＜００５），Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比差异极显著（Ｐ＜００１）。３８日龄时，各试验组Ｔ淋巴细胞百分率仍高于对照组，但差异不显著（Ｐ＜００５）。（３）各试验组血浆Ｔ３、Ｔ４浓度高于对照组，在２８日龄时Ⅲ、Ⅳ组Ｔ４浓度显著高于对照组（Ｐ＜００５）。（４）各试验组血浆ＧＨ浓度比对照组高，但差异不显著（Ｐ＞００５）。     

甜菜碱对断奶仔猪的作用效果及其机理探讨

１２０ 头“杜长加”断奶仔猪按饲养试验要求分成５ 组（每组３ 个重复,每一重复８ 头,公母各半）对照组饲以基础饲粮,试验饲粮在基础饲粮中分别添加６００,８００,１ ０００, １ ２００ ｍ ｇ／ｋｇ 甜菜碱试验为期３６ ｄ结果显示：不同剂量甜菜碱均提高了断奶仔猪的日采食量和日增重,降低了料重比 其中 ８００ｍ ｇ／ｋｇ 甜菜碱组效果最为显著,日采食量和日增重比对照组分别提高了８７１％ （Ｐ＜ ００５）和 １１８２％（Ｐ＜ ００５）,料重比降低２７９％ （Ｐ＜ ００５）;且显著降低了血清尿素氮含量（Ｐ＜ ００１）,提高了血清总铁结合力、生长激素和类胰岛素生长因子Ⅰ（ＩＧＦⅠ）水平（Ｐ＜ ００５）此外,添加８００ ｍ ｇ／ｋｇ 甜菜碱明显改变了断奶仔猪的胴体组成     

饲粮添加甜菜碱对肉用仔鸡生产性能和胴体品质影响的研究

试验选用１日龄艾维茵肉鸡苗１６８０只，分为７个处理，处理Ａ喂基础日粮，处理Ｂ、Ｃ、Ｄ分别在基础日粮中添加００５％、０１０％、０１５％的蛋氨酸，处理Ｅ、Ｆ、Ｇ分别在基础日粮中添加００５％、０１０％、０１５％的甜菜碱，前期和后期基础日粮中的蛋氨酸分别为０３８％和０３３％；试验结束时，每处理选６只鸡，采血分析血浆尿素氨（ＢＵＮ）的含量，并做屠宰试验，分析胴体品质。结果表明：在１～２１日龄，处理Ｅ效果较好，其增重与处理Ｄ差异不显著（Ｐ＞００５），而与处理Ｂ、Ｃ差异极显著（Ｐ＜００１）；在２２～４４日龄，处理Ｅ的平均增重和饲料转化率与处理Ｂ、Ｄ差异不显著，在这两期中随着甜菜添加量的继续增加，生产性能都下降；鸡的ＢＵＮ含量也说明２２～４４日龄的蛋氨酸和甜菜碱的添加量都以００５％为好；各处理的全净膛率、胸肌率、腿肌率差异不显著（Ｐ＞００５），添加甜菜碱各处理的腹脂率与处理Ａ及后期含适量蛋氨酸的处理Ｂ差异不显著。结果证明甜菜碱可代替肉鸡日粮中２４％左右的蛋氨酸，而对胴体品质无明显影响。     

二花脸公猪睾丸成熟度及初情期研究

用动态方法研究睾丸的成熟度,并以Ｇｏｍｐｅｒｔｚ模型建立了二花脸猪睾丸生长模型。通过估测,其拐点日龄、拐点重量、瞬时相对生长率、最大日增重参数分别为：７９ｄ、３１９６ｇ、００２２和０７０ｇ。睾丸的拐点日龄和公猪的初情期接近。睾丸成熟度与初情期精液量呈显著正相关（Ｐ＜００５）,但与精子的数量和畸形精子率无显著相关（Ｐ＞００５）。     

