小鹌鹑 大产业：标准化，体系化——林其騄先生谈鹌鹑业

养鹑业是现代养禽业的一个重要组成部分。它的广阔前途和强大的生命力已为国际养禽界所关注。在欧洲、日本和澳大利亚等地都有大规模的现代化养鹑场。我国近几年来养鹑业发展很快，除了西藏外。各地都有发展。 不久前，我们采访了南京农业大学著名鹌鹑专家林其騄先生，当这位年愈七十、须眉已白的老人谈起鹤鹑时，依然充满着激情，对鹌鹑业是如数家珍。可以说，小小鹌鹑伴随了他大半生，退休之年依然执着地追求鹌鹑事业。在林教授的带领下。我们走访了江苏无锡、赣榆等养鹁场地，江苏鹌鹑业的发展很有代表性，可以说是中国养鹑业的一个缩影。鹌鹑业发展伴随着改革开放一路走来，其中的起起伏伏也说明了中国养殖业发展的趋势和方向。     

谈谈发展我国养鹑业的几个问题

鹌鹑属鸟纲,鸡形目,雉科,是鸡形目中最小的禽类。经百余年的驯育,养鹑业已成为国际上新兴的养禽业部门之一。据报道,国际养鹑业的养鹑总数已达八亿多只,是仅次于鸡的家禽,故也有第二养禽业之誉。鹌鹑是高产的家禽之一,具有高度的经济效益和社会效益,其肉与蛋亦为国际公认的佳肴和食疗珍品。因此,许多国家如日本、朝鲜、苏联、美国、法国、英国、澳大利亚、意大利、东德、巴西等,都极力推崇发展养鹑业,除了满足于市场消费之外,还列为宇航业的特需食品。近年来国外培育了众多的优良品种与品系,除了国际上著名的日本鹌鹑,美国近年还培育了“法拉安”肉     

鹌鹑的营养需要和饲粮配方介绍

鹌鹑具有杂食、易长、早熟、多产等特点,肉和蛋不但是味道鲜美的佳肴,而且是营养滋补的珍品,饲养价值和经济价值很高.目前,我国各地已逐步掀起"养鹑热",养鹑正逐步发展成为养禽业的一个重要部门.这是大好事.本刊应读者要求,将适当组织有关养鹑资料的介绍.     

鹌鹑血细胞的显微及亚显微结构

近10年来,国外养鹑业有了飞速发展,国内许多城镇也相继办起了养鹑场,其发展前景可观。有关鹌鹑的研究资料不多,特别是有关血液形态学方面的系统研究资料更少。为适应养鹑业的发展及鹌鹑疾病防治和检验工作的需要,特进行了本研究。1 材料与方法1.1 实验动物 6月龄法国肉用型鹌鹑8只,雌雄不限。     

鹌鹑艾美尔球虫病诊断报告

鹌鹑属鸟纲,鸡形目。我国饲养的鹌鹑多为日本鹑的后裔。近几年,养鹑业有新的发展,主要作为种用和药用。我县1984年开始发展家养鹌鹑,起初很正常,1984年发生球虫病,危害相当严重,给养鹑户带来严重经济损失。为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律,保障养鹑业的发展,现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊断为例,报告如下:     

鹌鹑产品的包装与销售

鹌鹑产品的包装与销售是养鹑的最后一道工序。笔者深入山东招远和龙口两个市的多养家鹑(场)户，走访调查了鹌鹑产品的包装与销售经验，特介绍如下。     

鹌鹑产品的包装与销售

鹌鹑产品的包装与销售是养鹑的最后一道工序。笔者深入山东招远和龙口两个市多家养鹑场(户)，走访调查了鹌鹑产品的包装与销售经验，现介绍如下：     

鹌鹑艾美尔球虫病的诊治

我县1994年开始发展家养鹌鹑,近两年来发生球虫病,危害相当严重,给养鹑户带来严重经济损失。为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律,保障养鹑业的发展,现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊治为例,报告如下:     

季节、温度对鹌鹑产蛋率的影响

养鹑业目前在陕西才刚刚起步,不少养鹑农户对鹌鹑的习性和适宜的生态环境尚缺乏了解,母鹑对环境温度特别敏感,并直接影响其产蛋率,现就养鹑实踏中观察的规律小结如下,并提出相应措施供养鹑农户参考。     

鹌鹑艾美耳球虫病的诊治

我县1994年开始发展家养鹌鹑,起初很正常,近两年发生球虫病,危害相当严重,给养鹑户带来严重经济损失。为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律,保障养鹑业的发展,现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊治为例,报告如下:1发病情况2005年4月,张某引进80只种鹑,回来后有拉稀现象,以后又陆续引     

鹌鹑艾美尔球虫病的诊治

鹌鹑属鸟纲，鸡形目。我国饲养的鹌鹑多为日本鹑的后裔。近几年，随着养鹑业的进一步发展，疾病亦随之增多，特别是球虫病危害相当严重。现以一养鹑户所饲鹌鹑发病为例，报告如下：     

