浅谈农村养猪业存在的问题及对策

通过调查，本人提出了我国目前养猪业的现状，及入世后我国养猪业必须解决的问题，其主要是品种、药物残留、疫病、肉质品质、饲料安全性问题，同时对这些问题的一点建议。     

如何控制育肥猪的药物残留

药物残留是育肥猪生产中一项十分难以解决的问题。我国近几年育肥猪出口受阻，其根本原因是药物残留不符合进口国标准。随着市场的不断规范，造成一部分养猪场、养猪户上市肉受阻，经济损失相当严重。这里的“药物残留”泛指兽药（抗生素、磺胺类药物、喹乙醇、驱虫药、饲料添加剂等）、农药（杀虫剂、灭鼠剂等）以及其他的化学物质，随着饲料、饮水进入猪体，或从空气中被猪吸入，造成猪肉里的残留。必须采用良好的饲养管理规范，从生产中的各个方面来控制药物残留的发生。     

北方不同时期肉鹅的饲养管理

鹅肉口味独特、肉香味美，尤其是在饲养过程中肉鹅抗病力较强，产品药物残留少。鹅以吃青绿饲料、杂草为主，其作为绿色食品受到消费者的欢迎。     

规范蛋鸡饲养管理生产无公害鸡蛋

1前言 1.1国内蛋鸡饲养业存在的问题 鸡蛋产品的质量方面:主要表现在卫生指标上.饲料中预防药物、促产蛋激素的滥用及饲养过程中的治疗用药不当引起了某些药物在鸡蛋中的残留;饲料原料生产地违禁农药的使用引起了饲料中DDT、六六六等的残留;鸡舍环境控制不力、鸡蛋产后处理方式不当及大量的手工劳动污染引起的大肠杆菌等有害菌指标的超标等.     

浅谈畜禽饲养存在的安全隐患及对策

1安全隐患 1．1饲料使用方面存在的安全隐患饲料安全是动物食品安全的前提，不安全的饲料，往往成为众多病原菌、病毒及毒素的重要传播途径，农药、兽药、各种添加剂、激素等在畜禽产品中的残留也会危害人体健康，造成食品安全隐患。     

绿色饲料添加剂——大蒜

随着生活水平的提高，小康社会生活标准越来越深入人心，成为人们的需求和向往，控制药物残留、人畜共患传染病，是绿色食品、绿色饲养、绿色认证的必检项目，开发绿色饲料添加剂，生产绿色安全的畜禽产品，杜绝药物残留、消灭传染病保持动物生态平衡成为动物科学的日事议程。现介绍天然的饲料添加剂——大蒜。     

发展土鸡产业增加农民收入

土鸡又称山地鸡或草鸡，主要采取放养或圈养方式，以林间草地的草和虫为主要饲料，补充少量五谷杂粮，其生产的肉和蛋营养丰富，口感好，无药物残留，被称为无公害产品，受到广大消费者的青睐，市场价格又高。十堰市茅简区依托良好的山场资源和区位优势，以市场需求为导向，积极发展无     

促进猪生长的新方法

促进猪生长的新方法南京经济学院科技开发服务部顾华孝抗生素以低剂量治疗浓度添加于饲料用作促生长剂，在提高猪的生长速率、饲料利用率以及降低猪疾病死亡率等方面的良好效果，已得到充分证明。然而，消费者正在越来越关心由此而来的肉品的药物残留问题。人们已经认识到...     

抗痢宝在犊牛培育中的应用效果

抗痢宝在犊牛培育中的应用效果东北农业大学动物科学系张永根，姜范柒，庞明波近年来，由于抗生素存在残留和抗药性等问题，其作为饲料添加剂受到了严格的限制。在这种情况下，无毒副作用、无残留和抗药性，又不污染环境的新型微生物饲料添加剂应运而生，而且发展前景十分...     

高寒区肉兔高产综合技术的研究

高寒区肉兔高产综合技术的研究河北农业大学０７１００１张宝庆，赵国先，郑艳华，李宪智张家口高等农业专科学校０７５１３１郭宝艾，杨国忠，张鹤亮，胡满河北省坝上高寒区，地广人稀，高寒贫困，但饲料资源比较丰富，农药残留量低，是我国重要的绿色食品生产基地之一，...     

中草药对生长育肥猪的应用效果试验

中草药的研究和应用在我国有悠久历史，近年来．普遍认为中草药是很有发展前途的绿色饲料添加剂。本研究旨在通过生长育肥猪的饲养和屠宰试验，从生产性能、抗病力和药物残留等方面综合评价中草药的应用效果。     

浅谈肉品中有害物质残留的控制

肉品的品质和卫生一直是人们关注的焦点,肉品中有害物质残留越来越受到人们的关注。近年来发达国家对食品中有害物质残留问题十分重视。我国这方面也颁布了一些标准和方法。这些主要针对进出口食品,在内销方面控制还不十分严格。本文就如何控制有害物质在肉品中的残留作一些初步探讨。１有害物质进入途径肉品中有害物质主要包括：兽药、重金属、农药等残留。而通过以下几个方面进入畜体。饲料添加剂中的抗生素、激素;以预防和治疗为目的的给畜禽喂饲及注射的药物;牲畜环境污染造成的有害物质;屠宰过程、肉品运输过程中的外源性污染等。…     

