HACCP休系在淡水鱼养殖中的应用

探讨了淡水鱼从养殖场到餐桌的养殖消费过程中,建立一套符合中国实际的水产品质量安全管理体系的必要性,为补充和制定水产行业有关质量安全的法规和标准,逐步完善我国现有的水产养殖技术规范、渔用饲料安全标准、渔用药物使用准则、养殖环境、养殖用水、鱼种、鱼苗等相应的配套标准,为建立HACCP体系提供依据.     

渔用饲料质量现状与对策

一、渔用饲料质量现状 渔用饲料的质量与水产养殖生产的产量和经济效益密切相关。从水产养殖生产大规模开始之时，农业部对渔用饲料的质量就给予充分重视，规划以国家水产品质检中心为基础筹建农业部渔用药品饲料质检中心。中心在筹建过程中不仅积极参与行业质量评优，还积极承担地方渔用饲料监督抽查、质量仲裁检验、科研、标准编制等工作。 尽管如此，我国渔用饲料较畜禽饲料而言仍处于初期发展阶段，主要表现在： １．企业规模小：渔用饲料企业的规模和产量与畜禽饲料生产的大公司相比较小，效益较低，规模和效益限制了其难有较大的投入…     

积极履行公益职能 推动渔业健康发展

一、2010年工作回顾(一)加强渔业生产投入品检测与管理1.加强水产养殖投入品的检测渔用饲料和渔用药物是水产养殖的主要投入品,直接关系到水产品质量安全。2010年初,与郑州市水产技术推广站联合组织了河南省水产养殖规范用药科技下乡活动,起到了很好的宣传作用。2010年7～10月份接受河南省农业厅水产局下达任务,省渔     

使用渔用药物存在的问题及其科学合理使用原则

渔用药物是水产养殖的必须投入品,也是水产养殖的基础性物质,并且直接关系到水产品的质量,因此成为水产养殖生产过程中质量管理的重要一环。随着我国人民生活水平的日益提高和保健意识的增强,消费者越来越重视身体健康,更加关注食品安全问题。同时,近年来由于水产品质量的原因导致我国水产品出口受阻的现象频发,使许多水产养殖企业和水产品出口企业遭受巨大的经济损失。因此,如何保证我国水产品的质量安全和食用安全,生产无公害水产品,除了应该建立水产品质量安全体系外,如何科学合理地使用渔用药物已成为水产业者必须考虑的重要课题。1使用…     

信息集萃

我国颁布实施新的水产品安全管理规定我国颁布实行《水产品养殖质量安全管理规定》 ,水产品质量将实现“从池塘到餐桌”的全程规范 ,消费者将吃上放心的水产品。根据该规定 ,水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY 5 0 5 2— 2 0 0 1 )或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY 5 0 5 1— 2 0 0 1 )等标准 ,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5 0 72— 2 0 0 2 )。使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业…     

目前允许使用的渔药构成与释析

开栏始语:为配合"水产养殖业执法行动"、"水产品药物残留专项整治行动"、"水产养殖业增长方式转变行动"和"渔业科技入户行动"等一系列活动的进一步深入开展,方便各地渔业行政管理部门和渔政管理部门加强水产养殖过程中的渔药使用的监督管理与执法活动,推动水产技术推广部门加强水产养殖过程中的渔药使用技术指导,方便水产养殖病害防治专家和养殖生产者科学选择渔药与规范使用渔药,大力提高我国养殖水产品的质量安全水平,维护消费者健康,促进我国国际水产品贸易健康发展,促进渔业生态安全、生物安全和水产品消费安全早日实现,我们在《中国水产》杂志上开辟"用药指导"专栏,拟连续刊登"目前允许使用的渔药构成与释析"、"水产养殖业执法中的渔药执法点"(法律依据)、"抗菌抑菌类渔药的使用及注意事项"、"驱杀虫类渔药的使用及注意事项"、"渔用消毒剂类药物的使用及注意事项"、"渔用中草药的使用及注意事项"、"渔用微生态制剂的使用及注意事项"、渔药生产企业家专访和国外水产品质量安全管理最新动态等,供大家掌握。同时,也欢迎各界朋友和有识之士就科学规范用药和确保养殖水产品质量安全方面投稿。(全国水产技术推广总站用药指导处)     

