如何培育豌豆芽菜

豌豆芽菜是一种新型蔬菜,它是以豌豆种子为原料培育而成的龙须豌豆芽苗。生产豌豆芽菜具有投资少、风险小、生长周期短（一般只需７～１０天）的特点,每ｋｇ豌豆种子可生产出ｌ～１．５ｋｇ龙须芽苗。由于豌豆芽菜品质柔嫩,富含维生素Ｃ和磷、铁等元素,而且无污染,因而市场前景较好。现将豌豆芽菜的培育方法介绍如下： 一、材料准备 豌豆芽苗生长适温为１８～２３℃。当室外平均气温高于１８℃时,可不需任何保护设施栽培。种植豌豆芽苗的范围比较广,如可选择庭院、闲置的民房、大棚、日光温室等处栽培;冬季、早春和晚秋可利用加温设…     

生产绿色大豆芽菜的新技术

生产绿色大豆芽菜的新技术＠朱振华＠李明光＠陈永智＠丁光国＠邵树策＠刘明杰￥山东省寿光市农业局￥寿光市蔬菜办公室生产绿色大豆芽菜的新技术朱振华李明光陈永智丁光国邵树策刘明杰（山东省寿光市农业局２６２７００）（寿光市蔬菜办公室）近几年山东省寿光市利用塑料大棚保...     

大棚豆芽菜高效栽培技术

绿色豆芽菜,又称绿豆瓣,利用大棚进行周年栽培,是山东省寿光市菜农在发展高产优质高效农业实践中的一项创新。大棚绿色豆芽颜色鲜绿,质地脆嫩,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素、矿物质等,具有很高的营养价值,深受宾馆、饭店和城乡居民的喜爱。豆芽菜在生产过程中不施肥、不打药,无任何残毒污染,具有无公害的特性。而且投资少,生产周期短,效益高。一般5-15天一茬,全年可连续种植35茬以上。每亩年收入达30多万元,扣除各种费用,纯收入可达15-18万元。 绿色豆芽菜作为蔬菜家族中的新成员,以惊人的高效益和广阔的销售市场引起了人们的普遍关注,并且有广阔的发展前景,现将主要栽培技术介绍如下: 一、品种选择 大豆种类很多,按种皮颜色可分为黄豆、青豆、红（褐）豆、黑豆等。各种大豆都能生产豆芽菜,不过按其产量、质量和经济效益来讲,首先是红豆。它的种皮较薄,发芽快,产出比在1:10左右,病害少,芽瓣色泽鲜亮,芽梗脆嫩,纤维含量少,适口性强,营养     

话说豆芽菜

豆芽菜是以豆类作物种子经水浸发而成。各地多见的有绿豆芽、黄豆芽等，其中以绿豆芽菜最受青睐。豆粒加工成豆芽菜后，不仅外观发生了变化，而且内容物也随之发生了一系列的生化反应。虽然其蛋白质的含量下降，但营养价值和营养利用率都大为提高，其所含的钙、铁和多种维生素均被释放出来。据测定：每100g鲜绿豆芽中含蛋白质3.2g、脂肪0.1g、碳水化合物3.7g、钙23mg、磷51mg、铁0.9mg、胡萝卜素0.04mg、维生素C 6mg、维生素B1 0.07mg、核黄素0.06mg。其中维生素等营养成分，是豆粒原来所不具有的。豆芽菜不但是四时佳蔬，而且还是食疗上品…     

绿色大豆芽菜棚室高效栽培技术

１大棚内生产绿色大豆芽菜的优点１．１周期短,见效快随时建棚及生产,夏季４～５天一茬,春季７～８天一茬,冬季１０～１２天一茬。一年四季随时播种和收获。１．２投资少,效益高建一栋２８０ｍ２的塑料棚,投资仅１８００元左右,建好棚即可作畦播种,每ｍ２畦面用大...     

