调整种植结构 发展优质专用小麦

<正> 1 河北省发展优质专用强筋面包麦具有得天独厚的优势 按我国小麦品质区划方案,把河北省中部、东北部列为华北北部强筋麦区,河北省南部列为黄淮北部强筋麦区(据小麦品质区划方案规定,强筋小麦是籽粒硬质,蛋白质含量高,面筋强度强,延伸性好,适于生产面包粉以及搭配生产其他专用粉的小麦)。我省强筋麦区年降雨量400～600毫米,土壤以潮土、褐土和黄绵土为主,质地沙     

四川平丘区优质专用小麦生产的保优技术

四川平丘区具有良好的土壤和温光资源,充分利用自然资源发展优质专用小麦生产,是四川小麦生产需要深入探讨的问题。四川近些年选育审定的大批中筋小麦和强筋小麦品种,为平丘区优质专用小麦生产奠定了坚实的基础。中筋小麦、强筋小麦是加工馒头、面包、     

关于优势小麦品质问题的探讨

近几年来 ,随着我国政府对农业和粮食结构的战略性调整 ,特别是小麦生产结构的调整 ,优质专用小麦生产蓬勃发展 ,但在选育、生产、加工过程中 ,仍然存在着一些认识上的误区。为正确认识优质专用小麦的品质问题 ,笔者进行了一些研究分析和探讨。1　优质小麦概念上的误区近年来 ,由于生产上推广的优质小麦主要以强筋类型为主。例如豫麦 34号、豫麦 47号、郑麦90 2 3、高优 5 0 3、小偃 5 4、河北的 890 1、济南 1 7、烟农 1 5等 ,形成了优质小麦就是强筋面包小麦的错误概念 ,面包小麦成了优质小麦的代名词 ,其他优质专用小麦品种的开发和利用…     

周口地区优质专用小麦品种利用现状及对策

1周口地区优质专用小麦品种利用现状 随着种植业结构的调整,1999年该区优质专用小麦生产发展势头很好.压缩了普通小麦的种植面积,扩大了中筋小麦品种(制作面条、馒头、饺子)的种植面积,发展了强筋(制作面包)小麦品种生产.     

冬小麦中优9507特性及栽培要点

中优9507是中国农业科学院育成的优质面包专用小麦新品种,其突出特点是实现了优质与高产的良好结合,已被列入农业科技跨越计划项目,是目前最有推广价值的白粒硬质强筋面包专用冬小麦品种.     

小麦中优9507的特征特性及栽培要点

中优9507是中国科学院育成的优质面包专用小麦新品种,其突出特点是实现了优质与高产的良好结合,已被列入农业科技跨越计划项目,是目前最有推广价值的白粒硬质强筋面包专用冬小麦新品种.     

山西省“临优145”强筋小麦显神威

强筋小麦是制作优质面包等食品的主要原料．全国每年需要各种优质专用小麦200多亿公斤．其中90％以上依赖进口。山西省农科院在省内首次培育成功强筋小麦新品种“临优145”，该品种不仅高产稳产，而且烘焙品质优良，品质超过国家一级强筋小麦标准，优于美国、加拿大硬红冬麦和硬红春发，成为郑州商品粮交易所唯一达到强筋品质指标的小麦品种。     

强筋小麦品种筛选与品质研究

强筋小麦是用来加工面包专用粉、意大利通心粉、膨松油炸制品用粉或用于配麦的专用小麦。我国小麦烘焙呈逐步改良趋势,但与国外的面包小麦相比,在品质上仍有较大的差距。小麦品质包括加工品质和营养品质两个方面的内容。在现有已审定推广的冬小麦品种资源中,我们开展了连续性的优质强筋小麦品种引种试验和品质鉴评工作,广泛引进我国黄淮冬麦区各省育成的优质强筋小麦品种,鉴定这些品种的丰产性、抗病性和籽粒品质,并进行了食品加工试验。     

驻马店市强筋小麦田间管理技术

强筋小麦是指面筋含量较高、筋力较强的小麦,主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品.强筋小麦的田间管理旨在保证强筋小麦品质特性的基础上,提高产量,达到优质高产的目的.     

无公害优质强筋小麦管理技术

无公害优质强筋小麦的栽培技术要求在保证强筋小麦品质特性的基础上,提高产量和效益,达到优质高产高效的目的。无公害优质强筋小麦的栽培技术对品质的要求是保证生产的小麦子粒蛋白质含量高,湿面筋含量高,面团稳定时间长,容重高,出粉率高等。每一项栽培措施都应该围绕达到上述品质指标和高产高效的要求来制订。     

