苹果疏花剂对果实生长及品质的影响

"Eco-Huang"是韩国研制的一种新型无公害化学疏花剂,可用于绿色苹果和有机苹果的生产。本试验以新嘎拉和美国八号两个苹果品种为试材,研究了"Eco-Huang"的疏花效果和对果实生长及品质的影响。结果表明在两个苹果品种的盛花期喷施一次150倍"Eco-Huang"疏花效果显著,另外,"Eco-Huang"对果实的品质、抗氧化成分以及活性无不良影响。     

川西高原苹果腐烂病的发生及防治

一、苹果腐烂病发生现状苹果树腐烂病是当前苹果的重要病害。发病轻时引起树皮腐烂、树势衰弱、苹果产量和品质下降,严重时引起主干、大枝以及整树枯死,甚至造成毁园。川西高原由于受特殊生态气候环境的影响,苹果无论从"生态、品质、熟期等都占有绝对优势,是我国其它苹果主产区无法比拟的。并且当地苹果栽培历史悠久,品质优良,在国内久负盛名,同时也是我省高原民族地区果农脱贫增致富的重要支柱产业。     

北京市延庆县苹果质量与优质生产技术

北京市延庆县有着得天独厚的自然、地理和区位优势,是京郊苹果生产的重要产地,出产的苹果以优质著称。本文对延庆县苹果质量标准、苹果品质、获奖情况以及果品优质的原因进行了阐述,对提高苹果品质的途径及延庆县苹果优质生产技术进行了总结。     

喷施宝增产增质效果显著

绥中县推广广西北海喷施宝有限责任公司生产的有机水溶叶面肥"喷施宝"已有20多年,实践证明,其对多种作物具有较好的改善农产品品质和增产作用,已被广大农民认可。2009年辽宁省土壤肥料总站下发文件,决定在全省大力推广喷施宝。绥中县农业技术推广中     

红色之爱 ——林果兼优的苹果新星

苹果新品种"红色之爱"是瑞士育种专家马库斯科波特用20年的时间培育而成的世界上首个红花红色果肉品种,打破了创世以来苹果是白色花和白色果肉的定律。自引进山东以来,可以确定其为品质优良的鲜食和极具观赏价值的苹果新品种。文章从建园,性状及栽培技术等方面出发,研究苹果新品种"红色之爱"的品种优势。     

不同贮藏温度对“红香脆”与“新世界”苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响

以"新世界"与"红香脆"苹果为试材,研究了不同温度条件贮藏对呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响。研究结果表明:0~1℃贮藏条件下降低果实的呼吸速率,推迟呼吸高峰的到来;显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,推迟了跃变高峰的出现;较好的保持了苹果的贮藏品质。     

苹果高纺锤形和V形冠层结构参数与果实品质的相关性分析

【目的】研究2种树形对2个品种苹果幼树树体结构、冠层结构、产量、果实品质的影响以及冠层参数与果实品质的相关性,为渭北黄土高原地区不同品种苹果的树形评价与改良提供理论依据。【方法】以5年生的"富士"和"皇家嘎啦"苹果树为试材,应用WinSCANOPY2006a冠层分析仪,观测2种树形下2个品种苹果树的树体结构、冠层结构,测定产量和果实品质,并分析冠层参数与果实品质的相关性。【结果】2个苹果品种采用高纺锤形,其树高、主枝数、总枝量、叶面积指数均显著大于V形,而主枝间距、平均叶倾角、开度、总定点因子、冠下总辐射、冠下直接辐射、冠下间接辐射等显著小于V形。高纺锤形"皇家嘎啦"的平均单果质量和平均每hm2产量显著大于V形,而"富士"苹果则恰好与之相反。V形"富士"苹果的果皮色泽饱和度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖/酸和着色面积均明显大于高纺锤形,但可滴定酸小于高纺锤形。2种树形对"皇家嘎啦"果实品质的影响各有特点。【结论】高纺锤形有利于"皇家嘎啦"幼树早期产量的提高,对其品质影响不大,V形有利于"富士"幼树早期产量和品质的提高。     

