养牛使用抗生素,牛奶还安全吗?

近日,动物产品中残留抗生素问题再次成为人们关注的话题,很多人不禁要问:养殖过程中存在抗生素过度使用的问题吗,动物产品中为什么会有残留,会不会给食用人群带来危害……中国农业大学动物医学院沈建忠教授对养殖业中抗生素使用问题进行了以下回答。     

畜禽养殖废弃物中抗生素的微生物降解研究进展

抗生素在畜禽养殖中被广泛用于治疗动物感染,但动物体并不能完全代谢吸收抗生素,大部分抗生素随着尿液、粪便排出体外释放到环境中,导致抗生素残留和抗性基因污染。本文综述了畜禽养殖中抗生素的使用现状、抗生素残留的危害,总结了降解抗生素的纯培养微生物及其降解机理,讨论了抗生素降解菌在堆肥中的应用,展望了微生物降解抗生素的发展前景,以期为畜禽养殖废弃物中抗生素污染的治理提供参考。     

畜禽产品中兽药残留的危害及防控策略

随着畜禽动物养殖集约化、规模化的发展,畜禽产品的生产量、销售量也逐年增长,畜禽产品中兽药残留问题已成为全社会广泛关注的热点问题。畜禽动物养殖过程中,兽药是重要投入品,主要用来预防、治疗动物疾病。如若兽药使用不合理易造成畜禽产品中兽药残留,会直接影响畜禽产品质量安全和生态健康,进而可能会威胁到消费者的人体健康。基于此,文章综述了兽药残留的危害,兽药残留产生的主要原因以及兽药残留防控策略,为保障畜禽产品质量安全提供技术支持。     

饲料中药物添加剂使用不当的危害与应对措施

<正>抗生素作为饲料添加剂,在防病、促生长、增加畜产品产量和提高养殖效益等方面曾发挥过积极作用,但带来的不良副作用也不可忽视。例如,配合饲料中长期使用抗生素导致细菌产生耐药性;改变动物消化系统的微生态环境,抑制一些有益微生物在消化道的生存和繁衍;长期饲喂含抗生素的饲料,可通过食用动物产品传递到人体,使人体对这些抗生素产生耐药性,影响疾病的治疗。某些抗生素对人类有致癌、致畸作用;随动物粪便排泄的残留抗     

我国土壤畜禽粪便抗生素残留研究进展

近年来随着抗生素的广泛使用,土壤中的抗生素残留对农业生产和发展产生了负面影响,这些抗生素的来源之一是规模化畜禽养殖中产生的畜禽粪便,这些抗生素残留会对生态环境及人类健康存在潜在危害。针对目前状况,本文总结分析了我国畜禽粪便中的抗生素来源;畜禽粪便中残留的抗生素对土壤及农作物的影响;以及如何降低畜禽粪便中的抗生素残留。     

无抗养殖——未来畜牧养殖业的必由之路

抗生素在高密度、集约化养殖过程中取得的积极作用有目共睹,部分抗生素还具有促生长作用。但与此同时,抗生素的盲目使用也带来了诸如细菌耐药性增强、畜禽产品抗生素残留超标等不可忽视的消极影响。从战略层面讲,无抗养殖是终极目标,也是大势所趋,饲料、兽医兽药、养殖等相关行业都必须要壮士断腕、自我革新,适应时代和新趋势的发展。从发展趋势上讲,无抗养殖是畜牧业供给侧结构性改革的重要抓手,也是实现畜产品供给绿色安全的必然要求。本文通过对抗生素使用的历史和现状进行分析以及对抗生素未来的展望,充分论证了无抗养殖是未来我国现代畜牧业发展的必然趋势。     

海南文昌地区罗非鱼养殖抗生素使用及残留状况研究

为了研究罗非鱼养殖过程中抗生素的使用及残留状况,选取海南的罗非鱼主产区——文昌某水库地区作为研究对象,监测罗非鱼养殖前期、中期、后期的抗生素残留状况。结果表明,文昌该水库地区的罗非鱼养殖前期主要残留呋喃西林,养殖中期主要残留磺胺嘧啶、呋喃西林、强力霉素、氟苯尼考、甲砜霉素等,养殖后期主要残留呋喃西林、氟苯尼考;该区域罗非鱼养殖过程中抗生素的使用对自然水体的影响较小。     