台湾养鹑业的进展

一、养鹑简史台湾原有鹌鹑的野生种,属留鸟。自日本引进“鹌鹑品种是在1953年,主要目的作为产蛋用,并6以号称鸽蛋而列为宴席的菜肴。饲养已普及,据1986年统计,养鹑数约为90万只左右。淘汰鹑均售作代替烤野鸟的小吃,利用率相当好。鹑蛋销路有限,仅作为火锅等汤、菜的佐料,五香蛋、皮蛋、制罐头等;是稳健的小产业。仅少数大学的学者利用鹌鹑作为实验动物。     

三论发展我国养鹑业的几个问题——有关鹌鹑育种

笔者曾于1984年与2000年先后发表了“谈谈发展我国养鹑业的几个问题”与“再论发展我国养鹑业的几个问题”。时隔多年，养鹑业的发展令人忧喜掺半，浮想联翩，特再以“三论”简述日本鹌鹑的驯化史，以驳斥所谓家养鹌鹑品种仍属野生鹌鹑论者的错误观点；简介日本鹌鹑的育种经验，以飨读者，并借以答复诸多读者的咨询。     

蛋鹑主要产蛋性RE及影响因素的观察

鹤鹑作为经济家禽饲养在我国已有10余年,其发展速度非常迅猛.鹤鹑蛋或肉也逐渐成为大众餐桌上的美味佳肴.为了深人地了解鹤鹑的产蛋性能,促进养鹑业的不断发展,笔者对200只产蛋鹤鹑的产蛋性能及影响产蛋率的几种因未作了为期455天的系统观察,现将结果报告如下. 一、方法 1. 1990年3月.从长沙市某养狱场购进10 [1龄麻栗色蛋用M鹤鹑千余只供营养学实验用.喂养至32 H龄时随机选出健壮活泼的q-鹑200只作为研究产蛋性能及观察影响产蛋率的几种因术用. 2、挑选出来的母鹑放人标限六层成鹑笼中饲养,每层放人25只,111专人管理并记录每天鹤鹑变化数,开产日龄.产蛋数及环境温度变化等情况. 3.参照美国鹤鹑饲养标准,白配全价饲料,tit料营养水平为代谢能11.56焦耳,粗蛋自质     

雏鹑饲养管理『十』要诀

育雏鹑(1～15日龄)是养鹑成败的一个关键环节，它不仅关系到成鹑的群体品质，同时也关系到成鹑的产蛋和利用年限。为了搞好雏鹑的饲养管理，确保雏鹑的成活率，笔者现将鹌鹑育雏期对雏鹑的几项关键饲养管理技术要点介绍如下。     

全国养鹑技术进修班招生简章

为满足各地专业鹑场、养鹑专业户、食品加工部门、畜牧兽医站、养鹑爱好者的要求,提高鹑鹌的繁育、孵化、饲养管理、疾病防治、产品加工、经营管理等技术,经充分协商,由全国家禽育种委员会特种经济禽类专家组、农牧渔业部畜牧局、南京农业大学畜牧系专业户培训中心、北京市种禽公司联合举办全国养鹑技术进修班。特聘请有关高校、科研部门、生产单位的专家编写教材、授课与实验,以确保教学质量。结业时可以达到中专水平,考核合格者发给结业证书。     

鹌鹑产品的包装与销售经验

鹌鹑产品的包装与销售是养鹑的最后一道工序。笔者深入山东招远和龙口两市多家养鹑场(户),走访调查了鹌鹑产品的包装与销售情况,特介绍如下。 一、鹑蛋 鹑蛋是养鹑最主要的产品,鹑蛋分为食用蛋和种蛋两种。 1.选蛋 优质的鹑蛋蛋壳为灰白色,上有红褐色或紫黑色的斑点和小斑块,色泽鲜艳,外形美丽,蛋壳结实,蛋形正常,蛋重10～13     

雏鹌鹑饲养管理十要点

育雏鹑(1～15日龄)是养鹑业成败的一个关键环节,它不仅关系到成鹑的群体品质,同时也关系到成鹑的产蛋和利用年限.为了搞好雏鹑的饲养管理,确保雏鹑的成活率,笔者现将鹌鹑育雏期对雏鹑的几项关键饲养管理技术要点介绍如下:     

值得注意的新动向养鹑业开始俏俏回升

据对全国养鹑业的分析和调查,养鹑业在经历了去年一年的低潮后,今年开始转机。去年年底全国鹌鹑存栏数在1000万只左右,养鹑业处于直线下降的趋势,但今年头几个月,由于全国性饲料涨价,一些从事鸡、鸭生产的个人和集体开始逐步转向投资少、     

鹌鹑艾美尔球虫病的诊治

射阳县1994年开始发展家养鹌鹑，起初很正常，近2年发生球虫病，危害相当严重，给养鹌鹑户带来严重经济损失。为进一步探讨鹌鹑球虫病的发病规律，保障养鹑业的发展，现以一养鹑户所饲鹌鹑的发病、诊治为例，报告如下。