去势公猪和小母猪对饲粮蛋白质或赖氨酸水平的反应

利用２８头杜×哈去势公猪和小母猪在３０—９０ｋｇ体重阶段，研究两种饲粮对其生长性能、胴体性状和胴体组成的影响。试验前期饲粮１含粗蛋白１５％，赖氨酸０．７５％；饲粮２含含粗蛋白１６．５％，赖氨酸０．８０％；后期饲粮１含粗蛋白１３．５％，赖氨酸０．６５％，饲粮２含粗蛋白１５％，赖氨酸０．８０％。试猪采用小群趴卧、个体单栏饲喂方法进行肥育，于９０ｋｇ体重结束肥育并屠宰测定胴体性状和胴体组成。结果表明，饲粮２使屠宰年龄提前１０．６日（Ｐ＜０．０１），平均日增重提高１０７．４ｇ（Ｐ＜０．００１），耗料增重比降低０．３０（Ｐ＜０．０１），平均日采食量增加１１０ｇ（Ｐ＜０．０５），平均背膘厚降低０．４５ｃｍ（Ｐ＜０．０１），瘦肉率提高４．７６个百分点（Ｐ＜０．００１），脂肪率减少５．４１个百分点（Ｐ＜０．００１）；去势公猪较小母猪采食量高、生长速度快（Ｐ＞０．０５），小母猪的胴体瘦肉率较去势公猪高２．４５个百分点（Ｐ＜０．０５），脂肪率低２．４２个百分点（Ｐ＜０．０５），各生长性能、胴体性状和胴体组成均不存在显著的性别和饲粮间的工作效应。     

酸味剂与香味剂对育肥猪生产性能影响的比较研究

试验在基础日粮中，分别添加自制酸味剂和几种市售香味剂，对育肥猪进行饲养试验，结果表明：日粮中添加酸味剂对育肥猪日增重和采食量的影响不明显（Ｐ＞００５），但选择的几种香味剂对育肥猪日增重和采食量的影响与对照组和酸味剂差异极显著（Ｐ＜００１），这几种饲料香味剂的效果是相同的（Ｐ＞００５），自制酸味剂和几种市售香味剂对育肥猪料肉比影响不明显（Ｐ＞００５）。     

不同饲粮蛋白水平下Ractopamine对肥育猪生长性能及胴体组成的影响

本试验研究了在１３．５％和１８％两种不同饲粮蛋白水平下，Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ对杜长大肥育猪生长性能及胴体组成的影响．结果表明：在１８％饲粮蛋白水平下，饲粮中添加２０ｍｇ／ｋｇＲａｃ－ｔｏｐａｍｉｎｅ使肥育猪平均日增重增加９．０３％（Ｐ＜０．０５），料重比下降１４．４８％，日采食量减少６．５８％；Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ显著改变了猪的胴体组成，在１３．５％和１８％饲粮蛋白水平下，肥育猪胴体瘦肉率分别提高了３．５％（Ｐ＜０．０５）和４．１８％（Ｐ＜０．０１），胴体脂肪率降低了４．０９％（Ｐ＜０．０５）和４．１９％（Ｐ＜０．０１），眼肌面积分别增加了８．３６％（Ｐ＜０．０５）和９．１８％（Ｐ＜０．０１）．此外，Ｒａｃｔ－ｏｐａｍｉｎｅ对不同骨骼肌具有不同作用效果．肉质测定结果表明，Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ对背最长肌大理石纹、肌肉色泽、系水力、ｐＨ等指标无显著影响     

不同饲粮蛋白水平下莱克多巴胺(Ractopamine)对肥育猪生长性能、胴体品质的影响

本试验研究了１８％和１３．５％两种饲粮蛋白水平下,莱克多巴胺（Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ）对肥育猪生长性能、胴体品质的影响。结果发现：①在１８％的饲粮蛋白水平下,添加２０ｍｇ／ｋｇ　Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ使肥育猪平均日增重增加９．０５％（Ｐ＜０．０５）,料重比下降１４．４８％,而在１３．５％蛋白水平下,Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ对猪的生长性能无显著影响;②在１３．５％和１８％蛋白水平下,Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ均显著改变了猪的胴体组成,使胴体瘦肉率分别提高５．４６％和６．３４％（Ｐ＜０．０１）,胴体脂肪率下降２１．４％和２２．７５％（Ｐ＜０．０５）;③Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ对不同骨骼肌具有不同作用效果,使背最长肌、贮头肌、半腱肌重量增加,而对臀中肌、股四头肌重量无影响;④Ｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅ对背最长肌大理石纹,色泽、系水力、ｐＨ值等肉质指标无显著影响。     

