食用菌菌种管理的法律思考

食用菌菌种生产、管理中遇到的问题,集中体现在三个方面：一是品种权易被侵害,维权难;二是菌种产销混乱,质量事故解决难;三是越级生产菌种,管理难。要解决这些难题,首先要完善相关法律体系;其次国家要制定种子保险办法,分解风险;三是农业部门要加大对农业法律的服务力度,为食用菌产业的更好发展做出贡献。     

推广质量追溯系统 保障蔬菜消费安全

民以食为天,食以安为先,北京市朝阳区作为蔬菜消费大区和出口创汇重要地区,蔬菜质量安全事关市民消费安全和国际形象.为避免通过各个环节造成对蔬菜的污染,及时控制人们摄取菜品中的有害物质,急需全面推广-套行之有效的蔬菜质量追溯系统,以达到快速预警、安全消费之目的.一年多来,朝阳区在生产实践中示范应用了蔬菜质量安全追溯系统,它是在什么背景下实施的?到目前它的效果如何?     

云菌品牌化的路径及法律保障——以恒沅公司为例

云南省是野生食用菌大省,各类云菌产品在全世界都具有很大的知名度。加快建立以云菌为载体的品牌战略,对推动整个云南的食用菌产业具有突出的意义。云菌的品牌化是一条必由之路,对品牌的建设也是各个企业对云菌产品价值、经济价值和文化价值的认同。云菌不仅是一种地域和经济现象,更重要的是一种品牌价值的建立与输出。创建优秀云菌品牌,需要从政策法律层面入手,加强云菌品牌的法律认可、保护云菌的专利权利、严把云菌的食品安全质量,使云南食用菌企业实现更快更好地发展。     

食用菌菌种引种试验中的问题探讨

中国食用菌产业飞速发展,产销全球第一,北京市食用菌产量平均每年增长50％,其中香菇和平菇占北京市食用菌总产量50％以上。菌种质量是影响产业发展的成败,同时也影响着试验效果。在引种试验中存在着多家引种、重复试验、品种名称混乱、菌种退化等问题。阐述了菌种引进试验应注意的几个关键问题。     

一种快速有效的液体菌种检验方法

液体制种检验和判断菌种纯度与质量是一项重要指标。以往检验液体菌种质量通常以感观方法。即看、闻、选来决定菌种质量,大多数人往往由于经验不足难以把握指标,常出现判断困难和失误,给生产带来影响和损大。为解决上述问题,除正确按照生产工艺流程操作外,采取一种快速有效检验方法,早期及时检验液体菌种质量,对保障生产顺利进行至关重要。     

香菇“三态”菌种与栽培业的发展：香菇液体菌种与栽培发展前景的探讨

本文从香菇菌种“三态”在栽培发展的不同时期，所产生的不同作用，论证了香菇产业要继续发展，首选的是菌种技术的进步，以及由此而带来栽培工艺的改进。提出当前应以液体菌种取代固体菌种，同时开发适应于液体菌种栽培的工艺，使香菇产业产生新的飞跃。     

毛木耳液体菌种的研究及栽培试验

研究了毛木耳的液体培养条件,确定了适宜培养基配方为葡萄糖3%、麦麸10%、MgSO4·7H2O 0.02%、KH2PO40.1%;250 mL三角瓶适宜培养条件为每瓶装液量90 mL,接种量10%,pH值5.0～7.0,培养温度26℃～29℃,培养时间4 d.栽培试验表明,菌种制备时间缩短了11 d～12 d,头茬出耳时间提前了6 d.     

黑木耳液体菌种的制备工艺及质量标准

黑木耳接种固体菌种从接种到菌丝长满需45～55天,而接种液体菌种只需25～30天,液体菌种应用于工厂化规模生产,不仅缩短生产周期,而且可降低生产成本。根据技术集成试验结果提出安全高效的黑木耳液体菌种制备工艺,包括液体专用母种制作、摇瓶种制作、发酵罐液体菌种生产等,提出菌种质量检测与分析评价标准,并分析优势与存在问题。     

食用菌菌种安全的现状与措施探讨

一支母种会影响一个食用菌产业,菌种安全的重要性不言而喻。食用菌菌种常具有较高的扩繁倍数和较大的栽培产值,目前,一棚春栽香菇相当于20亩（1亩≈667平方米）大田作物的经济效益,这就决定了菌种在食用菌生产中要承担比常规作物更大的供种风险。但食用菌制种所需设备少,     

草菇栽培原料发酵剂菌株的筛选及应用初探

从广西军区食用菌生产基地、广西大学微生物厂、广西大学牧场等地采集的样品中分离得到多株菌株。再从耐热、耐碱、产酶能力及营养物综合利用等方面考查各菌株，最终筛选得到理想的放线菌1株、细菌3株组成发酵剂菌株，并用于栽培原料发酵后栽培草菇。实验结果显示：加入该菌剂的料堆27h后温度可升至65℃，此时对照55℃，环境40℃，草菇生物学效率比对照提高了4.76％至7．56％。     

