国家现代农业产业技术体系南美白对虾产业发展报告

养殖及捕捞情况 (一)规模布局 南美白对虾是目前世界上最重要的经济虾类之一,根据联合国粮食及农业组织(FAO)发布的数据显示, 2017年全球共有38个国家和地区养殖南美白对虾,养殖总产量为446.8万t,较2010年全球产量增长68.6％,在甲壳类养殖总产量中占比最高,2017年达29％.中国、印度、印度尼西亚、厄瓜...     

南美白对虾养殖概况及病害防控措施

南美白对虾是当前世界养殖产量最高的甲壳类养殖品种,1990-2010年,世界南美白对虾养殖产量由10万吨增长到270万吨,年均增长达135%,成为发展最快的养殖品种。2012年我国南美白对虾养殖总产量达145万吨,占对虾养殖产量85%,产值超过300亿元,是单一品种总产量和产值最高的甲壳类养殖品种。南美白对虾适盐度广,可在咸淡水和淡水地区养殖,加之生长迅速、出肉率高,在沿海和内陆地区得到迅速发展。2012年我国南美白对虾淡水养殖总产量达69.07万吨,占淡水虾养殖总产量的42.4%。但近年来南美白对虾发病非常严重,而且时间长,损失惨重。特别从2010年开始,放苗不久即开始发病,排塘率非常高。在一些地区发病率达80%以上。据报道,2013年在广州番禺地区,南美白对虾养殖成功率仅20%,其余60%亏本、20%保本。这种情况在华南地区都普遍存在,这一年虾饲料销售量也减少20%。而虾价不断升高,在广东,虾塘收购价平均为46元/千克左右。虾价高升正是虾病严重、产量减少造成,此外近几年均出现虾苗滞销、虾塘降租、虾加工厂高价收虾或无虾可收等现象。由于连年的虾病,有些虾农连年亏本,退出南美白对虾养殖业,有些虾农则把虾塘改养鱼或其他养殖品种,对虾养殖面积有减少的迹象。近几年南美白对虾养殖整体效益偏差,出现两极分化的现象。若养殖成功赚大钱,若养殖失败则亏老本,甚至破产。因此我们邀请了长年在基层做对虾技术服务的中国水产科学研究院南海水产研究所李生先生和近几年一直关注南美白对虾病害问题的宁波大学钱冬教授以及全国水产技术推广总站冯东岳先生,试图从对虾养殖技术以及病害两方面来解读近年来南美白对虾养殖成功率低的原因。     

预测2011年泰国产南美白对虾的产量将减至50万t

据FAO统计资料显示,2008年世界养殖南美白对虾(Va)的总产量为225.9万t,其中,居前3位产量的国家是,首位是中国的106.3万(t占47%),第2位是泰国的49.9万(t占22%),第3位是印尼的20.9万(t占9%),以上3国合占78%,是为养殖Va的主要国家,其中,特别是中国。     

2008-2010年渔业科技入户主导品种和主推技术（六）

对虾【品种来源】我国对虾养殖的品种有南美白对虾、中国对虾、斑节对虾和日本对虾等。1992年流行性虾病爆发前,以养殖中国对虾为主,目前以养殖南美白对虾为主。2006年,南美白对虾养殖产量占对虾养殖总产量的82%。1988年4月和1991年4月,     

主推品种对虾

[品种来源]我国对虾养殖的品种有南美白对虾、中国对虾、斑节对虾和日本对虾等.1992年流行性虾病暴发前,以养殖中国对虾为主,目前以养殖南美白对虾为主.2006年,南美白对虾养殖产量占对虾养殖总产量的82%.1988年4月和1991年4月,中国科学院海洋研究所率先分别从美国和厄瓜多尔引进南美白对虾,进行全人工繁殖和虾苗培育的研究,至20世纪90年代后期,许多省、市从美洲国家引进南美白对虾,来进行人工育苗和大面积高产养殖试验.     