河南省强筋小麦产业化发展中存在的问题及建议

强筋小麦是指面粉的蛋白质含量高,筋力强,面团稳定时间较长的小麦,主要用于加工制作面包、拉面和饺子等食品。笔者分析了河南强筋小麦产业化发展的现状,剖析了生产中存在的问题,即:强筋品种少、稳定达标的品种更少、推广品种的广适性差,生产规模小、配套栽培技术落实不到位,优质不优价、粮食收购主体和面粉加工企业没有承担应有的社会责任。在此基础上,笔者提出加快河南省强筋小麦发展的几点建议:加强品种选育,加快品种审定速度,改变组织方式,发展壮大强筋小麦商品粮基地。     

优质专用小麦高产高效栽培技术

<正>优质专用小麦是指营养品质高、蒸煮品质好的小麦,近年来,随着我国优质专用小麦需求量的逐年增加,对该类小麦的种植栽培技术提出了更高要求,现将优质小麦高产栽培技术介绍如下。该技术适宜在黄淮、华北等地推广应用。一、选用优质专用品种根据不同用途选用不同的优质专用品种。加工面包、糕点可选用强筋小麦品种,如济麦229、济麦44、新麦26等。制作面条、包子、馒头,选用中筋品种,如济麦55、济麦22、烟农1212、烟农999等。生产饼干、糕点等选用弱筋小麦品种,如郑麦1354、安农1589、秦农578等。     

我国优质强筋小麦主要品种

<正> 优质小麦是指品质优良、具有专门加工用途的小麦。国标上优质小麦分为2类,即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。优质强筋小麦品种的种植面积和产量约占优质小麦的90％以上,是优质小麦发展的重点。 优质强筋小麦是指面筋含量较高、筋力较强的小麦,主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比,主要增加了以下指标:小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数     

优质面包麦——鄂麦23

鄂麦23是湖北省农科院粮作所选育的优质面包和高档面条小麦新品种。营养品质、加工品质双优,且商品外观好,各项指标达到国家优质中-强筋专用小麦标准,实现了湖北省乃至长江中下游麦区小     

当前中强筋优质小麦品种概述

我国食用面粉以馒头、饺子、面条为主,所以根据市场需求发展中强筋优质专用小麦生产配以先进综合栽培措施是重振黑龙江春小麦强势的必要途径。近年,我省培育优质中强筋小麦品种很多,生产上产量高、品质佳、抗逆性强的主要有：     

金种子

优质高产小麦——8988 优质强筋小麦新品种8988是采用远缘杂交,历经10多年时间经系谱选育而成的一个面包专用小麦品种。该品种在1995年全田优质麦品种鉴评会上被评为优质面包专用小麦品种,获第二届全国农业博览会银奖。2000年被列入围家跨越发展计划。一、生物及农艺性状 1、生物学特征:8988幼苗半葡匐,叶色浓绿,叶蘖挺直,株高75-80厘米,株型紧凑,穗长方型或纺锤型,穗粒32-36粒,短芒,白壳,颖壳上有茸毛,籽粒白色,粒     

当前中强筋优质小麦品种概述

我国食用面粉以馒头、饺子、面条为主,所以根据市场需求发展中强筋优质专用小麦生产配以先进综合栽培措施是重振黑龙江春小麦强势的必要途径.近年,我省培育优质中强筋小麦品种很多,生产上产量高、品质佳、抗逆性强的主要有:     

安徽农业大学选育的高产优质小麦新品种

1.强筋型优质小麦新品种皖麦33该品种是科技部、农业部1999年后补助优质农作物新品种,中国农业博览会(1995)获奖面包用小麦,农业部推荐(1999～2001)结构调整用新品种,安徽省重点推广(2000～2001)的优质小麦新品种. 该品种春性,中早熟,分蘖成穗率高,大穗,株高80厘米左右,白皮,适于沿淮、江淮地区推广种植.一般亩产400～450千克,高产条件下可达500千克以上.属强筋型优质小麦,籽粒蛋白质含量14.5%～16.7%(干基),面团稳定时间10～24分钟,面包体积750～825立方厘米,面包评分80～88分.抗倒伏,抗叶锈病和白粉病,中抗赤霉病和纹枯病.     

要重视发展我国优质专用小麦

<正> 目前,我国绝大多数生产上应用的小麦品种产量较高,品质一般,造成小麦品种品质结构不合理,优质栽培技术的研究也相对滞后。特别是商品小麦的品质仍普遍较差,主要表现在现有绝大多数小麦品种的面筋强度低,面团流变学特性差,不适于加工优质高档面包;另一方面,加工优质高档糕点、饼干用的优质弱筋小麦也极度缺乏,即所谓“强筋不强,弱筋不弱”。我国加工专用的优质小麦则需要大     

长垣县优质专用小麦标准化生产适宜性评价报告

河南省长垣县是我国最适宜的中强筋小麦种植区，认证绿色小麦种植面积50万亩。为了进一步搞好优质专用小麦标准化生产，文章从长垣县的气候资源、水资源及农田水利、土壤资源、优质专用小麦品质情况几个方面分析长垣县优质小麦标准化生产适宜性。