我国猪肉市场价格动态关联机制分析

为了探究我国猪肉市场价格动态关联机制的规律,笔者利用我国2000—2016年猪肉价格、鸡肉价格、牛肉价格、羊肉价格、豆粕价格和玉米价格的时间序列月度数据,建立VAR模型,构建猪肉市场价格动态关系系统,着重探讨了我国猪肉价格与主要相关农产品之间的相互影响规律,运用脉冲响应分析和方差分解方法得出结论:替代品价格前期对猪肉价格具有抑制作用,随后具有较弱的拉动作用,猪肉价格受鸡肉价格影响显著;猪肉与鸡肉价格的互动作用比较显著,玉米价格对猪肉的价格有显著影响但猪肉价格对玉米价格反作用比较微弱。根据结论提出通过利用鸡肉价格的替代作用和维持玉米价格的平稳来促进猪肉市场价格的稳定。     

主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显,猪肉价格波动除了受其自身的市场规律影响之外,还受其替代品价格的影响。文章在猪肉价格及其替代品价格波动特征进行描述的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明:猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中,鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。     

主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显。猪肉价格波动除了受自身的市场规律影响外,还受到其他替代品价格的影响。本文在描述猪肉价格及其替代品价格波动特征的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。     

世界猪肉市场现状及发展趋势

2013年全球猪肉产量增加,主要猪肉生产国猪肉产量稳中略降。不同国家猪肉价格走势也不同,美国猪肉价格和加拿大活猪价格先涨后跌,欧盟猪肉价格先跌后涨,日本猪肉价格总体上涨,巴西和韩国猪肉价格呈跌-涨-跌走势。受主要猪肉消费市场国内猪肉产量增加的影响,美国、加拿大和巴西的出口量下降。受玉米产量增加的影响,生猪饲料成本下降,2014年猪价不会大幅上涨。     

市场商情

关注一:世界杯推动猪肉价格上扬据欧洲猪肉协会报道,在世界杯的推动下,欧洲大陆的猪肉价格持续上涨。德国猪肉价格现在位列欧洲大陆之首,预计在世界杯期间还会继续增长。欧盟6个主要的猪肉生产国,猪肉平均价格为1.47欧元,比今年初增长了10%。1998年世界杯期间,猪肉价格出现明显长势。欧盟的猪肉生产商们表示,希望今年的猪肉价格也能像1998年一样,出现增长势头。如果天气好的话,也会相应激起人们进行烧烤的热情,而且猪肉肋骨和猪排更是烧烤中不能缺少的。英国猪肉价格近期一直保持增长势头,现在已经上涨到101.82磅/千克。熏制猪肉价格也逐渐…     

饲料成本上升对猪肉价格变动的影响程度分析

从2006年开始,我国猪肉价格出现了大幅波动,饲料作为猪肉价格波动中的一个重要成本因素,对猪肉价格的波动有一定程度的影响,文章通过对我国近年来猪肉价格的波动情况进行分析,并通过应用对数线性模型测算出饲料成本等各种因素对猪肉价格波动的影响程度,对未来猪肉价格理性波动提出相应的政策建议。     

基于省级数据的猪肉价格非对称性波动特征及其成因分析

本文以30个省(市、自治区)猪肉月度价格数据作为研究对象,运用TGARCH模型对中国各地区猪肉价格波动的非对称性特征及其成因进行实证研究。结果表明:仅有8个地区的猪肉价格存在非对称波动,表明中国猪肉价格非对称性波动不是普遍规律,而是个体特征;中国猪肉价格波动的非对称性特征存在着区域差异,山西省、吉林省和天津市的猪肉价格存在负的非对称波动,黑龙江省、甘肃省、安徽省、云南省以及浙江省的猪肉价格则存在着正的非对称波动;疫病、自然灾害、政策和技术等不规则因素的变动是引发猪肉价格非对称性波动的主要原因。有鉴于此,生猪饲养者应区别对待具有不同非对称性特征地区的猪肉价格变化信息,提高对波动的预判能力;政府部门相关政策的制定也应因地制宜,实现对猪肉价格波动的有效调控。     

