谈谈动物屠宰检疫规程

《动物防疫法》的颁布实施，有效地提高了全社会的动物防疫法律意识，为动物检疫人员提供了强有力的法律保障。《动物防疫法》第三十条规定“动物防疫监督机构按照国家标准和国务院畜牧兽医行政管理部门规定的行为标准、检疫管理办法和检疫对象，依法对动物、动物产品实施检疫”。第三十一条第     

浅谈如何做好动物屠宰检疫工作

近些年来人们的生活水平越来越高,在此过程中,人们增加了维权意识,并开始重视起动物检疫工作.动物检疫可以使肉类食品的安全得到保障,如果肉类经过检疫确保合格后,就表明其不含有寄生虫以及一些病原体,我们可以放心食用.本文分析现在我国在屠宰动物时所进行检疫工作中存在的不足,然后介绍了一些检疫手段以及方法.     

浅谈动物防疫、产地检疫、屠宰检疫三者的关系

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平也在不断地提高,各种各样的食品出现在人们的餐桌上,但是食品安全问题也随之而来,层出不穷,成了人们最为关心的问题,当今社会上食品安全问题不断出现,给人们带来了很多困扰,其中猪肉的生产问题首当其冲,最令人担忧,因为生活水平的提高,使得猪肉成了各家各户餐桌上不可或缺的美食,但是由于猪肉的需求量大增,动物检疫、产地免疫、屠宰方面的达标率下降了许多,肉类的食品安全得不到有效的保障,本文就动物检疫、产地免疫、屠宰检疫三者的关系展开讨论,希望给光大消费者敲响警钟,从食品源头杜绝安全隐患,让消费者都能吃到放心肉类食品。     

动物屠宰检疫环节及强化措施

动物屠宰检疫作为肉食品加工中的一个环节,对肉食品的安全性产生重要影响。注重动物屠宰时的检疫,不仅可有效防治寄生虫,还能进一步预防传染病的扩散,人们也能安心食用肉食品。该文对动物屠宰主要流程规范进行简单阐述,并提出强化措施,以充分发挥动物屠宰检疫对保障肉食品安全方面的价值,使相关工作人员能意识到检疫程序的重要性。     

我区农村动物检疫存在的问题与对策

我区实行“定点屠宰、集中检疫”的管理办法，从管理体制和机制上较好地规范了动物屠宰行为，但是区以下的乡（镇）、村由于未实行“定点屠宰”，普遍存在检疫率低、检疫不规范等问题。现将农村动物检疫工作中存在的问题与对策报道如下。     

生猪定点屠宰动物检疫执法监督探讨

生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。     

浅谈云南省动物屠宰检疫存在的问题及对策

动物屠宰检疫是动物屠宰过程中，检疫员对被屠宰动物进行现场、同步的检疫。动物屠宰检疫是把好肉食品从饲养到餐桌的最后一道安全关口。云南省各级政府对动物屠宰检疫十分重视，从1996年开始，在全省较大的城镇中开展生猪“定点屠宰、集中检疫”工作，至今全省797个生猪屠宰场，都有动物防疫监督机构派驻的检疫员。由于领导重视和广大检疫员的辛劳工作，基本上保障了肉食品的安全，保证人民群众吃上“放心肉”。但是现阶段，云南省动物屠宰检疫还存在着许多薄弱环节，肉食品仍然存在着安全隐患。     

山区县市开展动物产地检疫和屠宰检疫的做法与体会

漳平市九山半水半分田,全市土地总面积975km2,总人口27万余人,是一个山多、交通不便,人少、居住分散的山区县级市。作为直接为畜牧业产前、产中、产后服务的乡镇一级基层畜牧兽医站的三权管理,自上世纪90年代末已下放归乡镇人民政府管理,有限的牧医、动检专业技术人员(有的是单人站),不仅担负为养殖户服务的畜牧兽医、动物检疫等专业技术工作,还要承担计划生育、征收粮税费等中心工作。如何面对山区自然条件和现实状况,按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《福建省动物防疫和动物产品安全管理办法》的有关规定要求,开展正常有序的动…     

生猪屠宰检疫管理体制的发展及其立法思考

生猪屠宰检疫管理体制本身并不是一个复杂问题,最多也只是一个行业的内部管理问题,甚至没有必要来进行探讨。但由于历史原因,这个问题却显得比较复杂。尤其在当前贯彻执行《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的过程中,都要涉及到生猪屠宰检疫管理体制,屠宰检疫管理...     

