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同其它食品一样,食用鸡蛋也存在着质量及消费安全的问题。1鸡蛋质量标准欧盟的1274/91和1511/96条例制定了在欧洲交易市场的鸡蛋标准。这些交易的标准如蛋黄颜色或鸡蛋气室的大小,当然没有恰好与消费者所要求标准一致的。一部分原因是此标准没有真正地考... 相似文献
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近几年人们的生活水平明显提升,人们更倾向于消费“土鸡蛋”、“无公害鸡蛋”和“无铅蛋”等。但总体来说,目前我国规模化批量养鸡的技术水平并不高,导致生产出来的鸡蛋质量差,不能够满足人们对于膳食营养和高质量鸡蛋的需求。为此,本文对我国鸡蛋质量安全生产的问题与对策展开了研究。 相似文献
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随着人们生活水平的提高和膳食营养知识的普及,广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品,要求方便地买到“放心蛋”.并青睐于“无铅蛋”、“无公害鸡蛋”等。我国是世界第一养禽大国,年产鸡蛋接近3000万吨,但我国养禽业的生产技术水平、鸡蛋质量都还不尽如人意,给餐桌安全带来了隐患。由于目前尚没有正式的生产标准,养鸡行业“门槛”不高.所以,市场上95%以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产。 相似文献
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近年来.上海出现了肉食品消费需求加大、供货渠道多、供应面广以及外省市畜禽产品逐步占主导供应的特点.食用畜禽产品的安全问题成了市民关注的热点和焦点。为了确保市民食用畜禽产品的质量安全.上海市采取了将畜产品质量安全监管前移.从源头上把好质量安全关口的措施.取得了一定成效.全市畜产品质量安全水平明显上升.畜产品检验合格率大大提高.市场竞争能力进一步增强。近日.本刊特约记者专门采访上海市畜牧办主任赵子琴.请她谈了上海全方位开展畜牧产品质量安全工作的具体做法. 相似文献
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当今社会新闻频繁爆出各种各样的建筑事故,归根究底是由于其工程在施工过程中安全质量存在了隐患,本文将针对各种隐患追其溯源,并给出相应的解决方案建议。 相似文献
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2010年上海世博会日益临近,届时将有成千上万世界各国与会者云集上海。由于他们(尤其是欧美国家)有食用牛肉的饮食习惯,因此提供优质合格牛肉是我们上海市的重要任务之一,而纵观国内肉牛生产市场,提供足够数量的合格肉牛以及保证肉品的安全生产将是我们面临的重大挑战,为此我们 相似文献
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2010年我国存栏蛋鸡14.8亿只.年产鲜蛋2664万吨.人均占有量达300多枚。鸡蛋是人类食物重要的蛋白质来源.是家荞产户餐桌必不可少的营养食品。但近年来鸡蛋安全事件频发,令消费者担忧。如何确保鸡蛋安全.为消费者提供放心满意的鸡蛋.是每个蛋鸡养殖企业面临的实际问题。德青源公司在高密度、集约化蛋鸡养殖智能系统基础上.建立了一套完整的鸡蛋质量安全管理体系.通过采取对疫病控制、饲料与饮水控制、蛋品分级消毒包装、产品自检与外检结合等一系列综合措施.确保了出厂鸡蛋的质量安全。 相似文献
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投入品对养殖水产品质量安全的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
养殖水产品的质量应优于捕捞水产品的质量,食用养殖水产品应更安全。一是因为养殖水产品的生产环境可控或可以做到可控,环境因素对养殖水产品质量的影响可排除;二是养殖生产过程可控,每个生产环节投入什么、什么时间投入、状况如何都有记录,都可追溯,一旦出现差错或意外,可以补救或纠正;三是外部因素的影响基本可控。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2008,(11)
中华人民共和国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。总理温家宝二○○八年十月九日 相似文献
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加强奶源质量控制 确保乳制品质量安全 总被引:1,自引:0,他引:1
本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,并从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺杂使假等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;其次,详细分析了当前我国奶源质量安全监管存在的问题;最后,基于上文分析,提出了“建设高标准奶源基地,建立奶源生产HACCP控制体系和第三方检测机制”奶源质量安全监控运行模式和相应的加强奶源质量控制的对策。 相似文献
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随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全也越来越关注。近年来发生在我国的“瘦肉精”、“苏丹红”、“红心鸭蛋”事件,造成社会心理恐慌,给人们生活和畜牧业健康发展带来极大的隐患。党中央、国务院高度重视,于2007年9月至12月在全国范围开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治行动,此次行动维护了人民群众生命健康和中国政府形象。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2008,(6)
<正>中华人民共和国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。总理温家宝二〇〇八年十月九日 相似文献
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