采摘季节对清香型铁观音生化成分的影响研究

不同采摘季节对铁观音品质影响较大,茶多酚、咖啡碱、氨基酸是决定茶叶滋味、香气、汤色等品质的重要成分.以不同季节的清香型铁观音鲜叶及毛茶为原料,研究其茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸含量随采摘季节变化的特点.结果表明,铁观音由鲜叶加工成毛茶,茶多酚减少率及游离氨基酸增加率由高到低次序均是：夏茶、秋茶、春茶;咖啡碱减少率由高到低次序是：春茶、秋茶、夏茶.不同采摘季节铁观音鲜叶及毛茶的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸含量由高到低次序均是：夏茶、秋茶、春茶.     

猫须草的观赏药用价值及盆栽技术

猫须草观赏、药用两相宜,其盆栽不受南北温差的限制,因而适宜栽植的地区广泛,具有广阔的发展前景。该文介绍猫须草的观赏和药用价值,并从种苗繁殖、上盆、盆栽管理及病虫害防治等方面总结其盆栽技术。     

猫须草的研究和开发利用进展

猫须草是一种对肾结石、尿路结石、胆结石、胆囊炎有特殊疗效的热带珍稀药用植物。简要概述了国内外对猫须草的植物形态特征、栽培技术、化学成分、药理作用、临床运用和开发利用等方面的研究进展。     

猫须草的组织培养与植株再生

1植物名称猫须草Clerodendranthuas spicatus(thum b.)C.Y.W u,又称猫须公,肾茶。2材料类别带腋芽的嫩茎段。3培养条件诱导芽的培养基(:1)M S 6-BA1.0m g/L(单位下同) N A A0.1;(2)M S 6-BA1.0 N A A0.5;(3)M S 6-BA1.0 N A A1.0。增殖培养基(:4)M S 6-BA2.0 N A A0.1。生根培养基:(5)M S N A A1.0;(6)M S N A A0.5;(7)M S。以上各种培养基都加入3.0%蔗糖,6g/L琼脂,pH5.8,培养温度为(25!2)",每天光照10h,光照度为2000Lx。4生长与分化情况4.1无菌材料的获得取嫩茎段用自来水冲洗10m in,用毛笔蘸取洗衣粉溶液轻轻刷洗其表…     

玉米须不同浓度乙醇提取物的抗氧化活性比较

目的:优选出玉米须乙醇提取物抗氧化活性的最佳浓度。方法:分别取20%、40%、60%、80%和无水乙醇经超声提取后的浓缩液,利用2种体外抗氧化模型对他们的抗氧化活性进行比较分析。方法:精密称取等量干燥后的玉米须粗粉,分别用5种不同浓度乙醇超声提取,提取液经浓缩,利用DPPH法和FRAP法测定其抗氧化作用。结果:从20%乙醇到80%乙醇提取液的抗氧化能力依次增强,而无水乙醇最弱。结论:80%乙醇抗氧化能力最强,这主要是玉米须中黄酮类成分。     

玉米须不同溶剂提取物的抗氧化活性分析

以玉米须为原料,以甲醇、70%甲醇、50%甲醇、乙醇、70%乙醇、50%乙醇以及蒸馏水为溶剂,采用超声辅助浸提法,研究不同溶剂提取物中活性物质的含量及其抗氧化能力。结果表明,70%乙醇提取物中的总多酚含量最高,为(0.79±0.01)mg/g,总黄酮含量也最高,为(0.65±0.10)mg/g;不同溶剂提取物对DPPH、超氧、羟基以及ABTS自由基均具有一定的清除能力,对铁能起到还原的作用,其中,70%乙醇提取物的抗氧化能力最强。提取物中活性物质的含量与抗氧化能力之间的相关性分析表明,总多酚与抗氧化能力间相关性显著,而总黄酮与抗氧化能力间相关性不显著。     

产地和果形对槟榔主要活性成分及抗氧化活性的影响

为了系统研究海南不同产地及果形槟榔的主要活性成分及抗氧化活性,采用比色法测定成熟槟榔青皮和种子的总生物碱和总黄酮含量,采用DPPH,ABTS和FRAP法测定其抗氧化能力,利用SPSS软件进行主成分分析和聚类分析,采用TOPSIS法进行综合评价。结果表明:不同产地的成熟槟榔,其形态指标及抗氧化能力明显不同,TOPSIS综合排序显示白石岭4(BSL4)的抗氧化能力最强;果实越饱满的槟榔,ABTS自由基清除能力越强。     

