鉴别鱼粉（一）

鉴别鱼粉（一）鉴别鱼粉可采用多指标综合检验方法。ａ．感观鉴别：看形状、颜色、气味，用嘴尝、手摇等鉴别。优质鱼粉可见细长肌肉束、鱼骨鱼肉块等，自然风干的黄色或青白色，烘干的鱼粉为棕色，有鱼香味，口尝好吃，不太咸，手捻松软．劣质的鱼粉色深或浅于正常的鱼粉...     

鱼粉掺假的鉴别

结合多年实验室化验经验,提出了鱼粉掺假情况及其危害,介绍了鱼粉掺假的鉴别方法与程序,为正确采购和使用鱼粉提供了鉴别技术。     

怎样鉴别掺假鱼粉

鱼粉含有丰富的动物蛋白质,是生产配合饲料的重要原料之一。随着畜牧业和饲料工业的发展,对鱼粉的需求量越来越大,优质鱼粉供不应求。由于各种因素的影响,不少乡村厂生产的鱼粉质量低。有的为了牟取利润,在鱼粉中掺杂掺假。为了降低水分和盐分,在鱼粉中掺入统糠、四号粉、薯干粉、贝壳粉或细砂;为了提高粗蛋白的化验值,掺入菜籽饼、棉籽饼、尿素;为了着色,掺入麦麸和黄泥。给用户造成了损失。怎样鉴别掺假鱼粉泥? 首先,从眼看、手摸、鼻嗅等感观上进行鉴别。鱼粉是用鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼产品加工过     

鱼粉中掺假物的鉴别分析

目前，饲料鱼粉生产混乱，质量参差不齐，极大地影响了消费者的利益，甚至会带来一些不良的后果。因此，有必要对鱼粉的质量进行分析，对掺假物进行鉴别，以确保饲料鱼粉的质量。鱼粉中常见的掺假物有：稻壳粉、棉籽饼、菜籽饼、羽毛粉、虾、贝壳粉等等。 1感观鉴别 外观上，优质的鱼粉多为黄白色至黄褐色或红褐色。粉状或颗粒状，表面干燥，无油腻，触之较硬，闻时具较浓的烤鱼香味，而且略带鱼油腥味，无异臭。 a.若颜色深偏黑红，外观失去光泽有碳化感，闻有焦味，则为贮藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。 b.若表面为深褐色，油腻感较重，有油…     

细胞、组织、细菌多项检测法(CTB)与生理盐水法检测475例妇女白带效果比较

目的：观察细胞、组织、细菌多项检测法(CTB)的临床应用。方法：以传统的白带盐水涂片镜检法为标准。对475份临床白带标本进行了CTB法和盐水法检测的同步检测。结果：CTB法检测范围广，检出率高。对多重感染可以鉴别诊断。结论：CTB法可替代传统生理盐水法，值得推广。     

虹鳟鱼铬中毒研究初报

人工养殖虹鳟鱼以鱼粉为主要原料，制作成颗粒饲料投喂。伪劣鱼粉中添加皮革粉、羽毛粉、尿素等以提高鱼粉的含氟量，未经处理的皮革粉含有制革过程中残留的铬，过量的铬可使粘膜充血、水冲、炎症、烂腮、出血性肠炎、条件性致病菌引起发病等，损失大。经过微生物诊断，病理解剖，切片分析，泡水及饲料化验，最后证实为铬中毒。本文介绍了诊断的经过，并试验出一种适于在一般条件下对鱼粉及饲料铬的定性及宽范围的定量简易试验方法，供血病学、动物营养学、毒物学等科技工作者和淡水鱼养殖专业师生及其养殖工作者参考。     

鸡盲肠对饲料氨基酸消化率的影响

 选去盲肠和未去盲肠公鸡，用改进的“Sibbald真代谢能法”测定豆饼、鱼粉和玉米蛋白粉的氨基酸消化率。结果表明：玉米蛋白粉和鱼粉的氨基酸消化率极显著高于豆饼（尿酶活性为1.00△pH）；除赖氨酸和精氨酸外，豆饼和玉米蛋白粉的其它氨基酸及氨基酸总和的表观消化率和真消化率在去盲肠和未去盲肠鸡间差异不显著（P＞0.05）；鱼粉的氨基酸表观消化率和真消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡(P＜0.05),从而得出盲肠微生物可显著提高鱼粉的氨基酸消化率。     

