佛手现状和发展前景

佛手作为药食两用的优势作物，在我国具有悠久的种植及应用历史，种植资源丰富，药用及食用价值高，而且极具观赏价值。笔者主要通过了解不同地区佛手的种植差异，对佛手产业的现状、存在的问题及下一步发展等方面进行阐述。重点论述了佛手种植情况、佛手的食用加工及产品开发情况，并指出了佛手未来发展的优势及佛手产业现存的问题，提出了佛手“产+学+研”发展模式、建立种植规范化管理机制以及推动建立佛手种植产业园区，打造佛手品牌，以期形成佛手产业的健康发展。     

南药佛手栽培技术要点

广佛手是芸香科柑橘类常绿小乔木，因其果实顶部仿佛人的手指形状，故名广佛手、佛手柑。其根、叶、花、果均可入药。广佛手除药用外，还可提取香精，加工成佛手糖、果脯蜜饯、佛手解酒茶、佛手戒烟糖等保健食品，国内外市场需求量大。因此，发展广佛手生产前景看好。广佛手的高产种植技术要点是：１选种择地农户最好选择“金边白肉”握拳状大果型广佛手良种，扦插或嫁接苗均可。嫁接苗根系发达适应性较强。广佛手喜欢温暖湿润的环境条件，对土质要求不严，凡山区丘陵坡地、平地及高坑的水田，只要阳光充足、排水方便、能种植柑橘的地块均可…     

佛手的薄层色谱鉴别

为鉴别福建、广东、四川、浙江金华4种不同产地佛手果化学成分的异同，应用薄层色谱分别对其佛手醇的提取物和挥发油进行了定性分析。结果表明，在环己烷－乙酸乙酯（75：25）的展开系统，4种佛手醇的薄层色谱显示斑点不相一致；在苯－乙酸乙酯（9．6：0．4）的展开系统，佛手挥发油的薄层色谱显示4种佛手挥发油的成发也不相一致。     

佳卉名药佛手柑

佛手柑又称佛手、五指柑、佛拳，为芸香科柑桔屑香橼的变种，原产于中国和印度，在我国广东、福建、安徽、广西、浙江、四川和云南等地有广泛栽培，因其果实呈掌状分裂，形状奇特，似观音手指，或握拳如如来拳头而得名，佛手的变异很多，掌状裂称“佛手’或“长佛手”，不完全分裂称“佛拳”。佛手是名贵的中药，其果实适合制成果蜜、     

保健药果：金香佛手

金香佛手，属柑橘(云香)科，原产江南诸省。它形如观音手指，又称“观音指果”，极具观赏价值。果实香气浓郁，可持续数月不退，独特芳香的气味，馨人心脾。占代皇宫常有摆设金香佛手的场面，特别到了唐宋以后，金香佛手成了皇宫及御花园必不可少的花卉珍品。     

佛手凉果加工技术

佛手凉果加工技术华南农业大学陈俊昌，李远志佛手属芸香科植物，别名佛手柑，是一种既可药用，又可食用的保健型食品。佛手含有柠檬油、香味木甙和橙皮甙，气味芳香，在我国南方分布广泛。据《中药大辞典》记载：“佛手辛酸、无毒，具有理气、化痰等功效。经临床试验，治...     

氟化物对金华佛手碳代谢及花粉的影响

模拟大气污染对金华佛手进行了HF(0.4μg·L-1)熏气处理,研究了HF对佛手叶光合作用各项指标、叶中叶绿素、淀粉、可溶性总糖、蔗糖、果糖、氟含量及对佛手花粉的影响。结果表明,HF可使佛手叶的光合作用率及叶绿素含量下降,可溶性总糖及蔗糖含量下降,淀粉及果糖含量上升;使佛手花粉畸形率增加,花粉萌发率及花粉管长度下降。     

佛手种质资源研究进展

主要介绍了佛手的品种分类、观赏价值和药用价值以及佛手的真伪鉴别,并从佛手化学成分研究进展上综述了佛手的发展应用前景。     

低温胁迫差异表达基因在佛手和枳中的半定量RT-PCR分析

以佛手(Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle)和枳(Poncirus trifoliata Raf.)为试材,-4℃低温处理24 h后,采用半定量RT-PCR技术,研究佛手34个低温胁迫差异表达基因在佛手和枳中的表达情况,通过比较获得佛手低温敏感相关基因,分析两者抗寒性差异原因。结果表明,佛手和枳中变化趋势不同的基因有17个,其中14个基因在佛手中表达量有变化,枳中表达量不变,3个基因在佛手与枳中表现出完全相反的变化趋势;8个基因变化趋势相同;9个基因在枳中未检测到。推测17个变化趋势不同的基因可能与佛手低温敏感相关,它们所介导的分子途径可为揭示佛手低温敏感提供有力证据;9个枳中未检测到的基因是佛手中特异表达基因,可能是引起佛手低温敏感,造成佛手和枳抗寒性差异的关键基因。     

川佛手总黄酮提取及抗氧化性研究

研究药用植物川佛手总黄酮的最佳提取工艺,为该药材质量研究奠定基础.以佛手作为研究材料,采用单因素和正交试验优化了提取工艺,用pH值梯度法和溶剂萃取法对粗黄酮进行了纯化精制,并对其抗氧化性进行了研究.结果表明:川佛手总黄酮的最适宜提取工艺是提取温度60 ℃,超声功率为420 W,提取时间40 min,超声提取2次,采用乙醇浓度70%,料液比为1 : 15.精制后的佛手总黄酮对猪油抗氧化能力较强,其抗氧化能力强于柠檬酸.该提取工艺操作简单,经济省时,方便可行.