铅胁迫对香根草叶片膜系统及抗氧化系统的影响

以香根草为试验材料,研究不同浓度铅胁迫对叶片膜系统和抗氧化系统生理指标的影响.结果表明:当铅胁迫浓度低于500 mg·L-1时,叶绿素含量、超氧化歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性较对照组高;铅浓度大于500 mg·L-1时,这些指标下降.随着铅浓度的增加,叶片细胞相对膜透性和丙二醛(MDA)的含量明显升高,AsA含量有极显著变化,而GSH变化不显著.当铅胁迫浓度在1 000 mg·L-1以上时,香根草生长生物量极显著降低.     

发芽温度对绿豆芽抗氧化成分和抗氧化能力的影响

研究了发芽温度对绿豆芽多种抗氧化成份和抗氧化能力的影响,其中抗氧化成份包括维生素C、维生素E、总多酚和黄酮类化合物。当绿豆于20℃发芽时,维生素C和黄酮类化合物的含量(鲜重)达到最大,分别为66.4和693.5 mg.kg-1,而维生素E和总多酚的含量(鲜重)在15℃时达到最大,分别为5.1和145.8 mg.kg-1。抗氧化能力包括1,1-二苯基-2-苦基苯基(DPPH.)清除率、羟基(.OH)清除率和总还原力等都在20℃时达到最大。     

玉米须蚕茧提取物对糖尿病模型小鼠血糖的影响

目的探讨玉米须蚕茧提取物对糖尿病小鼠模型的降糖作用．方法采用尾静脉注射小剂量的四氧嘧啶造小鼠糖尿病模型,观察不同剂量的玉米须蚕茧提取物对小鼠血糖的影响．结果玉米须蚕茧提取物对该模型有较好的降糖作用,低剂量组血糖质量浓度为（139．46±40．97）cg/L,中剂量组血糖质量浓度为（142．00±46．65）cg／L,高剂量组血糖质量浓度为（144．23±36．89）cg/L,给药组血糖均与模型组血糖有显著差别（P〈0．05）．结论玉米须蚕茧提取物对本糖尿病模型有较好的治疗作用．     

发育时期及干燥方法对玫瑰花抗氧化活性及主要成分的影响

[目的]确定玫瑰花的最佳采摘时期、干燥方法和干燥温度。[方法]采集不同发育时期的玫瑰花,并对同一时期的玫瑰花进行不同干燥方法和干燥温度的处理,分析测定DPPH值和多酚、黄酮、氨基酸含量的变化。[结果]玫瑰花在发育过程中,抗氧化活性呈逐渐升高趋势,而多酚、黄酮和氨基酸含量呈下降趋势;玫瑰花采后在60℃下热风干燥,抗氧化活性较强,而微波干燥处理的多酚、黄酮和氨基酸含量较高;烘箱热风干燥条件下,随着干燥温度的升高,玫瑰花的抗氧化活性呈下降趋势。[结论]从营养价值和抗氧化活性考虑,玫瑰花适宜采摘时期为初开期;从抗氧化活性考虑,玫瑰花最佳干燥方法为烘箱热风干燥;从保留玫瑰花芳香成分和抗氧化活性考虑,建议采用低温热风干燥。     

天麻主要活性成分分离和鉴定及产地初加工方法对其含量的影响

将天麻水提取液经过NKA–9大孔吸附树脂与制备型液相色谱联用方法分离,获得6个主要活性成分,通过质谱仪和核磁共振仪鉴定其结构分别为天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷E、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷A;采用HPLC方法测定不同产地初加工样品中这些活性成分的含量,杀青后干燥与不杀青直接干燥的天麻活性成分含量间的差异有统计学意义,不杀青样中对羟基苯甲醇含量显著高于杀青样中的含量,其他活性成分含量则显著低于杀青样中的含量;蒸、煮2种杀青方法中6个活性成分及总含量间的差异均无统计学意义,煮法、蒸法、不杀青处理的天麻活性成分总含量依次降低;切片与整块干燥处理样中,各活性成分及总含量间的差异均无统计学意义,但切片干燥的天麻活性成分总含量高于整块干燥的含量;不同干燥温度处理样中,各活性成分及总含量间的差异均无统计学意义,70、60、50℃温度干燥的天麻活性成分总含量依次降低。新鲜天麻煮法杀青,切片,在70℃干燥下活性成分总含量最高,为较好的初加工方法。     