利用蔬菜大棚养殖南美白对虾的关键技术

正南美白对虾(Litopenaeus vannamei)是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一,具有生长迅速和抗逆性强的特点。最近几年整个黑龙港流域都陆续开展了南美白对虾的养殖热潮,养殖模式多种多样,2015~2017年笔者在衡水利用蔬菜大棚进行改造养殖南美白对虾的试验并取得成功,现将利用蔬菜大棚养殖南美白对虾的关键技术总结如下,以供实际生产参考。1养殖周期安排正确地安排养殖周期不但关系到养殖的成功     

利用蔬菜大棚养殖南美白对虾的关键技术

<正>南美白对虾(Litopenaeus vannamei Boone,1931)是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一,具有生长迅速和抗逆性强的特点。最近几年在黑龙港流域都陆续开展了南美白对虾的养殖示范,2015-2017年笔者在衡水利用蔬菜大棚进行改造养殖南美白对虾的试验并取得成功,现将利用蔬菜大棚养殖南美白对虾的关键技术总结如下,以供实际生产参考。1养殖周期安排正确地安排养殖周期不但关系到养殖的成功     

声音

<正>"对于已经很普遍的南美白对虾养殖,目前我国能做到的还只是‘有种无业’。"——中国水产科学研究院副院长邓伟在全球水产养殖论坛上以南美白对虾为例,指出中国水产在育种方面还有一条很长的路要走。"就全世界总产量而言,水产养殖量与捕捞量在2010年以后差距已经逐渐缩小,如果加上藻类的产量,水产养殖量已经超过了捕捞量。"——FAO(联合国粮农组织)统计官员周晓伟说,水产养殖量占渔业总产量比重持续增加。     

中国虾蟹养殖现状

<正>一、我国虾蟹产量和市场分析1.我国虾蟹产量近10年变化我国淡水虾蟹养殖品种主要为5个,即罗氏沼虾、青虾(日本沼虾)、克氏原螯虾、南美白对虾和中华绒螯蟹。图1显示了我国2007-2016年这5个养殖品种产量变化。5个养殖品种中,克氏原螯虾的年均增长速率最高(12.4%),其次为中华绒螯蟹(5.2%)、青虾(3.6%)和南美白对虾(2.9%),罗氏沼虾年均增长率最低,仅为0.6%。10年间,淡水虾蟹产量占比相对稳定,虾类总产量占虾蟹总产量的69%～72%; 2016年我国虾蟹总产量     

2011～2012我国对虾产业发展现状及展望

2011年我国南方地区由于天气等原因导致南美白对虾产量减少,而华东地区由于养殖面积(特别是大棚养殖)的扩大,产量增加,总体使我国南美白对虾产量略微增加。2012年南美白对虾产量可能还会保持增长的趋势,其中内销仍然会持续增长,出口可能出现萎缩。一、2011年全球对虾生产和贸易情况分析(一)2011年全球对虾生产和贸易情况2011年对虾继续位于全球水产品贸易额的首位,占全球水产贸易额的15%左右。从对虾的贸易量来讲,全球基     

对虾

【品种来源】我国对虾养殖的品种有南美白对虾、中国对虾、斑节对虾和日本对虾等。1992年流行性虾病暴发前,以养殖中国对虾为主,目前以养殖南美白对虾为主。2006年,南美白对虾养殖产量占对虾养殖总产量的82％。1988年4月和1991年4月,中国科学院海洋研究所率先分别从美国和厄瓜多尔引进南美白对虾,进行全人工繁殖和虾苗培育的研究,至20世纪90年代后期,许多省、市从美洲国家引进南美白对虾,来进行人工育苗和大面积高产养殖试验。     

亚洲的海水虾类

更多的南美白对虾养殖将导致2007年亚洲虾产量的上升。据估计,2006年亚洲虾类的总产量为1.458×106吨,全球的总产量为1.835×106吨。尽管受到了恶劣的自然条件的影响,亚洲虾类总产量的增长速度还是实现了2005年预计的6.2%     

南美白对虾白便综合征国内外研究进展(上)

正2017年中国水产渔业年鉴数据显示2016年中国的南美白对虾产量已高达93.23万吨,然而自2010年至今,频繁发生的对虾白便综合征(下文简称白便征)一直是影响南美白对虾养殖业可持续发展的重大问题之一。由于该病的病因复杂多变,缺乏有效防治药物,因而给南美白对虾的养殖带来毁灭性的打击并造成了巨大的经济损失。因近来如广西北海等地在养冬棚虾过程中陆续有报道在养殖过程中观察到南美白对虾的"沉性白便"     