旬邑县苹果产业营销情况的思考

旬邑县地处黄土高原,是陕西省的重点苹果生产区域,近年来坚持"发展集约化、品种优良化、栽植规范化、管理标准化、品质优良化、生产规模化、营销市场化"的科学发展思路,加之政府"促果富民战略"的实施和一系列扶持政策的支持,苹果产业得到又好又快发展。但随着苹果生产规模的不断扩张及国内外果品市场的竞争不断加剧,苹果的营销工作已成为产业可持续发展的关键所在。     

不同贮藏条件对阿克苏苹果品质及糖心的影响

[目的]研究最适宜阿克苏地区"冰糖心"苹果的贮藏条件.[方法]以新疆阿克苏地区苹果为材料,监测不同贮藏条件下苹果的糖心消失及褐化的过程中,各项果实品质指标的变化情况.[结果]贮藏100 d后,温度4℃,打孔条件下的果实糖心率、糖心指数显著高于、褐化指数显著低于其他贮藏条件;不同贮藏条件下果实的PPO(Polypheno...     

河北省苹果产业存在问题及发展对策

被誉为"世界四大水果之冠"的苹果产业,是河北省重要果品产业之一,为河北省农业经济的持续发展作出了巨大贡献。但是,河北省苹果产业在品种品质、专业人才、品牌建设、产品出口等方面仍然存在着诸多问题,如何解决这些问题,使河北省苹果产业实现由"果品产业大省"向"果品产业强省"的跨越,是摆在政府及业界面前的重大课题。     

陕西渭北旱塬“粉红女士”苹果品质与气象因子的关系

【目的】研究"粉红女士"苹果品质与气象因子的关系,为"粉红女士"苹果优质生产、合理区划提供理论依据。【方法】2005-2007年,对陕西渭北旱塬3个生态类型区(由南至北分别为富平、白水、洛川)栽培的"粉红女士"苹果的果实品质进行测定,利用多元统计法研究果实品质与年平均气温、年有效积温、年降水量等气象因子的相关关系,并根据建立的回归方程,求出使"粉红女士"苹果果实品质达到优良的主要气象因子最适值。【结果】3个生态类型区"粉红女士"果实的总糖、总酸和果皮花青苷含量等差异较大,富平产区的果实综合品质表现较优,而洛川产区的较差;4～10月平均降水量、年有效积温、4～10月平均气温日较差、年均日照时数是影响"粉红女士"苹果品质的主要气象因子,其中年有效积温、4～10月平均降水量是主要限制因子;年平均气温12.2℃,年有效积温3210℃,年均日照时数2573h,4～10月日照时数1680h,4～10月平均降水量484mm,4～10月平均气温15.5℃,4～10月平均气温日较差10.8℃,是"粉红女士"苹果果实品质表现优良的适宜气象因子。【结论】建立了"粉红女士"果实优质的主要气象因子评价体系和最适值。     

不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响

为了延长苹果的贮藏期,提高其品质,改进苹果贮藏技术,开展采后不同药剂和包装方式处理对苹果贮藏期间品质影响的研究。采摘成熟度一致、大小均匀的新红星、国光、秦冠、富士苹果,采用品质评价方法对各试验处理的苹果贮藏效果进行对比,明确各品种苹果最佳使用药剂。结果表明,多菌灵配合CaCl₂处理可有效保持富士、国光、秦冠苹果品质,保鲜效果更好;装袋封口的包装处理方式较好地保存了果实的风味,贮藏效果最佳,在0～2℃条件下贮藏,可保鲜6个月。研究不同药剂和包装处理对苹果贮藏品质的影响旨在为新红星、国光、秦冠、富士苹果的采后贮藏及品质保障提供理论指导和技术支撑。     

不同品种苹果中的多酚含量及其抗氧化活性研究

[目的]通过对比不同品种苹果的多酚含量及其抗氧化活性,从而选择品质优良的苹果品种指导生产和消费。[方法]采用Folin-Ciocalteu法、DPPH法、水杨酸法及邻苯三酚自氧化法测定了4种进口苹果和2种国产苹果果皮和果肉的多酚含量及其抗氧化活性。[结果]抗氧化活性较高的为青蛇果、姬娜苹果和红玫瑰苹果,三者均为进口苹果;苹果果肉抗氧化活性均大于果皮;苹果果肉的品质决定了苹果的品质;多酚的组成相对其含量对抗氧化活性有较大影响。[结论]进口苹果相比国产苹果品质较优,苹果去皮食用对其抗氧化功能影响不显著。     

套袋方法对新红星苹果果实品质的影响

套袋方法对新红星苹果果实品质的影响张艳芬王少敏赵红军刘嘉芬刘寄明（山东省果树研究所泰安２７１０００）果实套袋是促进果实着色、提高果面光洁度、防止农药污染、降低农药残留、改善果实品质的重要措施之一,已广泛应用于国内外苹果生产。但目前关于新红星苹果果实套...     

