微型胡萝卜概念及市场前景

<正>"Baby carrot"对于许多从美回国人员是非常熟悉的,有人称其为小胡萝卜、婴儿胡萝卜、娃娃胡萝卜、迷你胡萝卜及袖珍胡萝卜等,也有人称其为水果胡萝卜。在此,本文称之为"微型"胡萝卜。可以说,在美国大多数     

微型胡萝卜概念及市场前景

<正>"Baby carrot"对于许多从美回国人员是非常熟悉的,有人称其为小胡萝卜、婴儿胡萝卜、娃娃胡萝卜、迷你胡萝卜及袖珍胡萝卜等,也有人称其为水果胡萝卜。在此,本文称之为"微型"胡萝卜。可以说,在美国大多数     

胡萝卜高产栽培技术之探微

胡萝卜,又称甘荀,是伞形科胡萝卜属2a生草本植物,以肉质根作蔬菜食用,种植胡萝卜能带来较为可观的经济效益。本文介绍了胡萝卜的价值功能,分步骤重点分析了胡萝卜的高产栽培技术。     

春胡萝卜、地膜低拱覆盖补“春淡”

每年4月以后市场上的春胡萝卜便较少见了。因为4～10月是胡萝卜供应淡季,露地栽培的春胡萝卜早已抽薹开花结籽。采用地膜低拱覆盖,不仅可提早播种,而且可使春胡萝卜整个生长期的气温处于在7℃以上（3-7℃为胡萝卜被诱导抽薹的温度）,以延缓胡萝卜抽薹,从而显著提高春胡萝卜的产量和品质。     

天水渭河流域胡萝卜高产栽培技术

<正>胡萝卜营养丰富,含有较多的胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等矿物质,人称小人参。胡萝卜既可生食,又可炒菜做汤,还可加工成胡萝卜脯、胡萝卜干和胡萝卜汁,是一种理想的营养保健品。天水市渭河流域是胡萝卜产区,现将多年总结的胡萝卜高产栽培技术介绍如下。     

新鲜胡萝卜和胡萝卜混汁挥发性风味物质的研究

采用SPME富集、GC-MS等分离检测手段,分析了新鲜胡萝卜以及加工过程对胡萝卜混汁挥发性风味物质的影响.结果表明,从新鲜胡萝卜中共鉴定出48种化合物,其中萜烯类化合物含量很高.从胡萝卜混汁中鉴定出59种化合物,其中芳香族、羰基和萜烯类化合物含量较高.胡萝卜混汁保持了胡萝卜味,改善了令人不愉快的胡萝卜药腥味.在胡萝卜混汁的加工过程中,导致大量羰基化合物、芳香族化合物以及一些褐变产物如糠醛、吡啶、呋喃类化合物等生成,产生新的蒸煮风味.胡萝卜中的类胡萝卜素在加工过程中氧化降解生成羰基和紫罗兰酮类等化合物.     

影响受孕的七种食物

胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分.美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后.摄入的大量胡萝卜紊会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能.因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜.     

胡萝卜一年五茬种植技术

<正>胡萝卜营养丰富,且有防癌、降压、降糖等很高的医疗保健价值,被人们誉为"小人参"。胡萝卜常规栽培在秋季采收上市,通过贮藏可延长供应期,但贮藏胡萝卜的营养和口味远不及新鲜胡萝卜,新鲜反季节胡萝卜需     

美国培育出“壮骨”胡萝卜

美国研究人员通过改变胡萝卜的某些基因,培育出一种富含钙的转基因胡萝卜。研究人员发现,食用这种胡萝卜比食用等量的普通胡萝卜能多摄入41％的钙。     

胡萝卜脯的加工

胡萝卜营养价值很高,富含β-胡萝卜素.经人体吸收后可转化成维生素A.胡萝卜加工成胡萝卜脯之后,营养素损失不多. 一、选料.由于色泽不同,胡萝卜含β-胡萝卜素量也不同,胡萝卜有红色、橙黄色、橙红色,甚至是白色,其中以红色或橙红色的胡萝卜营养价值高,含β-胡萝卜素也高.     

