食用菌的优质安全生产

食用菌优质安全生产是食用菌产业可持续发展的重要内容，它有利于节省资源、保护环境，提高产品在国际市场上的竞争力，提高出口的贸易量和价格，增加菇农收入。近年来随着食用菌种植品种的增加，栽培资源种类的拓宽，栽培面积的扩大和栽培地域的扩展，一些产区为追求高产任意改变配方，添加一些用途和机理不明的化学成分；又为片面追求省工，采取一些不科学的生产管理措施；再加上环境、水质对栽培环境的影响，食用菌栽培受污染的事件时有发生。我国在加入WTO后，许多产品要经受国际市场的严格检验，国内也要实行食品市场准人制。因此，有必要提出和实施食用菌优质安全生产，提高产品的质量，使产品符合“天然、营养、保健”的新要求。     

食用菌优质安全生产技术

食用菌优质安全生产是食用菌产业可持续发展的重要内容,有利于节约资源,保护环境,提高产品在国际市场的竞争力,提高出口贸易量和价格,增加菇农效益。近年来随着食用菌种植品种的增加,利用栽培资源种类的拓宽,栽培面积的扩大和栽培地域的扩展,一些产区由于栽培配方的改变,为追求高产添加一些用途机理不明的化学成分,为片面追求省工,采取一些不科学的生产管理措施,加上环境、水质对栽培环境的影响,食用菌栽培受污染的事件时     

乌鲁木齐市食用菌生产及质量安全现状调查与分析

本文对2015年乌鲁木齐市食用菌生产情况、质量安全及存在的问题进行了分析,提出了解决对策。     

食用菌生产上的新技术

<正>众多咨询电话及短信均对“今年推出什么新技术”感兴趣,来电联系的、信函求教的,甚至还有连续短信咨询的,今将答复内容进行整理发出,希望能对广大读者有所帮助,借以促进食用菌产业的健康发展。     

食用菌生产机械化技术

食用菌的栽培在中国具有悠久的历史.因其营养丰富、无污染、具有保健功能等特点,深受普通百姓的欢迎,市场产销两旺.实践证明,在食用菌生产的不同工艺环节,采用机械化作业,能提高工效3～25倍.以袋装食用菌为例,每袋能降低成本0.06～0.15元.     

食用菌的周年生产

一、食用菌周年生产思路及模式多年的食用菌研发实践及调研工作中,我们发现不少的菇农种蘑菇效益不稳定,个中原因除了市场等不可抗拒的因素以外,主要原因之一就是菇农朋友的生产思路及其生产技术问题。如同做任何事情一样,要从事食用菌生产,也必须要有清晰的思路和切实可行的计     

基于关键点控制理论的广西农产品质量安全治理对策

在概述农产品质量安全管理理论的基础上,分析了广西农产品质量安全治理现状及存在的问题,指出广西的农产品质量安全治理只有遵循关键点控制管理理论,抓住危害农产品质量安全的关键性因子,才能有成效地提升农产品质量安全的治理水平,为此提出了针对性的干预措施。     

汉中地区食用菌的生产现状

本文阐述了汉中地区食用菌生产现状及存在问题,并提出了应采取的措施,为进一步指导生产,提供依据。     

食用菌清洁化生产探讨

食用菌虽然能利用农业下脚料、废弃物得到资源化循环利用,转化出食用菌高档食品,但因环境、投入品、人为等因素的潜在不良影响,会导致食用菌的重金属、农药及其他有毒有害物质含量超标和污染环境的各类污染事件发生。纵观食用菌生产实际,从清洁源头、清洁过程、清洁产品3个方面着手,基本探明了食用菌清洁化生产的全程质量安全控制体系,对转变食用菌发展方式,主动防御污染,提升产品质量将起到积极的作用。     

食用菌菌种生产技术

菌种是食用菌生产最重要的生产资料,菌种质量的好坏关系到生产的成功与失败.优良的菌种是栽培成功的基本条件,劣质菌种会使食用菌生产轻者减产重者绝收,而菌种生产技术又直接影响和决定着菌种质量.近年来,我省食用菌生产发展迅猛,但菌种生产管理相对滞后,生产缺乏统一标准.因此,菌种质量优劣不定,成本居高不下,对食用菌规模化生产造成一定的影响,笔者在多年的食用菌教学、科研与生产中,总结出了食用菌菌种生产实用技术,具有操作简便、设备简单、高效实用、成功率高、污染率低等特点,解决了大批量生产菌种数量难满足、质量无保证的难题.     

甘肃省食用菌的生产之路

食用菌是一类没有叶绿素的丝状真菌，它不能直接利用太阳能制造食物，必须从其他植物的废弃物中吸取营养。在两千多种食用菌中，广泛被食用的约25种，但能进行人工栽培的很少，随着科学技术的进展，特别是国家科技部实行“星火计划”，农业部实施丰收计划，教育部实施“燎原计划”，各省市实施扶贫计划，农村实行农村种植调整之后，作为我省“菜篮子”工程，特色农业，创汇农业，     

无公害食用菌生产技术

一、防止食用菌退化防止菌种退化,可以提高产量,减轻病虫害的发生发展,减少农药施用量,是生产无公害食用菌的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28℃。另外,培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌时间和温度,防止破坏营养成分,酸碱度要适宜。     

食用菌生产中的一些技巧

一、选购菌种的三招 栽培食用菌,菌种的质量优劣,直接影响到食用菌生产的成败和产量的高低。因此,为了买到优良菌种,在选购时要注意如下三点: 一闻就是闻菌种的气味。购买菌种时.必须打开1~2瓶(袋)闻一闻,如有独特的香菇味,则为优良菌种,如有酸味,霉味和臭味,说明菌种已被杂菌污染,是变质的,千万不能买。     

食用菌周年生产模式

我们时常听到菇农反映：种蘑菇效益不稳定，去年赚、今年赚，说不定明年就赔了。经过长期调查分析，我们认为，除了市场等不可抗拒的因素以外，主要原因之一就是菇农朋友的生产思路及其生产技术问题。比如，大部分人仍把食用菌生产看作是“冬季的副业”，基本模式就是“忙完三秋种蘑菇、     

发展食用菌生产培植高效生态农业

随着社会的发展和人类的进步，传统的以动、植物为操作对象的二维农业正在被以动物、植物和微生物为操作对象的三维农业所取代，有识之士提出了三色农业的论点，即绿色农业、蓝色农业和白色农业。食用菌生产是白色农业的一个重要组成部分，将在新的农业科技革命中发挥重要作用。因为人口不断增加，资源环境日益恶化，粮食……     

桂林市食用菌生产现状及发展方向

本文介绍了桂林市食用菌生产的特点,分析了桂林市食用菌生产中存在的问题,并提出了选准品种,积极发展珍稀菌种及反季节食用菌,以大—中棚多层栽培为主,室内大田相结合,实行无公害栽培,完善和巩固县、乡食用菌协会等5条发展桂林市食用菌生产思路。