动物性食品中兽药残留的危害及其原因

当前动物性食品普遍兽药残留严重,为降低动物性食品中兽药残留的危害,将对动物性食品中兽药残留的原因进行分析,并在此基础上研究动物性食品中兽药残留的危害,最终探讨动物性食品兽药残留的控制措施。     

兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易。对引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。     

食品动物兽药残留的研究进展

综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。     

中华人民共和国农业部公告第278号

为加强兽药使用管理,保证动物性产品质量安全,根据《兽药管理条例》规定,我部组织制订了兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定(附件1),并确定了部分不需制订停药期规定的品种(附件2),现予公告。 本公告自发布之日起执行。以前发布过的与本公告同品种兽药停药期不一致的,以本公告为准。 附件1.兽药停药期规定     

养殖业中强制规定的禁用药物

<正>为规范养殖业中的兽药使用,农业部先后发布了《饲料药物添加剂使用规范》《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》《动物性食品中兽药最高残留限量》《兽药停药期规定》《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》等文件。这些文件属于强制性规定,是养殖企业合理用药、农业执法部门执法检查的依据,养殖场(户)必须严格遵守。为此,有必要分类整理出一份便于养殖场(户)和执法部门可对照使用的禁用药物清单。     

浅谈动物性食品中的兽药残留及其危害

分析了中国动物性食品中兽药残留产生的原因,探讨了动物性食品中兽药残留对人类健康的影响。     

养殖企业如何控制兽药残留

控制兽药残留的关键在于养殖环节。如果养殖企业在畜牧生产中重视兽药残留问题，正确、合理地使用兽药，严格遵守休药期规定，必能从源头上减少或消除动物性食品中的兽药残留，保障人民身体健康。     

兽药残留原因及控制对策

随着集约化畜牧业的发展,兽药的作用范围也在扩大,但是,兽药的广泛运用,带来的不仅是畜牧业的增产,同时也带来了兽药的残留。兽药残留是指给动物使用兽药或饲料添加剂后,药物的原形及其代谢产物可蓄积或贮存于动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中,称为兽药在动物性食品中的残留,简称兽药残留。一、兽药残留原因近些年来,包括我国在内的世界各国,动物性产品安全问题频繁发生。动物性产品中兽药、抗生素、激素类、重金属等有毒有害物质残留超标;致病性微生物引起的药物中毒;欧盟等国家发生的二英、疯牛病事件;转基因产品可能产生…     

动物性食品中兽药残留的原因分析及对策

随着人民生活水平的提高,兽药残留问题越来越受到公众关注,同时也涉及到生产经营企业的经济利益和国家经济的发展,控制兽药在动物性食品中的残留问题已成为当务之急。为此,分析了兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,并提出了控制动物性食品中兽药残留的对策。     

动物性食品中兽药残留限量与监测

正动物源性食品中兽药最大残留允许限量,是食品动物用药后产生的允许存在于动物源性食品表面或内部该兽药残留的最高量,为兽药的合理使用提供了科学依据,为动物性食品中兽药残留依法检测提供了法律依据。早在1999年,农业部就颁布了《动物性食品中兽药最高残留限量》,2002年和2017年,农业部又多次进行了修订,新版《动物源性食品中兽药最大残留允许限量》已颁布实施。     

动物性食品中兽药残留危害与控制措施

随着人们生活水平的提高,动物性食品在饮食中的比例越来越高,兽药残留对人们健康的威胁也越来越大。本文简要总结了动物性食品中兽药残留的危害和原因,并提出了相应的控制措施。     

我国兽药残留标准现状和问题研究

兽药残留标准作为兽药残留监控的技术性法规。是残留监控工作的基础和技术指南。因此,为了保护消费者的健康．也作为国际动物性食品贸易中的一项技术性贸易壁垒措施．各国政府都非常重视动物性产品兽药残留标准体系建设。目前．我国兽药残留标准体系主要由兽药残留检测方法标准、兽药残留限量标准和兽药使用规范3部分组成。本文结合我国兽药残留标准体系的发展和现状．提出了目前存在的问题和改进工作的建议。     

兽药残药的危害及其控制措施

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产,兽药不仅用来防治动物疾病,并且越来越多的药物被用作饲料添加剂,以促进畜禽生长和提高饲料的利用率。但是,有的养殖户由于不遵守休药期规定,滥用兽药或超标使用,造成动物性食品中的兽药残留,人体一旦摄入,则会影响身体健康;而养殖动物所产生的包括粪便、尿等在内的排泄物,     

畜产品药物残留的危害及控制策略

畜产品药物残留问题,正日益突出地摆在我们面前。改革开放20多年,我国畜牧业发展很快,带动饲料工业也飞速发展,随之而来的是兽药使用也越来越多、越广泛,尤其是在饲料添加剂中。造成我国动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂,不遵守休药期的规定。兽药残留不仅严重影响了我国动物源食品的出口,造成了巨大的经济损失,而且给人民健康带来极大的危害。因此,我们必须加强兽药残留监测工作,开展兽药安全性评价,建立完善的兽药残留监控体系,这样才能最大限度地保障畜禽产品的安全,减少环境污染,促进和保…     

严格控制兽药残留 确保动物性食品安全

动物性食品安全关系到千家万户,直接影响人们的身体健康。文中论述了动物性食品中兽药残留的现状,揭示了兽药残留对公共卫生及环境的影响和危害,提出建立和完善符合中国国情的兽药残留监控体系,严格控制售药残留,确保动物性食品安全的对策。     

兽药残留的危害与防控对策

兽药残留是目前国内外普遍关注的热点问题,兽药残留的危害直接影响动物性食品质量安全以及人类的身体健康。分析了兽药残留原因、危害,并提出了相应的监控措施,以为兽药残留的控制提供参考。     

有害物质的残留分析及其意义

动植物性食品或饲料中残留的有害物质主要包括 :农药、兽药（仅在动物性食品中残留）、有害元素和真菌毒素等。目前 ,联合国粮农组织／世界卫生组织的食品法典委员会下设的农药残留法典委员会和兽药法典委员会 ,以及联合国环境规划署、中国、美国等２０多个国家或组织分别制定了以上几种有害物质的残留限量。中国自１９８１年以来逐步制定了动植物性食品或饲料中农药、有害元素和真菌毒素的残留限量标准 ,同时也于１９９４制定了兽药残留限量标准（试行）和每日允许摄入量（ＡＤＩ） ,这是我国在动植物卫生检验检疫方面与国际惯例接轨的一个…     

动物性食品兽药残留与防止措施

论述了动物性食品兽药残留与危害，提出减少兽药残留的具体措施。     

郑州市农产品质量检测流通中心农畜产品中农兽药残留速测质量保证制度（试行）

为了保证郑州市农畜产品中农、兽药残留快速检测工作的质量，在工作人员进行农、兽药残留速测时不漏检、不误检，确保市民餐桌安全，郑州市农产品质量检测流通中心，根据GB／T50009.199-2003蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的快速检测和GB／T5009.192-2003动物性食品中克伦特较（瘦肉精）残留测定的相关规定要求，     

抗菌类药物在动物性食品中的残留及其危害

随着人们的生活水平日益提高，肉、禽、蛋、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占的比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病，在畜禽业生产中大量使用兽药，而违规使用兽药会造成兽药在动物体内蓄积，人们食用兽药残留量超标的动物性食品后，就会对人体健康造成危害。因此动物性食品中兽药残留的问题越来越引起人们的重视。下面就抗菌类药物残留的来源及其危害进行简单介绍。