烟叶颜色指标与其他物理指标的相关研究

利用色差仪,对云南9个烟区K326烤烟品种,3个部位的烟叶进行了19个物理指标的测定,通过分析可知:CV较大的指标有:拉力、抗张强度、单叶重、梗重、叶质重、厚度、阴燃时间、a*;CV中等的指标有:延伸率、含梗率、宽度、长宽比;CV较小的指标有:填充值、含水率、长度、L*、b*、C*、h*..L*与厚度、、叶质重为中度负相关.a*与厚度、叶质重为中度正相关;a与L*为高度负相关.b*与L*为中度正相关.C*与b*为高度正相关.h*与L*为高度正相关;h*与b*为中度正相关;h*与a*为高度负相关;h*与厚度、叶质重为中度负相关.颜色指标变异系数最小并与物理指标存在密切的相关性,这为利用色差仪实现烟叶分级自动化奠定一定的基础.     

不同口感特性烤烟中性香气物质含量的差异分析

以我国主产烟区118份烤烟样品为材料,运用方差分析法和因子分析法,研究了不同类群口感特性烤烟叶片中性香气物质含量的差异。结果表明：①我国烤烟口感特性平均值为11.09,变幅为8.50~13.60,烤烟口感特性在不同部位、不同香型间存在显著差异;②在不同口感类群烟叶中,有13种单一中性香气物质含量和基于香气来源划分的4类中性香气物质总量存在显著或极显著的差异;③不同口感类群烟叶的中性香气物质总因子得分高低表现为：高口感类群＞中口感类群＞低口感类群;在高口感和中口感类群中,以综合因子得分较高的烟叶样本居多,而在低口感类群中则相反;中性香气物质含量在一定程度上可作为评价烟叶口感特性的参考指标。     

福建烟区初烤烟叶硫含量与烟叶质量的关系

为了研究福建烟区中部烟叶硫含量对烟叶质量的影响,通过选取中部烟叶样品758份,对烟叶样品进行外观质量评价、常规化学成分测定并挑选部分样品进行烟叶物理特性检测、感官质量评价.结果表明:福建烟区中部烟叶硫含量与烟叶外观质量中身份、油分呈显著负相关;与烟叶常规化学成分中烟碱含量呈极显著正相关,与钾含量呈显著正相关;与烟叶物理特性中厚度呈极显著负相关;与感官评吸质量指标中香气质、杂气、刺激性得分呈显著负相关.最终确定了福建烟区烟叶硫含量适宜区间为0.41%~0.70%.     

昭通烟区烤烟表面颜色特征分析

为分析昭通烟区不同产地烤烟表面颜色特征,以昭通烟区150个C3F等级烟叶样品为试验材料,对烟叶样品的表面颜色进行量化分析,并对测量数据进行多重比较和聚类分析。结果表明,昭通烟区烟叶表面颜色指标空间分布特征:明度(L*)为46.84~72.47、红度(a*)为8.59~15.40、黄度(b*)为43.04~53.74、颜色饱和度(C*)为45.28~55.62,色调角(h*)为71.73~79.99;昭通烟区不同品种烟叶的明度、黄度、颜色饱和度差异达到显著或极显著水平,红度和色调角差异未达到显著水平;昭通烟区不同产地烟叶的表面颜色存在显著或极显著差异;7个烟叶产地分为3大类:第1类包括大关县、镇雄县2个产地,其烟叶表面颜色的红度较高,但明度和色调角较低,第2类包括鲁甸县、昭阳区、彝良县、巧家县4个产地,其烟叶明度、黄度、颜色饱和度和色调角较高,第3类为威信产地,其烟叶红度、黄度和颜色饱和度较低。     

湖南烤烟烟叶主要物理特性与主要化学 指标间的灰色关联度分析

采集湖南烟区种植的9个不同基因型烤烟,运用灰色关联度分析方法研究了烟叶物理特性与主要化学指标间的关系。结果表明,烟叶物理特性与主要化学指标间的关系在不同部位间具有明显差异。其中,在物理特性的各项指标中,与中下部烟叶总糖含量关联程度较大的是长宽比,而上部烟叶则表现为叶片厚度。与中上部烟叶总氮、烟碱以及与下部烟叶烟碱含量关联程度较大的均是含梗率,与下部烟叶总氮含量关联程度较大的物理特性指标是叶长,双糖差、糖碱比、氮碱比在不同部位间的关联程度不同。叶片厚度是影响上部烟叶主要化学指标的重要因子,中下部烟叶的长宽比决定了烟株光合作用的强弱以及光合产物的累积量,从而间接反映出烤后烟叶品质的优劣。     

