基于果实品质变异的欧李种质资源变异及其评价研究

以30 份欧李种质的果实为材料,进行其外观性状、糖酸含量、维生素C含量测定及分析。结果表明,不同种质的欧李果实品质变异较大,按照变异系数大小依次为维生素C 含量(46.81%)>糖酸比(37.67%)>可滴定酸含量(30.88%)。果核重与纵径、果形指数呈极显著正相关;糖酸比与固酸比呈极显著正相关,同时总可溶性糖与可溶性固形物呈极显著正相关。聚类分析将欧李种质划分为3 个类型,第Ⅰ类为药用、加工类型,其特征为果个大,单果重、果核重较高;第Ⅱ类为高营养类型,其特征为维生素C含量较高;第Ⅲ类为口感甜型类型,其特征为可溶性固形物含量、总可溶性糖含量、固酸比和糖酸比含量都较高。本研究划分出的3 个类型分别筛选出3 个代表种质,分别为22 号（山西绛县大交镇）、12 号（北京延庆县张山营镇）和6号（辽宁省阜新市彰武县）种质。     

湛江芒果特色种质资源果实品质性状变异分析

[目的]探明湛江芒果种质资源的果实品质性状及变异情况,为当地芒果新品种选育和栽培提供依据.[方法]采用方差分析和相关性分析方法,对中国热带农业科学院南亚热带作物研究所芒果种质资源圃的43份芒果核心种质的果实品质性状进行方差分析和相关性分析,并制定分级标准.[结果]可溶性固形物含量和果实纵径等10个物理及化学指标的变异丰...     

油梨种质资源果实外观品质鉴定评价

本实验主要对油梨资源圃内51份油梨种质资源果实的经济性状进行系统鉴定与评价,以探明资源圃内各油梨资源特性及有效性,筛选出具有优异特性经济性状的油梨资源,为油梨选育种及产业发展提供种源基础,     

不同油梨种质资源果实外观品质鉴定评价

本文对油梨资源圃内51份油梨种质资源果实的经济性状进行系统鉴定与评价,以探明资源圃内各油梨资源特性及有效性,筛选出具有优异特性经济性状的油梨资源,为油梨选育种及产业发展提供种源基础。结果表明,根据所测得的油梨经济性状外观数量指标聚类,综合分析Ⅲ类(种质编号分别为是Dalin10#、Zaosu、lulla、ST0、Lincon、Dalin14#、Negra、Queen、Guiyan10、Zutanno)最具经济性状,单果重300～400 g居多,可食率最高,其果肉厚度中上等,综合来看最具油梨外观品质经济性状优势。     

成都地区欧李品种果实品质分析与综合评价

【目的】建立一套适合欧李果实品质评价的方法。【方法】选取引种到成都地区的9个欧李品种,对12项果实品质指标进行测定,应用隶属函数法对各项指标进行转化,并对其进行主成分分析,以主成分贡献率为权重计算前4个主成分值与相应权重之积的累加和,得到综合分值。【结果】欧李果实的各品质指标间存在不同程度的相关性,其中,单果重与可溶性蛋白之间,可食率与含水率之间,可滴定酸与固酸比、糖酸比之间,固酸比与糖酸比之间相关性达极显著。利用主成分分析法,提取了4个主成分,累计方差贡献率达86.515%;第1主成分为口感因子,方差贡献率为50.126%;第2主成分为质量因子,方差贡献率为16.028%;第3主成分为可食因子,方差贡献率为11.159%;第4主成分为营养因子,方差贡献率为9.203%。建立了不同欧李品种果实品质的综合评价模型:F=0.579 4F_1+0.185 2F_2+0.129 0F_3+0.106 3F4。果实综合品质排序为:燕山2号>农大7号>燕山1号>京欧1号>鲁1>内蒙大>蒙艳早红>鲁2>16-8。其中,燕山2号的果实综合品质最优,可考虑作为引种成都地区的优良经济果树品种。【结论】综合评价模型的建立为欧李的引种与推广提供了重要参考。     

