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对不同专用类型小麦品种籽粒淀粉积累动态、淀粉合成酶活性进行研究,结果表明:不同专用类型小麦籽粒中直、支链淀粉及总淀粉积累量和积累速率以及四种淀粉合成酶(腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、束缚态淀粉合成酶(GBSS)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、淀粉分支酶(SBE))活性大小顺序均表现为中优9507>扬麦16>扬麦15>Wx13,其中糯小麦Wx13直链淀粉积累量、积累速率以及GBSS酶活性显著低于非糯小麦。 相似文献
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本文在分析淀粉深加工业现状及发展趋势的基础上,着重探讨了变性淀粉在淀粉深加工业中的发展前景及其在工业的应用情况.同时对一种广泛应用于食品、造纸、纺织等行业的醋酸酯变性淀粉的进行了比较详细的介绍. 相似文献
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鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶,将其转化为优质的鹅产品.既降低了饲料成本,又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染;鹅可以同鱼、果、林以及玉米、花生等农作物共生共长,协调发展,具有良好的生态效益;鹅的粪便还可以肥田 相似文献
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荸荠淀粉的生产及其利用 总被引:5,自引:0,他引:5
荸荠为果莱兼用食品,具有特殊的风味和一定药用价值。攀西地区有广泛的荸荠原料来源,由于荸荠的供应期和贮藏期较短,综合加工利用极少。荸荠淀粉的生产是其综合加工利用的主要途径之一,有关生产工艺研究,对开发农副产品资源,促进地方经济的发展有积极作用。 相似文献
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<正> 天然野生植物淀粉富含蛋白质、维生素及人体不可缺少的镁、锌、锗等微量元素,无农药污染,具有保健效果。各地农村可针对本地资源收集加工出口,拓宽致富途径。 (一)葛根粉 1、采集和贮藏 葛根为豆科葛属植物,以野葛和粉葛分布最广。葛根采集 相似文献
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野生植物淀粉无污染、营养丰富、口感纯正,且药食兼用,深受市场青睐。开发利用野生植物淀粉,投资少,易操作,见效快,大有前途。 1.木薯淀粉。木薯淀粉富含碳水化合物、粗蛋白质和人体所需的各种维生素,其虽含氰基苷,不宜生食, 相似文献
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根据差异量热比色法测定支链淀粉链的缔合 总被引:1,自引:0,他引:1
直链淀粉和类脂化合物是通过采用差异量热比色法(DSC),在过量的水中的玉蜀黍淀粉,豌豆,玉米,小麦,马铃薯,蜡质种玉米从20℃加热到180℃,然后冷却到4℃,最后再加热至180℃除去淀粉而形成的,直链淀粉和软化淀粉的冷却曲线显示了放热期(〈70℃)是由直链淀粉链组成的原理,覆盖范围0~95%的直链淀粉和支链淀粉混合类似于被加热和被冷却,直链糖淀粉链的缔合被支链淀粉所限制。 相似文献
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小麦淀粉工业废水的水质特征及酶法预处理条件研究 总被引:8,自引:0,他引:8
对小麦淀粉废水的主要组分和化学需氧量(COD)进行了测定,并研究了用酶预处理淀粉废水的工艺,结果表明,该淀粉废水中大部分有机质是淀粉,平均含量为2.27g/100ml,另外含还原糖0.08g/100ml,粗蛋白0.27g/100ml,灰分0.039g/100ml,pH3.76,酶处理能显著提高废水的还原糖含量,淀粉废水加12u/ml的α-淀粉酶至液化安全,还原糖占总糖的425,液化后的淀粉废水加5 相似文献
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