仔猪早期断奶应激(EWS)与特殊调味剂“母仔香”印记法抗应激的研究

试验采用大长杂种哺乳仔猪３０窝３１０头,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组：分别为试验组、对照Ⅰ组和对照Ⅱ组。试验结果表明：Ⅰ组仔猪采食量比Ⅱ、Ⅲ组分别提高６．１７％和１４．２３％（Ｐ＜０．０１）;平均日增重分别提高６．１４％和１０．２８％（Ｐ＜０．０１）;６０日龄成活率分别提高４．０６％（Ｐ＜０．０５）和７．７０％（Ｐ＜０．０１）;断奶后仔猪腹泻率分别下降９．４３％和１７．０３％（Ｐ＜０．０１）。     

泰和鸡雏鸡日粮的能量和蛋白质水平的研究

泰和鸡雏鸡（０～４周龄）日粮Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的代谢能分别为１１４２、１１８８、１２３４ＭＪ／ｋｇ，蛋白质水平分别为１８９０％、２１００％、２３１０％。饲养试验和比较屠宰试验结果表明，雏鸡的增重、每克增重消耗的代谢能和能量沉积率日粮间差异不显著（Ｐ＞００５），每克增重消耗的饲料和蛋白质日粮Ⅰ与日粮Ⅱ、Ⅲ间差异显著（Ｐ＜００５）。泰和鸡雏鸡日粮适宜的代谢能水平为１１８８ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白质为２１００％。     

不同杂交组合改良甘肃高山细毛羊效果分析

为筛选不同品种对本地绵羊杂交改良的最优组合,以黑萨福克、无角陶赛特为父本,甘肃高山细毛羊为母本,研究杂交F₁代羔羊(无角陶赛特羊和甘肃高山细毛羊杂交后代简称“陶甘细”,黑萨橘克羊和甘肃高山细毛羊杂交后代简称“黑萨甘细”）及对照（甘肃高山细毛羊）的生长性能、屠柔性能和肉品质。生长观测表明,陶甘细1~6月龄生长速度高于黑萨甘细（P<0.01）,陶甘细平均日增量为199.8 g,高于黑萨甘细（P<0.01）;4月龄（断奶前）、黑萨甘细平均日增量最快,分别为276.6 g和244.0 g;屠宰性能表明,陶甘细热胴体质量、屠宰率、净肉率均极显著高于黑萨甘细（P<0.01）;肉品质测定表明,陶甘细嫩度优于黑萨甘细,根据新西兰羊肉分级标准,陶甘细肉质为PL级,黑萨甘细为ML级,陶甘细的肉品质优于黑萨甘细。可见：两杂交组合各项指标均高于对照组,且无角陶赛特对甘肃高山细毛羊改良效果优于黑萨福克。     

开食料补饲日龄对‘湖羊’羔羊体尺、屠宰性能及内脏发育的影响

【目的】通过研究开食料补饲日龄对‘湖羊’羔羊体尺、屠宰性能及内脏发育的影响,旨在确定‘湖羊’羔羊适宜的开食料补饲时间.【方法】试验选用78只出生体质量接近(3.41±0.25)kg的‘湖羊’公羔,随机分为2组,分别为7d补饲组和42d补饲组,2组均在第56天断奶.第0、14、28、42、56、70、84天测定羔羊体质量、体尺、宰前活质量、胴体质量和内脏质量,并计算屠宰率.【结果】7d补饲组羊羔第84天体高、第14天和第42天胸围显著高于42d补饲组(P0.05);第56天宰前活质量7d补饲组有高于42d补饲组的趋势(P=0.094),且第84天胴体质量和宰前活质量均显著高于42d补饲组(P0.05);第28天屠宰率42d补饲组有高于7d补饲组的趋势(P=0.072),第42天显著高于7d补饲组(P0.05),而第84天屠宰率7d补饲组有高于42d补饲组的趋势(P=0.056);3)7d补饲组第42天肝脏质量显著高于42d补饲组(P0.05),第84天有高于42d补饲组的趋势(P=0.085);7d补饲组第42天肾脏和第56天胰腺有高于42d补饲组的趋势(P=0.095;P=0.079).【结论】此试验中,第56天断奶条件下,7d补饲比42d补饲更利于‘湖羊’羔羊的生长发育.     

