浅析我国鱼粉加工业的发展和技术改造

<正> 鱼粉是饲料工业不可缺少的动物蛋白质原料。目前国内鱼粉年产量仅有4～5万吨,且大部分质量较低,远远满足不了养殖业生产需要,为此,每年约进口鱼粉10万吨。我国鱼粉加工技术落后,是造成鱼粉质量低劣的重要原因。一、鱼粉是饲料工业的重要原料鱼粉是一种优良的动物性蛋白质饲料,其蛋白质含量可达45％～67％,蛋白质消化率在90％左右;鱼粉蛋白质中氨基酸品种较齐全,含量较高,尤其是赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等比其它蛋白质原料丰富;鱼粉还含有丰富的维生素和微量元素;还含有4％～12％的脂肪。但是,鱼油中不饱和脂肪     

检测鱼粉掺假的方法研究

1前言 鱼粉是饲料行业非常重要的原料之一，是全价饲料的重要组成部分，鱼粉含有丰富的营养物质，粗蛋白质含量在45％～70％之间，且品质较好。鱼粉价格较高，占饲料价格相当大的比例。     

鱼粉氧化对水产动物健康的影响

鱼粉是饲料的重要原料，尤其是水产动物配合饲料中不可缺少的动物性蛋白源(鱼粉在水产配合饲料中的比例30％～50％，甚至更高)，其蛋白含量高、品质好、氨基酸组成适于与其他饲料原料配伍，赖氨酸和蛋氨酸含量高，而精氨酸含量低，与大多数饲料原料的氨基酸组成相反。含丰富的矿物质及维生素。     

鱼粉与饲料

鱼粉含蛋白成分比豆饼含蛋白成分高，几乎达到了５０％～６５％，它还含有大量的蛋氨酸和赖氨酸。一般氨基酸的平衡比植物蛋白平衡好，鱼粉能量含量比谷物能量含量高２０％，比豆饼粉的能量含量高２０％。鱼粉含有丰富的硒、铜、铁、锌等矿物质。当鱼粉中不饱和脂肪酸经过毒素处理后，鱼粉就能满足猪和家禽对脂肪酸的需求。因此，鱼粉最适合作猪和家禽的饲料。鱼粉作为猪和家禽的饲料，主要是它能提供补充高蛋白质的植物蛋白。通过饲养试验证明由于以下特点而使牲畜生长快速，饲料转化率高和日增重大：１．含鱼粉饲料中的氨基酸供应量，同供…     

可代替鱼粉饲喂畜禽的物质

一些国家及我国的实践证明，不用鱼粉也同样使畜禽获得与使用鱼粉相似的生产效果。下面简述几种鱼粉代替物及其用法供参考。１ 用蛋氨酸、赖氨酸代替鱼粉 据上海饲料公司报道，在蛋鸡饲料中不加鱼粉而添加０．１５％～０．２％的蛋氨酸，饲料中的蛋白质含量可达１６．５％～１７％。该公司又在肉鸡日粮中添加０．１％～０．２％的蛋氨酸，代替鱼粉用量１０％的试验，获得相同的增重效果，降低单位饲养成本２６％，提高经济效益３５％。北京饲料研究所在蛋鸡日粮中添加０．１％的赖氨酸，获得与用１０％鱼粉、１６％粗蛋白日粮的相似效果。２…     

配合饵料中以饲料酵母代替秘鲁鱼粉的初步试验

<正> 由于鱼粉蛋白质含量高(在60％以上),并含有丰富的脂质、维生素和矿物质等营养成分。因此,历来在对虾配饵中是以鱼粉作为主要动物蛋白源,并以鱼粉调节对虾配饵中的蛋白质达到对虾对蛋白质适宜需要量(在40％以上)。且由于我国养虾事业的发展迅速,鱼粉需要量急骤增加,以致鱼粉供应紧缺,价格年年上涨,已成为影响配饵成本增高,养虾利润降低的主要因素,既不利于饲料厂销售廉价质高的配饵,也不利于养虾业者获得节省饲料成本的利益。国内外都在研究以廉价的蛋白源代替鱼粉,近年来,美国、日本对用黄豆粉代替鱼粉作了较多的研究,我国尚未进行这方面的研究。黄海所等单位在配饵中添加饲料酵母或以饲料酵母代替部分鱼粉的研究取得了较为满意的结果。以饲料酵母全部代替鱼粉的研究尚未报导,这是因为目前生产的饲料酵母,其蛋白质含量一般在40％～50％,不如鱼粉蛋白含量高,因而难以全部代替鱼粉。     

养鸡没有鱼粉怎么办?

