上市蔬菜甲胺磷残留监测

对杭州、温州、云和三地上市蔬菜样品中的甲胺磷残留量进行检测。结果表明,甲胺磷总检出率为４０．８％,最高检出浓度为１．８５μｇ／ｋｇ。其中杭州、温州的检出率为５２．８％～５４．５％,云和未检出。不同蔬菜,以叶菜和豇豆的检出率较高,分别为５１．７％～６１．５％和４４．４％～１００％,其他蔬菜（如花菜、黄瓜等）较低。     

蔬菜农药残留超标原因及控制对策

蔬菜农药残留超标是影响蔬菜质量安全的主要因子,越来越受到全社会的关注和重视。对蔬菜农药残留超标的主要原因进行了分析,并提出了控制农药残留超标的应对措施。     

东川区蔬菜农药残留超标的原因及控制措施

农药残留超标不但严重影响着消费者的身体健康.而且关系到农产品的市场竞争力,因此,要严格控制农产品的农药残留超标.分析了东川区蔬菜农药残留超标的主要原因,提出了控制农药残留超标的几点应对措施.     

蔬菜农药残留超标原因分析及对策

自2004年开始,尉氏农产品质量安全监测中心对全县的蔬菜生产基地及县城几个市场进行经常性的抽检,年抽检蔬菜样品约3000个左右。从蔬菜农药残留超标情况来看,主要以韭菜、青菜、豇豆(长豆角)三个品种     

蔬菜农药残留超标的原因与防止对策

随着生活水平的不断提高，人们对食用农产品质量安全的要求越来越高，优质、营养、无公害蔬菜倍受人们的青睐。然而，部分蔬菜生产者为了片面地追求产量，急功近利，滥用农药，导致蔬菜产品农药残留超标，对人民群众的身体健康十分不利。据调查统计，2004年3月份，海口市主要蔬菜基地和农贸市场的蔬菜农药残留超标率达22％。     

2003年以来内蒙古产地蔬菜易超标农药分析

对2003年以来5280份内蒙古产地蔬菜的残留超标农药进行了统计分析,结果表明,过去8年中75%的农药超标概率小于5%,20%的农药超标概率大于10%,除甲胺磷外高风险超标农药具有蔬菜种类选择性,这些高风险超标农药主要是甲胺磷、克百威、甲拌磷、氧乐果和毒死蜱。从年度超标变化情况看,有机磷类农药稳定降低,有机氯和拟除虫菊酯类农药逐年增加,氨基甲酸酯及其他含氮类农药存在偶然波动性。对高毒农药尤其是新型农药的控制将成为农药监管的重点。     

论蔬菜农药残留超标的可控制性因素

蔬菜农药残留超标是影响蔬菜质量安全的主要因素,文章对蔬菜农药残留超标的主要原因进行了分析,并提出了控制农药残留超标的应对措施。     

气相色谱法测定蔬菜中甲胺磷残留量的不确定度评定

依据NY/T 761.1-2008方法对测定蔬菜中甲胺磷残留量的不确定度进行分析和评定.结果表明:测定过程中产生的不确定度主要来源于回收率重复性、样品溶液和标准溶液在进样时产生的峰面积变化引起的不确定度,样品在定容时引入的不确定度,并计算了测定结果的扩展不确定度.     

蔬菜硝酸盐含量超标造成原因及解决办法

硝酸盐含量是无公害蔬菜监测标准中的一个重要指标,而国内生产的蔬菜因长期以来形成的不科学的施肥传统,造成了其硝酸盐含量普遍偏高,结果造成了食品安全不达标、肥料利用率低下、土壤污染和地下水污染严重。     

蔬菜农残超标预防措施

无公害蔬菜上农药残留的来源主要有两种，直接喷洒的农药和从土壤中吸收的农药。直接喷洒的农药大部分着落在作物上，相当部分农药落入土壤，通过作物的生长而吸入作物体内。     

蔬菜斜纹夜蛾的发生为害调查及防治

对蔬菜斜纹夜蛾的发生为害情况进行调查,了解该虫在惠安县蔬菜产区的发生规律、生活习性和危害情况;根据斜纹夜蛾在不同地点、不同气候条件下的发生特点,因地制宜制定相应的综合防治措施。     

福建省蔬菜出口贸易SWOT分析

分析福建蔬菜出口贸易发展状况,对福建蔬菜出口进行SWTO分析,提出促进福建省蔬菜出口对策,包括把握市场需求,生产有机蔬菜;促进蔬菜出口市场多元化,增加出口渠道;实行品牌战略,提高出口蔬菜的市场知名度;做好定价策略,促进福建蔬菜的出口;争取有机蔬菜认证,规避技术性贸易壁垒等。     

浙江省十字花科蔬菜有害生物发生与治理现状调查研究

以菜农为调查对象，采取问卷调查的方式，调查了浙江省12个十字花科蔬菜主要产区从业人员的组成结构、生产技能以及有害生物治理等现状，分析讨论了当前生产中存在的突出问题，并提出了相应的治理对策。     

我国蔬菜农药残留限量标准存在问题及修订建议

食品中农药最大残留限量标准是判定食品卫生质量是否合格的依据之一.综述了当前蔬菜上农药最大残留限量标准存在的问题,并提出了相关的修订建议.     