我国生猪和猪肉价格国内外传递研究

近年来生猪和猪肉价格的周期性波动已成为社会关注的焦点,一方面,消费者经常抱怨进口猪肉价格或者生猪饲养成本的下降并不能"迅速"让国内猪肉市场价格下降;另一方面,虽然消费市场上猪肉价格上涨,但生产者抱怨他们并未受益于生猪价格的上升以及由此带来的收入增长。市场供求力量影响并决定市场价格,那么导致价格上升的"正向"冲击或者价格下跌的"负向"冲击是否对国内生猪和猪肉价格的变化带来不同的影响?伴随着我国猪肉进口数量的增加,国际猪肉价格能够有效地传递到国内市场吗?国内生猪价格和猪肉价格之间的传递是否存在非对称性特征?本文利用向量自回归模型和门限协整模型对国内外生猪和猪肉市场价格的长期均衡关系和短期价格传递关系进行了分析,旨在为政府制定稳定生猪和猪肉价格的相关政策提供参考。     

今年一季度我国猪肉市场综述及上半年展望

与去年同期相比,今年第一季度我国生猪存栏下降,出栏增加,猪肉产量继续增长,预计上半年我国猪肉产量将比去年同期增长1%左右;由于3月份猪肉和生猪价格下跌,第一季度我国生猪和猪肉价格平均水平低于去年同期,预计上半年我国猪肉价格的季节性回落幅度可能大于去年同期;今年1～3月份欧美猪肉价格上涨,日本猪肉价格下跌,预计今后一段时间世界猪肉价格有下跌的可能;与去年同期相比,一季度我国猪肉出口增长,进口下降,但由于产品质量问题,预计短期内我国猪肉出口形势不容乐观.     

基于VAR的猪肉价格波动对仔猪价格的影响分析

<正>猪肉是中国消费者餐桌上的主要肉类消费品,其价格的变化影响到居民的生活水平;并且猪肉价格与CPI的变化有着密切的关系~([1])。中国近些年猪肉价格的波动幅度剧烈,猪肉价格陷入一种"短缺"与"过剩"交替互现的波动之中~([2])。因此,研究猪肉价格波动形成的机制是解决价格波动的重要出发点。由于猪肉价格的频繁波动,引起了广泛的关注。已有猪肉     

基于VAR模型的我国猪肉价格波动影响因素的实证研究

猪肉价格剧烈波动既会影响广大居民日常生活甚至波及社会安定,也会影响农民养猪积极性并引发农业资源配置的低效率.本文根据2006—2019年168个月度样本数据,利用VAR模型,从猪肉自身价格以及供给和需求2个层面研究影响猪肉价格波动的主要因素.实证研究显示:猪肉自身价格对猪肉价格波动影响最大,10个月前的猪肉价格对当月猪...     

生猪养殖遇“蛛网困境”双汇发力上游产业链

随着生猪价格的节节攀升．猪肉价格也随之水涨船高．生猪和猪肉价差影响屠宰业务利润．猪肉价格影响肉制品业务利润。生猪价格和猪肉价格交织的“蛛网困境”亟待解决。据双汇相关人士介绍．影响猪肉价格的因素主要是饲料价格引起的成本上升和生猪养殖周期以及生猪疫情引起的供需失衡．饲料价格上涨拉动猪肉价格上涨幅度。     

关于近期猪价涨幅形势和未来走势的解读

正自2016年开始,猪肉价格持续上涨,生猪市场更是出现了罕见的猪价创历史高位。但是进入6月后,猪肉价格开始回落,一路飞奔的"二师兄"停下了脚步。多地猪肉价格回落,曾经一度上涨的猪肉价格为何出现反转?洪涝灾害、高温天气,哪些因素正在影响猪肉价格走势?饲料价格的变化是否会对猪肉价格造成影响?这些问题背后所折射出关于2016年生猪养殖行业的思考值得我们去进一步探讨和摸索。文     

当前我国肉禽蛋市场价格跌声高过涨声

１９９９年我国饲料业萎缩,饲料原料市场疲软,由此影响肉禽蛋市场不景气。 １９９９年１２月份猪肉市场价格趋于平稳;牛肉市场价格稳中有降;鸡肉市场价格略显升势;鸡蛋市场价格稍有回落。 猪肉：１９９９年猪肉市场价格真正经历了大起大落的风波。如北京市猪肉市场价格的变化基本分３个阶段,１月份猪肉市场价格为１０,（元／公斤,下同）５月份降至６．下降４．１－５月份价格降幅为４０％左右,就是说１９９９年６月份,猪肉市场价格已经降到谷底;１９９９年７月份以后,猪肉市场价格开始回升,升势强劲,升幅很大。如北京市,７月…     

