创立优质毛豆品牌推进安徽省毛豆生产产业化

对安徽省毛豆生产发展的主要原因、毛豆生产产业化存在的主要问题作了论述.提出了发展我省毛豆生产要树立安徽优质毛豆的名牌,抢占国内外主要毛豆市场,实现规范化栽培和规模化经营的6项对策.     

山西毛豆产业发展现状及展望

从山西毛豆育种、毛豆系列化产品开发以及毛豆产业化发展等方面,阐述了山西毛豆的发展现状和存在的问题,并提出了解决这些问题的相应措施和建议。     

发酵处理对毛豆异黄酮苷元含量及其乙醇提取物抗氧化活性的影响

【目的】测定毛豆、发酵处理毛豆和大豆中的大豆苷元、黄豆黄素与染料木素3种异黄酮苷元以及多酚类化合物的总含量,并分析其乙醇提取物的抗氧化活性。【方法】利用回流法酸水解样品中的大豆异黄酮,通过高效液相色谱法测定大豆苷元、黄豆黄素和染料木素的含量;利用福林酚法测定3种样品中的多酚类物质总含量,并通过测定清除DPPH自由基、ABTS自由基和还原力比较样品乙醇提取物的抗氧化活性。【结果】毛豆、发酵处理毛豆和大豆的大豆苷元含量分别为255.96,286.04和358.08μg/g,黄豆黄素含量分别为57.96,65.51和59.73μg/g,染料木素含量分别为12.88,26.40和4.62μg/g。发酵处理毛豆中染料木素含量增加明显,分别为毛豆和大豆染料木素含量的2.05和5.71倍。发酵处理毛豆、大豆、毛豆中的多酚类化合物总含量分别为(3.31±0.138)mg/g、(1.148±0.028)mg/g和(2.69±0.011)mg/g,发酵处理毛豆的多酚类化合物含量约是大豆和毛豆的2.9和1.2倍。抗氧化活性比较表明,发酵处理毛豆清除ABTS自由基与DPPH自由基的能力优于大豆和毛豆。发酵处理毛豆、大豆和毛豆还原力大小依次表现为发酵处理毛豆毛豆大豆。【结论】经过发酵处理后,毛豆中的3种异黄酮含量均有所增加,但以染料木素的增加最为明显;发酵处理毛豆中多酚类化合物总含量升高,自由基清除活性增强。     

叶面喷施有机硒肥对毛豆生长和硒含量的影响

为明确不同有机硒肥对毛豆植株生长和富硒效果的影响,采用大田试验的方式在毛豆开花期和结荚中后期以叶面喷施的方式施用液体有机纳米硒肥和有机螯合硒肥,分析毛豆植株生长、产量构成和毛豆果实硒含量。结果表明,叶面喷施2种有机硒肥均显著提高了毛豆分枝期、结荚期和成熟期的株高,喷施有机纳米硒显著降低了成熟期毛豆叶片SPAD值,喷施有机螯合硒显著增加了结荚期毛豆叶片SPAD;喷施有机纳米硒能够显著增加毛豆产量,喷施有机螯合硒显著降低了豆粒数、荚粒数、豆粒重等产量构成因素,同时也显著降低产量;喷施有机纳米硒后毛豆果实硒含量为0.45mg/kg;喷施有机螯合硒后毛豆果实硒含量为0.26mg/kg。综上,叶面喷施有机硒肥是增加毛豆果实中硒含量的有效技术手段,喷施相同硒浓度下,有机纳米硒对毛豆植株和富硒的有益作用优于有机螯合硒。     

江苏启东市青毛豆全程机械化生产试验示范项目

随着启东市青毛豆种植面积不断扩大,种植户对青毛豆生产机械化要求越来越迫切。该文对启东市农机推广站从2016年起实施的青毛豆全程机械化生产试验示范项目进行介绍,通过引进适用机械、加强技术应用培训、推进现场演示等措施,有效提高青毛豆播种效率,提升了青毛豆种植的经济效益、社会效益、生态效益,为进一步推广青毛豆全程机械化生产技术提供理论依据。     

TF-1型青毛豆剥壳机

青毛豆是青大豆荚的俗称,青毛豆剥出的子粒俗称毛豆仁,不仅味道特别鲜美而且营养极为丰富,是名副其实的绿色食品.随着人们生活节奏的不断加快,市场上对毛豆仁的需求量日益增加,用传统方法剥取毛豆仁已经无法满足市场的需求,也很难让毛豆仁进入批量化、规模化生产.     

芋头田套种毛豆技术

<正>套种毛豆作物是利用芋头前期生长慢,比较耐阴,一般在毛豆收获时芋头刚进入旺盛生长期,不仅增加了亩经济效益,而且还可把套种作物的秸秆还田,能增加地力、肥效持久,有利芋头生长发育,促进球茎分化和膨大,改善芋头品质。毛豆或称菜用大豆、鲜食大豆(绿毛豆),是未成熟大豆的鲜嫩豆粒,毛豆滋味鲜美,营养丰富,常作为蔬菜食用。毛豆在我区春、夏、秋各季都能种植,产品可供应期长,是解决夏秋之间蔬菜淡季的一种重要蔬菜之一。毛豆还     

非洲山毛豆和山毛豆资源的研究与利用

对非洲山毛豆和山毛豆资源在环境生态修复与保护、土壤改良、杀虫活性及植物群落稳定性方面的研究与利用进行了概述,分析了非洲山毛豆和山毛豆资源的研究与利用过程中存在的问题,并对其研究与开发应前景进行了展望．     