连续流动分析法测定蔬菜中氟化物含量

根据蔬菜中氟化物在酸性条件下馏出后,在乙酸盐介质中与氟试剂、硝酸镧反应生成蓝紫色三元络合物的原理,采用连续流动分析法(CFA)测定蔬菜中的氟化物含量.该方法线性范围为0～20 mg/L,线性关系为0.9998,检出限为0.5 mg/kg,加标回收率为95％～102％,该方法操作方便、精密度和准确度高、分析速度快,特别适合大批样品的测定.     

蔬菜中硝酸盐的快速化学分析

蔬菜是人们日常生活中维生素与矿物质的重要来源,其在生长过程中蓄积的硝酸盐可在储藏、加工过程中被还原成亚硝酸盐,从而产生食品安全性问题,在蔬菜中对其监测具有必要性。依据硝酸和苯酚在浓硫酸介质中发生硝化反应、生成有色物质的原理,利用标准硝酸盐在浓硫酸介质中与苯酚反应,在分光光度计上定量测定其吸光度后绘制出标准曲线,从而对蔬菜中的硝酸盐进行定量分析。通过优化前处理和反应条件,消除了亚硝酸盐、色素、多酚等物质对测定的干扰,无需对样品中的硝酸盐进行转化就可以直接测定,方法简便、快捷、可靠,反应灵敏并且准确度和精确度较高。     

贵阳市无公害蔬菜基地土壤环境质量的监测与评价

通过对2000～2002年贵阳市白云区、乌当区、小河区、花溪区及修文县、开阳县、清镇市、息烽县多个蔬菜生产基地的表土和底土(53个样品)中重金属离子(汞、砷、铅、镉、铬)的含量进行检测,以GB/T18407.1-2001《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》为标准，采用单因子指数法及Nemerow综合指数法进行评价，其分析结果表明，贵阳市无公害蔬菜生产基地的大部分土壤中的5种重金属离子的含量基本在GB/T18407.1-2001规定的范围内，但也有个别区域内的土样中砷、镉含量达到了警戒线的含量范围，白云区底土中砷的单因子综合污染指数达到0.7968、乌当区表土中镉的单因子综合污染指数达到0.7542，两者都属于0.7～1.0污染警戒线范围。监测区域内土壤的表土、底土重金属综合污染指数分别为0.3785、0.4204，小于0.7,污染等级属于安全，污染水平为清洁，土壤环境质量为1级。     

农产品重金属超标风险:发生过程与预警防控

以土壤重金属为风险源,以农产品为风险受体,从风险发生过程→风险概率预测→风险控制与适宜性评估,对农产品重金属超标问题进行了综合分析。首先采用基于质量标准的四象限分区,分类解析了风险源与受体之间的非线性响应关系;然后通过系统分析农产品重金属超标的发生过程,构建了基于重金属在土壤-作物系统转移与积累的风险发生关系树,刻画了风险发生过程及主要影响因素;再通过贝叶斯分类概率统计方法,提出了农产品重金属超标风险的预警方法;最后,建立了"直角-广义仿射"双坐标系,以此来表征和评估土壤重金属污染现状与修复措施的预期结果,为农产品重金属超标风险管控提供科学依据。     

几种芸薹属蔬菜的核型分析与比较

对大白菜、菜薹、结球甘蓝、芥蓝、花椰菜和四倍体菜薹与二倍体芥蓝种间杂种的核型进行了比较分析,旨在为研究其亲缘关系及品种鉴定提供细胞学依据。结果表明:四倍体菜薹与二倍体芥蓝的种间杂种包含2个菜薹的染色体组(AA)和1个芥蓝的染色体组(C),为异源三倍体(AAC)。结球甘蓝、芥蓝和花椰菜的染色体的平均相对长度基本相同,大于大白菜和菜薹,但变异系数小于大白菜和菜薹。大白菜和菜薹的核型类型属2B型,而结球甘蓝的属3A型,芥蓝和花椰菜的属2A型。