云南芒果栽培种质果实品质性状变异分析

【目的】研究云南芒果栽培种质果实品质性状及变异情况。【方法】对60份云南芒果栽培种质的单果重、果皮厚度、果核重、可食率、可溶性固形物含量、总糖含量和可滴定酸含量等7个品质性状参数进行了测定,制定了适合云南芒果产区果实品质性状精确评价的分级标准,并对60份种质的各品质性状参数在不同级别中的出现频次进行了统计分析。【结果】可溶性固形物含量在各级别中的出现频次接近于正态分布,其余6个参数均呈偏态分布;单果重和果核重普遍较小,总糖含量相对较低,可食率普遍较高,总糖和可滴定酸含量多态性丰富;大多数品质性状为独立性状,果核重、可食率与单果重三者之间、可滴定酸含量与果皮厚度间、可溶性固形物含量与总糖含量间存在极显著正相关,可滴定酸含量与可溶性固形物含量和总糖含量间呈极显著负相关。【结论】选取的60份芒果种质中含有相当数量的优异栽培芒果种质资源,本研究为云南省芒果栽培和品种选育提供了重要的理论基础。     

我国16份余甘子种质资源果实的综合品质评价

【目的】系统分析与评价我国余甘子种质资源果实的有机酸含量及品质差异,为余甘子的新品种选育、种质资源开发和精准鉴定提供理论依据。【方法】选取福建漳州与广东潮州两地16份余甘子栽培种（柴甘、甜甘、玻璃种、玻璃甘、正甜、狮头、土饼、土尖、肉甘、诏安土种1、诏安土种2、揭西种、南带甘、甜种、饼甘接和尖屁股）的成熟期果实为材料,测定其单果质量、纵径、横径、果形指数、还原糖、蔗糖、总酸、有机酸、抗坏血酸等品质指标,用主成分分析和聚类分析方法,综合评价余甘子种质资源的品质。【结果】16份余甘子果实单果质量为5.48~12.17 g,其中土饼最高;纵径为18.20~23.56 mm,横径为21.44~28.87 mm,果形指数为78.43%~88.58%,果实为扁圆形或近圆形;蛋白质含量为0.31~0.69 g/hg,以玻璃甘含量最高;水分含量为87.07~90.83 g/hg;脂肪含量为0.042~0.181 g/hg,以揭西种最高;蔗糖含量为0.127~0.650 g/hg,还原糖含量为3.72~6.37 g/hg,总糖含量为3.93~6.73 g/hg,诏安土种1的蔗糖和总糖含量均最高;总酸含量为11.16~18.27 g/kg;糖酸比为2.21%~4.81%。从16份余甘子种质资源果实中共检测到7种有机酸,平均含量从高到低依次为乙酸、乳酸、柠檬酸、草酸、苹果酸、酒石酸和富马酸,总有机酸含量为232.71~668.73 mg/hg,平均为424.04 mg/hg,且以正甜最高;抗坏血酸含量为167.11~407.76 mg/hg,以诏安土种1最高。相关性分析表明,余甘子果实抗坏血酸含量与乳酸、乙酸、富马酸等有机酸含量呈极显著正相关。主成分分析结果显示,可将5个主成分分别归类为口感因子、蛋白质因子、酸味因子1、酸度因子、酸味因子2;建立的余甘子果实品质综合评价模型可有效评价不同品种果实的品质性状。聚类分析结果显示,在平方欧氏距离=20时,可将16份余甘子种质资源分为2类,其中主成分评分较高的一类种质含有较多的糖类、抗坏血酸、乳酸、乙酸和柠檬酸等。【结论】16份余甘子种质资源果实品质表现出丰富的遗传多样性,其中诏安土种1、柴甘、正甜、狮头、尖屁股等种质的品质综合评价得分均较高,适宜作为育种亲本或保健品加工原材料加以研发。     