阉割对公猪生长性能和胴体品质的影响

【目的】探讨阉割对生长期公猪的生长、胴体性状和肌肉品质的影响。【方法】选取36头全同胞雄性仔猪,根据配对原则分成18对,每对随机抽出1头在5周龄时阉割,另1头作对照。5、12、21和30周龄时空腹称重,采集血液测定血清睾酮含量;21、30周龄屠宰测定胴体性状,采集背最长肌样品,用近红外扫描和气相色谱-质谱分析方法测定肌内脂肪含量和脂肪酸组成。【结果】12、21和30周龄时,未去势公猪的血清睾酮含量极显著高于去势公猪(P0.01);21周龄时,去势公猪的体重高于未去势公猪(P0.05),但在30周龄时,未去势公猪体重极显著高于去势公猪(P0.01),21和30周龄时,去势公猪平均膘厚、板油重和脂肪率极显著高于未去势公猪,平均皮厚和瘦肉率极显著低于未去势公猪(P0.01);30周龄时,未去势公猪胴体重、前蹄重和眼肌面积显著地高于去势公猪(P0.05);21周龄时去势公猪肌内脂肪含量高于未去势公猪(P0.05),背最长肌肌肉部分饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)极显著高于未去势公猪(P0.01)、但多不饱和脂肪酸(PUFA)极显著低于未去势公猪(P0.01),公猪血清睾酮含量和肌内脂肪含量之间无显著相关性(P0.05),但与C16:0、C18:1、MUFA及C18:0和PUFA存在极显著负相关和正相关(P0.01)。【结论】公猪阉割后,血清睾酮水平降低,从而影响公猪的生长和胴体性状以及肌肉脂肪酸组成。     

不同品系杜洛克三元杂交猪商品猪胴体及肉质特性遗传分析

【目的】对美系杜洛克三元杂交猪与台系杜洛克三元杂交猪的胴体性状和肉质性状进行准确评估,并分析不同杂交组合、性别对胴体及肉质性状的影响。【方法】共选取同一批次杜洛克三元杂交猪203头,其中美系杜洛克三元杂交猪118头,包含50头阉公猪和68头母猪;台系杜洛克三元杂交猪85头,包含57头阉公猪和28头母猪。统一饲养至(110±5)kg,在同一屠宰场屠宰,并测其宰前活体质量、胴体净质量、眼肌面积、背膘厚、眼肌厚度等胴体性状指标和肉色、大理石纹、PSE(Pale,soft,exudative)值、电导率等肉质性状指标,并进行统计分析。【结果】台系杜洛克三元杂交猪除瘦肉率以外的胴体性状均极显著优于美系杜洛克三元杂交猪(P0.01),且台系杜洛克三元杂交猪肉色主观评分、电导率、a*值也显著高于美系杜洛克三元杂交猪(P0.05);而美系杜洛克三元杂交猪的PSE值、剪切力均优于台系杜洛克三元杂交猪(P0.05)。就性别而言,阉公猪较母猪具有更高的背膘(P0.01)和更低的瘦肉率(P0.05);此外,台系杜洛克三元杂交猪母猪具有更高的电导率和L*值(P0.05),而美系杜洛克三元杂交猪阉公猪的大理石纹则显著高于母猪、且眼肌面积更小(P0.05)。【结论】台系杜洛克三元杂交猪胴体性状整体上优于美系杜洛克三元杂交猪,而美系杜洛克三元杂交猪的肉品质部分优于台系杜洛克三元杂交猪。就性别而言,上述2种群体母猪的胴体性状整体优于阉公猪。     

