饲料自身氧化问题

配合饲料是根据畜禽的营养需要,按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物,其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分在一起会相互作用,产生自身氧化作用,特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生素D)与空气接触,更易在物理、生物化学等因素的作用下,发生自身氧化分解反应,从而引起饲料酸败。在饲料贮存保管过程中,饲料的自身氧化和霉菌类微生物在饲料中的繁殖是造成饲料质量下降的两个主要原因。1饲料自身氧化的原理饲料的自身氧化作用主要发生在含有双键或三键的分子中,饲料中的维…     

浅谈饲料的自身氧化

配合饲料是根据畜禽营养需要。按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物,其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分在一起会相互作用,产生自氧化作用。特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生索D)更易与空气接触,在物理,生物化学等因素的作用下,发生自身氧化分解反应,从而引起饲料酸败。在饲料贮存保管过程中。饲料的自身氧化和霉菌类徽生物在饲料中的繁殖是饲料质量下降的两个主要原因。     

饲料自身氧化的危害与防制措施

配合饲料是根据畜禽的营养需要,按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物, 其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,这些成分在一起会相互作用,产生自身氧化作用,特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生素D)更易于空气接触,在物理、     

饲料自身氧化的危害与防制措施

配合饲料是根据畜禽的营养需要，按照一定的饲料配方经工艺加工均匀混合的一种复杂混合物，其含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，这些成分在一起会相互作用，产生自身氧化作用，特别是饲料中的油脂和脂溶性维生素(维生素A、维生素D)更易于空气接触，在物理、     

饲料防霉剂和抗氧化剂

饲料原料或成品如发生霉变或营养成分氧化失效,会降低饲料的营养价值,轻则影响动物的采食量,严重的会造成霉菌中毒,甚至死亡。防霉可由冷冻、干燥、真空或输入惰性气体等多种途径来实现,但因这些措施耗费过高而不能应用于饲料生产,最适于饲料工业的是化学防霉。大部分化学防霉剂是有机酸和有机酸盐,降低饲料pH后,不但可以阻止微生物的繁殖,有些有机酸还可以参与能量代谢,起到部分供能作用。在饲料中添加抗氧化剂可抑制养分的氧化,减少损耗,防止或延缓饲料中的活性成分氧化变质。维生素E、维生素C及其酯和盐类都有抗氧化作用,但一般不列入此类。苯甲酸和酒石酸等本身无抗氧化作用,但它们与金属离子络合,使之不产生催化氧化作用,属于抗氧化剂的增效剂。     

脲酶抑制剂对饲料中维生素A的影响以及自身在饲料中损失的研究

脲酶抑制剂氢醌在土壤肥料学研究与应用中屡见报道,是长效尿素产品的一种成分,用来抑制土壤中微生物产生的脲酶,减少尿素以氨的形式损失(Frank,1989;Norden,1986;宋勇春,1997;赵晓燕,1989)。在饲养动物中有报道用其来处理动物舍内的粪尿,而直接饲喂给反刍动物的研究目前也有报道(张永根,2000,2001;白云峰,2001)。但HQ由于自身化学性质比较活泼,作为脲酶抑制剂添加到饲料当中可能被饲料成分氧化失活,而其自身对其它营养成分也会产生影响。本试验主要研究氢醌和糊化淀粉包被的氢醌颗粒在饲料中对维生素A的影响,以及氢醌自身在饲料中的贮存损…     

警惕饲料自身氧化

配合饲料中含有许多容易发生自身氧化的物质,如蛋白质、脂肪、维生素等。饲料在贮存时,由于温度、空气、光照的影响以及微生物繁殖和其他物理、化学因素的存在,会发生各种不良的变化,如营养价值降低、适口性变差,甚至产生一些有毒的中间代谢产物,使家畜采食量减少、营养不良、体况下降乃至死亡。引起饲料自身氧化的主要因素一是贮存时间;二是贮存时的温、湿度。贮存时间越长,温、湿     