我国苹果生产的质量安全管控探析

我国是世界第一苹果生产大国,如果把苹果业发展对我国农业及农村经济方方面面的作用考虑在内,苹果产业在我国农业及农村经济发展中的地位和作用就更加重要。2012年6月烟台的"药袋苹果"事件对我国苹果品质的整体水平再次提出了疑问。加强苹果产业生产环节的质量管理,从源头上保障苹果产业的质量安全,是促进我国苹果产业持续健康发展的关键。     

沼液和磷酸二氢钾对苹果产量和品质的影响

【目的】为了研究果园沼液对苹果的生长发育的作用和产量品质的影响,探索1:1浓度沼液和0.2%磷酸二氢钾在苹果上的显著作用,我们以15年的"红富士"苹果树作为试验材料,进行了沼液、磷酸二氢钾喷肥试验。【结论】苹果喷施沼液与喷施磷酸二氢钾相比虽然产量差异不显著,但是对苹果糖度、色度和品质的影响均较喷磷酸二氢钾显著,而且沼液在果树上喷施能提高沼气的综合利用途径,可以促进树体健壮生长,改善苹果的外观质量和内在品质,能生产出无公害、绿色果品,显著提高经济效益和生态效益。     

核酸有机肥对寒富苹果品质的影响

研究富含核酸的微生物有机肥系列肥料对寒富苹果品质的影响。通过对苹果的品质进行研究,包括苹果的硬度、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C及糖酸比等理化品质指标。核酸有机肥能使寒富苹果可溶性固形物含量提高了12.2%,品质提升2个等级;可溶性糖含量提高了8.9%,品质提升1个等级;可滴定酸含量降低了22.7%,品质提升1个等级;维生素C含量提高了67.5%,幅度较高,品质提升1个等级。为种植高品质苹果的施肥研究提供理论参考。     

淀粉-碘染色法确定苹果成熟度

【目的】建立一种可靠、易于推广的科学判断苹果成熟度的方法,用于指导苹果规范采收。【方法】以"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果为试材,于其成熟期内每周采样1次,测定果实生理指标,并将果实横切后用碘液染色,选取有代表性的苹果染色切面照相。【结果】随着果实的成熟,其硬度下降,可溶性固形物含量(SSC)升高,可滴定酸含量(TA)呈下降趋势,着色率和淀粉指数(SI)升高,后期发生乙烯跃变。根据果实切面淀粉染色程度由深至浅分为8级,制作了3个苹果品种的淀粉染色图谱,依照该图谱,"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果分别在淀粉指数为4.5,6.0和7.7时,达到园艺成熟度,此时为适宜的采收期。【结论】苹果果实的淀粉指数与其品质和成熟期显著相关(P0.05),因此它可以客观地反映苹果的成熟度,所制作的图谱可以在"嘎拉"、"秦冠"和"富士"苹果的商业采收中推广应用。     

苹果的品质与栽培管理

保持优良品种苹果的优良品质特色，是巩同和发展苹果生产的关键。各地栽培苹果条件不同，苹果品质优劣表现有差异，如何加强栽培管理，抓住那些关键的栽培管理，生产优质苹果，使生产经营立于不败之地，是必须重视的问题。     

苹果品质评价标准研究进展

苹果品质评价标准是划分苹果质量的重要依据。世界上许多国家和组织均已制定了苹果品质评价标准。完善苹果品质评价标准是保护消费者知情权、保证苹果食用安全、规范市场交易秩序、提高苹果国际市场核心竞争力的重要技术保障。基于此，分析了苹果品质及其影响因素，详细阐述了主要国际组织和国家及我国苹果品质评价标准发展历程，深入分析了其标准内容的特点及差异，总结了我国苹果品质评价标准的成果与不足。提出了苹果品质评价标准的几点建议，旨在为进一步提高我国苹果品质评价水平提供有益参考。