红薯增值加工新产品3款

一、红薯枣 1．原料选择。块大、含糖量高、淀粉含量少、水分少的红薯均可作为原料。红薯收获后，应存放一段时间，使其糖化以增加甜度。剔除有黑斑病、虫蛀及腐烂的薯块。     

秸秆蜂窝煤机

河南省巩义市中启机械厂生产的秸秆蜂窝煤机，以稻草、麦秸、棉花秆、高梁秆、木材边角料、锯末以及能燃烧的植物根、茎、杂草为原料。该机使用条件与普通蜂窝煤生产厂要求相同。据生产规模，使用3～5人即可。1吨原料生成煤粉400千克以上，可生产标准煤球（120mm×80mm）约1200块（1吨煤粉生产3000块），按日产1万块计算，     

地膜辣椒死秧病的发生与防治

辣椒死秧病是沈北新区保护地辣椒主要病害。2000年初期仅点片零星发生，近年来发展快速，危害严重。2007年调查新城堡村10块地发病率达100％，除1块地零星发生外，其余各地块死苗率在35％～70％，造成直接经济损失2万多元。2008年在新城堡村田间调查，田块发病率100％，轻病田占10％，重病田占70％，损失严重。     

高淀粉马铃薯新品系陇薯161—2选育报告

陇薯１６１－２是目前国内选育出的淀粉含量最高（２０．０９％～２４．２５％）的马铃薯新品系，既适宜粮菜兼用，又可作为工业加工原料，该品系对晚疫病高抗，对病毒病具有田间抗性，一般亩产薯块１１３０～３７５０ｋｇ；比各地主栽品种增产９％～１２５％，适宜我省高寒阴湿，二阴地区及半干旱山区推广种植。     

木屑高温开放式栽培香菇技术

以木屑为原料在30℃高温条件下栽培香菇的技术，打破了以往栽培香菇的季节限制，四季均可生产。方法是：木屑加水煮沸10～20分钟，捞起，沥干，摊放晾干。每1．5千克干料加入500毫升由滤液配成的0．1%多菌灵和0．2%磷酸二氢钾混合溶液，拌匀放凉后，将培养料分放在约0．17平方米的薄膜块上，拌入40％～50％的菌种，搓碎拌匀，倒在另一块薄膜上再拌一下，对角扎起来即可。     

吉林省李氏笼具制造有限公司

“科娃”牌育苗营养块，是长春田园农业科技开发有限公司独立研制开发的无公害绿色育苗产品。它是以天然泥炭为原料，不加农药和激素，按照特定的技术标准配制，并在现代工业化生产线上制造而成，为植物幼苗生长期提供各种营养物质的载体。营养块中有机质含量≥30％，氮、磷、钾总量≥25％，腐殖酸含量≥17％，还含有丰富的微量元素铁、锌、硼、铜、钙、镁、钼等，可根据育苗的品种，平衡配制，拥有播种、育苗、扦插等几大系列20多个品种，规格、组分、用途不尽相同，可根据需要选择。     

会东县马铃薯标准化生产技术

一、品种选择 选择品质优、产量高、适应性广、抗病性强、商品性好的脱毒马铃薯品种，如会一2号、凉薯14、凉薯97、合作88、米拉、抗青9-1等。种子质量要求纯度≥96％，薯块整齐度≥80％，不完善薯块≤5％。     

春马铃薯栽培技术

1催芽 选用良种，于元月上旬，在晴好天气条件下温床催芽。下种前半个月晒种2～3天，至薯皮变青、质地变软、薯芽变白为止。用刀片(经5％高锰酸钾溶液消毒)从顶部至脐部纵切。薯块40克以上者切2块，70～100克切3块，使每块重量不小于15克。切块时从脐部先斜切，后纵切成块。将切好的薯块用清水洗沥干净，然后挨块平放在7～10厘米厚的撒有用种量的1～2％的敌克松湿润细土或潮沙土上，不能重迭，     

鸡蛋常温低成本保鲜3个月新技术

一、原料 工业聚乙烯醇，分别配成5％和10％的溶液；过氧乙酸溶液，使用时配成0．1％的溶液。     

自制水果保鲜片

配方（按重量比计算）亚硫酸钾（K2S2O5）97％，淀粉或明胶1％，硬脂酸钙1％，硬脂酸1％。以上原料在化工原料商店购买。     

红薯粉丝的加工

红薯粉丝经烹饪后口感好，深受人们欢迎，加工制作方法如下。 1．原料及配方 红薯淀粉97％，食用明矾0．15％，食用单甘脂0．05％，食用石灰水0．1％，食盐2．7％。     

