猴头菇牛皮糖巧加工

猴头菇牛皮糖是在牛皮糖加工配方中,添加猴头菇粉制成。它既保持了牛皮糖的特性,又增加了猴头菇粉成分,是一种很好的保健强身糖果。一、原料配方砂糖10千克,饴糖8千克,绿豆淀粉2千克,猴头菇粉1千克,香油5千克,     

白蜡熬制加工技术

白蜡是我国传统的出口商品之一.现将白蜡的熬制加工技术介绍如下.     

猴头菇脯加工技术

一、配科：猴头菇干品5千克，白砂糖30千克，浓度为80％的葡萄糖浆61千克，食用色素3．2克，柠檬酸适量，琼脂4千克，水40千克。二、操作：将猴头菇放入沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水冲洗，挤压3—4次以除去苦味；倒入水中炖煮1小时，捞起，用纱布压榨过滤，取汁。另将琼脂剪碎后用冷水浸软和白砂糖一起加入猴头菇滤汁中煮沸。待琼脂完全溶解后，     

低糖猴头菇脯加工技术

<正> 猴头是一种著名食用菌,营养丰富,味道鲜美。百食不厌,是宴席珍品。猴头又是一种著名的药用茵,对消化道肿瘤,胃十二指肠溃疡有很好     

猴头菇栽培技术

介绍了猴头菇的栽培技术,包括栽培季节选择、栽培袋制备、灭菌、接种与培养、出菇管理和采收等内容,以期为菇农提供参考。     

西北地区猴头菇栽培技术

青海省地处西北高原,气候冷凉干燥,猴头菇子实体的适宜生长温度为14～20℃,适合生产猴头菇。文中介绍了西北地区猴头菇的栽培技术要点。     

加工方式对鱼骨汤营养和风味的影响

以白鲢(Hypohthalmicthyx titrix)鱼骨为原料,检测并比较高压和常压2种加工条件下鱼骨汤中的各种营养成分和挥发性成分.结果表明:高压条件下熬制的鱼骨汤中总固形物、粗蛋白、水溶性蛋白、钙和灰分的含量均显著高于常压条件下熬制的汤样;除精氨酸和脯氨酸外,高压条件下熬制的汤样中游离氨基酸含量均显著高于常压条件下熬制的汤样,高压条件下熬制的汤样中单不饱和脂肪酸含量比常压条件下熬制的汤样高出14.16％.采用固相微萃取结合气质联用技术对鱼骨汤中的挥发性成分进行分离鉴定,从高压条件下熬制的鱼骨汤中检测到63种挥发性成分,而常压条件下熬制的鱼骨汤中仅检测到25种挥发性成分.采用高压熬制的加工方式,在温度为110～120℃,原料和水的质量比为1∶1～1∶1.5,时间为1.5～3 h之间的条件下,可得到风味和营养俱佳的浓汤.     

猴头菇工厂化栽培初探

该文总结了猴头菇工厂化栽培经验,在出菇阶段尝试了倒置栽培模式、侧面割口栽培模式、筐栽模式、瓶栽模式和网格栽培模式等5种方式,从栽培密度、固定投资、环境条件均匀程度、子实体商品性状等方面综合考虑,认为网格栽培模式最适合猴头菇工厂化栽培使用。     

林地猴头菇覆土栽培技术

本文主要介绍了天津郊区特别是林地种植区域猴头菇的栽培管理技术要点,包括生产场地选择、菌株选择、菌种制作、发菌和出菇管理、子实体采收等栽培环节的技术事项.     

猴头菇高产高效栽培技术

介绍了猴头菇高产高效栽培技术,包括栽培季节的确定、场地的选择、菌种的制作、栽培料的配制、装袋灭菌、接种及发菌管理、出菇管理和采收等内容,以期为猴头菇高产高效栽培提供技术参考。     

梨膏糖的家庭加工方法

用砀山酥梨为原料加工制成的梨膏糖,不仅是滋补佳品,还具有清热化痰、润肺止咳之功效。加工制作方法简便易行。现将梨膏糖的加工方法介绍如下:1、选果选择果个大、无病虫、成熟度高的果实作原料。也可选择一些品质优良、但因风灾摔伤或采摘时挤压造成的机械损伤的果实作原料,以     

甘肃南部猴头菇的栽培技术

本文阐述了猴头菇的实用价值及生物学特性,并从猴头菌的袋栽、瓶栽技术、采收、病害防治等方面介绍了猴头菇的栽培技术,以期指导生产。     

白蜡熬制加工技术

白蜡系介壳虫科雄性白蜡虫寄生在寄生植物上,在生长发育过程中分泌出包在虫体外面的一种动物脂.主要由虫蜡酸、白蜡醇等组成.白蜡的色泽洁白、无臭无味、油滑光亮,是一种坚硬而有脆性的结晶状固体.具有密封、防潮、防锈、润滑、着光、经久不腐的特征.白蜡用途广泛,是我国传统的出口商品之一.现将白蜡的熬制加工技术介绍如下:     

优质猴头菇袋栽新技术

介绍了猴头菇袋栽新技术,革新技术包括采取原种、栽培种与生产配方一致进行制种,选择室外出菇旁吊袋出菇方式,增加开袋数量等。运用该技术,效果明显,生物学效率可达130%～160%。     

猴头菇无公害高产栽培技术探讨

作为食用菌王国的珍品,猴头菇属于药食两用真菌,尤其是其医药方面的药用价值,受到广大消费者的青睐。猴头菌性平,味甘,长期食用能利五脏、助消化,起到养生滋补和抗癌以及治疗神经衰弱的攻效。笔者结合当前的栽培理论与工作实践,对猴头菇无公害高产技术进行论述,以指导食用菌产业发展。     

猴头菇活性成分的研究进展

猴头菇是珍贵的食药两用真菌,含有多种活性功能物质赋予其较高的营养价值和医用价值。从猴头菇的概述和活性成分两个方面进行论述。对猴头菇的活性物质深入研究将进一步使它的价值得到充分的开发和利用,提高猴头菇的经济价值。     

猴头菇制剂生物学效应观察

猴头菇制剂是以猴头菇子实体加水（１：２０）浸提，再经酵母发酵而制得。动物实验结果表明，对兔离体肠管运动具有明显的加快加强作用，并能明显的扩张蟾蜍小动脉血管，具有改善微循环的作用。     

猴头菇富硒生产关键技术

介绍猴头菇富硒生产关键技术,包括品种选择、栽培季节、场地选择、培养料配制、灭菌接种、发菌管理、出菇期管理、病虫害防治、采收等方面内容,以供参考。     

无公害猴头菇规模化栽培技术研究

近几年,猴头菇以其营养丰富、销路广、市场价格高而备受广大农民种植户的青睐,探讨猴头菇的生长特性、栽培特点、管理技术、市场发展方向等,可以为广大种植户的规模化生产提供参考和帮助。