鱼粉的化学成分随加工原料的成分而异,一般粗蛋白质含量45％～75％,灰分12％～33％,脂肪5％～15％,不含无氮浸出物。鱼粉的营养价值很高,是各种畜禽,特别是高产和生长发育畜禽日粮中蛋白质及必需氨基酸的主要来源。鱼粉中山于含有氨基酸数量多,种类齐全,所以生物学价值较高,尤其是含有各种动物必需的而普通饲料中缺少的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。鱼粉不仅是蛋白质饲     

甲鱼对饲料有哪些要求?

甲鱼饲料质量优劣直接影响到幼稚鳖的生长速度和成活率，也影响成鳖的商品合格率，对亲鳖的产卵量、受精率、孵化率都有影响。因此，不可忽视甲鱼对饲料的特殊要求。鱼粉：鱼粉按产地和原料的不同可分为白色鱼粉和褐色鱼粉，两者营养、成分和质量有很大差异。褐色鱼粉是南美鱼粉，粗蛋白６０％左右，粗脂肪量低，蛋白含量高达６５％～７０％，脂肪含量为２％－５．６％，含有大量蛋氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，香味浓郁，诱食效果极佳，最适合甲鱼的生长发育。粘结剂：有些养鳖场为了降低饲料成本，采用面筋（小麦粉）作粘结剂。实践证明，面…     

低鱼粉饲料中添加丁酸钠对黄颡鱼生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响

为研究饲料中玉米蛋白粉替代鱼粉后添加丁酸钠对黄颡鱼生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响,试验设置鱼粉含量30％的饲料为基础饲料,采用玉米蛋白粉替代30％的鱼粉制成低鱼粉饲料,然后分别在低鱼粉饲料中添加0.1％、0.2％、0.4％和0.8％丁酸钠,共制作6组试验料,投喂平均体重(100±0.15)g的黄颡鱼8周.结果表...     

植酸酶在水产养殖上的应用

鱼类对饲料中磷的需要高于畜禽，为0．5％～0．6％，而鱼类消化系统缺乏内源性植酸酶，无法利用饲料中植酸结合态磷.目前水产养殖中常喂高鱼粉、骨粉含量饲料，而水产动物对鱼粉、骨粉等动物性饲料中磷的利用率     

养鸡户不要迷信鱼粉

鱼粉中含有60％左右的蛋白质,限制性氨基酸含量高,钙、磷、维生素和微量元素含量丰富,是较为理想的动物性蛋白质补充料。但是,鱼粉中含有10％左右的脂防,它容易腐败,使配合饲料不利保存,并降低适口     

积极开展降低鱼粉用量试验工作

<正> 我国鱼粉资源并不丰富,需求量却越来越大,由于受到外汇价格的限制,不可能增加进口。因此,在饲料配方中减少鱼粉用量或不用鱼粉已成为重要问题。近年来,不少地方利用当地饲料资源,添加氨基酸,降低鱼粉用量方面做了大量的研究工作,并在配合饲料生产中推广应用。现介绍几组材料,供各地参考。上海市饲料公司在一九八五年,开展了产蛋鸡日粮中添加氨基酸降低鱼粉用量的研究工作。试验结果表明,在蛋鸡日粮中添加0.15％～0.2％的蛋氨酸和0.1％赖氨酸,可取代鱼粉6％～8％,能获得相同的效果,可降低畜产品的饲料成本10.8％～13.2％,提高经济效益13.9％～19.1％,最近通过验收鉴定,受到专家一致好评。     

发酵蛋白原料替代鱼粉的应用研究进展

鱼粉是一种优质的蛋白源,其主要营养特点是蛋白质含量高,一般脱脂全鱼粉的蛋白质含量超过60％,氨基酸组成齐全且平衡,尤其是主要氨基酸与猪和鸡体组织氨基酸组成基本一致(王成章和王恬,2003).当前畜牧业在各种饲料中(猪、鸡和鱼)添加5％ ～30％的鱼粉,提高动物的生产性能是普遍做法.但是随着海洋资源的匮乏及鱼粉自身应用高风险的缺陷(氧化酸败及掺假现象严重),鱼粉的价格逐年攀升,从过去的5 000元/t一直攀升到近几年的9000 ～12000元/t的高价,近期一般也都保持在8 000元/t的高位运行.随着畜禽饲养业的发展,饲料来源与需求的矛盾日趋突出,特别是蛋白质饲料更为紧缺.鱼粉作为常用的动物蛋白饲料,由于国内外资源有限,价格又高,很难满足国内饲养业的需求.     

