KM算法在葡萄酒品质分级中的应用（英文）

由于影响葡萄酒质量的指标较多,利用主成分分析法,找到了影响葡萄酒质量的指标总计17个。并对两组评酒员的品评数据进行了差异性检验,研究表明,第2组评酒员的评分数据更可信。同时,利用QPSO算法优化KM算法,建立了葡萄酒分类模型。通过试验分析,该算法相对其他两种算法更能搜索到全局最优解,并对葡萄酒样品进行了分级,该算法能处理聚类方面的类似问题。     

带柯西变异因子的量子粒子群算法在电力系统经济调度中的应用

为了避免算法早熟,结合柯西分布具有较长两翼的特点,提出了带柯西变异因子的量子粒子群,对全局最优解进行变异,并结合惩罚函数处理约束条件来求解电力系统经济调度问题。通过对15个机组和40个机组的数值仿真表明,该算法在收敛精度和迭代速度上有较好的效果。     

DP-ADPSO算法在机组负荷优化组合分配问题中的应用

针对离散粒子群应用于机组负荷优化问题中存在早熟收敛的难题,提出了动态规划-自适应离散粒子群算法求解机组负荷优化组合问题.该方法首先保证所有随机生成的粒子均为满足基本约束条件的可行解,使整个算法只在可行解区域内进行动态优化搜索,缩短了计算时间.计算实例表明:动态规划-自适应离散粒子群算法能较好地收敛到最优解,而且该方法得出的解具有精度高、收敛速度快的优点,应用效果优于动态规划法和离散粒子群算法,说明该方法是有效的、合理的,具有较好的应用前景.     

粒子群算法及其应用研究

粒子群优化算法(PSO)源于对鸟群捕食系统的模拟,是近年来被广为关注和研究的一种智能优化算法。PSO算法属于进化算法的一种,比遗传算法(GA)更简单易实现,且没有交叉和变异操作,需要设定的参数也不多,收敛速度快。目前已广泛应用于函数优化、神经网络训练、模糊系统控制以及其他遗传算法等领域。目前PSO的研究主要集中在算法本身和算法的应用研究两个方面。     

弹性粒子群算法在运动估计中的应用研究

针对隔行扫描到逐行扫描转换中出现的运动图像锯齿现象和在去锯齿过程中计算量大的问题，对整个系统中运算量最大的运动估计部分进行算法改进。通过改进的弹性粒子群算法，得到全局最优点，减少迭代次数，降低计算量并提高计算精度。试验证明，改进的弹性粒子群算法对于运动剧烈图像的各方面的性能都有明显提高。     

一种量子粒子群算法的改进方法

针对量子粒子群算法存在的问题,设计基于公共历史的两种群并行搜索的量子粒子群算法.在利用群体历史优质解及最优粒子变异的基础上,对粒子群进行筛选,加快粒子群的收敛速度,并采用两种群并行搜索,防止同时陷入局部极值.通过多个函数的测试,该算法在收敛速度及寻找全局最优方面,都表现出较好的效果.     

粒子群算法在农业水文学中的应用进展

优化问题一直是农业水文学研究的重要问题之一,而粒子群算法作为新型智能算法具有很好的寻优能力.介绍了粒子群算法的流程和步骤,以及各种改进后的粒子群算法,分析了粒子群算法在农业水资源优化配置、农田节水灌溉措施、农作物种植优化等农业水文学几个方面的应用现状.结果表明,粒子群算法在农业水文学中的应用范围有限;现有应用研究重视经济效益最大化,忽视社会生态效益;研究呈现碎片化的现象,未形成完整的学科理论体系;改进后的粒子群算法具有更好的寻优能力.指出粒子群算法与其他优化算法和技术结合将会为该算法在农业水文学中的发展开辟新的方向和道路,为农业水文学中科学问题的解决得出更好的优化结果.     

苹果酸-乳酸发酵对干红葡萄酒品质的影响

利用酒明串珠菌（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｏｅｎｏｓ）３１ ＤＨ 研究了苹果酸－乳酸发酵（ＭＬＦ）对葡葡酒品质的影响。结果表明,蛇龙珠、赤霞珠、佳利酿和黑比诺等４ 个品种酒样经Ｍ ＬＦ后,总酸、挥发酸和挥发酯等成分含量均发生显著变化,其中总酸含量分别降低２１．７％ ,３１．３％ ,３５．９％ 和２７．８％ ;挥发酸和挥发酯含量分别上升０．２５～０．３１ ｇ·Ｌ－ １ 和０．１５～０．２２ ｇ·Ｌ－ １;风味平衡指数均达５ 以上;品尝鉴定表明,经过ＭＬＦ的葡萄酒口感变得柔和、润口、协调,酒质得到提高。     

乳酸菌在葡萄酒酿造中的应用

就乳酸菌的有关特性，影响ＬＡＢ生长的环境因素，苹果酸－乳酸发酵对酒质的影响，ＭＬＦ的发生与终止，与ＭＬＦ有关的代谢反应机理，以及ＬＡＢ分子生物学等方面进行了综述。重点介绍了在ＭＬＦ生化反应机理方面的研究进展。     