2014年世界猪肉市场形势分析

2014年全球猪肉总体呈现供略大于求的局面,猪肉价格上半年涨跌互现,下半年主要以下跌为主。美国、欧盟猪肉产量小幅下降,但由于国内需求不振和出口下降等因素,尤其是俄罗斯实施进口禁令以来,北美地区和欧盟猪肉价格下半年均呈下跌走势,而巴西由于俄罗斯进口猪肉增加,国内猪肉价格呈涨势。韩国和日本猪肉价格上半年总体呈涨势,下半年震荡下跌。展望2015年,全球猪肉市场下半年有望走出低迷,价格回升。     

养猪户补栏意愿不强后期猪价高企难下

夏季原本是生猪市场的淡季,然而今年猪肉价格却淡季不淡,反而加速上涨,价格屡创新高,生猪价格和猪肉价格创2008年以来的历史最高点。自进入五月以来,全国猪肉价格突飞猛进,一路高歌。盐城市场猪肉价格也是一路上扬,直逼牛肉价格。盐城肉联厂连锁店5月份猪肉零售价格上调达到了6次之多,6月中下旬的8天内又上调了4次肉价,几乎是一天一个价。到了7月、8月,猪肉     

疫情对猪肉价格突变的影响及冲击效应识别

猪肉价格突变对生猪产业发展与居民消费水平造成巨大影响。为了了解疫情对猪肉价格突变的影响及冲击效应,笔者基于2008年1月份—2015年4月份猪肉相关价格月度数据与疫情数据,利用价格变点PPM模型识别猪肉零售价格的突变点,并测算猪肉零售价格、疫情程度、饲料价格、生猪成本价等相关变量的突变点后验概率与后验均值。在此基础上,采用分位数回归模型剖析疫情程度对猪肉价格突变的影响,探讨疫情对猪肉零售价格波动的作用机理与作用程度。结果表明:猪肉零售价格波动具有突变性特征,样本期内猪肉零售价格共发生8次突变,其中3次上升突变,5次下降突变;猪病疫情对猪肉零售价格的影响随猪肉产业链传递较为顺畅,能够由产业链上游传递至产业链下游,对市场产生较大冲击;疫情对猪肉价格波动的影响具有门限效应,对猪肉价格波动的影响呈现"倒U型"特征。因此,针对价格异常波动现象,政府应甄别导致价格波动的具体因素,实施有针对性的调控措施,防止价格波动放大效应的出现。     

近年来国际市场猪肉价格走势情况及后期预测

<正>今年以来,国际市场猪肉价格总体呈震荡下行走势,目前价格与2010年低水平相当,大幅低于去年同期水平。结合全球生猪供需、饲料成本及猪肉价格周期等因素分析,我们判断,今后几个月国际市场猪肉价格仍会维持弱势运行。一、国际市场猪肉价格走势情况2014年下半年,国际市场猪肉价格从历史高位持续下跌。今年以来,国际市场猪肉价格总体呈弱势运行。2013年5月在美国俄亥俄州确诊首例猪流行性腹泻病,随后疫情     

黑龙江省猪肉价格波动的非对称性研究

研究猪肉价格波动的非对称性特征对掌握猪肉价格波动规律,降低猪肉价格波动水平具有重要意义。笔者运用自回归条件异方差(GARCH)族模型对2002年1月份—2016年6月份间黑龙江省猪肉价格波动的非对称性特征进行分析。结果表明:黑龙江省猪肉价格存在非对称性波动,且为"正的非对称性"波动。具体表现为猪肉价格受到正向冲击时的波动水平显著大于其受到负向冲击时的波动水平;价格非对称性波动产生的主要原因是由于价格调控政策的时滞性和猪肉供给方不当的供给行为而导致的。基于上述结论提出相应的政策建议。     

视角

正巴西猪肉出口中国,中国猪肉该何去何从?受2014年猪肉价格升高刺激,去年猪肉的供应量产生了大幅增长,造成国际猪肉价格大幅下跌。尽管去年猪肉出口总量有所上涨,价格的下降还是造成了巴西出口总收入的下降。巴西动物蛋白协会表示,2015年巴西猪肉共出口55.51万吨,同比上涨9.7%。去年12月巴西猪肉的出