中日水产养殖用药规定及对比分析——《日本渔用药物使用指南》介绍

近几年,由于水产养殖滥用药物问题日益突出,药物残留已成为制约我国水产品出口的重要因素。为解决这一问题,提高我国养殖水产品质量安全水平,进一步扩大水产品出口贸易,有必要从分析研究我国主要水产品出口国家水产养殖用药规定入手,从中汲取有用的信息和资料,为建立和完善我国水产养殖用药技术法规提供参考,从而进一步规范水产养殖用药,确保药物残留符合规定要求。为此,农业部渔业局组织全国水产标准化技术委员会翻译了《日本渔用药物使用指南》(以下简称《指南》)。《指南》是日本指导本国水产养殖安全用药的准则,其内容丰富,针对性、实用…     

配合水产养殖执法联合行动保障水产品质量安全

2008年，全国水产技术推广总站与各地水产技术推广机构开展了配合水产养殖执法联合行动。该行动以科学发展观为指导，通过水产技术推广体系配合渔政监督部门开展水产养殖执法行动，促进建立以渔业行政主管部门牵头，渔政监督、水产技术推广、水生动物防疫及检测机构共同参加，相互配合的水产养殖和水产品质量安全监管新机制，推动水产养殖和水产品质量安全执法工作向纵深发展，全面提高水产养殖产品的质量安全水平     

我国渔用药物的生产现状与发展趋势

编者按：近年来，随着我国水产养殖病害的日趋严重，渔用药物的使用种类和数量不断增多，水产养殖产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注。为加强农产养殖用药管理，本期待发表渔业局养殖处英祥国同志的“我国渔用药物的生产现状与发展趋势”一文，并欢迎读者就如何进一步加强投药管理、理顺管理部门间的关系等问题展开讨论，发表见解。一、渔药的基本概念和分类渔药是指为提高水产培养殖产量，用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量所使用的一切物质。作为渔药必需具…     

确保水产品质量安全养殖生产中需常抓的几项措施

近几年,水产品质量安全已成为全社会关注的焦点问题,也成为水产业发展的核心问题.从总体上讲,水产品质量安全要实施"从池塘到餐桌"的全程质量安全,但最根本的是"池塘",只有在生产环节实现水产品质量安全,才有可能到"餐桌"全程水产品质量安全.养殖生产上影响水产品质量安全的因素有:水产苗种、养殖环境、鱼类病害、渔用药物及渔用饲料(添加剂).笔者结合本地水产品质量安全管理工作实际,认为养殖生产中几项水产品质量安全管理措施需常抓不懈.     

酒泉全面实施无公害水产养殖

为了保障水产品食用安全、规范水产品养殖生产操作行为,推行“从池塘到餐桌”的食品质量监管,甘肃省酒泉市今年将全面实施无公害水产养殖。多年来,酒泉市渔业主管部门的主要职责和工作重点侧重放在管理渔业资源,发展渔业生产,提高农(渔)民收入方面。今年首次将工作重心放在了如何规范渔业生产操作行为,如何保护渔业环境资源、监督渔用药物和饲料使用上。同时对各县水产技术人员、管理人员、饲养人员将依据农业部颁布的无公害水产品行业标准、推荐标准和酒泉市制定的地方标准进行无公害水产养殖技术要点培训。现已对各县(市)实施无公害水产养…     

中草药在水产养殖业中的应用浅析

<正>据全国水产技术推广总站的监测与统计，我国每年因各种病害造成的水产养殖业经济损失已高达数百亿元，对我国水产养殖业的可持续发展造成了严重的影响。中草药作为我国传统文化瑰宝，在病害防治领域具有天然的优势。一、中草药的历史及应用前景中草药是纯天然的药物，具有残留少、不易产生耐药性、价格低等特点，使发展安全、绿色水产养殖业成为可能。水产养殖中所使用的中草药一般统称为渔用中草药，主要是指在中医理论指导下用于防治病害、促进健康、提高生产性能和养殖水产品质量的天然物质，可以使用其来防治水产养殖病害。中草药制剂作为一类安全、     