烤烟X2F等级烟叶表面颜色区域特征量化分析

为揭示烤烟X2F等级烟叶表面颜色的区域性差异,以2015年全国5大烟区的X2F等级初烤烟叶为材料,采用多重比较和系统聚类法,对烟叶样品的表面颜色进行量化分析。结果表明,我国烤烟X2F等级烟叶表面颜色空间分布特征,明度(L~*)为53.76~65.09,红度(a~*)为14.12~15.56,黄度(b~*)为39.91~53.52,颜色饱和度(C~*)为41.13~53.50;烤烟X2F等级烟叶表面颜色存在区域性差异,长江中上游烤烟X2F表面颜色的明度L~*、黄度b~*和颜色饱和度C~*均显著高于东南烟区,东南烟区烤烟X2F等级表面颜色的明度L~*、黄度b~*和颜色饱和度C~*均显著低于其他4个烟区;烤烟X2F等级表面颜色区域性差异成因分析结果表明,生态条件的差异是造成烤烟X2F烟叶表面颜色区域性差异形成的重要原因,品种对其影响较小。     

密集烘烤过程中基于色度学和形态学的烤烟外观变化与化学成分关系

以烤烟中部叶为试验材料,对密集烘烤过程中烤烟颜色参数(L*、a*、b*)、形态特征变化及其与主要化学成分的关系进行了研究。结果表明:密集烘烤过程中烤烟叶片正面与背面各颜色指标变化趋势基本一致,且烘烤前期变化较大,烘烤后期变化幅度较小,同时正面变化速度较背面快。烘烤开始时烟叶厚度收缩率一直呈现较大变化,进入干筋期变化趋势减缓;其余各形态指标前期变化幅度较小,中期相对剧烈,后期又逐渐减缓。相关分析表明,烟叶正面和背面L*、a*、b*与烟叶形态和主要化学成分大部分达到显著或极显著水平。回归分析表明,烤烟烟叶颜色参数与其形态和化学成分各指标的回归方程表现出较好的拟合度。烘烤过程中烟叶颜色参数的变化可以用来定量预测形态和主要化学成分的变化。     

昆明不同烤烟品种初烤烟叶物理特性差异研究

为明确滇中烟区不同烤烟品种间初烤烟叶物理特性的差异,采用随机取样方法对云南省重要烟区昆明主栽烤烟品种(红大、K326、云烟87、NC102、NC297)的初烤烟叶物理特性进行比较分析。结果表明,昆明烟区不同烤烟品种间初烤烟叶物理特性变异度较小,烟叶品质稳定,烟区种植烘烤技术较为一致。对烟叶形态物理指标、质量物理指标和机械强度指标的分析表明,B2F烟叶物理特性在不同品种间差异较C3F更突出,其中以填充值和厚度最为明显。红大形态物理指标与云烟87存在较大差异,其质量物理特性指标与NC297差异显著;NC297具有较高的机械强度特性;K326的物理特性同其他品种均较为接近。遗传基础狭窄使得不同品种烤烟初烤烟叶物理特性趋于一致,滇中烟区红大品种特色较突出。     

烤烟化学指标和物理特性间的关系研究

[目的]了解烤烟烟叶各项化学指标与其物理特性间的关系,为烟草的加工与贮存以及卷烟企业烟制品的配伍性提供参考。[方法]检测了76种国内烤烟烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、烟碱、氯、钾、淀粉、类胡萝卜素、叶片厚度、叶面密度、拉力、平衡含水率、含梗率、填充值,并对检测数据进行了简单相关分析、灰色关联度分析和典型相关分析。[结果]烟叶物理特性指标的稳定性强于化学成分指标,技术措施可以调控烤烟风格特色;3种分析方法得出的各项化学指标与物理特性指标相关性基本一致,但程度不完全一致,综合3种方法的分析结果来看,烤烟烟叶总糖、还原糖与叶面密度、叶片厚度、含梗率间的关系最为密切,淀粉含量也能在一定程度上反映或影响烤烟的叶面密度。[结论]研究烟草物理特性指标与化学成分间的相互关系,有利于深入了解烟草的物理特性形成机理,并可为通过化学成分间接评价烟草的物理特性提供依据。     