微生态制剂替代抗生素在猪生产中的应用进展

多年以来,随着我国养殖业的快速发展,抗生素作为传统促长防病的主要饲料添加剂被广泛应用到养殖业中,但由于抗生素长时间的无序使用和滥用导致药物残留问题已经突显出,尤其欧盟成员国家及美国等国家早已明令禁止动物养殖业中使用抗生素,无抗养殖的推行也是目前实现健康养殖的有效手段。我国很多专家学者慢慢研发抗生素替代技术,微生态制剂没有毒副作用,也不存在残留,是首选的抗生素替代品。微生态制剂的特点就是通过动物摄入消化道,有效调节消化道内原有茵群动态平衡,迅速有效改善动物机体免疫力,提高动物体内对饲料中营养物质的消化与吸收率。在促进动物生产性能的同时又能减少动物消化道疾病的发生。     

饲料禁抗对养猪业的影响及对策

抗生素具有防治疾病、促进生长及提高动物生产性能等功能,但是其在畜牧业中被长期大量不合理使用导致药物残留、耐药性等问题,严重影响了动物产品的质量和人们的食品安全。该文阐述了部分国家饲料禁抗实践,提出一些对策,旨在为未来我国禁止饲用抗生素在饲料中使用提供参考。     

动物产品药物残留的危害及其控制对策

动物产品药物残留不但影响人身健康,还会导致细菌耐药性增强及危害生态环境,已成为国际社会关注的公共卫生问题。文章概述了兽药残留的危害性,提出加大对兽药、饲料和饲料添加剂生产企业的监管力度,从源头保障动物产品质量安全;加大对非法生产和使用禁用药物、添加剂企业的处罚力度;加强对动物、动物产品药物残留的检测,严禁不合格产品进入市场;加快企业诚信体系建设,增强全社会的食品安全诚信意识;开发新的兽药残留检测方法及技术,并在基层中推广应用;推广绿色畜产品生产技术,扶持绿色畜牧业发展;加大对抗生素替代品的投入和研发力度,以绿色兽药和添加剂替代有较高残留量的抗生素或化学合成药物;加大宣传力度,提高人们的安全意识等对策,以促进我国养殖业的健康发展。     

水产品违禁药物残留现状及原因分析

在水产品养殖过程中会使用不同品类的药物,用药范围非常广,除了常见的消毒剂以外,还会使用抗生素、人工合成抗菌类等药物,如氯霉素、呋喃、孔雀石绿等。其中部分药物是国家禁止在水产养殖中使用的违禁药物,使用相关的违禁药物是使得水产品出现药物残留的主要因素。本文主要对水产品违禁药物残留状况进行分析,并且分析水产品违禁药品残留的原因,为控制水产品违禁药品残留提供依据。     

无抗养殖技术在养猪生产中的应用

无抗养殖技术是基于动物蛋白食品安全背景下提出的新型养殖技术,目前我国无抗养殖并没有统一的模式,绝大多数地区都处在探索阶段;避免抗生素在猪肉中残留超标的措施包括遵守休药期、选择正规药品、合理使用替抗物、加强猪场管理和科学免疫等;无抗养殖不是一点抗生素都不用,其目的是保障猪肉的食品安全。     

化隆县畜禽养殖环节违禁添加风险调查研究

在动物养殖环节添加违禁药品,一方面会使病原的耐药性显著增强;另一方面,由于严重的药物残留,会威胁到动物养殖安全和人民身体健康。对此,就需要加强养殖环节违禁药物添加的有效调查。本次研究于2019年和2020年分别对化隆县畜禽养殖环节违禁药物添加情况进行了调查,调查结果表明,瘦肉精检测全部为阴性,抗生素达标,检测结果符合规定。但随着当地动物养殖产业的进一步发展,对养殖环节违禁药物添加的监管工作依然压力重重,需要提高重视程度,严防违禁药品使用行为。     