呼伦贝尔菜用大豆栽培及病虫草害综合防治技术

菜用大豆又称毛豆,是豆科大豆属植物,是在鼓粒盛期至初熟期,荚色、籽粒色翠绿时采青食用的大豆,是大豆的专用品种。毛豆营养全面,是当今公认的无公害绿色保健蔬菜。随着国际毛豆市场需求的急剧扩大,毛豆在国内、国际市场都有巨大的潜力和发展前景。为了促进毛豆产业发展,保障毛豆食味、营养、效益和产品安全,在多年的试验结果基础上,汇总吸纳各地毛豆生产经验,经过反复验证和改进,整理出呼伦贝尔菜用大豆栽培及病、虫、草害综合防治技术规程。     

不同冻结与解冻方法对毛豆仁品质的影响

冻结、解冻的方法对速冻蔬菜的品质有着极其重要的影响。为探明冻结和解冻方法对毛豆仁品质的影响,该研究测定了不同冻结与解冻处理后毛豆仁各项营养、理化指标的变化。结果表明:不同冻结和解冻方法对毛豆仁汁液流失率、VC、叶绿素、硬度和微观结构影响的程度不同,快速冻结能够较好地保存毛豆仁营养、硬度以及组织结构;快速冻结毛豆仁,25℃鼓风解冻后其品质较好;不同解冻方法对慢速冻结毛豆仁营养、硬度及组织结构等影响较小。     

毛豆高产栽培技术

介绍毛豆品种特征特性及毛豆生长对环境条件的要求,从地块选择、整地、种子处理、播种、科学追肥、中耕培土、灌溉排水、病虫害防治等方面总结了毛豆的高产栽培技术。     

浅谈莲都区毛豆产业生产现状及其发展对策

总结莲都区毛豆产业生产现状,分析毛豆生产中存在的问题,并依此提出发展毛豆产业的建议.     

毛豆仁的加工技术

<正>毛豆即菜用大豆,富含蛋白质、矿物质、脂肪及多种维生素等物质,具有柔糯香甜的口感和特殊的豆香味,是一种深受消费者欢迎的蔬菜。但是毛豆的着色和风味在贮存与加工中极易劣变,制成的毛豆仁罐头保质期相当短,且易失去毛豆仁原有的色泽和口感。因此,使毛豆仁产品保持良好的色泽和质感、延长保质期,是其产品深加工的关键。     

毛豆高产栽培肥水管理技术

近年来,我县从台湾引进丰产性好、适应性广、加工出口型的大粒毛豆,主要品种有:台湾75、贝壳63。由于种植毛豆周期短、投资少、见效快、效益高,深受农民的欢迎。但出口毛豆对鲜荚的品质、外观要求比较严格,豆农常因栽培过程中肥水管理不当等原因,毛豆生产不能达到丰产、优质的目标,降低了鲜荚的合格率,减少了经济效益。经过多年的生产实践。总结出适合我县土壤、气候条件科学的肥水管理技术,有效地提高了毛豆鲜荚的产量和合格率。取得了良好的经济效益。一、合理排灌,排渍防旱毛豆不同的生长时期对水分需求不同。在毛豆播种期,若土壤过分潮湿,毛豆因种子皮薄而吸水过多,引起烂种烂芽;苗期太湿,毛豆营养生     

福建省毛豆疫病发生规律研究

田间病害调查及系统观察结果表明:福建省毛豆疫病主要在闽南地区毛豆种植区发生,春植毛豆病害较重;4~5月份的降水量和雨日数是病害发生流行关键影响因素。毛豆连作地病害较重,毛豆品种间存在抗病性差异。     

毛豆高产栽培技术

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜的连荚豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有分枝,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。新鲜时,豆荚嫩绿色。这里以台湾75—3F1毛豆品种为例,探讨其高产栽培技术。一、耕地以硫酸钾型复合肥30kg/667m2作基肥,深耕细耙。     

毛豆(菜用大豆)品种比较试验

国产75春毛豆早熟性极佳,品质优,产量高,是目前浙江省春季菜用毛豆种植首选品种。日本青毛豆产量高,品质佳,是浙江省菜用毛豆和加工速冻出口的优秀品种。     

非洲山毛豆种子发芽生理研究

以非洲山毛豆为材料,研究光照、变温、播种时期以及种子处理方式对山毛豆种子发芽率的影响。结果表明:光照、变温和播种时期对山毛豆种子发芽率有显著影响,种子处理方式(未冷藏和-20℃冷藏5 d)对山毛豆种子发芽率无明显影响;山毛豆种子发芽的最适生长周期是正常光照周期,最适变温为27~32℃,最适播种季节是夏天(5~6月)。     

适宜江西推广种植的蔬果新品种

一、早中熟鲜食毛豆“台湾 75” 　　鲜食毛豆“台湾 75”系台湾省育成的早中熟鲜食毛豆良种，一般亩产鲜毛豆荚 700公斤，比日本“矮脚毛豆”、萧山“五月拔”及东北的“ 8157”亩增产毛豆荚 100～ 150公斤。“台湾 75”作鲜食毛豆栽培时具有适应性广、熟期适中、结实性好、耐肥抗病、豆荚宽大、豆粒饱满、三粒荚多等特点，是我省目前最理想的春毛豆品种。其播种适期为 3月底 4月初，覆膜保温栽培， 6月下旬即可采收毛豆上市。 　　二、沪 116号黄瓜 　　“沪 116号黄瓜”是上海市农科院园艺所育成的杂交一代黄瓜新品种，具有优质、早熟…     

毛豆早熟高产高效栽培技术

长江流域露地早毛豆上市期一般在6月以后,而通过大棚早熟栽培,毛豆上市期可提早到4月下旬-5月上旬,667米2产可达500～600公斤,产值可达5000元以上,而且毛豆生长期短,栽培容易,省工,毛豆又是一种固氮作物,有利于培养地力.因此,毛豆的早熟栽培,值得推广应用.