过年禁忌

正月初一是一年之始，人们往往将它看作是新的一年运气好坏的兆示期。因此，正月初一“禁忌”特别多。     

过年尴尬事

过年是个喜庆的日子,每个人都会有许多记忆深刻、甚至是终生难忘的往事。对于我来说,记忆最深的要算三次尴尬事。一是过错年。童年时家境非常窘迫,平时很难吃上肉,只有到过节时才能吃上一顿猪肉,尤其是过年吃到的猪肉最多,因此小时候非常盼望过年。有一年除夕的前几天,母亲拿出仅有的一点钱,走     

节日饮食预防胰腺炎

饮酒欢宴，这是庆祝佳节的传统习惯，暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均可预防。预防的主要环节就在于注意饮食。     

过年习俗

<正>腊月二十三小年:官府在腊月二十三,一般民家二十四,水上人家则在二十五日举行祭灶仪式,举行过祭灶后,便正式地开始做迎接过年的准备。祭灶:古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句,便会给家里带来幸福,可保佑来年一家平安。因此,每年腊月二十三,家家户户都要祭祀灶神,请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做送灶或辞灶。除夕     

节日饮食要科

每到节日，亲朋好友聚在一起，餐桌上少不了山珍海味、美馔佳肴，很多人忘乎所以，忽视了科学饮食，影响了健康，实在是得不偿失。     

节日饮食的搭配

春节即将来临，亲朋好友相聚，更要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。     

台湾同胞怎样过年

台湾同胞过年要在门后竖放两根带叶的甘蔗,以预祝一年生活的甜蜜。新年一到,家家都在门上贴上寿联、门楣,正厅里贴上“福”、“禄”、“寿”等红纸或五彩神符,象征新春瑞祥;还有用松柏枝穿插柿桔挂在墙上,以示“百事(柿)大吉(桔)”。除夕夜,台湾人进行一年中最后一次祭祖。他们     

中国的饮食与中国文化

中国的饮食 ,在世界上是享有盛誉的 ,华侨和华裔外籍人在海外谋生 ,经营最为普遍的行业就是餐饮业 ,有华人处就有中国餐馆 ,中国的饮食可以说是“食”被天下。实际上这一现象早在本世纪初时 ,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说 :“我中国近代文明进化 ,事事皆落人之后 ,惟饮食一道之进步 ,至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确 ,而事实上确如孙中山先生所言 ,中华文明到了近代 ,被西方冲击得七零八落 ,有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣 ,居然能够登陆欧美 ,遍布全…     

节日健康饮食注意事项

新春佳节,亲朋好友欢聚一堂,免不了吃吃喝喝。在大家欢度节日的同时,也要注意饮食健康。菜香莫贪食春节菜肴丰盛,美味佳肴对人极具诱惑力。合理的饮食会给人体增加必需的营养供应,而暴饮暴食,则常常容易伤身。因此,进食须加节制,荤素相兼,油炸食品、甜食宜适量,以免增加胃肠消化功能的负担,引起腹泻、腹痛等症状。     

【春节饮食三搭配】

1.碱搭酸 健康人体必须保持微碱性状态，以pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。劳菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。     

过年，吃好更要吃健康

家人团聚、亲友来访,丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。很多人过年时还要出去聚餐。如今饭馆里的饮食多油腻,很容易使胃肠在短期内负担加重,大量脂肪摄入还很容易造成体重增加,会使人食欲不振、困倦,这也很不利于节后的正常工作。尤其要注意的是,春节期间孩子的饮食规律容易被打乱,这个时候家长往往也乐于给孩子买更多的零食、饮料。但这将会给孩子的肠胃增加过重负担,因此建议家长在节日期间对孩     

“过年猪”的饲喂技术

现在倡导环境保护,在农村大部分区域实行畜禽限养,各地各级市场、超市所供猪肉食品全部由肉联企业供应"外三元"高瘦肉率肉品(也包括进口的猪肉食品),居民在家炒一盘瘦肉,如果不佐其他鲜味剂,炒肉丝味同嚼木渣,完全没有20世纪60、70年代猪肉的味道,年龄稍大的同志更是忘不了吃草、吃粮的"土货年猪"味道,文中对这种高品质猪饲养技术进行探讨。     

中国稻米饮食的特色

中国是世界上种稻最早的国家之一，据浙江河姆渡与罗家角出土古稻谷测定与研究，我国至少已有7000年以上的稻作历史。我们祖先从茹毛饮血过渡到农业时代，经过几千年的历史发展，水稻的新品种逐渐增多，用水稻制成食品不计其数，工艺不断更新和提高。稻米的饮食文化也得以不断发展，它内涵十分丰富，涉及饮食资源、烹调技术、食品制造、食物治疗、饮食民俗、饮食文化等诸多方面，本文就某些方面进行简述。……     

节日饮食三搭配

1、碱搭酸 健康人体必须保持微碱性状态。以PH值在7．3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。     

科学饮食

合理饮食防痔疮，过量食醋伤身体，萝卜生吃助消化。[编者按]     

痛经与饮食

妇女在行经前后或经期，出现下腹及腰骶部疼痛，严重者腹痛剧烈，面色苍白，手足冰冷，甚至昏厥，称为“痛经”亦称“行经腹痛”。痛经常持续数小时或1～2天，一般经血畅流后，腹痛缓解。此病以青年妇女较为常见，是妇女常见病之一。     

饮食选择与文化心理

在数千年的中国文明史中,历代之“士”穷毕生之力,究诘“内圣外王之道”,形成了思辨人文、社会与历史的知识传统,对“工匠术技”都视为末流,鲜见着墨,但于“饮食”却是一个例外。长久以来,围绕人类食事活动,不仅文人墨客竞相吟咏,还总结出了一系列食物原料的开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术、礼仪,产生了以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学,形成了悠久而丰富的饮食文化。它涉及社会科学、自然科学的交叉研究领域,与文化人类学、民族学、社会学、考古学、历史学、生态学、经济学、艺术学、心理学等学科关系密切。《…     

试论明代宫廷饮食机构与饮食特点

明代的宫廷饮食机构可分外廷和内廷两大系统,外廷饮食机构是国家官署的一部分,负责以国家或朝廷的名义举办的各种祭祀、宴饮的饮食;内廷饮食机构属宫内机构的一部分,主要负责皇帝御膳的制作.明代宫廷饮食具有食物原料极其广博、重视饮食养生保健、喜食时新果品肴馔、经常禁屠用斋食素、前期尚俭后期奢靡等五大特点.