红云红河集团原料基地烤烟主要化学成分因子分析与综合评价

[目的]明确影响红云红河集团原料基地烤烟质量的主要化学成分,综合评价烟叶质量。[方法]运用因子分析法对红云红河集团各原料基地369份K326样品进行相关和因子分析,同时分析原料基地烤烟化学成分主要因子,并利用化学成分综合评价各基地烟叶质量。[结果]分析表明,红云红河集团云南原料基地烤烟化学成分之间存在一定的极显著和显著相关性;因子分析得到4个主因子,分别为碳氮因子、香气量因子、燃烧性因子、淀粉因子,累计贡献率已达85.173%;烤烟基地各样品因子得分与感官评吸得分基本一致,说明利用因子分析烟叶化学成分进行评价是可行的。[结论]研究可为以烤烟主要化学成分判断烟叶品质提供依据,为增强原料基地的烟叶工业可用性提供参考。     

皖南烟区不同区域烤烟物理特性分析

为了解安徽皖南不同植烟区域烤烟物理特性差异及年份间变化情况,利用随机取样的方法采集5个烤烟区域的162份烤烟样品,测定10项物理指标进行统计分析.结果表明:(1)皖南烟区C3F、B2F等级各物理指标的变异系数整体较小,且各物理指标年度间、区域间的稳定性相对较好.其中,平衡含水率的变异系数最小,伸长率的变异系数最大;(2)皖南烟区烤烟厚度、含梗率、叶面密度、伸长率2017年与2018年间差异均达到显著水平.2018年C3F、B2F烟叶在厚度、叶面密度上较2017年均有明显改善,差异达到显著水平;(3)除2018年城区B2F等级综合得分略低外,年度内各区域C3F、B2F物理指标的综合得分差异不显著.芜湖地区C3F、B2F物理特性整体较好,且年份间较为稳定.     

云南罗平烟区烤烟品种云85烟叶质量现状量化分析研究

[目的]全面了解曲靖市罗平烟区烤烟品种云85最新烟叶整体质量状况,筛选出云85优质种植区域。[方法]2011年对云南省曲靖市罗平烟区9个烟叶代表性生产乡镇2010～2011 2年种植的云85烤烟品种共计146个中部烟叶样品进行了烟叶物理特性、外观质量、常规化学成分和感官质量的综合量化比较分析。[结果]罗平烟区云85烟叶外观质量和物理特性总体评价得分差异不大,烟叶颜色以桔黄为主,成熟度好,油分较足,身份适中,叶片结构疏松,色度强,外观质量总体较好;常规化学成分无显著差异,总体含量较为协调;烟叶感官质量总体表现为:香气质较好,香气量较足,杂气较少,刺激性中等,口感较舒适,燃烧性较强,感官特色基本一致。[结论]云南罗平烟区板桥镇综合得分最高,最为适宜建设云85烟叶工业原料基地单元。     

烤烟B2F等级烟叶表面颜色区域性差异分析

为揭示烤烟B2F等级烟叶表面颜色的区域性差异,以2015年14个省份的B2F等级初烤烟叶为试验材料,采用多重比较和系统聚类法,对烟叶样品的表面颜色进行量化分析。结果表明:(1)烤烟表面颜色空间分布特征:明度(L*)为47.72~60.29;红度(a*)为15.61~18.89;黄度(b*)为39.00~50.62;颜色饱和度(C*)为42.41~53.76。(2)烤烟B2F等级烟叶表面颜色具有较强的区域性差异:长江中上游烟区的明度指数L*显著高于西南烟区和东南烟区,东南烟区的明度指数L*显著低于其它四大烟区,西南烟区红度指数a*显著高于东南、黄淮和北方烟区;长江中上游烟区黄度指数b*和颜色饱和度指数C*均显著高于东南、黄淮和北方烟区。(3)不同种植区烤烟B2F等级烟叶表面颜色特征可分为4类,并呈现较强的区域特征:第一类主要集中在黄淮和北方烟区,总体特征是烟叶表面颜色红色特性较弱;第二类主要集中在东南烟区,总体特征是烟叶表面明度较低,显色暗淡,黄色特性弱,饱和度不够。第三类主要集中在西南烟区和重庆等产区,总体特征是烟叶表面红色特性最为明显。第四类主要集中在四川凉山州和部分西南烟区,总体特征是烟叶表面颜色亮度较高,黄色显性较好,颜色饱和度高。     