酶解法对蒙古栎实壳提取物活性成分及抗氧化活性的影响

  目的  蒙古栎实壳富含多酚、黄酮等活性化合物,具有抗氧化和抑菌等功能。为了深度开发蒙古栎资源,获得抗氧化活性高且高效的制备方法,对不同方法提取的蒙古栎实壳提取物活性成分和抗氧化活性进行比较研究。  方法  采用分光光度法测定溶剂浸提法、高剪切法、超声波法和酶解法这4种方法提取物的总酚、总黄酮、总三萜和可溶性糖物质含量,采用傅里叶变换红外光谱分析4种提取方法对蒙古栎实壳提取物的官能团变化的影响。  结果  4种提取方法对蒙古栎实壳提取物的提取效果和抗氧化活性影响均存在显著性差异,其中酶解法对蒙古栎实壳中酚类化合物的提取效果最好,每100 g蒙古栎实壳的等量总酚含量高达（1.090 ± 0.570） g,FTIR显示酶解法提取的蒙古栎实壳提取物在3 401、1 039 cm?1 处的吸收峰强度最大,分别为酚类物质特征基团羟基O?H的伸缩振动和黄酮类物质特征基团C?O?C的伸缩振动。体外抗氧化试验结果表明酶解法提取的蒙古栎实壳提取物抗氧化作用最强,当提取物溶液的质量浓度在0.80 g/L时,·OH清除率高达98.55%,高于VC的清除率（82.03%）。相关性分析表明多酚类物质起主要抗氧化作用。  结论  对溶剂浸提法、高剪切法、超声波法和酶解法提取物活性成分和抗氧化能力进行比较,发现酶解法提取物的活性物质含量最高,抗氧化活性最高。因此,酶解法是从蒙古栎实壳中提取富含抗氧化活性物质的有效方法,且酶解法提取操作简便、成本低,可用于蒙古栎实壳活性物质的制备和天然抗氧化剂的开发。本研究结果为蒙古栎实壳提取物提取技术的选择及抗氧化剂的开发利用提供了理论依据。      

阴地蕨提取物对运动训练大鼠肾脏抗氧化能力的影响

研究了阴地蕨提取物对运动训练大鼠肾脏抗氧化能力的影响。结果表明:运动加药组大鼠力竭运动后肾脏组织的T-AOC、SOD、CAT、GSH-Px活性和GSH含量均显著高于运动组,而MDA含量显著低于运动组。说明阴地蕨提取物在运动训练大鼠肾脏组织中具有消除自由基及抗氧化的功效。     

阴地蕨提取物对运动训练大鼠肾脏抗氧化能力的影响

研究了阴地蕨提取物对运动训练大鼠肾脏抗氧化能力的影响。结果表明:运动加药组大鼠力竭运动后肾脏组织的T-AOC、SOD、CAT、GSH-Px活性和GSH含量均显著高于运动组,而MDA含量显著低于运动组。说明阴地蕨提取物在运动训练大鼠肾脏组织中具有消除自由基及抗氧化的功效。     

