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济源市现有三家生猪定点屠宰厂,其中济源双汇食品有限公司为大型机械化生猪屠宰企业,年屠宰量达150万头。按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫规程》等法律的规定,济源市动物卫生监督所向三家屠宰厂分别派驻了检疫人员实施屠宰检疫。 相似文献
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《动物防疫法》的实施,为市场经济条件下进一步做好动物防疫和畜禽定点屠宰检疫工作提供了法律保障。在市场经济迅速发展新形势下,单抓生猪定点屠宰检疫工作还不能满足消费者吃“放心肉”的要求,家禽类定点屠宰、到点检疫工作已摆在各级检疫部门的面前。本文就家禽、生猪定点屠宰、集中检疫作初步探讨。 相似文献
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生猪的宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前实施临床检查.宰前检疫可及时、准确、全面地了解屠宰生猪的健康状况,是整个生猪屠宰检疫过程中一个不可缺少的重要环节. 相似文献
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新修订的《生猪屠宰管理条例》自2008年8月1日起实行。其新增的主要规定如下。
对生猪定点屠宰的规定国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点的任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是,农村地区个人自宰自食的除外。任何单位和个人不得为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位和个人提供生猪屠宰场所或生猪储存设施, 相似文献
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生猪屠宰检疫是指对进入屠宰场的生猪利用科学的方法检查其健康状况及是否患有动物疫病,是防止病死猪肉及其产品流入市场的重要屏障。生猪屠宰检疫对控制动物疫病传播,促进养殖业健康发展,保障人民群众健康有至关重要的作用。根据我国颁布的《动物防疫法》《动物检疫管理办法》可知,生猪屠宰检疫的整个流程应由动物卫生监督机构的官方兽医实施。以保证检疫结果的准确性。此项工作对操作人员的专业技能有较高的要求,需要其具有扎实的理论知识,熟练的操作技能,准确的分析判断能力。本文对生猪屠宰检疫工作重点进行探讨。 相似文献
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为进一步贯彻落实《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》,确保人民群众吃上“放心肉”,我县实行生猪“定点屠宰,集中检疫”以来,对动物疫病的传播、蔓延起到有效遏制作用,保护了畜牧业健康发展。近几年在动物防疫监督过程中发现,存在屠宰场设计、布局不合理,检疫不到位等问题。 相似文献
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正一、生猪屠宰检疫工作的基本概念以及相关要求猪肉制品在流向市场的过程中,需要经过很多程序,而生猪屠宰检疫工作是肉制品流向市场的最后一道程序。我国也针对生猪屠宰检疫工作制定了相关的政策制度,针对生猪采取定点屠宰最后进行集中检疫,以便能及早发现疫病,从而追踪溯源对养殖场采取相应的有效的疾病防控措施,对畜牧业的持续高效发展有着非常重要的作用。(一)生猪屠宰检疫工作的基本概念生猪屠宰检疫工作,主要是指对一些待宰生猪进行的屠宰 相似文献
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于书云 《农业工程技术:农产品加工》2017,(29):72-73
做好生猪屠宰检疫以及无害化处理工作对预防疫病传播,减少病死猪肉流入市场,解决病死生猪污染环境问题,具有十分重要的现实意义。生猪屠宰检疫是指在屠宰前进行活体检疫以及屠宰过程中所进行的同步检疫。通过屠宰检疫能够尽早发现生猪存在的多种疫病,并及时对生猪制品进行无害化处理,保证猪肉以及猪肉制品的安全性和可靠性。该文首先分析了生猪屠宰前和屠宰后的检疫操作要求,然后分析病死猪无害化处理技术,希望通过该次研究对更好提升检疫质量和无害化处理效果有一定帮助。 相似文献
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《农家参谋》2020,(2)
生猪屠宰检疫工作是生猪制品进入动物市场的最后一个环节,该环节工作质量高低会对动物品质和消费者生命财产安全造成致命危险。目前,国家关于生猪屠宰检疫工作出台了一系列的法律法规和条例,有效规范了生猪屠宰检疫工作行为,杜绝了私自屠宰的行为发生,很好的规范了生猪市场秩序,确保市场生猪制品安全。但不可忽视的是现阶段猪屠宰检疫工作依然面临不少突出问题,特别是在非洲猪瘟传播流行的大背景下,对生猪屠宰检疫工作要求更高。就需要我们进一步分析生猪屠宰检疫工作所面临的问题,制定针对性措施将其解决,保障动物制品安全。本文主要结合实际工作经验,分析了生猪屠宰检疫工作存在的问题和对策,希望通过本次研究对同行有一定帮助。 相似文献
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本文以生猪屠宰前、屠宰后的检疫流程和检疫要点为切入点,展开具体分析,并以此为依据,提出生猪在进入市场之前应做好的屠宰检疫工作。对生猪屠宰前后的每一项内容进行详细检查,保证生猪健康,进而确保猪肉食品安全。 相似文献