产蛋禽用药技术要点

蛋禽在产蛋期间用药不当．往往会影响到治疗效果和产蛋禽的产蛋率及蛋品质量．甚至影响其终生产蛋量或造成绝产及死亡。因此，产蛋禽的用药要十分谨慎，要注意掌握以下技术措施。     

出口禽蛋及其制品蛋禽养殖场建设与管理(上)

1加强出口禽蛋及其制品蛋禽养殖场建设与管理的背景和意义 禽蛋及其制品是主要的传统动物源性食品之一,被全球广泛应用,因而出口禽蛋及其制品也一直是我国动物源性食品及其原料的主要类别之一.     

食用鸡蛋质量和消费安全的影响因素及预防

同其它食品一样,食用鸡蛋也存在着质量及消费安全的问题。１鸡蛋质量标准欧盟的１２７４／９１和１５１１／９６条例制定了在欧洲交易市场的鸡蛋标准。这些交易的标准如蛋黄颜色或鸡蛋气室的大小,当然没有恰好与消费者所要求标准一致的。一部分原因是此标准没有真正地考...     

浅析我国鸡蛋质量安全的问题与对策

近几年人们的生活水平明显提升,人们更倾向于消费“土鸡蛋”、“无公害鸡蛋”和“无铅蛋”等。但总体来说,目前我国规模化批量养鸡的技术水平并不高,导致生产出来的鸡蛋质量差,不能够满足人们对于膳食营养和高质量鸡蛋的需求。为此,本文对我国鸡蛋质量安全生产的问题与对策展开了研究。     

鸡蛋生产质量安全问题分析及控制研究进展

鸡蛋是公认的营养食品,鸡蛋安全是全球消费者关注的焦点。文章基于我国蛋鸡养殖企业现状,对鸡蛋存在的质量安全问题及其影响因素进行了分析,并从环境、品种、饲料、饮水以及收集、贮存等方面提出具体的控制措施,以确保从源头上控制鸡蛋质量,提高鸡蛋安全水平。     

我国鸡蛋质量安全问题分析及对策

随着人们生活水平的提高和膳食营养知识的普及，广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品，要求方便地买到“放心蛋”．并青睐于“无铅蛋”、“无公害鸡蛋”等。我国是世界第一养禽大国，年产鸡蛋接近3000万吨，但我国养禽业的生产技术水平、鸡蛋质量都还不尽如人意，给餐桌安全带来了隐患。由于目前尚没有正式的生产标准，养鸡行业“门槛”不高．所以，市场上95％以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产。     

全方位做好质量安全工作——访上海市率牧办公室主任赵子琴

近年来．上海出现了肉食品消费需求加大、供货渠道多、供应面广以及外省市畜禽产品逐步占主导供应的特点．食用畜禽产品的安全问题成了市民关注的热点和焦点。为了确保市民食用畜禽产品的质量安全．上海市采取了将畜产品质量安全监管前移．从源头上把好质量安全关口的措施．取得了一定成效．全市畜产品质量安全水平明显上升．畜产品检验合格率大大提高．市场竞争能力进一步增强。近日．本刊特约记者专门采访上海市畜牧办主任赵子琴．请她谈了上海全方位开展畜牧产品质量安全工作的具体做法．     

论破解工程施工安全质量问题

当今社会新闻频繁爆出各种各样的建筑事故,归根究底是由于其工程在施工过程中安全质量存在了隐患,本文将针对各种隐患追其溯源,并给出相应的解决方案建议。     

南德温高档牛肉安全生产及质量控制

2010年上海世博会日益临近,届时将有成千上万世界各国与会者云集上海。由于他们(尤其是欧美国家)有食用牛肉的饮食习惯,因此提供优质合格牛肉是我们上海市的重要任务之一,而纵观国内肉牛生产市场,提供足够数量的合格肉牛以及保证肉品的安全生产将是我们面临的重大挑战,为此我们     

品牌鸡蛋质量安全管理综合控制措施

2010年我国存栏蛋鸡14．8亿只．年产鲜蛋2664万吨．人均占有量达300多枚。鸡蛋是人类食物重要的蛋白质来源．是家荞产户餐桌必不可少的营养食品。但近年来鸡蛋安全事件频发,令消费者担忧。如何确保鸡蛋安全．为消费者提供放心满意的鸡蛋．是每个蛋鸡养殖企业面临的实际问题。德青源公司在高密度、集约化蛋鸡养殖智能系统基础上．建立了一套完整的鸡蛋质量安全管理体系．通过采取对疫病控制、饲料与饮水控制、蛋品分级消毒包装、产品自检与外检结合等一系列综合措施．确保了出厂鸡蛋的质量安全。     

投入品对养殖水产品质量安全的影响

养殖水产品的质量应优于捕捞水产品的质量,食用养殖水产品应更安全。一是因为养殖水产品的生产环境可控或可以做到可控,环境因素对养殖水产品质量的影响可排除;二是养殖生产过程可控,每个生产环节投入什么、什么时间投入、状况如何都有记录,都可追溯,一旦出现差错或意外,可以补救或纠正;三是外部因素的影响基本可控。     

乳品质量安全监督管理条例

中华人民共和国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。总理温家宝二○○八年十月九日     

乳品质量安全监督管理条例

第一条为了加强乳品质量安全监督管理。保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全。促进奶业健康发展，制定本条例。     

加强奶源质量控制 确保乳制品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,并从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺杂使假等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;其次,详细分析了当前我国奶源质量安全监管存在的问题;最后,基于上文分析,提出了“建设高标准奶源基地,建立奶源生产HACCP控制体系和第三方检测机制”奶源质量安全监控运行模式和相应的加强奶源质量控制的对策。     

阿胶质量安全分析研究进展

阿胶在我国有着悠久的应用历史,作为一种药食同源产品,其滋补和养生功能受到越来越多消费者的关注,市场需求持续增加。由于原料供应不足以及产品质量安全评价方法不健全,导致市场上的阿胶产品质量参差不齐,其关键问题实际为产业链问题,涉及养殖、生产、贮存、运输等各个领域。从阿胶的原料控制以及产品生产、流通等方面综述了阿胶质量安全评价的研究进展,对各环节存在的问题进行了剖析,以期为阿胶产业高质量发展提供参考。     

乳品质量安全监督管理条例

（续2008年第12期）第五章乳制品销售第四十条禁止购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的乳制品。禁止购进、销售过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。第四十一条乳制品销售者不得伪造产地．不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。第四十二条对不符合乳品质量安全国家标准、     

如何从源头上保证畜产品质量安全

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对食品安全也越来越关注。近年来发生在我国的“瘦肉精”、“苏丹红”、“红心鸭蛋”事件，造成社会心理恐慌，给人们生活和畜牧业健康发展带来极大的隐患。党中央、国务院高度重视，于2007年9月至12月在全国范围开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治行动，此次行动维护了人民群众生命健康和中国政府形象。     

乳品质量安全监督管理条例

<正>中华人民共和国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。总理温家宝二〇〇八年十月九日     

乳品质量安全监督管理条例

第一章总则 第一条为了加强乳品质量安全监督管理,保证乳品质量安全,保障公众身体健康和生命安全,促进奶业健康发展,制定本条例。     

乳品质量安全监督管理条例

第一章总则 第一条为了加强乳品质量安全监督管理,保证乳品质量安全,保障公众身体健康和生命安全,促进奶业健康发展,制定本条例.