食用菌生产经营中相关法律问题探讨

食用菌产业的发展迅速,因此要对食用菌生产和经营情况进行严格的监管与约束,使其实现可持续的发展。对食用菌生产经营中易于出现的法律法规知识进行全面的探讨,给食用菌产业今后的长远发展提供了一定的参考数据。     

我国食用菌地理标志产品保护的现状和意义

概述了地理标志产品保护制度的起源以及如何申报地理标志产品保护,分析了我国食用菌地理标志产品保护的现状及存在的问题,并阐述了地理标志产品保护对食用菌产业发展的意义。     

紫甘蓝双孢菇复合饮料的研制

以新鲜紫甘蓝和双孢菇柄为原料,研制紫甘蓝双孢菇复合饮料,并对双孢菇柄原汁、紫甘蓝原汁和糖酸的用量、稳定剂种类和添加量进行优化。结果表明:产品最佳配方为双孢菇、紫甘蓝原汁最佳添加量为20%、30%,柠檬酸0.18%,蔗糖8.00%;稳定剂最优组合为黄原胶0.06%,耐酸性羧甲基纤维素钠0.12%,卡拉胶0.10%。     

利用简单重复序列分子标记分析我国侧耳栽培菌株的遗传多样性(英文)

采用FIASCO方法,从糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株ACCC 50838分离简单重复序列分子标记(Simple sequence repeat,SSR),所得标记用于分析我国52个侧耳(平菇)栽培菌株多样性,对于SSR标记相同的菌株再进行ISSR PCR分析。结果表明:18个SSR标记在供试菌株中的等位基因的数量为3～12个,多态性指数(PIC)为0.34～0.84;除了2组(ACCC50618,ACCC 50866和ACCC 50915;ACCC 50249和ACCC50476)共5个菌株之外,其他47个菌株都能利用这18个SSR标记进行有效的鉴别。SSR标记相同的的菌株,其ISSR、体细胞不亲合性和出菇性状(温型、菌盖颜色)也相同,这些菌株可能是同物异名。利用这18个SSR标记分析52个菌株的遗传多样性,相似性指数为0.755～0.9995。根据相似性指数进行聚类分析,52个菌株分成两个大的类群,分别为糙皮侧耳(P.ostreatus)和肺形侧耳(P.pulmonarius)。结合这些栽培菌株的农艺性状和SSR分子标记的聚类分析结果,我国平菇栽培菌株的遗传多样性非常丰富。研究表明SSR分子标记技术在平菇遗传多样性和菌株鉴别中具有广泛的应用前景。     

交叉保护防治柑橘衰退病研究进展

柑橘衰退病毒引起的茎陷点型和速衰型衰退病对世界柑橘产业造成了严重损失。目前交叉保护是防治茎陷点型衰退病最有效的方法,也用于酸橙砧木速衰型衰退病的防治。从各国防治经验、弱毒株筛选方法、防治机理等方面对交叉保护防治柑橘衰退病的最新研究进展作出综述,同时就现有交叉保护防治技术的不足和解决途径进行讨论和展望,旨在为更好地防治柑橘衰退病提供借鉴。     

柳城县食用菌产业发展现状与建议

分析了柳城县食用菌产业发展的现状及存在的主要问题,提出加快发展柳城县食用菌产业的对策,以期为加快发展淮安市食用菌产业提供依据.     

菌糠酶及其对环境污染物修复功能的研究进展

为了提高对菌糠酶研究和价值的认识,笔者对菌糠酶的种类、提取纯化方法及其在生态环境修复(如对多环芳烃、酚类化合物和农用药剂的降解,废水染料的脱色及其它环境污染物的治理与修复)中的功能研究进行了综述,简要阐述了菌糠酶的作用机理,并对菌糠酶的研究方向提出了见解.     

平菇优良菌种筛选及其营养成分研究

本文对目前人们经常食用的十余种平菇类食用菌进行了栽培实验,筛选出适宜于昆明地区栽培的平菇优良品种,并对其营养成分,微量及常量元素的含量作出了分析评价。     

冀中南毛木耳栽培菌株的鉴定和优良菌株筛选

以10个毛木耳栽培菌株为试验材料,通过拮抗试验和ISSR分子标记对不同的毛木耳菌株进行鉴别,并研究其原种菌丝生长速度、子实体等农艺性状。结果表明:10个毛木耳菌株的遗传相似系数在0.59~0.93;在遗传相似系数0.75左右时,10个毛木耳菌株可以将10个菌株分为4类:第1类为"黄耳10号""北京8号""北京1号";第2类为"川黄耳1号";第3类"川白耳1号""川耳5号""上海1号""琥珀木耳";第4类为"43-1"和"毛9722",通过出耳试验筛选出耳片厚、商品性状好、产量和生物学效率高的毛木耳菌株"北京1号",其生物学效率为343.47%;其次是"北京8号",其生物学效率为292.77%,这2个毛木耳菌株为适宜冀中南地区栽培的优良菌株。