枣种质资源果实质地品质特性分析

旨在建立标准化、统一化的枣果实质地品质鉴定评价方法,为枣种质资源质地品质精准鉴定评价提供理论参考依据。以50份枣种质脆熟全红期果实为试材,采用质构仪整果穿刺法鉴定果实质地品质,并对果实质地品质进行感官鉴定评价。结果表明,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、皮肉跌落脆性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数6项指标在不同种质间存在丰富的多样性,变异系数为18.31%~40.40%。口感感官评价方法鉴定的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细在不同种质间差异较大。质构仪分析得到的各项参数与感官评价参数间具有不同程度的相关性,果皮穿刺强度、果皮破裂距离、果皮韧性、果肉平均坚实度和果肉纤维指数5项指标均与感官评价的果肉质地呈极显著正相关,果肉纤维指数与感官评价的果皮厚度、果肉质地和果肉粗细间都呈极显著负相关,相关系数分别为-0.452、-0.364和-0.549。因子分析共提取两个主因子,包括果皮韧性、果肉平均坚实度和皮肉跌落脆性3项指标,累积贡献率为75.909%。基于因子分析结果,采用系统聚类法将50份供试种质分为3个类群,根据质地参数特征,分别将其定义为皮厚质密群、皮薄质疏群和中间类群。本研究建立了质构仪检测枣果质地品质的标准体系,可用于枣果实质地品质的精准鉴定评价。     

厚皮甜瓜种质材料果实质地品质评价

【目的】对厚皮甜瓜种质资源果实质地进行评价,为建立厚皮甜瓜果实质地评价标准和选育优良品种提供参考和依据。【方法】应用质构多面剖析法（TPA,质地参数包括TPA硬度、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性）、穿刺试验（puncture test,质地参数包括穿刺硬度、脆度和黏附性）和感官评价法（感官硬度、感官脆度、多汁性、紧实度、果肉粗细）对278份厚皮甜瓜种质果实质地进行评价。经相关性分析、逐步回归分析和因子分析,建立感官评价指标与质构仪测试指标间的关系模型,明确厚皮甜瓜果实质地评价重要指标,并通过聚类分析,对厚皮甜瓜种质材料进行分类。【结果】厚皮甜瓜果实质地的质构仪评价指标和感官评价指标之间存在显著相关性。以仪器评价的硬度、脆度、黏附性、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性为自变量,分别建立了感官硬度、感官脆度、多汁性、紧实度和果肉粗细的预测模型。质构仪测试指标的因子分析中筛选出3个公因子,累计方差贡献率为89.377%。第1公因子反映了果肉的咀嚼特性,第2公因子反映了果肉的黏附性,第3公因子反映了果肉的回复性。咀嚼性、黏附性和回复性是影响厚皮甜瓜果实质地的重要参数。278份厚皮甜瓜种质按质地指标分为...     

黄果柑变异株系果实品质综合评价

以10个黄果柑材料(9个自然变异株系和1个本地)为试材，对物候期、果实形态特征(果形指数、单果重、果皮厚度、囊瓣数等)和品质特性(可溶性固形物、总糖、总酸、Vc含量)进行调查和测定。结果表明：SM04比本地黄果柑(CK)早成熟10d, SM20早成熟6d, SM25晚成熟9d。SM03、SM21、SM25表现出个大、糖酸比适中，风味浓郁的特点，符合普通消费习惯，SM04、SM20总酸、Vc含量高，营养价值较高，适合于关注功能性成分的人群。以上材料可作为黄果优良品种选育材料进行进一步开发利用。     

酸枣种质资源果实主要数量性状变异及相关性研究

通过对149份酸枣种质的主要数量性状进行分析研究,得出了酸枣果实主要数量性状的变异情况、主要数量性状间的相关性。以149份酸枣种质为材料,对其主要数量性状的变异和相关性进行了分析。结果表明,变异系数的分布范围很广,在6.94%~56.18%之间。可溶性总糖和单果重呈极显著正相关,和可食率呈显著正相关;可滴定酸和单果重、果核指数呈极显著负相关,和可食率、千仁重呈显著负相关,和维生素C呈极显著正相关;维生素C和单果重呈显著负相关。     

