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.忌施硝态氮肥.蔬菜施硝态氮肥后 会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加 含硝酸盐高的蔬菜 易引起人体血红蛋白变性 使脑心脏等器官缺氧 呼吸中枢麻痹.硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸盐 产生亚硫胺 这是一种毒性很强的致癌物 有可能会引起消化系统的癌症 如食道癌 胃癌等.所以 应选择铵态氮肥. …… 《中国农业信息》2000,(7):40
1.忌施硝态氮肥.蔬菜施硝态氮肥后,会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加,含硝酸盐高的蔬菜,易引起人体血红蛋白变性,使脑、心脏等器官缺氧,呼吸中枢麻痹.硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸盐,产生亚硫胺,这是一种毒性很强的致癌物,有可能会引起消化系统的癌症,如食道癌,胃癌等.所以,应选择铵态氮肥. 相似文献
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一、不能施用硝态氮肥施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后,易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺,对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥,氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。二、控制氮肥施用量要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需,一般每亩施用10~20千克纯氮为宜。氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用。收获前20天停止追肥。 相似文献
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由于棚室菜地施肥量较大,冬春季节封闭较严,且气温低、光照弱,蔬菜体内硝酸还原酶活性较低,容易积累硝酸盐。如何通过追肥减少蔬菜中硝酸盐的积累,是无公害蔬菜施肥应注意的问题。1禁止施用硝态氮肥硝态氮肥如硝酸铵、硫酸铵、硝酸磷钾、硝酸磷、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥,施用后容易使蔬菜积累硝酸盐。人体摄入的硝酸盐80%来自于蔬菜,而硝酸盐在还原条件下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物质亚硝胺,导致胃癌、食道癌等多种癌症和糖尿病以及血液中毒和脑、心等器官缺氧,致使呼吸困难、发闷甚至死亡。此外,不宜施… 相似文献
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<正>1.重施有机肥有机肥不会导致蔬菜硝酸盐污染,使蔬菜耐贮存,品质好。有机肥应经高温堆沤腐熟,杀死病菌、虫卵后施用。沼气废渣液肥效高,经常施用,病虫少,可减少农药用量提高蔬菜产量。2.禁施硝态氮硝酸铵、硝酸钙、硝酸钾及含硝态氮的复合化肥容易使蔬菜积累硝酸盐,菜地不宜施用。碳酸氢铵、硫酸铵、酰铵态氮、尿素等应控制用量,并深施盖土。 相似文献
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河北省蔬菜高产区化肥施用对地下水硝态氮含量的影响 总被引:4,自引:1,他引:4
采用野外调查采样与室内分析相结合的方法,对河北省蔬菜高产区中的7个县区进行了地下水硝酸盐含量监测,并研究了过量施肥对地下水硝酸盐含量的影响。结果表明:2005~2007年河北省蔬菜高产区地下水硝态氮平均值在5.18~7.54mg/L之间,符合世界卫生组织的饮用水水质标准(〈10mg/L),但呈上升趋势。不同深度的地下水硝态氮含量差异明显,总体趋势是随着水体深度的增加,硝态氮含量呈明显的下降趋势。地下水硝态氮污染主要集中在≤30m的水体层。从土壤硝态氮含量与地下水硝态氮含量的相关性来看,两者呈正相关,即地下水硝态氮含量随土壤硝态氮的上升而上升,表明蔬菜高产区过量施肥会对土壤中的硝态氮经过雨水或灌溉水向下淋洗,个别地区已经造成了较为严重的地下水硝酸盐污染。 相似文献
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一、无公害蔬菜生产的肥料种类 蔬菜中有毒物质的含量,特别是硝酸盐含量,与所施用的肥料种类密切相关,其含量顺序是:①化肥;②沤肥;③高温堆肥;④生物菌肥.化肥中的硝态氮肥可使蔬菜中硝酸盐含量大幅度提高,应限制化肥、特别是硝态氮肥的施用. 相似文献
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在棚室中生产蔬菜,因人为地创造了增温保温条件,可避免灾害性天气,使蔬菜早熟高产。但棚室菜地施肥量大,封闭严,光照较弱,蔬菜体内硝酸盐还原酶活性低,容易积累硝酸盐。因此,为了降低棚菜中硝酸盐的含量,在冬春施肥时有许多需要加以注意的问题。⒈增施有机肥料最好是施用纤维素含量较多的有机肥,可大大增强土壤的养分缓冲能力,防止盐类积聚,延缓土壤盐渍化进程,但有机肥必须腐熟,防止将病菌和虫卵传给蔬菜。另外,如有机肥在棚室中再腐熟,会产生氨气,“烧伤”菜苗。⒉禁止施用硝态氮肥硝态氮肥包括硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥。施用… 相似文献
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蔬菜硝酸盐污染及调控对策 总被引:1,自引:0,他引:1
阐述了蔬菜硝酸盐污染的现状以及土壤中硝态氮含量和不同氮肥种类对蔬菜硝酸盐形成积累的影响,提出了通过减少氮肥用量,以施用有机肥料为主,增施磷、钾肥、微肥等方法以及严格控制蔬菜收获期与最后一次施肥期的间隔,使蔬菜中硝酸盐含量控制在规定的允许值以下。 相似文献
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绿色食品是安全、优质、无污染、营养类食品的总称。根据中国绿色食品研究中心的规定,绿色食品分为AA级和A级绿色食品两种。 AA级绿色食品:指在生态环境质量符合规定标准产地,生产过程中不使用任何化学肥料和任何化学合成的农药激素等。在国际上称为有机食品,有机蔬菜。 A级绿色食品:在生产过程中允许限量使用化学合成物,是指可以使用磷、钾肥,但禁止使用硝酸盐化肥。化学合成的农药规定一些毒性不大,残效期短的可以使用,这是目前国内的标准。 食用硝酸盐过量的蔬菜,在人体肠胃中经细菌还原成亚硝酸盐,进而同胃肠中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺及氨基酸)结合成亚硝酸胺,具明显的致癌作用。至于食用被农药污染的蔬菜,引起的直接中毒事件也屡见不鲜。在蔬菜生产中造成有害物质超标的主要原因是:①化肥施用不合理或施用过量,尤其是氮素化肥的过量,造成蔬菜中硝酸盐大量积累;②使用农药不当,使农药残留于蔬菜中;③工业"三废"中的有害物质;④有害微生物造成的蔬菜污染。为了减少蔬菜中硝酸盐的含量,杜绝农药污染,防止有害微生物污染,在蔬菜生产中应该注意以下几点:1 禁止施用硝酸盐化肥 化学合成氮肥可分为铵态氮肥(如氯化铵,硫酸铵)、硝态氮肥(如硝酸铵,硝酸钾)和酰胺态氮肥(尿素)。铵态氮肥和酰胺态氮肥,只要施用合理,一般很少能在蔬菜中积累过量的硝酸盐。硝态氮肥和含有硝态氮的复合肥施用蔬菜后,容易在蔬菜中积累硝酸盐。所以要禁止施用硝酸盐化肥。 相似文献