大豆低丰度蛋白提取物对小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响

为研究大豆低丰度蛋白提取物对小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响,选用21日龄断奶ICR雄性仔鼠180只,随机分为5组,每组36只,试验期28d,每天灌胃大豆低丰度蛋白提取物200μL(以提取物中蛋白含量计,分别为0、0.5、1.0、2.0、4.0mg)。结果表明:1)试验第7天时,处理组小鼠的白细胞、淋巴细胞和中性粒细胞数目均高于对照,且D_(4.0mg)组极显著高于对照(P0.01)。2)试验第7和28天时,D_(4.0mg)组小鼠的脾脏指数均高于其他试验组;第7天的处理组小鼠脾脏IL-2、TNF-α基因的相对表达量均高于对照。3)第7天的D_(4.0mg)组小鼠血清T-AOC活力低于其他试验组,第28天的处理组均高于对照;第28天的D_(4.0mg)组小鼠肝脏SOD和GPX基因相对表达量均低于其他试验组。研究发现灌胃大豆低丰度蛋白提取物导致试验初期的小鼠发生了过敏反应,尤以D_(4.0mg)组小鼠最明显;试验后期,小鼠的过敏反应得到缓解甚至消失,抗氧化能力得到一定提高。     

豆粕提取物对肉仔鸡免疫机能和抗氧化能力的影响

本文研究了日粮中添加不同水平的豆粕提取物对肉仔鸡免疫机能和抗氧化能力的影响,为其在生产中的应用提供科学依据。150只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为5组,每组设3个重复,每个重复10只,对照组饲喂基础日粮,I-IV处理组在基础日粮中分别添加250 mg/kg、500 mg/kg、750 mg/kg、1000 mg/kg的豆粕提取物。试验期49 d。试验结果表明:豆粕提取物可显著提高肉仔鸡的胸腺指数和法氏囊指数(P0.05),显著提高肉仔鸡的血清免疫球蛋白Ig A、Ig G和Ig M水平(P0.05),显著提高肉仔鸡血清中的SOD和CAT含量(P0.05)并降低MDA含量(P0.05)。结论:豆粕提取物可显著提高肉仔鸡免疫机能和抗氧化能力,尤其是750mg/kg添加水平作用效果最明显。     

黄芪对史氏鲟抗氧化能力及免疫力的影响

采用灌服的方法研究了黄芪Astragalus m em branaceus水煎剂对1 龄史氏鲟Acipenser schrencki部分非特异性免疫指标和抗氧化能力的影响。试验分3组进行,每组放史氏鲟10尾,每日灌服1次黄芪水煎剂,剂量均按每100 g鱼体重灌服0.3 mL药液,相当于黄芪(干物质)的用量为日投喂饲料重量的0.5%(A组)、1.0%(B组)和2.0%(C组),对照组鱼灌服蒸馏水。结果显示:A组和B组的史氏鲟被灌服黄芪水煎剂后,血浆及各组织中的溶菌酶含量呈升高的趋势,C组鱼的不同组织变化不一,但均无统计学意义;史氏鲟血浆中的一氧化氮(NO)及一氧化氮合酶(NOS)无显著变化,但B组和C组史氏鲟肝脏中的NO含量与对照组有显著差异(P<0.05),C组史氏鲟肝脏中的NOS活性也与对照组有显著差异(P<0.05);对史氏鲟血浆及肝脏中超氧化物岐化酶(SOD)的活性有增强作用,尤其B组鱼的SOD酶活性较对照组显著升高;黄芪能显著降低史氏鲟血浆中丙二醛(MDA)的含量,提高史氏鲟的抗氧化能力。     

成熟度对草莓果实抗氧化能力的影响

[目的]研究草莓在不同成熟期的抗氧化物质、抗氧化活性、营养成分的变化规律。[方法]分6个成熟时期采收草莓,测定其抗氧化物和抗氧化能力变化。[结果]草莓的抗氧化能力随着成熟度的增加有先下降后上升的趋势,且下降趋势比较明显。在青草莓期酚类物质和类黄酮含量最高;花青素和VC含量随着成熟度的增加呈不断上升的趋势,而还原糖的含量随果实成熟度的增加先下降后上升。[结论]根据草莓果实各阶段的营养成分、抗氧化能力和经济价值变化,红熟期是最佳采收时期。     

核桃油对小鼠体内抗氧化酶活性及总抗氧化能力的影响

以不同剂量核桃油连续给小鼠灌胃,3周后检测小鼠肝、脑组织中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性。结果表明,与对照组相比,17mL/(kg·d)核桃油可显著(P<0.05)提高小鼠肝、脑组织中T-AOC,SOD,CAT,GSH-PX的活力,表明该剂量核桃油可以提高酶的抗氧化作用,且剂量达33mL/(kg·d)时效果最好。