11 份黄晶果种质资源植物学特性及果实品质综合评价

【目的】明确11份黄晶果种质资源的植物学特性和果实品质特性,为黄晶果种质资源鉴定评价以及优良品种培育提供参考依据。【方法】田间观测黄晶果的植物学特性,测定果实的16个品质指标,并对其进行相关性分析。【结果】供试黄晶果种质资源在植物学性状和果实品质方面表现出较大差异,表明具有丰富的遗传多样性,果实各指标间具有不同程度的相关性;根据综合分析评价,种质HJG151整体树势壮旺,成熟果实浑圆金黄,平均单果重高达276.47 g,可食率67.64%,果实内部经济特性优良,整体性状指标基本保持一致;HJG134维生素C和原果胶含量最高,分别达0.50 mg/g和0.98%,可作为部分性状指标优异的备选种质资源。【结论】筛选出优异黄晶果种质两份,为黄晶果种质资源的创新利用以及优良品种的培育提供了良好基础。     

西藏野生大麦种质资源品质评价

采用近红外分析仪、氨基酸分析仪、国标法（ＧＢ５００６－８５）对西藏野生大麦２０１１份样本的营养品质进行了分析和评价。其中,高蛋白材料７４份,高赖氨酸材料１０９份,低蛋白兼高淀粉材料２４份,为品质改良提供了可持续利用的优质资源。结果还表明,因棱型、原产地、粒色、稃状的不同,它们营养品质指标的平均值远没有材料之间的差异显著;但总趋势是：①蛋白质和赖氨酸含量是二棱〉六棱,而淀粉含量则相反;②受原产地影响     

基于果实品质性状和SSR标记的李种质资源聚类

采用25个果实性状指标和19对SSR引物对四川栽培的19份李种质资源进行主成分分析和聚类分析,并以欧式距离、前3个主成分和遗传相似性为基础,分别作系统聚类、三维排序图和UPGMA聚类。结果表明:19份李种质25个果实性状指标的平均变异系数为54.71%,其中果皮红绿色差值a*值的变异系数最大,为436.14%,果核侧径的变异系数最小,为9.99%;系统聚类可将李果实分为深色系大果型和浅色系小果型;主成分分析中,前3个主成分累计贡献率为73.27%,第1主成分(果重因子)的贡献率为49.45%,第2主成分(果形与色泽因子)的贡献率为14.21%,第3主成分(营养因子)的贡献率为9.62%;以主成分PC1、PC2和PC3向量为轴的三维排序图清晰地展示出各种质在果实性状上的相对差异;SSR标记显示供试材料的遗传多样性丰富,UPGMA聚类与系统聚类和主成分三维排序的结果基本一致。     

我国花生种质资源品质性状评价

对我国花生种质资源主要品质性状进行了分析比较,阐明了不同类型花生种质中各品质性状的数量分布,分析比较了各品质成分最高和最低含量,可用于指导我国花生品质育种研究。     

庆元县红花油茶种质资源树体和果实性状变异分析

为研究庆元县红花油茶(Camellia chekiangoleosa Hu)种质资源树体性状和果实性状变异,对其9个自然分布地点进行调查分析。结果表明,红花油茶种质资源总体单株间树体性状变异大小顺序为枝下高、冠幅长、冠幅宽、树高、地径、叶长、叶宽、叶形指数,果实性状变异大小顺序为结果量、单果重、单果鲜子总量、单个鲜子重、鲜子率、单果子数、干子率,果实性状在分布区间均表现出极显著差异;由聚类分析结果得出,景区管护站和茶木淤林场、半坑村和小际头村、杨家庄村和车根村的树体性状分别归为一类,三堆村和岗背林场的果实性状归为一类;由相关分析结果得出,树体性状之间相关性大,单果重和果径呈极显著正相关,与鲜子率呈极显著负相关。综合而言,茶木淤林场、三堆村、岗背林场和小际头村这4个点的果实经济性状相对较高,可作为重点选优群体。     