全国动物屠宰检疫观摩会在河北举行

日前,全国动物屠宰检疫（北方片区）观摩会暨河北省动物屠宰检疫技术大比武活动在河北省晋州市举行,北方15个省、市、区动物卫生监督机构和新疆生产建设兵团负责同志参加观摩会。     

浅谈加强生猪屠宰检疫管理

屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格后出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事,     

浅谈乳猪的屠宰检疫

随着人们生活水平的不断提高 ,餐桌上肉品的丰富 ,烤乳猪以其独特的色、香、味而受到人们的青睐。作为烤乳猪的原材料———乳猪的屠宰检疫 ,在肉品检疫中也越来越引起重视 ,本文就乳猪的屠宰检疫要点加以探讨。1　宰前检疫 :烤乳猪用的是以不足双月龄经屠宰、整形的小仔猪 ,其宰前检疫应与商品肥育猪有所区别 ,重点从以下几个方面进行 :1 1　品种检查 :仔猪的品种直接影响到烤乳猪的外观形状 ,一般以头型方、肩宽、臀圆、腿短的土种猪最为理想 ,而瘦肉型杂交猪 ,由于躯体瘦长、腰窄、脂肪偏少而影响到烤乳猪的外观及口感 ,不宜作为原料利…     

浅谈我市生猪屠宰检疫的管理和体会

柳州市有 5个定点屠宰场 ,年屠宰生猪总数 50万头以上。为从源头控制肉品卫生质量 ,柳州市兽医检疫站认真按照《中华人民共和国动物防疫法》和《广西壮族自治区动物防疫条例》及相关规章要求 ,严格把好屠宰检疫关。现将我市屠宰检疫管理的做法和体会报告如下。1　做法1 .1　加强领导市、局、站领导为了加强屠宰场检疫工作 ,根据需要经常召开屠宰检疫工作会议。分管农业的市领导每年都要安排一定的时间听取各个职能部门汇报检疫情况。站内每周召开一次碰头会 ,总结成绩 ,布置任务。1 .2　严格管理1 .2 .1　对检疫员队伍的管理　我们整个屠宰…     

新形势下如何开展定点屠宰集中检疫工作

铁岭市银州区于1999年8月实行定点屠宰，是全省开展定点屠宰时间最长的一个。四年来生猪屠宰点不断巩固，逐年完善，促进检疫，监督工作全面开展。《条例》和《细则》进一步得到落实。动检工作出现了新格局。经济效益和社会效益同步增长。我们区的具体做法是；一、组织＄实，主管领导常年抓银州区实规定点屠宰集中检疫后，区政府领导认为这只是万里长征的第一步。以后的路更长，工作更艰巨。为加强巩固定点屠宰，政府决定成立定点屠宰领导小组，常务副区长为组长，政府办、农牧局、工商局、卫生局、税务局、兽医卫生监督所、卫生防疫站为小…     

畜禽屠宰入场检疫中发现的动物检疫证明存在的问题及解决办法

畜禽屠宰入场检疫是畜禽检疫过程中的重要组成部分,在其执行过程中会发现动物检疫证明存在的各种问题,现将存在的问题及解决方法简     

当前动物屠宰检疫验讫印章存在的不足与建议

动物屠宰检疫验讫印章是根据《中华人民共和国动物防疫法》第38条,由县级以上动物卫生监督机构对动物产品检疫合格后加盖的法定检疫验讫标志。是畜货主出售、运输动物产品的凭证。正确使用验讫印章是保证动物卫生监督机构各项制度的重要手段之一。1明确动物屠宰检疫验讫印章的法律功能和地位2000年2月18日,经请示全国人大常委会法制工作委员会,农业部发出《关于检疫验讫(印章)标志是否属于检疫证明的复函》中明确规定,检疫证书、检疫验讫(印章)标志都是动物和动物产品的检疫合格证明,二者的法律功能是相同的。检疫证明是以“纸制”文件的形…     

生猪屠宰检疫存在的问题及对策

《动物防疫法》规定,国家对生猪实行定点屠宰,集中检疫,由动物防疫监督机构实施屠宰检疫。从当前生猪屠宰检疫现状看,部分地方屠宰检疫工作还存在差距,动物防疫监督机构应根据当地实际情况,找准差距,不断完善工作,进一步规范生猪屠宰检疫。1生猪屠宰检疫存在的主要问题1.1检疫队伍管理体制未理顺。部分地区基层检疫工作没有由县级动物防疫监督机构统一管理,基层检疫人员仍由乡镇管理,执法与服务不分离,经费没有纳入财政统一管理,自收自支,工作中重收费轻工作,工作不落实,执法不到位。1.2检疫队伍人员结构欠合理。基层检疫队伍素质参差不齐,…     

浅谈如何做好生猪屠宰检疫

随着人们生活水平的日益提高,市民越来越重视动物产品的质量与安全,重点提高畜产品的质量意义重大.加之各级政府对食品安全高度重视和广大消费者对肉食品安全的深切关注.人们不仅关心肉品的种类、营养,更加关心的是肉品的安全、放心;不仅注重动物产品是否染疫,还对其药物残留情况、质量状况等有更严格的要求.近几年来,针对疯牛病、链球菌疫病,蓝耳病、盐酸克伦特罗(瘦肉精)、硼砂猪肉等动物疫病和违规使用违禁药物的事件报道时有发生,笔者长期从事动物屠宰检疫,现从以下几点浅议如何做好猪的屠宰检疫.