双速毛刷辊式水果清洗机设计与试验

针对类球形脆皮水果在清洗过程中洗净率偏低、损伤率高的问题,采用毛刷辊差速原理,设计集浸泡、刷洗、喷洗与集果等功能的双速毛刷辊式水果清洗机,阐述其基本结构和工作原理,并对浸泡装置、喷淋装置、刷洗装置等关键部件进行设计与分析。选取红富士苹果为试验物料,以奇数排毛刷辊转速、偶数排毛刷辊转速、浸泡时间为试验因素,洗净率和损伤率为评价指标,进行单因素试验,确定试验因素水平;通过3因素3水平正交试验,分析了试验因素对各试验指标影响的显著性,确定了水果清洗的最佳清洗工艺参数组合,即奇数排毛刷辊转速为80 r·min^-1,偶数排毛刷辊转速为100 r·min^-1,浸泡时间为25 s。在此条件下,水果洗净率为98.08%,损伤率为3.07%。     

双层毛刷辊式扇贝清洗工艺参数优化

为获得双层毛刷辊式扇贝清洗机最优清洗参数,以清洗率、破损率为试验指标,以上层毛刷辊转速,下层奇数毛刷辊转速,下层偶数毛刷辊转速为主要影响因子对海湾扇贝进行清洗试验。清洗试验在单因素试验的基础上进行正交实验研究。结果表明:两层毛刷辊间距为15mm,上层毛刷辊转速Va=60r/min,下层奇数毛刷辊转速Vb=45r/min,下层偶数毛刷辊转速Vc=75r/min时获得最佳清洗效果。清洗率平均值达13.75%,破损率平均值达2.1%;5kg清洗时间平均为100s。结果可为扇贝清洗工艺设备的设计提供参考,为双层毛刷辊式扇贝清洗机工作参数的匹配提供理论依据。     

蔬果清洗机

由广东省广州旭众食品机械有限公司研发的YQX－800型蔬果清洗机,采用可循环利用的水处理技术进行蔬菜清洗,具有结构合理、操作简便、效率高等特点,适用于蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等果蔬的清洗。该机外形尺寸（长×宽×高）为2750mm×1070mm×1090mm,整机质量为325kg,加工能力为800kg/h,配用功率为1．5kW。     

RX-806型切丁机

<正>浙江宁波瑞翔食品机械有限公司生产的RX-806型切丁机,可将白萝卜、胡萝卜、马铃薯、芋头、红薯(番薯)、瓜类、洋葱、青椒、芒果、凤梨、苹果、火腿、木瓜等切成丁,适合食堂、餐饮店或食品加工厂使用。该机机台骨架均为SUS不锈钢材质,经久耐用。入料     

粉葛的机械加工技术

工艺流程 粉葛→水力输送→清洗输送→二级清洗→清洗去石提升→粉碎、分离（粉葛专用型曲网挤压型制粉机）→除砂→浓缩精制→真空脱水→气流干燥→成品包装 1.清洗 主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙,并洗除物料块根的表皮,去石清洗机是要去除物料中的硬质杂质。对作为生产淀粉的原料进行清洗,     

过冬蔬菜如何贮藏

冬春时节,市场上正是胡萝卜、大白菜、红薯等蔬菜食品的需求旺季,农民朋友如能把握时机,在秋季做好蔬菜的保鲜与贮藏,依市场行情待价出售,就可抓住致富商机.现向农民朋友介绍几种日常过冬蔬菜的最佳贮藏方法.1,胡萝卜 冬贮胡萝卜,首先要选择后期灌水少或不灌水的品种,其次要选择无裂缝的胡萝卜,并要注意在去缨削顶时不留缨头,宁可多削一点,同时,发现黑心的胡萝卜立即剔除.另外,在入窖之前要放在太阳光下晒3～5小时.挖窖选址千万要避开陈窖,尽量选择东西向,以宽度不超1米、深度83厘米为最佳;在窖底要适量撒一些生石灰粉以杀灭病原菌;胡萝卜叠放厚度不要超过40厘米;要做到分期覆土,一般年份至少要盖3次土,并且要预留10厘米高以便特冷之年再覆土.贮藏期应始终保持窖内温度为0～3℃.     

蔬菜茬口安排有讲究

合理安排蔬菜茬口,有利于充分利用土壤肥力,调节酸碱度和土壤中的腐殖质,防除病虫杂草,使蔬菜在良好的环境条件下生长。以对养分需求不同安排茬口把深根性的豆类、茄果类、瓜类(黄瓜除外)等蔬菜与浅根性的叶菜类、葱蒜类、黄瓜等相互轮作倒茬;把需氮肥较     

薯类磨皮机

<正>江苏兴化市创鑫蔬菜机械有限公司生产的CX-800型薯类磨皮机,结构紧凑,外形美观,精致耐用,主要用于胡萝卜、芋头、生姜、甘薯、马铃薯等根茎薯块类物料的去皮、清洗等。该机外     

种大宗蔬菜应把握的技术要点

现在,选择种植蔬菜的农户明显增多。不少新加入的农户,还处在凭感觉种植的阶段。如何种植种植才能少走弯路、确保成功呢?通过近年来试验总结得出种大宗蔬菜,技术要过硬,技术要点如下:精心准备菜地农民朋友心里一定要有这样一个概念,就是蔬菜种植是细活,从菜地的选择开始,就要精心准备,才能种出满园     

组合式干燥机组在脱水蔬菜中的应用

<正>脱水蔬菜是利用自然方法或人工方法使新鲜蔬菜脱去部分水分而制得的干菜。它基本保持了蔬菜原有的色泽、味道和营养成分,食用方便,由于含水量少、容易运输、贮藏时间长,能调节蔬菜生产的淡旺季。脱水蔬菜