富集环境对育肥猪生产性能及胴体肉品质影响

为了解富集环境对育肥猪生产性能、胴体品质和肉质影响,将杜长大(杜洛克×长白×大白n=60)、大杜民(大白×杜洛克×民猪n=60)和杜长民(杜洛克×长白×民猪n=60)育肥猪分别饲养在富集和贫瘠环境圈舍,测定其生产性能,胴体品质及肉质。结果表明,畜舍环境对育肥猪生产性能和胴体品质无显著影响(P0.05),但富集环境中育肥猪屠宰后24 h肌肉p H(p H24)显著高于贫瘠环境(P0.05);与大杜民和杜长民相比,杜长大生长至100 kg时间短(P0.001),日增重和胴体眼肌面积较大(P0.05),胴体平均背膘厚较小(P0.05);大杜民和杜长民p H24显著高于杜长大(P0.05)、肉色亮度(L*)显著低于杜长大(P0.05)。富集环境对育肥猪生产性能和胴体品质无显著影响,但有助于改善肉质。民猪杂交育肥猪生产性能稍差,胴体脂肪比例偏高,肉多汁性较好。     

不同日龄断奶应激对仔猪血液生化和免疫指标的影响

[目的]研究不同断奶日龄仔猪的血液生化和免疫指标的变化情况。[方法]选用14日龄和28日龄断奶杂交仔猪,于断奶次日和断奶后每隔7d采血直至42日龄,测定仔猪血液乳酸脱氢酶LDH、总蛋白TP、白蛋白ALB、球蛋白GLOB和免疫指标IgG、IgM、IgA的含量。[结果]不同日龄断奶均使仔猪在断奶后7d内遭受严重的应激反应,LDH活力明显上升（P﹤0.05或P﹤0.01）,IgG、IgM、IgA和TP、ALB、GLOB水平迅速下降（P﹤0.05或P﹤0.01）。14日龄和28日龄断奶仔猪分别在断奶后21和14d与对照组相比,LDH活性差异不显著（P﹥0.05）。试验组仔猪42日龄时（除28日龄断奶仔猪ALB外）,IgG、IgM、IgA、TP、ALB和GLOB水平与对照组相比仍然差异显著（P﹤0.01或P﹤0.05）,但28日龄断奶仔猪与14日龄断奶仔猪相比免疫球蛋白水平和血清蛋白水平下降较平缓。[结论]不同日龄断奶仔猪断奶后均遭受断奶应激,相对14日龄断奶仔猪而言,28日龄断奶仔猪遭受的应激程度较小;血清LDH活性可作为判断仔猪应激程度的参考指标。     

高脂肪日粮对早期断奶羔羊断奶前后能量代谢和屠宰性能的影响

【目的】脂肪是动物日粮中一种重要的营养元素,也是主要的供能物质,在动物生产中起重要作用,本研究旨在探讨早期断奶湖羊公羔羊在断奶前饲喂高脂肪日粮对其断奶前后生长性能、能量代谢和屠宰性能的影响,为早期断奶羔羊健康培育提供理论依据和技术支撑。【方法】试验采用配对试验设计,选用出生日龄相似、体重接近、健康的湖羊双胞胎公羔30对,在7日龄断母乳,随后每对双胞胎随机分为两个处理,即高脂肪日粮组（high fat记为HF:饲喂代乳粉和开食料的脂肪水平为26.89%和5.07%）和正常脂肪日粮组（normal fat 记为NF:饲喂代乳粉和开食料的脂肪水平为15.15%和2.80%）,每处理10个重复,每个重复3只羊,饲喂在同一个圈舍。在7—60日龄期间,两组羔羊饲喂不同脂肪水平的代乳粉及颗粒料,饲喂至60日龄断代乳粉。60—120日龄期间两组羔羊饲喂相同颗粒料。羔羊分别于50—60、110—120日龄按平均体重随机选择9对双胞胎羔羊采用全收粪尿法进行消化代谢试验,用于评估断奶前饲喂不同脂肪水平日粮的羔羊断奶前后两阶段能量代谢情况,60及120日龄分别按照试验羊平均体重随机屠宰9对双胞胎羔羊,测定羔羊断奶前后的屠宰性能、器官指数及胃肠道发育情况。【结果】在断代乳粉前,两组羔羊的每日总干物质采食量（DMI）,摄入总能（GE）、粪能（FE）、尿能（UE）、总能的表观消化率、总能代谢率（ME/GE）,空体重（EBW）、屠宰率、GR值,及除蹄重外各器官、各胃室和各肠道占宰前活重的比例没有显著差异（P>0.05）;但60日龄HF组羔羊体重,DE、ME、DE/ME,宰前活重（LBW）、头重、心重、蹄重及蹄重占宰前活重的比例、瓣胃重及小肠重有高于NF组羔羊的趋势（0.05<P<0.1）,眼肌面积及皱胃重显著高于NF组（P<0.05）。断代乳粉后,所有羔羊饲喂同一种颗粒料至120日龄,前期饲喂高脂肪日粮组的羔羊61—120阶段的DMI和120日龄时羔羊BW,LBW、EBW、HCW、皮+毛重、心重、蹄重占宰前活重的比例及瘤胃重显著高于NF组羔羊（P<0.05）,脾、肾重有高于NF组羔羊的趋势（0.05<P<0.1）;断代乳粉前饲喂高脂肪日粮不影响断奶后羔羊的能量代谢、其他器官指数及胃肠道发育（P>0.05）。【结论】在本试验条件下,断奶前饲喂高脂肪日粮可提高羔羊断奶前体重、消化能和代谢能,改善胴体重及眼肌面积。哺乳期饲喂高脂肪日粮显著提高羔羊断奶后采食量、体重、宰前活重和胴体重。总之,断奶前提高日粮的脂肪含量可对湖羊双胞胎公羔断奶前后的能量代谢和屠宰性能产生积极影响。     