无根黄豆芽和绿豆芽培育技术

豆芽培育具有生产期长,发芽快,产量高(黄豆每斤可培育豆芽7—9斤,绿豆每斤培育豆芽10—12斤),生长周期短(一般从浸种到豆芽长成需4—7天)等特点。只要有竹蔑筐,透气尼龙袋,盖布、浸种盆、陶制大缸(底部有排水孔,孔径1厘米左右)和培育室就可以培育.     

家庭发制豆芽菜简易方法

市场上出售的无根豆芽菜多是用激素和化肥催发的,食用起来不安全,自己在家里发制绿豆芽既简单方便,又能吃上真正的放心菜。先将绿豆浸泡24 h,待出芽后将其均匀地撒在铺有湿布的塑料筐内,然后再盖上一层湿布,将塑料筐放在温暖的地方,4~5 d后即可发制成豆芽菜。     

日本豆芽菜生产现状

豆芽菜的生产技术早年由中国传入日本及新加坡、泰国等东南亚国家,此后辗转传到西欧和美洲大陆。豆芽菜传入日本后,深受当地人民所喜爱,到了日本江户时期(1604~1866年),豆芽菜开始作为商品生产。当时豆芽菜被视为奢侈品,只能被武士阶层和富商等少数人享用。直到明治中期(1890年)以后,豆芽菜生产才有了较快的发展,形成了豆芽菜生产产业。20世纪50年代,日本等国率先采用现代技术,相继推出了能自动控温和淋水的“豆芽机”,并使用了无根豆芽专用剂,推出了“无根豆芽”产品,使传统的豆芽菜栽培技术及其产品有了新的发展。随着科学技术的发展及消…     

致富小项目腌豆芽

豆芽制作简单,营养丰富,全国各地都有出售,但其保存时间短,特别是夏季,很容易腐烂变质。为了长发“豆芽财”,新疆生产建设兵团农五师八十九团农工王兴发就想出了腌豆芽菜的好主意。王兴发每年生产鲜豆芽达10万kg,用来加工成腌豆芽。他在经营中逐步调整腌制配方,腌制出适合不同人群口味的风味豆芽,取得了较好的效益。王兴发腌制豆芽的具体方法是:将新鲜豆芽洗净,把姜、蒜、香料等配料剁细,和豆芽一起放入腌制缸中,经过3～5d腌制后,取出食用,味道十分可口,运到市场,很受欢迎,每天收入近千元。腌制的豆芽微甜、酸辣、麻香,风味独特,因其保存时…     

冬暖大棚绿瓣豆芽菜优质高产栽培技术

利用大棚可生产芽瓣（下胚轴）是绿色的大豆芽菜，绿瓣豆芽菜与黄瓣豆芽菜相比，前更为人们所喜食，此外，冬暖大棚栽培绿瓣豆芽菜具有周期短、投资少、见效快、无公害等优点，经济效益好。     

豆芽菜家庭简易生产技术

豆芽莱生长周期短、无需施肥、营养丰富、风味独特,其生产简单．一般的家庭可以利用家中闲置的饮料瓶、塑料箱、搪瓷盆等简易器具生产,生产流程为：清水洗种浸泡→播种培养→浇水促长→采收。     

豆芽菜三个标准的比较分析

现行的有关豆芽菜的质量安全标准有三个,所规定的检测指标及其检出限量指标各不相同,不同程度地存在不完备性和滞后性,导致检测结果大相径庭,不仅使检测者、生产者、消费者无所适从,也使豆芽菜生产存在了潜在的安全隐患。     

春季用嵌芽接法培育柿苗

经多年生产实践,用嵌芽接法培育柿苗,成活率在95%以上. 秋季采集充分成熟的君迁子果实,堆积软化后搓去果肉,取出种子用水冲洗干净,立即播种.如春季播种,可将种子放在干燥通风处保存,播前用30～40℃温水浸种24小时后沙藏,或置于15～20℃条件下催芽,待种子露白时播种.播前深翻施肥,整地作畦,灌透水,按30～50cm行距条播,也可精选生根0.5cm长的种子点播,出苗更佳.播后覆土厚2～3cm,并覆盖地膜保墒增温(可提前出苗)..当幼苗有2～3片真叶时及时间苗补缺,保持15cm的株距,666.7m2留苗约10 000株,加强管理,待翌年春季嫁接.     