可供配合饲料用的 VC衍生物

维生素 C由于化学结构在第二、第三位碳原子上的基因 (羟基 )稳定性差，对空气、阳光、温度、大气压力和水分都很敏感，因此，在配合饲料的生产、贮藏和使用过程中，由于氧化作用，大部分维生素 C会分解、变质，从而减弱了使用效果。 美国一家公司生产了一种稳定型维生素 C衍生物，它是一种含有二份结晶水的抗坏血酸硫酸酯钾盐，具有纯度高、稳定性好、不易受外界条件 (如空气、温度等 )的影响而氧化等特点，将它添加到粉状配合饲料中制成的颗粒料，具有良好的稳定性，可提高饲料的利用率。 (李兵译自俄《畜牧业》 2001年 9期 )     

解决多矿负面影响 阻止其氧化危害

正微量元素作为一种微量营养素,参与动物机体几乎所有代谢活动,并参与酶、维生素和激素的组成及活性调节,提高动物生产水平,是体内诸多生化反应的启动器。目前,饲料企业使用微量元素大部分采取多矿形式,一站式解决。然而,多矿是有负面效应的,不仅影响多矿本身的外观和效果,也影响其他营养素的功效,进而降低产品配方的精准度。多矿的负面效应主要体现在它的氧化作用和吸潮作用,其结果将会造成饲料脂肪的氧化酸败;影响饲料中维生素的效价(包括:维生素之间的氧化还原,金属微     

怎样保持加工应激下的维生素生物活性？

(上接第2期) 应激因素 若干因素会对维生素在预混物中、制成颗粒和存放过程中的稳定性产生影响,其中包括温度、湿度、控制时间、还原和氧化反应(氧化还原作用)以及光照.在进行饲料加工时所采用的各种不同方法之间,热、压力、湿度、摩擦和氧化还原作用等所产生的影响其程度差异很大.维生素的氧化可由脂肪自动氧化的传播所引起,还有由微量元素引起的Fenton型诱发氧化,由水解作用引发的氧化和由微生物引发的氧化.所以,计算出加工中每个阶段如预混、挤压以及玩赏动物食品的存放阶段的维生素稳定性是极为重要的,因为当采用不同的加工方法时,维生素所受到的损失是不同的.     

炎热天气与家禽饲料中的VE

天气炎热时,饲料中的脂肪很快的会氧化变成醛,它不单产生一股臭油味,而且有害健康,久吃这种被氧化的油脂会发生癌症,本来饲料中有一种人左合成的抗氧化剂很快的会被耗净,马上要动用到天然的抗氧化剂来。天然抗氧化剂就是维生素E,接着很快的维生素E也会被耗净,所以这种雏生素在炎热时有需要另行补充。     

膨化工艺对饲料营养成分的影响

膨化技术是重要的饲料加工技术之一,在膨化过程中（高温、高压）,饲料中的营养成分会发生复杂的理化性质变化。本文就膨化工艺对饲料中蛋白质（氨基酸）、淀粉、脂肪以及维生素和矿物元素等成分影响作一简述。     

乙氧喹啉在渔粉、油脂保鲜中的应用

<正> 鱼粉、蛹粉、骨粉及动植物油脂和脂溶性维生素等有效成分,特别是鱼粉的脂肪酸,是含四个以上的双键的脂肪酸,在加工和贮运期间容易发生氧化作用,产生氧化臭味,使饲料变劣,损失饲料中的营养物质,降低饲料耐贮性,同时氧化作用产生的过氧化物对人畜有害。为了保持饲料质量,国外广泛应用抗氧化剂。我国近年来已能合成国外普遍应用的乙氧喹啉。为了摸索乙氧喹啉在鱼粉、油脂保鲜中的抗氧化效果,我们进行了这方面的试验。现根据试验结果和接触到的一些资料,谈谈乙氧喹啉在鱼粉、油脂保鲜中的应用前景。     

饲料氧化及其防止措施

饲料是由蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等组成，其中凡含有不饱和键的物质，如脂 肪、脂肪酸、维生素、胡萝卜素、叶黄素、鱼粉、肉骨粉及淀粉、糖类和氨基酸等都有可能 发生氧化，导致饲料品质恶化，对畜禽的生产造成影响。如何防止饲料中的营养物质被氧 化 ，是技术人员必须关注的重要问题。饲料氧化的发生对畜禽生产有着极大的危害和影响。饲料的氧化产物改变了原有的风味， 并产生不良气味，使饲料产生哈喇味，这种哈味主要由氧化酸败产物的短链脂肪酸和醛所 产 生的，从而影响饲料的适口性，使畜禽食欲下降，甚至拒食。同时饲料中…     