甘肃高山细毛羊肉用性能杂交改良效果分析

以黑萨福克、邦德和无角陶赛特3个国外优良绵羊品种作为父本,对甘肃高山细毛羊进行肉用性能杂交改良(各杂种后代分别简称"黑萨甘细"、"邦甘细"和"陶甘细"),并以甘肃高山细毛羊纯繁羔羊(简称"甘高细")作为对照组,研究各杂交组合及对照组羔羊在6月龄前的生长性能和产肉效果。结果表明,黑萨甘细、邦甘细和陶甘细的1~2月龄体质量、6月龄体质量和全期(初生~6月龄)平均日增量均明显高于对照组,黑萨甘细、邦甘细和陶甘细的6月龄体质量达到38.11 kg、37.39 kg和36.60 kg,分别比对照组高出6.75 kg、6.03 kg和5.24 kg(P0.01)。黑萨甘细的6月龄体质量、断奶后平均日增量、全期平均日增量和6月龄胴体质量均最大,其6月龄胴体质量为16.36 kg,比邦甘细和陶甘细高出1.21 kg和0.96 kg(P0.05),比甘高细高出3.36 kg(P0.01)。由此表明,这3个国外优良品种都能明显改善甘肃高山细毛羊的生长速度和肉用性能,其中黑萨福克的改良效果最佳。     

波槐杂交一代产肉性能及羊肉品质研究

[目的]为了研究波槐F1羊(BH F1)的产肉性能及羊肉品质。[方法]随机选择相同放牧条件下8￣10月龄10只BHF1和10只同龄河南槐山羊(HH)进行屠宰,对其体尺指标及肉用性能进行对比分析。[结果]BH F1体高、体长、胸围、管围均极显著高于同龄HH(P<0.01);BH F1的平均宰前活重、胴体重、胴体产肉率、肉骨比等指标均显著或极显著地高于HH(P<0.05或P<0.01),胴体品质有明显地改善;BH F1肌肉中粗蛋白含量显著高于HH(P<0.05),粗脂肪含量极显著低于HH(P<0.01);而在熟肉率、失水率、pH值、剪切力、肌纤维直径等方面二者差异不显著(P>0.05)。[结论]通过风味品尝,不能辨别二者区别。     

猪的性状間相互关系(綜述)

<正> 无论在猪的选种育种或饲养管理中都需要予见性。然而,把予见性从以经验为基础上升到以科学为基础,就要求系统的度量与对数据的分析,使之数量化与数理化。猪的整体与局部具有一定的但又不恒定的关系,尤其在生长发育期更变化多端。可是,万变不离其宗,这个‘宗’其实亦即规