抚州烤烟烟叶质量评价及比较分析

对2013年抚州6个烤烟主产县69个烤烟样品的烟叶质量进行了分析与评价,并将各项指标与东南烟区及全国平均值进行了比对。分析表明:烟叶质量总体较好,吸湿性、韧性和填充性较好,拉力适宜,部分烟叶样品略薄,含梗率偏高。烟叶钾含量较高,淀粉含量较低,钾氯比值较高,中部烟叶化学协调性较好,感官质量整体较好,在"中等~中偏上"档次,大部分中部和上部烟叶样品香气质"中偏上",香气量"尚足",烟气较浓,而下部烟叶香气量和浓度略显不足。从得分比对来看,下部烟叶样品外观指标得分略低于东南烟区和全国平均值;中部烟叶成熟度、叶片结构分值与东南烟区及全国平均值相当;上部烟叶油分分值与东南烟区相当,其余指标分值略低。中下部烟叶吸湿性和韧性优于东南烟区及全国平均水平。总植物碱、中下部还原糖含量、钾含量高于东南烟区和全国平均水平,下部和上部烟叶化学成分协调性评价分值略低于东南烟区和全国均值。3个部位烟叶感官质量与东南烟区及全国平均水平相当,上部烟叶浓度分值略高。     

抚州烤烟烟叶质量评价及比较分析

对2013年抚州6个烤烟主产县69个烤烟样品的烟叶质量进行了分析与评价,并将各项指标与东南烟区及全国平均值进行了比对。分析表明:烟叶质量总体较好,吸湿性、韧性和填充性较好,拉力适宜,部分烟叶样品略薄,含梗率偏高。烟叶钾含量较高,淀粉含量较低,钾氯比值较高,中部烟叶化学协调性较好,感官质量整体较好,在"中等^中偏上"档次,大部分中部和上部烟叶样品香气质"中偏上",香气量"尚足",烟气较浓,而下部烟叶香气量和浓度略显不足。从得分比对来看,下部烟叶样品外观指标得分略低于东南烟区和全国平均值;中部烟叶成熟度、叶片结构分值与东南烟区及全国平均值相当;上部烟叶油分分值与东南烟区相当,其余指标分值略低。中下部烟叶吸湿性和韧性优于东南烟区及全国平均水平。总植物碱、中下部还原糖含量、钾含量高于东南烟区和全国平均水平,下部和上部烟叶化学成分协调性评价分值略低于东南烟区和全国均值。3个部位烟叶感官质量与东南烟区及全国平均水平相当,上部烟叶浓度分值略高。     

抚州烤烟烟叶质量评价及比较分析

对2013年抚州6个烤烟主产县69个烤烟样品的烟叶质量进行了分析与评价,并将各项指标与东南烟区及全国平均值进行了比对.分析表明:烟叶质量总体较好,吸湿性、韧性和填充性较好,拉力适宜,部分烟叶样品略薄,含梗率偏高.烟叶钾含量较高,淀粉含量较低,钾氯比值较高,中部烟叶化学协调性较好,感官质量整体较好,在“中等～中偏上”档次,大部分中部和上部烟叶样品香气质“中偏上”,香气量“尚足”,烟气较浓,而下部烟叶香气量和浓度略显不足.从得分比对来看,下部烟叶样品外观指标得分略低于东南烟区和全国平均值;中部烟叶成熟度、叶片结构分值与东南烟区及全国平均值相当;上部烟叶油分分值与东南烟区相当,其余指标分值略低.中下部烟叶吸湿性和韧性优于东南烟区及全国平均水平.总植物碱、中下部还原糖含量、钾含量高于东南烟区和全国平均水平,下部和上部烟叶化学成分协调性评价分值略低于东南烟区和全国均值.3个部位烟叶感官质量与东南烟区及全国平均水平相当,上部烟叶浓度分值略高.     