南美白对虾养殖现状与发展对策

一、养殖现状据农业部渔业局统计:2005年南美白对虾养殖面积0.16万公顷,产量40.76万吨,占对虾养殖面积、产量别为44.10%、65.30%。海水养殖南美白对虾,主要集在南海的广东、广西、海南三省(区),2005年养殖面5.92万公顷,产量36.50万吨,占全国南美白对虾养面积、产量分别为58.27%     

南美白对虾高效生态养殖技术

一、南美白对虾的生活习性对虾在生物分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。世界上主要养殖品种有:南美自对虾、斑节对虾(草虾)、中国对虾和日本对虾(花虾)。近年来,随着南美白对虾养殖技术的推广和普及,其养殖产量已占世界虾     

杭州市历年南美白对虾病原检测、疾病流行及分析

<正>杭州地区南美白对虾养殖面积自2000年的1000多亩发展到2013年的10.3万亩,2013年全市南美白对虾总产量达到3.4万吨,和中华鳖养殖并列成为杭州市水产养殖的主导品种。与此同时,随着养殖规模的日益扩大,各类病害也纷至沓来。多种病原体(病毒、细菌、原生生物等)能够使南美白对虾产生疾病,其中病毒性疾病是导致南美白对虾死亡的主要病害。白斑病毒(WSSV)、传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)和桃拉综合征病毒(TSV)是南美白对虾的三种主要的病毒病原,给南美白对虾养     

天津地区“车间+温棚+池塘”高效养殖南美白对虾技术

<正>南美白对虾是我国主要的养殖对虾种类,年产量超过140万吨,占养殖对虾总产量80%以上。近年来,随着养殖规模的不断扩大,我国南美白对虾养殖业出现了生长速度慢、规格参差不齐、病害频发等问题,严重影响了对虾养殖业的健康发展。特别是2015年南美白对虾养殖行业经历了一次大萧条,大部分养殖户养殖失败亏损。据调查,2015年天津地区南美白对虾养殖盈利者不超     

南美白对虾健康养殖技术(上)

正南美白对虾生长速度快,养殖产量高,是重要的经济虾类品种。近十年来,我国南美白对虾养殖发展迅速,除了广东、广西、江苏、福建、山东、浙江等沿海地区,内地南美白对虾养殖也异军突起,湖北、四川等27个内地省市都开始养殖南美白对虾。2019年,全国南美白对虾总产量达到181.5万吨。养殖模式除了传统的土池养殖,还有工厂化养殖、高位池养殖、温棚养殖、大水面养殖、光伏养殖等多种新模式。本文从主要养殖模式、池塘及水源、健康苗种的选择、投入品的使用、主要疾病的防控、养殖尾水的净化等方面讨论南美白对虾健康养殖技术。     

两个南美白对虾品系的生长和抗病性能评价

正我国是南美白对虾养殖大国,2018年南美白对虾养殖产量为111.8万吨(中国渔业统计年鉴,2019),所以自主选育适合我国气候、养殖条件的南美白对虾品种就尤为重要。此次评价的南美白对虾品系来源于南美白对虾新品种"中兴1号"。"中兴1号"是由中山大学和广东恒兴饲料实业股份有限公司合作选育的抗病南美白对虾新品种,是以白斑综合征病毒(WSSV)抗性为主要选育目标,经连续5代家系选育获得的品种。本实验通过     

华南地区2011年南美白对虾养殖概况

一、华南地区对虾养殖状况据报道2010年世界对虾养殖的总产量350万吨。我国对虾养殖产量也在逐年提高,2010年达到134.8万吨,其中海水对虾73.3万吨,淡水虾的产量61.5万吨,南美白对虾的产量约占80%。华南地区广东、广西、海南三省(区),2010年海水对虾养殖面积86606公顷,养殖产量54.9万吨。其中广东省养殖面积59967公顷,产量29.3万吨(未包括淡水对虾21万