胡萝卜缺素试验初报

<正>近年来,湟源县胡萝卜种植面积和效益连续几年位居全省前列,胡萝卜产业已成为我县名副其实的富民支柱产业。目前,全县胡萝卜的种植面积为1000hm2。1试验目的为验证我县胡萝卜种植区土壤养分缺素指标和不同配方的肥料对胡萝卜产量的影响,为今后我县胡萝卜大面积生产推广提供科学的施肥依据。2试验条件2.1试验作物胡萝卜。2.2地块条件试验地点在湟源县和平乡蒙古道村,选择肥力均匀的地块进行,前茬     

胡萝卜栽培技术

主要根据胡萝卜的具体特点介绍一种关于胡萝卜的栽培技术，包括胡萝卜的播种、田间管理以及胡萝卜的病虫害防治等内容。     

响应曲面法优化胡萝卜奶皮生产工艺

以胡萝卜和鲜牛乳为原料,经传统工艺生产胡萝卜奶皮。在单因素试验基础上,利用响应曲面分析法,对胡萝卜奶皮生产工艺进行优化。结果表明,胡萝卜奶皮的最佳生产工艺参数为:1.5kg鲜牛奶添加116.06mL胡萝卜汁,保温时间6.76h,保温温度65.98℃,冷却时间7.00h。以上条件所制得的胡萝卜奶皮口感细腻、组织状态均匀、胡萝卜香气淡雅、风味独特。     

拱棚胡萝卜种植技术

新疆地理气候独特,适宜胡萝卜栽培。胡萝卜营养丰富,宜贮存,耐运输,是各族居民喜爱的主要蔬菜之一。为了改善和提高胡萝卜栽培种植技术,提高市场竞争力,增加农民收入,本地引进了拱棚胡萝卜种植技术。通过示范推广,拱棚胡萝卜性状优良,增产增收效果明显。     

胡萝卜复种套种高效栽培技术

利用胡萝卜生育期短的特点,采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜及大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜等形式提高土地单位面积产出率,增加经济效益,提高农民收入,丰富城市菜篮子。     

我国胡萝卜育种生产现状及发展趋势

阐述了胡萝卜的育种历史以及我国胡萝卜的生产现状,并对胡萝卜未来发展趋势进行了预测。     

胡萝卜麻花生产工艺的优化及其抗氧化性的研究

以小麦粉与胡萝卜作为原料,研究胡萝卜添加量、酵母添加量、油炸温度和炸制时间对胡萝卜麻花感官品质的影响,并以过氧化值、酸价和硫代巴比妥酸值为指标,探究不同胡萝卜添加量对麻花抗氧化性能的影响.结果显示,胡萝卜麻花最佳工艺条件为:胡萝卜添加量为45％,酵母添加量为0.7％,油炸温度为150℃,炸制时间为7 min.抗氧化实验...     

贵州高原胡萝卜反季节无公害栽培技术

胡萝卜是伞形科蔬菜,肉质根中富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和VA,同时还含有大量的K、Ca、P、Fe等矿物质,是人们日常生活中的一种重要蔬菜.胡萝卜的传统栽培为夏种,秋冬季收获,夏季无胡萝卜上市,而此时胡萝卜售价较高,经济效益显著.为此,我们进行了胡萝卜的反季节无公害栽培试验.现将贵州高原山地胡萝卜无公害栽培技术总结如下:     

除草剂在胡萝卜田的应用及发展方向

胡萝卜田易受多种杂草侵害,因此使用除草剂可有效提高胡萝卜的产量和品种,从用药量、用药时间、使用技术和防治对象几个方面分别介绍了几种胡萝卜田常用的除草剂。并针对目前我国胡萝卜田除草剂的使用现状,分析展望了胡萝卜田除草剂的发展方向。     

生物菌肥和有机肥配施对胡萝卜生长的影响

[目的]研究适合胡萝卜生长的生物菌肥用量,为胡萝卜高效优质栽培提供科学依据。[方法]以橙胡萝卜和华微生物氮磷钾A50为原料,研究不同浓度的生物菌肥对胡萝卜长势、胡萝卜素、叶绿素及肉质根生长的影响。[结果]在施加570 kg/hm~2生物菌肥时胡萝卜的长度、粗度与肉质根重量均达到最大值,但继续增加施肥量时其反而减少。胡萝卜中叶绿素与胡萝卜素的含量均在施加570 kg/hm~2生物菌肥时最高。[结论]最适合胡萝卜生长的华微生物氮磷钾A50的浓度是570 kg/hm~2,此时胡萝卜产量最大,营养价值最高。