近期鱼粉价格仍然存在上涨空间

近来鱼粉市场平静，分析原因： 虽然后期鱼粉成本必将增加，但饲料厂和贸易商对鱼粉后期的走势看法不一，部分饲料厂仍然抱有观望的态度，在近期的采购上也比较保守，采购数量不大，这是导致鱼粉市场平稳的一个主要因素。     

基于传感器阵列多特征优化融合的鱼粉品质检测

为了提高鱼粉品质检测装置的鉴别能力,利用研制的鱼粉品质检测装置,提取鱼粉样本的响应特征信息（10×6个）构成原始特征矩阵,以多层感知器神经网络的鉴别正确率为评价指标,对其传感器阵列进行多特征数据融合优化。首先,通过不同的归一化处理,得到了最佳的归一化处理方法;其次,通过因子载荷分析结果计算获得1 770个特征距离值,按从小到大的顺序对1 770个距离进行排序,并依据特征值距离原点的欧式距离,剔除欧氏距离较小的19个特征值,获得最高的鉴别正确率;最后,对经过载荷分析优化后的原始特征值进行相关性分析,按相关系数绝对值累加和大小进行排序,当剔除掉相关系数绝对值累加和大于37.2时的8个特征值时,此时鉴别正确率为98.3%,特征子集也更紧凑。研究结果表明：特征优化前后的传感器信号的表征特征发生了明显的变化,33个特征值被用来表征鱼粉样本的传感器特征信号。同时,采用马氏距离解释了MLP神经网络鉴别结果的可信性,进一步说明了特征优化方法的合理性。     

鱼粉质量鉴别法

市场上的部分伪劣鱼粉有的是用变质鱼加工制成的,内含有毒物质;有的是在鱼粉中掺和其它原料,冒充鱼粉。为了便于用户识别,避免上当受骗,特介绍以下鉴别技巧。一闻即闻气味。国产脱脂鱼粉与进口鱼粉区别     

方正鲫饲料中发酵豆粕和豆粕替代鱼粉的研究

采用单因子浓度梯度法,研究发酵豆粕和豆粕在不同梯度替代鱼粉水平下对方正鲫生长和免疫功能的影响。结果表明：发酵豆粕替代50%鱼粉对方正鲫的特定生长率、饲料系数没有显著性影响（P〉0.05）;豆粕替代25%鱼粉时显著降低方正鲫的生长性能（P〈0.05）;发酵豆粕和豆粕替代鱼粉的量超过50%时,将对方正鲫的免疫功能造成不利影响。     

草鱼对九种蛋白质饲料体外消化率的测定

采用体外消化法研究了草鱼对豆粕、血球蛋白粉、血浆蛋白粉、菜籽粕,棉籽粕、山东鱼粉、新西兰鱼粉、智利鱼粉、啤酒酵母9种饲料的离体消化能力。结果表明：①草鱼对9种蛋白质饲料干物质的体外消化率为：血球蛋白粉（81．69％）〉血浆蛋白粉（69．80％）〉豆粕（46,92％）〉山东鱼粉（43．69％）〉啤酒酵母（40．70％）〉智利鱼粉（39．92％）〉棉籽粕（37．41％）〉菜籽粕（35．67％）〉新西兰鱼粉（。26．23％）;②草鱼对9种蛋白质饲料粗蛋白的体外消化率为：血球蛋白粉（81．56％）〉豆粕（63．86%）〉血浆蛋白粉（63．65％）〉山东鱼粉（58．18％）〉棉籽粕（58．13％）〉菜籽粕（55．84％）〉智利鱼粉（46．56％）〉啤酒酵母（46．33％）〉新西兰鱼粉（37．90％）。结论：草鱼对血球蛋白粉等蛋白质饲料具有很强的体外消化能力,从性价比看,使用血球蛋白粉等来替代鱼粉具有很高的可行性。     