牛常用饼粕类饲料及其营养特点

我国农业部2001年已经发出通知,禁止在反刍动物饲料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、动物下脚料、羽毛粉和鱼粉等动物性饲料产品。故牛常用的蛋白质类饲料主要是各种饼粕类。 1 大豆饼粕 大豆饼粕是我国最常用的主要植物性蛋白质饲料。大豆饼粕含蛋白质较高,达4.％～47％,必需氨基酸的组成比例也比较好,尤其赖氨酸含量是饼粕类饲料中最高者,高达2.5％～3.0％,蛋氨酸含量较少,仅含0.5％一0.7％。     

中国家禽爱吃“洋鱼粉”

鱼粉在畜禽和水产品的饲料中扮演着蛋白质原料的角色。鱼粉的蛋白含量一般在55％以上，而国外进口的优质鱼粉蛋白含量都在62％以上。而禽类的生长代谢十分旺盛．需要大量的蛋白质。所以，怎样把鱼粉经济高效地应用到禽类饲料中一直是我国家禽养殖业关注的焦点。我国80年代开始推广使用鱼粉，90年代农民达到对鱼粉过于信赖和依赖的地步，他们不接受没有鱼粉腥昧的配合饲料。我国本来也是海洋资源丰富的国家，国内鱼粉产量在每年280万吨左右，是世界第三大鱼粉产国，约占世界产量的10％。     

全植物饲料养殖斑点叉尾的效果

为降低斑点叉尾鱼回饲料成本,使用植物蛋白代替鱼粉进行了１５８ｄ 的养殖试验。投喂颗粒饲料分别含蛋白质２６％ 、２８％ 和３２％ ,其中鱼粉等动物蛋白含量分别为０％ 、２ ％ 、４％ 、６ ％ 。全植物饲料中棉籽饼占４０ ％ 、豆饼占２０ ％ ,并添加适量赖氨酸,连续养殖二年半。结果表明：投喂不同饲料的斑点叉尾鱼回的增重、产量、饲料转换率和成活率等均无显著差异。投喂全植物饲料的商品鱼脂肪含量低、耐贮存,且饲料成本降低了１５ ％ 。     

用SPC代替虹鳟日粮中的鱼粉

一、背景 虹鳟是典型的肉食性鱼类,对饲料中的蛋白质和氨基酸要求较高。在虹鳟的常规颗粒日粮中含有40～50％的蛋白质,这些蛋白质主要来源于鱼粉。鱼粉价格较高,来源渠道狭窄。使用植物蛋白饲料代替虹鳟日粮中的鱼粉,日益受到水产养殖界的关注。但是,与鱼粉比较,植物蛋白饲料除了蛋白质含量低外,限制因素还有缺乏必需氨基酸、碳水化合物消化率低等存在多种抗营养因子。最近的一些研究表明,用乙醇沥滤法加工的     

鱼粉市场的现状及前景

据美国饲料委员会近期对饲料需求所作的预测,在 1995年～ 2005年这 10年时间里,世界饲料生产将略滞后于饲料需求。 2004年～ 2005年度的饲料需求预计将比 1994年～ 1995年度高出 13％左右,而同时期饲料生产仅增长 10％左右。鱼粉是目前最为理想的蛋白饲料来源,饲料产品需求的增加,将扩大对鱼粉的需求。目前,中国鱼粉需求严重依赖进口,发展中国鱼粉生产副业不仅可以通过替代鱼粉进口节约外汇,而且有利于提高中国鱼粉生产加工水平。 　　鱼粉市场前景分析。由于饲料行业呈现良好的发展势头,因此对鱼粉的需求将保持快速增长趋 势。根…     

血粉代替鱼粉养殖虹鳟

血粉代替鱼粉养殖虹鳟用血粉代替鱼粉养殖虹鳟进行了试验。试验饲料含血粉分别为５．７％、１１．４％、２２．７％，对照饲料为鱼粉基本饲料。试验饲料中的磷含量分别为１．２２％、１．０３％、０．８４％，对照饲料含磷１．３６％。投饵试验１２周发现鱼的日特定生长率...     

我国沿海鱼粉生产与利用概述

鱼粉是饲料生产中重要的蛋白饲料来源之一，鱼粉随饲料工业的快速发展，需求大量增加，价格不断上涨；国家每年花费3亿多美元，通过各种渠道进口60多万吨鱼粉来弥补国内对鱼粉的需求，年进口量占全国鱼粉用量的75％。而国产鱼粉总产量不足20万吨，且与进口鱼粉的质量差距较大。进口鱼粉的蛋白含量一般在64％左右，而国产鱼粉的蛋白质含量一般只有45％─55％，且盐份、砂份超标严重，给饲料企业生产带来了极大的不便，影响了国产鱼粉的声誉。造成其质量低劣的原因是：1．鱼粉生产中的原料问题由于经济效益的原因，渔业生产中对鱼粉生产用鱼类…