澄清剂在果酒中的应用研究进展

果酒贮藏中的浑浊问题一直是果酒加工的一个难点。首先阐述果酒浑浊的原因,介绍果酒澄清原理,并从果酒澄清处理中添加澄清剂的角度论述果酒澄清技术,同时对果酒澄清技术的发展方向做出预测。     

石河子地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究

研究结果表明,石河子地区美乐、霞多丽葡萄含糖量的变化符合“S”型曲线,含酸量从8月1日起处于下降趋势。在该地生态条件下,美乐葡萄糖酸比在30~40之间,霞多丽的糖酸比在28~37之间,所酿的葡萄酒质量最好。探讨了确定葡萄成熟度的其他方法,如糖×pH值、糖×(pH值)2。     

地形对酿酒葡萄果实品质的影响

为揭示地形条件对酿酒葡萄果实品质的影响,对河北省昌黎县不同地形条件(平地和坡地)下2种酿酒葡萄[赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)]的果实成熟度和品质进行比较。结果表明,①赤霞珠和西拉在成熟过程中,其果实总酸含量随还原糖含量的不断增加而下降,而果实糖酸比一直上升;2个品种的还原糖含量均表现为坡地>平地。②赤霞珠果实的总酚、单宁、总花色苷含量和糖酸比均表现为平地>坡地,总酸含量则表现为坡地优于平地;而西拉果实的单宁、总花色苷含量及糖酸比均表现为坡地>平地,总酸和总酚含量则为平地>坡地。③平地与坡地条件下两酿酒葡萄品种的单宁含量呈极显著差异,而总花色素仅赤霞珠表现为显著性差异。这表明坡地条件下赤霞珠和西拉酿酒葡萄果实品质优于平地。     

结果期酿酒葡萄优质高效管理技术

从休眠期、出土上架期、萌芽期、花期、果实膨大发育期、果实成熟期等不同时期阐述了酿酒葡萄树体管理技术。     

不同酿酒葡萄品种对霜霉病的抗性分类

在同一试验园中,于葡萄霜霉病盛发期(7~9月份),对16个不同葡萄品种的抗病性进行了室内离体叶圆片接种鉴定,并将鉴定结果进行聚类分析。结果表明,16个品种可划分为4类。在谱系图上,抗病性相同的品种大致划分在同一个类中,其中第1类为抗性稍强品种,有白比诺、灰比诺和赛美蓉,病指范围为9.31~17.27;第2类为抗性中等品种,由白长相思和神索等8个品种组成,病指在23.87~36.47;第3类是稍感病品种,包括赤霞珠等4个品种,病指在41.74~52.13;第4类是感病品种,只有品丽珠1个,病指高达64.90。     

《中外葡萄与葡萄酒》性质及学科分类

根据期刊性质和学科分类方法,以文献数量为依据对《中外葡萄与葡萄酒》进行分类。结果表明,《中外葡萄与葡萄酒》2010年刊登的论文以学术性为主,园艺类文献占当年文献总量的75.35%,其余学科文献量均较少,不能划入相应学科,因此应将该刊归类为园艺类专业学术期刊。     

不同地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究

研究结果表明，适期采收能达到葡萄酒质与量的统一。成熟期昼夜温差和不同降水量是造成陕西丹凤，杨陵和甘肃武威３地葡萄成熟度差异的主要原因，并由此导致葡萄酒质量的差异。在甘肃武威生态条件下，雷司令的最佳成熟度为：含糖量１９９．２ｇ／Ｌ，糖酸比２６．４９；而法国兰则为；含糖量１９４ｇ／Ｌ，糖酸比２７．２。     

天达-2116在酿酒葡萄上的应用效果

以酿酒葡萄品种品丽珠和梅鹿特为试材，研究不同时期、不同浓度叶面喷施天达－2116对葡萄新梢生长、光合特性及果实品质的影响，结果表明：喷施适宜的天达－2116可以调节不同葡萄品种的新梢生长状况，提高葡萄叶片叶绿素含量，促进光合作用，还能够改善葡萄果实的品质。     

沙城产区主栽酿酒葡萄品质的研究

研究沙城产区主栽酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignion)、梅鹿辄(Merlot)、马瑟兰(Marselan)、西拉(Syrah)和霞多丽(Chardonnay)的果实成熟度、采收日期和品质等。结果表明,不同品种的成熟特性存在差异,主要表现在果实含糖量上升与含酸量下降的速率不同,降雨量对果实含糖量和含酸量的影响较大,不仅推迟成熟期,而且影响成熟度。供试品种果实含糖量一般为210~240 g/L,果实含酸量一般为6~10 g/L,糖酸比(M值)25。供试红色品种果实丹宁含量为2.31~3.72 mg/g,总酚含量为2.06~3.35 mg/g,总花色素含量为0.96~2.36 mg/g,不同栽植区域存在差异。白色品种霞多丽果实丹宁、总酚的含量,东花园镇极显著地高于小南辛堡镇。除梅鹿辄和霞多丽外,供试其他品种在东花园镇的采收期较小南辛堡镇的采收期晚半个月左右。