预混合饲料成品中维生素A分析方法的研究

<正> 维生素A在动物代谢中具有重要的生理功能。若饲料中缺乏维生素A将会引起动物的多种疾病,如生长缓慢、皮肤和粘膜发生病变(角化)、夜盲、死产、不育、繁殖降低等。所以一般预混合饲料中都必须添加维生素A。维生素A在氧化剂和紫外线的作用下,很不稳定,容易分解,而温度和湿度的增高会加速V_A的氧化分解,某些微量组分的添加,又会对V_A的氧化反应起催化作用,以致在贮藏过     

配合饲料须防酸败及霉变

(一)防止配合饲料酸败的措施夏季容易发生动物性饲料酸败,酸败后的饲料毒性也是不容忽视的。饲料酸败是指饲料中的油脂、脂肪酸在加工或贮存过程中,在光线、温度、湿度、氧等适于酸败微生物生长繁殖的条件下,或较长时间的贮存,脂肪就会发生脂肪氧化反应,生成具有异味和毒性的化合物,引起油脂哈喇味和苦涩味。由于动物脂肪中的不饱和脂肪酸非常容易被氧化。因而,动物性饲料可以贮存     

警惕饲料自身氧化

配合饲料中含有许多容易发生自身氧化的物质,如蛋白质、脂肪、维生素等。饲料在贮存时,由于温度、湿度、空气、光照的影响以及微生物繁殖和其他物理、化学因素的存在,会发生各种不良的变化,如营养价值降低、适口性变差,甚至产生一些有毒的中间代谢产物,使家畜采食量减少、营养不良、体况下降、生产水平低而不稳乃至死亡。     

一种新型饲料添加剂--碱式氯化铜

铜是动物必需的一种微量元素,参与血红素的合成和红细胞的成熟及动物成骨过程、毛发和皮毛的色素沉着和角质化过程,在动物体内作为几种重要酶的成分(或作为辅因子)而发挥作用。饲料中添加高铜(250mg/kg)能提高断奶仔猪的日增重、采食量和饲料效率(Edmonds等,1985;Cromwell等,1991、1997),因此目前国内在猪饲料中大多添加高剂量的硫酸铜。但在生产应用中,由于硫酸铜易溶于水、易潮解、氧化还原能力强,在饲料贮存过程中极易导致饲料结块、饲料营养成分损失。实践证明,饲料中维生素对铜的催化十分敏感,饲料中的脂肪也因高铜发生酸败而导致饲料…     

饲料级维生素A产品间的稳定性和交联包被技术

维生素Ａ是维生素添加剂中用量最大，所占成本比例最高，同时也是对外界影响因素最敏感的维生素之一。目前，在配合饲料生产中愈来愈多地使用热处理工艺，以改变淀粉、纤维素、蛋白质等主要养分的消化率。颗粒和膨化饲料已成为饲料工业的标准产品，但这些处理对饲料添加剂中的维生素成分产生化学和物理的不良影响。因此，不断改善维生素产品的稳定性，是维生素生产者的重大课题，也是饲料行业的关注问题。 维生素Ａ（视黄醇）纯品为稳定性极差的结晶体，极易氧化，在饲料工业中选用较少。做为饲料添加剂，几乎使用的都是维生素Ａ醋酸酯。但…     

饲料对畜禽产品品质的影响——饲料与蛋的品质

鸡蛋的品质除与品种有关外,在很大程度上受制于饲料的质量,鸡日粮的营养水平会直接影响产蛋量、蛋重、蛋壳硬度、蛋黄的颜色及蛋的营养与味道。一、饲料与禽蛋成份禽蛋的主要成份是水分、蛋白质、脂肪、灰分和碳水化合物。这些成分很少受饲料影响而变化,但其维生素、矿物质元素等微量成分的含量,常因饲料的影响产生明显变化。禽蛋中的维生素、矿物质元素的含量,对其商品蛋的