草莓种质资源果实主要数量性状变异及概率分级

通过对草莓种质资源的主要数量性状进行分析研究,得出了草莓果实主要数量性状的变异情况,并且对这些数量性状进行K-S检验,对符合正态分布的数量性状统一用(X-1.2818s)、(X-0.5246s)、(X 0.5246s)和(X 1.2818s)4个点分为5级,从而使性状值落入1~5级的概率分别为10%、20%、40%、20%和10%;或用(X 0.5246s)和(X 1.2818s)2个点分为3级,性状值落入3级的概率分别为30%、40%和30%。     

酸枣种质资源果实主要数量性状变异及概率分级

对149种酸枣种质果实主要数量性状研究结果表明:果实性状的变异较为丰富,变异系数为6.94%~56.18%,其中以双仁率、单果重、可滴定酸含量变异系数幅度最大,变异系数分别为56.18%、55.82%和55.49%。K-S检验结果表明,酸枣果实各主要数量性状符合正态性分布,据此对9个主要性状进行了概率分级,并筛选出性状优异的种质。     

西藏光核桃果实表型性状变异分析与种质资源筛选

  目的  本研究是探究西藏野生光核桃果实表型性状种群变异规律,结合主成分分析筛选优良种质资源,探明生态因子对果实表型性状的影响,为光核桃良种选育和推广提供参考。  方法  根据西藏野生光核桃的集中分布区,兼顾种群生长海拔、气候和成熟期的差异,对5个地级市18个种群（SYD、AR、LD、JT、DB、QD、MX、LK、BM、GY、SZ、BJ、ZR、PZ、QN、BH、LZ、CN）进行实地调查采样,每个种群选取13株长势良好的光核桃,各单株间距大于50 m,每株分阴面、阳面和上、下4个方位采集成熟果实,从每方位的果实中随机选择5枚,共20枚,测量其表型性状。  结果  光核桃果实表型性状种群间和种群内均存在极显著差异;种群间表型分化系数均值为67.99%,表型变异主要来源于种群间;根据PCA分析结合利用部位果肉和果核,筛选出果实大、果核小、果肉厚、出核率低的果用型光核桃,代表种群为山南贡嘎县江塘镇、林芝米林县羌纳乡、林芝朗县朗镇;果实小、果核大、果肉薄、高出核率的核用型光核桃,代表种群有林芝察隅县古玉乡、日喀则亚东县上亚东乡、昌都芒康县曲登乡。RDA分析5个生态因子共解释56.00%的果实性状变异,仅年均温对果实性状的总体变异影响显著（P = 0.049）;两个特征性状果肉厚和出核率与生态因子的多元回归方程均回归显著（P < 0.01）,调整后判定系数分别为0.599 3、0.798 1。果肉厚与经度、海拔、年均降雨量呈负相关,与纬度和年均温呈正相关;出核率与经度、海拔、年均降雨量和年均温呈正相关,与纬度呈负相关;5个生态因子中经度、纬度、海拔对果肉厚和出核率的影响极显著。  结论  光核桃果实表型性状变异主要来源于种群间;根据表型性状筛选出了果用型和核用型光核桃及其代表种群,其特征性状主要受经纬度、海拔的影响。      

不同种源的凤丹种质资源单株家系果实种子变异的初步研究

本研究对从铜陵、芜湖、菏泽三地引入的‘凤丹’家系单株的种子性状进行研究,通过调查凤丹单株的种长、种径、单荚果种子数、千粒重和单株产量,分析其变异特征和相关性,得出以下结论：三地种源的种长、种径、单果荚种子数均值差异不明显;菏泽种源种子大小变异最丰富;单果荚种子数和单株产量存在显著相关性;千粒重和单株产量和存在极显著相关性;建立线性回归模型Y=0.06X1+0.085X2+0.212X3+0.685X4,检验结果显著性为0.02,其中千粒重回归系数检验显著性为0.02,说明千粒重对单株产量的影响最大,显著性最高。本次试验结果以期为常州市武进区油用牡丹的良种选育和示范推广提供一定参考。