脐橙汁如何生产？

（1）备料。选择充分成熟、糖分多、色泽较好的柑桔为原料，剔除病害、腐烂果备用。（2）清洗。首先要洗去原料外表的尘土等物质。洗涤前在清水中添加1％～2％的氢氧化钠和消毒剂。原料经短时间浸泡后，再进行旋转清洗，并用清洗水喷淋。     

不同饵料毒饵对黑线姬鼠的适口性及灭鼠效果

用0．5％溴敌隆水剂配制的玉米粒、小麦粒、大米、稻谷、甘薯块毒饵，对农田黑绒姬鼠的毒杀效果和适口性进行了试验。结果表明，毒杀效果以玉米、大米毒饵最高，分别为85．6％和86．4％，小麦粒、甘薯块毒饵次之，分别为84．2％和84．7％，稻谷毒饵为82．3％，不同毒饵的差异不显著；以大米、玉米粒毒饵的适口性最好，取食率分别为17．3％和17．1％，小麦粒、甘薯块毒饵的取食率分别为15．2％和15．8％，而稻谷毒饵的取食率仅7．5％，且与其余4种毒饵的差异极显著。     

鲜食草莓加工技术

原料 选择果实形态端正，大小接近．成熟度及色泽较一致且籽少、无中空的草莓鲜果作为加工原料。 清洗消毒以上原料置于大水池中清洗，以除去泥沙、叶片等碎屑，并换水冲洗。随即将清洗果置于0．05％～0．1％的高锰酸钾水溶液中浸泡、     

白灵菇菌袋制作及出菇管理技术

1 菌袋制作 1．1培养料配方 生 产白灵菇的原料要求干燥、新鲜、没有生霉腐烂，不粘结成团，常用的养料配方：棉籽壳78％、麸皮20％、石膏1％、糖1％、含水量65％。     

果蔬保鲜新法两则

1.配方：按重量，硫酸钠或硫酸钾97％、淀粉或明胶1％、硬脂酸钙1％、硬脂酸1％。2.制作方法：将原料按配方计量混合粉碎，加适量水调成糊状，再入模制成片，每片约重0．5克。     

甘薯食品制作技术

甘薯含有大量人体所需的淀粉、糖类、维生素和无机盐,是一种老少皆宜的营养保健食品。1.甘薯脯制品为条块状.呈金黄色,透明,甜度适宜而无异味,柔软且有韧性。(1)原料白薯50公斤,白砂糖35公斤,亚硫酸钠、氢氧化钙、柠檬酸、蜂蜜各适量。(2)制作流程①选料:选用质地细腻、含糖量较高、新鲜无病害、无腐烂的白薯,洗净去皮,切成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条块,弃去破碎及不整齐的薯块。②硫处理:将薯块放入浓度为0.3％的亚硫酸钠溶液中,浸泡2～3小时后捞出,用水冲洗。③硬化:再将薯块置于浓度为0.2％     

青贮饲料的调制技术

青贮原料和青贮饲料的特点 常用青贮原料禾本科的有玉米、甜高粱、黑麦草、无芒雀麦，豆科的有苜蓿、三叶草、紫云英．其他根茎叶菜类有甘薯、南瓜、苋菜、水生植物等。选择青贮原料时要注意掌握含糖量和含水量，含糖量至少应为鲜重的1％-1．5％，禾本科牧草具有较多的含糖量，青贮容易成功，而豆科牧草一般含糖量低，通常采用特殊青贮或与禾本科牧草混贮。最适合乳酸菌活动的含水量为65％-75％，对水分过多的饲料，应稍加晾干或添加干饲料混合青贮。     

加工型马铃薯新品种“大西洋"多点试验

为评价筛选适宜云南种植的马铃薯优质、抗病、炸片加工型品种，特设置了国际流行的炸片加工型品种（系）“大西洋”（白花株系）在云南的多点试验，并对其在云南各地（特别是在冬季或早春种植区）的丰产性、内在品质、加工性能以及经济效益等进行了分析。试验结果，该品种（系）2年6点的平均产量达到22100.7kg/hm^2，比对照品种增产9．07％。收获后的薯块干物质含量为19．93％，还原糖含量为0．049％；鲜样含淀粉18．29％，干样含淀粉91．77％。薯块炸片的感官评价为9．5级。作为炸片加工用原料，该品种（系）有一定推广价值。     

养鸡坚持十做到

1、合理配料根据鸡的不同类型、不同生理阶段即不同生产水平，选择合适的饲养标准。在选用原料上，尽量就地取材，选营养丰富且价格低廉的原料，力求原料多样化，必要时应补充饲料添加剂，饲料中粗纤维含量不超过5％。