微生态制剂——益力态对仔猪生产性能的影响

抗生素作为饲料添加剂,对畜牧业的发展曾起到了巨大的作用。然而,由于抗生素的滥用,产生了种种副作用。如引起动物内源性感染;使许多致病菌产生耐药性;破坏动物肠道微生态平衡,造成菌群失调,致使动物机体免疫力下降;抗生素在畜禽产品中残留等等,特别是抗生素在畜禽产品中的残留,直接威胁着人类的健康。越来越多的国家采取立法手段禁止滥用抗生素。     

蛋鸡无抗养殖技术的探索

<正>抗生素作为饲料促生长添加剂被广泛应用,但广泛应用尤其超标使用所引起各种病原微生物产生的抗药性以及动物的二重感染,严重影响畜禽健康状况,影响畜禽产品的质量及其安全性,还会导致人类体内病原微生物对抗生素产生耐药性,进而直接威胁人类健康。近二三十年来,抗药菌株的比率不断增加,人类医治细菌传染性疾病的难度越来越大,所需抗生素的有效使用剂量节节攀升,人们开始相信是动物产品药物残留引起,因而对饲用抗生素的反对意见日趋强烈。随     

兽药添加剂直接混饲在鸡体内的残留试验

以肉鸡为试验动物,选用禁用药物洛克沙胂和需制定休药期的氟苯尼考粉剂以及不需制定停药期的盐酸林可霉素粉作为试验添加药物,做含量梯度饲喂试验,阶段监测养殖产品胴体兽药残留情况。结果表明：禁用药物洛克沙胂在动物体内残留严重;氟苯尼考应用阶段有残留,休药期后残留消失;盐酸林可霉素残留不明显。说明兽药添加剂直接混饲要使用低残留、高效、无毒的药剂。     

抗生素对畜禽脂肪沉积的影响

抗生素的出现提高了人类和动物的生存能力,提高动物生产应用中动物疾病的治疗能力,促进动物生长,提高饲料利用效率.但近些年,在抗生素使用上发现其某些功能会打破机体平衡机制,在肉鸡生产中使用抗生素后体脂肪会显著提高,同时身体机能减退,肉质下降,最为严重的是抗生素残留同样使人也有了类似症状.本文对抗生素在肉鸡生产中引起的体脂肪...     

饲料添加剂的蓄积对人体健康及环境的影响

<正>饲料添加剂是配合饲料中不可缺少的部分,有助于完善饲料的营养性,提高饲料的应用效率;促进动物生长和预防疾病,减少饲料在储存期间的营养物质损失以及改进畜、禽、鱼等产品和品质。滥用和超标使用药物饲料添加剂的现象十分严重,从而造成环境污染,影响人类的健康。调查结果显示,从毒理学和营养学的角度,在早期的生活中超重与过度使用抗生素之间可能存在着联系。动物在食用完饲料添加剂后,饲料添加剂在动物及动物产品中残留,并通过畜产品     

浅析中草药添加剂在鸡养殖中的应用

养殖场为追求生产利润,大量使用抗生素类添加剂,造成鸡肉制品、鸡蛋中抗生素残留超标,影响着消费者的健康。中草药类添加剂可部分替代抗生素的使用,达到保健、防病的作用,近年来成为替代抗生素添加剂的热点研究方向之一。文章介绍鸡养殖中使用中草药添加剂的意义,并就中草药添加剂在鸡养殖中的作用进行分析,以供参考。     

水产动物疾病防治的科学用药法

<正>水产养殖中的鱼病防治是实现高产稳定的根本保证,也是水产养殖成败的关键。渔业养殖中应用鱼药是必不可免的,但鱼药的大量使用也会影响鱼的品质,也会造成农药残留、环境污染等问题。许多渔业专家表示,要保障渔业生产安全,关键是要加强鱼药的科学合理使用。以期应用有效、安全、经济地防治和治愈鱼类疾病的措施方法。一、水产动物病害药物防治的误区由于近年来水产动物病害日趋严重,渔民为了挽回损失,在药物防治上也出现了一些误区。