大力推广无公害养殖技术

近几年来,水产品的质量安全问题引起国内外广泛关注和普遍重视。我国政府已相继出台了《动物防疫法》、新《渔业法》、《水产苗种管理办法》、《无公害水产品行业标准》、《无公害食品渔用药物使用准则》和《水产养殖质量安全管理规定》等相关的法律法规。     

我国水产饲料的发展情况及与国际差距

我国是传统水产养殖业发达且有漫长发展历史的养殖大国，现代化水产养殖业也已有近20年的历史。水产养殖业的发展有赖于饲料业的发展。随着我国社会主义市场经济的逐步建立，我国名、特水产养殖迅速发展，渔用饲料工业也随之得到了较快的发展。     

加强水产品质量管理的思考

随着水产养殖技术的快速发展,养殖规模不断扩大。但是,在养殖规模扩大、养殖产量提高的同时却忽略了健康养殖和生态养殖的推广使用,同时由于渔业水域污染及渔用药物的滥用、渔用饲料等投入品的管理薄弱、水产养殖生产操作不规范等,导致水产品药物残留现象时有发现,渔用药物的滥     

渔用饲料安全标准有望出台

<正> “八五”期间,我国仅有3个渔用饲料产品标准。因缺乏生产和管理急需的标准,导致渔用饲料无标生产现象严重,开展质量监督检测也无标可依,因此,加快水产品标准化制订工作刻不容缓。 为提高水产行业标准制订工作的透明度,日前受农业部渔业局委托,中国水产学会就《渔用饲料安全限量》标准举行听证会。 据了解,《渔用饲料安全限量》标准是渔用饲料标准中一项重要的基础标准。此次听证会是该标准形成强制性法规前征询各方意见的重大举措,会上由标准     

真抓实干 加快推进安阳现代渔业发展

安阳市水产工作利用领导方式转变,加快推进现代渔业发展。以推进水产养殖规模化、推广健康养殖、养护水生生物资源、强化水产品质量安全管理、推进平安渔业建设为重点,认真落实各项支渔惠渔政策,进一步提高渔业综合生产能力,积极推进渔业     

水产用微生态制剂生产企业自律倡议书

2006年11月18—19日，由全国渔药地方标准升国家标准技术协作组与有关单位联合在上海，召开“全国水产用微生态制剂技术研讨会”暨“行业自律启动会”。会议在全面推进社会主义新农村建设，切实加强实施《农产品质量安全法》的大框架下，充分分析了当前随着我国水产养殖业的发展及外源污染的日益严重，水产养殖环境有日益恶化的可能。为了改变这一状况，近几年来养殖水域使用水产养殖用微生态制剂取得较好的应用效果，为了进一步提高我国水产养殖动物疾病的防控能力，加强水产养殖产品的质量安全管理，要从改善水产养殖水域水质和底质条件入手，保障水产养殖动物生产优良的生态环境，大力推广健康养殖技术，必须充分认识使用微生态制剂的重要性，这也是我国水产养殖业持续健康发展的必然趋势。     

渔业增长方式在悄悄改变

从农业部获悉：2006年，农业部创建了152个水产健康养殖示范区（县、场），同时制定了水产健康养殖示范、水产良种和渔业科技推广、养殖生产全程的质量监控等工作的内容和目标。“以渔养水、以水养鱼”的生态养殖理念得到推广，水产养殖“不用药”的理念正逐步深入人心，为构建资源节约、环境友好的现代水产养殖业奠定了较好的基础。     

2010年天津市：渔业主推技术

技术名称：淡水水产品健康养殖技术 技术概述：由于一度忽略养殖水域的生态平衡和环境保护，致使水产养殖业在发展过程中不断受到资源匮乏、环境污染、病害因素的困扰和制约；加之渔用药物、饲料及添加剂等投入品使用尚不够规范，导致水产品质量下降，严重阻碍了渔业的健康持续发展，甚至对人民群众的身体健康也造成影响和危害，水产品质量安全问题越来越突出。