昭通烤烟烟气成分与烟叶化学成分的关系分析

[目的]探讨昭通烤烟烟气成分与烟叶化学成分的关系,为昭通烤烟的生产、调控及评价提供理论依据.[方法]以昭通烟区8个产地的烤烟主栽品种K326为材料,对其烟气成分与烟叶化学成分进行相关分析和通径分析,并采用逐步回归分析法建立预测卷烟烟气成分的回归方程.[结果]昭通烤烟烟气成分与大多数烟叶化学成分指标存在显著(P＜0.05,下同)或极显著(P＜0.01,下同)相关性.基于烟叶化学成分建立的预测烟气中总粒相物、烟碱、焦油、一氧化碳的回归方程均达极显著水平,回归方程各自变量的回归系数均达显著或极显著水平.烟叶中挥发酸、挥发碱、钾和石油醚提取物是影响烟气总粒相物的主要化学成分指标;总糖、烟碱和总灰分是影响烟气烟碱的主要化学成分指标;总氮、挥发酸、钾、pH、总灰分和多酚是影响烟气焦油的主要化学成分指标;还原糖、钾、pH和水溶性灰分碱度是影响烟气一氧化碳的重要化学成分指标.[结论]昭通烤烟烟气成分与烟叶化学成分密切相关,烟叶使用时可根据烟叶含氮化合物或羰基化合物含量特点进行组配以调节烟气的常规成分;基于昭通烟叶化学成分建立的预测卷烟烟气成分回归方程,可实现对卷烟烟气成分的预测.     

抚州烤烟烟叶质量评价及比较分析（英文）

对2013年抚州6个烤烟主产县69个烤烟样品的烟叶质量进行了分析与评价,并将各项指标与东南烟区及全国平均值进行了比对。分析表明:烟叶质量总体较好,吸湿性、韧性和填充性较好,拉力适宜,部分烟叶样品略薄,含梗率偏高。烟叶钾含量较高,淀粉含量较低,钾氯比值较高,中部烟叶化学协调性较好,感官质量整体较好,在"中等~中偏上"档次,大部分中部和上部烟叶样品香气质"中偏上",香气量"尚足",烟气较浓,而下部烟叶香气量和浓度略显不足。从得分比对来看,下部烟叶样品外观指标得分略低于东南烟区和全国平均值;中部烟叶成熟度、叶片结构分值与东南烟区及全国平均值相当;上部烟叶油分分值与东南烟区相当,其余指标分值略低。中下部烟叶吸湿性和韧性优于东南烟区及全国平均水平。总植物碱、中下部还原糖含量、钾含量高于东南烟区和全国平均水平,下部和上部烟叶化学成分协调性评价分值略低于东南烟区和全国均值。3个部位烟叶感官质量与东南烟区及全国平均水平相当,上部烟叶浓度分值略高。     

云南4个烤烟品种物理和烟气指标的相关性分析

选择云南省11个烟区4个烤烟品种3个部位的烟叶,进行了12个物理指标与7个烟气指标的检测和相关性分析。结果表明,物理指标中CV较大的占41.67%,烟气指标中CV较大的占28.57%,说明物理指标相对于烟气指标波动大,稳定性较差。高度正相关的指标有总粒相物与烟气水分、总粒相物与烟气烟碱量、总粒相物与焦油量、烟气烟碱量与焦油量、烟气烟碱量与烟气pH、拉力与抗张强度;中度正相关的指标有总粒相物与叶片厚度、烟气水分与焦油量、烟气烟碱量与抽吸口数、烟气烟碱量与叶片厚度、含梗率与填充值、拉力与叶质重、叶片厚度与耐破度;中度负相关的指标有焦油量与长宽比、一氧化碳与长宽比、叶质重与填充值。说明各烟气指标间、各物理指标间相关性较大,物理指标与烟气指标间也存在一定的相关性。     

湖南浓香型烤烟物理特性与外观质量关系分析

对湖南省浓香型烟区2011—2012年111个烤烟样品的物理特性和外观质量进行了基本统计特征分析,并采用灰色关联分析研究了外观质量物理特性的关系。结果表明,烟叶物理性状除叶长外,各项指标都是右偏态分布,外观质量除颜色和成熟度指标外,其他各指标是左偏态分布,烟叶叶长、含梗率和叶质重与烟叶外观质量各项指标关系最密切。含水率与烟叶外观质量关系最疏远。