安全饲料的生产与使用

目前影响我国畜产品安全的主要因素有三个：一是兽药残留超标；二是环境因素造成的重金属含量超标；三是动物疫病的流行。而前二个因素都与饲料有关，因此，饲料加工及使用过程是影响畜产品安全问题的关键环节。传统的饲料加工工艺，其流程一般为：原料接收-清理-粉碎-配料-混合-制粒（或挤压）-成品打包-贮藏。根据传统的工艺流程，确保饲料加工过程的安全可推行危害分析与关键控制点（HACCP）管理，将各加工步骤作为独立的关键控制点，实施饲料生产过程安全控制，确保饲料安全。但是，对于养殖者，拥有安全饲料并非就一定能生产出安全畜产品，只有严格按照安全畜产品饲养规程进行饲养，才能生产出安全优质的畜产品。     

安高绿对猪饲养效果的应用试验

20世纪20年代土霉素问世以来，药物添加剂就作为促进畜禽生长和提高饲料转化率的一个十分重要的手段。尤其是近十年来我国饲料工业由于药物添加剂的广泛应用，极大提高了畜牧业的生产效益。随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对绿色食品的需求日益增长，同时促进了我国畜牧业的繁荣和发展。但畜产品生产者在追求更高的经济效益、寻求更高的畜产品产量的同时，放松和忽略了对畜产品安全和环境卫生的要求，有些地方不规则使用甚至滥用兽药和药物添加剂已经产生或正在产生耐药性和药物残留的问题，给人类健康造成了非常大的危害。在经济全球化的今天，畜牧业也面临与国际接轨的严峻形势，畜产品的安全问题已经引起人们的高度重视。畜牧业的科技工作者更是关注这一动向，并大力提倡选择使用高效安全无药物残留的药物添加剂。近年来黄霉素、诺必达等在我国畜禽饲料中得以广泛应用，正是其高效无药物残留的特点为人们所推崇。安高绿的各种有效成分均源于天然矿石，无药物残留和耐药性的问题。本文旨在我国的饲养条件下，验证安高绿在日增重、饲料转化率、料肉比和死亡率等方面的作用，为养猪业选择合理使用这些药物添加剂提供科学依据。     

饲料中农药残留问题的研究

饲料安全问题日益受到人们重视，饲料中农药残留是其中一项重要指标。本文就农药残留的概念，农药残留问题的产生、危害，饲料中农药残留现状、分析技术、农药残留的控制等方面作了概述。饲料中农药残留问题应引起人们的足够重视。     

试论当前畜产品安全面临的主要问题及对策

当前，我国在畜禽产品的安全质量方面存在很多问题，和世界发达国家相比存在较大差距，突出表现在畜禽疫病种类多，发病范围广；畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重；畜禽疫病、残留、饲料质量、饲料添加剂、兽药质量等检测技术落后、监测体系不完善；标准体系建设落后，在很多方面缺乏强制性技术标准或者各项技术指标远远落后于国际通行水平；法制体系建设落后，畜禽产品安全质量控制方面或者在某个方面缺乏必要的法律法规，或者因为法律法规的调整对象和适用范围存在过多交叉矛盾，造成执法主体的不明确，影响了行政管理…     

药物添加剂对饲料及动物产品的污染

饲料药物添加剂是动物性食品中药物残留的主要来源。与食品安全有关的饲料添加剂主要有如下六种，详见下表。~~药物添加剂对饲料及动物产品的污染@李增光     

肉用雏鸡的断续饲喂

肉用雏鸡的断续饲喂肉用雏鸡自由采食的方式，虽就简单而易于推广，但是存在很多不足，浪费饲料就是其中主要一项．试验表明．断续饲喂是采用多种方式限制饲料的方法是一种新的饲喂方法．此法能使饲料的蛋白质得到更好地利用和降低脂肪在胴体内沉积．但是，对断续饲喂法认...     

养鸡省料的途径

养鸡成败的关键是如何降低成本，提高经济效益．据调查，在养鸡生产的成本中，饲料费用占了70％左右，它直接关系到养鸡的经济效益，因此，可以从以下几种途径节省饲料，降低养鸡成本．1选择好的饲料，提高饲料报酬所有饲料成分都能影响鸡的料肉比，合理的饲料配方对降低养鸡成本起着至关重要的作用．鸡来食的目的就是为了满足自身的生长发育需要，当其供应不足时直接影响鸡的生长发育和料肉比．所以养鸡户首先要根据鸡的营养需要，饲料价格，计算出鸡生长期所需饲料的经济效益，从而决定是否采用这些饲料原料配制的饲料．不能只图便宜而购…     

肉仔鸡饲养中的经济账

肉仔鸡的饲料主要由精料组成，价格相对较高，如何能够在保证肉鸡生长的同时更多的节省饲料或降低饲料成本，是饲养肉仔鸡效益好坏的关键，是值得不断研究的一笔经济账。