中华蚱蜢粉加钙磷替代肉鸡饲料鱼粉的研究

分析了中华炸蜢粉的营养成分，观察了其干粉加钙磷取代饲料鱼粉对肉鸡生产性能的影响，并进行了相关分析。结果表明：中华炸蜢粉加钙磷于粉不同比例取代鱼粉组，可以使肉鸡日增重比对照增大、耗料量减少、料肉比降低。肉鸡的生产性能可取得比鱼粉配制饲料更好的效果，说明了其是取代饲料中鱼粉的良好材料。     

巧识饲料原料真假

鱼粉、豆粕 (饼 )、麸皮、蛋氨酸是常用的饲料原料 ,其质量的好坏直接影响养殖的经济效益 ,现将几种常用饲料原料的鉴别方法介绍如下 :1　鱼粉市场上出售的鱼粉中可能会掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、砂粒等杂物 ,其鉴别的方法有 :①感官鉴别　即用眼看、鼻嗅、手触、嘴尝。优质鱼     

近期鱼粉还要涨价

据有关专家分析，近期鱼粉行情还将短期冲高，4～5月份鱼粉价格仍将坚挺，建议饲料企业做好备货准备。据专家分析，后两个月鱼粉上涨的主要因素：一是目前各主要港口库存不多，鱼粉贸易商看好鱼粉后市，惜售心态严重；二是秘鲁到港船期延误，目前，秘鲁海域有较大的风浪阻止船运，致使4月份到达我国港口的船延期到港；三是因为养殖行业效益可观，饲料需求加大；     

养殖户选购浓缩料应注意的问题

1．正确认识浓缩料的质量。浓缩料的质量优劣决定于浓缩料组分中原料质量的优劣和配比是否符合畜禽所需的营养需要。目前许多农户在购买浓缩料时，单纯把饲料中有无鱼粉作为鉴别其质量好坏的标准，片面认为有鱼粉的饲料质量就好，无鱼粉的饲料质量就差，这是一种认识上的偏见。况且目前因鱼粉价格昂贵．配合饲料正趋向于无鱼粉化。只要饲料中含有足量的有效成分．即可达到预期的饲喂效果。[第一段]     

搭乘致富快车 实现致富梦想 2009年培训专列系列活动之一——蝇蛆养殖技术培训

家蝇是优良的动物蛋白饲料，实验分析，蝇蛆含粗蛋白59％-65％，和鲜鱼、鱼粉及内骨粉相近或略高。蝇蛆中含有动物所需要的多种氨基酸，蛋氨酸含量是鱼粉的2．7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2．6倍。蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸，总量分别为44．09％和43．83％。家蝇幼虫既可作为畜禽和鱼类的鲜活饲料，用于畜禽和鱼类的幼体阶段（如幼鱼、雏鸡等）及喜食活饵料的动物（如牛蛙、观赏鸟类等），更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。     

利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉

通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质.氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸--酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高.分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·kg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析.采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉.     

浅谈如何做好鱼粉蛋白分析

我国现行鱼粉标准中，鱼粉定等级主要是以蛋白质含量为依据的，但是在实际定等时，往往以凯氏定氮法测定的粗蛋白含量来定等，这样是不恰当的，不能准确反映鱼粉蛋白质含量，本文通过对鱼粉进行粗蛋白、真蛋白、可消化蛋白的分析检测才能明确反映出鱼粉质量。 在实际工作中，向劣质鱼粉中掺入尿素等非蛋白合氮物质以提高其蛋白含量的做法时有发生。为减少判断偏差，依据部颁标准 SC118－ 83用凯氏定氮法检测粗蛋白的同时，增加真蛋白的检测项目。 1粗蛋白测定 粗蛋白的测定按 SC118－ 83中 2.3.3蛋白质含量的测定。 2真蛋白的测定 首先…     

鱼粉质量的氨基酸评价

鱼粉是配合饲料的重要蛋白质来源之一,鱼粉蛋白质氨基酸组成的特殊性(蛋氨酸和赖氨酸含量较高)直接影响饲料的质量。氨基酸组成是鉴别鱼粉质量的重要手段之一,一般在鱼粉中掺杂有羽毛粉(胱氨酸较高)、血粉(氨较高)、肉骨粉(甘氨酸较高并且含有羟基赖氨酸)和皮革粉(含有羟基赖氨酸),这些物质的氨基酸组成都有明显的区别,用氨基酸组成可以评价鱼粉的质量。