百合种球培育五法

百合播种后须经数年培育管理才能达到可供采收的商品鳞茎，一般采用无性繁殖先获得种球，也有采用种子繁殖先获得种球，然后将种球栽入大田，经过田间管理长成商品百合。种球是用各种繁殖材料先培养成50—100g的小鳞茎，所需年数因采用的繁殖器官不同而异。下面简介种球培育的五种方法。 1.珠芽培育法 此法适用于产生珠芽的品种，如卷丹品种等。 夏季采收成熟的珠芽，9月下旬至10月上旬，按行距12～15cm开4cm深播种沟，沟内每距4—6cm播珠芽1枚，播后覆土 3cm左右。地冻前培土覆草盖膜，以利安全越冬。第2年春季出苗时揭除覆盖的草和膜，中…     

芽苗菜的发展前景

随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求也越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更是受到市民的青睐。日前,记者从有关方面了解到,一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色保健蔬菜——芽苗菜,深受生产者及消费者的欢迎,也为生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产可获取高出几倍的利润。     

西瓜嫁接新方法

笔者通过多年生产实践，在靠接法与插接法的基础上探索出了1种西瓜嫁接新方法。该法是将瓜苗按靠接法切切口、砧木按插接法打嫁接孔，然后将瓜苗切口插入砧木嫁接孔中，砧木自然将瓜苗固定，不需嫁接夹，省去了靠接法加夹固定和去夹两道工序，同时又克服了插接法瓜苗易失水干枯及瓜苗小而成苗慢等缺点，具有比普通嫁接方法简单容易、嫁接后易管理、成活率95％以上、成苗快等优点。该方法已被本县广大瓜农接受与推广，2000～2003年全县累计推广1万hm^2以上，西瓜增产2．25万t,增效1000万元以上。     

法媒：德国确定豆芽菜为EHEC疫情的源头并撤除对黄瓜、西红柿等蔬菜的警告

法新社6月14日援引德国媒体报道,德国国家疾病控制中心等多家机构当天确认,豆芽菜是造成此次出血性大肠杆菌（EHEC）疫情的源头,并撤除了之前对黄瓜、西红柿等蔬菜的警告。     

培育茯苓菌种技术

茯苓菌种的选育过程,是按选种、组织分离(或孢子分离、杂交育种)、菌丝培养,结苓试验、比较鉴定的程序进行.一般的食用菌只要再通过示范实验,它的优良种性被确认后,该菌株的菌丝体可经低温保存,供多年使用其种性可相对稳定,这与茯苓菌种具有显著的差别.茯苓产量的高低,主要取决于菌种的结苓性能,为了保证这一性能稳定性可靠,茯苓菌种必须当年从异地有明显地域和生态环境差异的高产苓场选种、分离获得的菌株供当年使用,并要求分离后菌株提纯复     

温室快速无土培育黄瓜嫁接苗技术

利用云南黑籽南瓜作砧木与黄瓜嫁接换根，表现出亲和力好、根系发达、耐寒力强，植株生长旺盛、生育期延长、不易衰老、抗瓜类枯萎病能力显著增强，瓜生长快、无异味、品质好等特点，现已成为黄瓜生产的关键技术。 采用温室快速无土培育黄瓜嫁接苗技术可以显著降低嫁接苗接口的污染率，节省黄瓜嫁接育苗前期的占地面积，缩短育苗期，提高黄瓜嫁接育苗的成苗率。 一、嫁接前的准备 １．砧木的选择 云南黑籽南瓜种子多在当年１０月以后收获。因其种子后熟期较长，种子当年发芽率较低，一般在４０％以下，故冬春季黄瓜嫁接育苗须用上年采收的饱…