水果西红柿果脯的制作工艺

水果西红柿其形状多为鸡心形，晶灵透彻，十分令人喜爱。长期食用，不仅能美容，抗衰老，还有防病、抗癌功效。本文介绍了低糖圣女果脯的加工工艺。     

资源珍珠果价低难销

本刊讯珍珠果又名圣女果、水果小番茄、樱桃番茄 ,是一种特殊的鲜食水果型西红柿。近年来 ,广西资源县利用独特高山气候条件 ,大力发展高山无公害西红柿生产 ,现已形成桂北最大的无公害西红柿生产基地。由于珍珠果价格与销售市场近年一直较好 ,该县珍珠果栽培面积也因此逐年增多。今年全县珍珠果生产面积与往年相比成倍增长 ,仅车田苗族乡便种植了 30 0hm2 多 ,产量接近 1万t。眼下正值珍珠果大量采果上市之际 ,但市场售价却连连下跌 ,已从 7月初的 3元 /kg降到0 6 0～ 0 80元 /kg ,不及去年同期的 1/ 4 ,甚至还不到普通菜用西红柿的 1/ 2…     

纯味鲜果榨汁屋亮相京城

位于北京市海淀区学院南路四道口果品配送中心内的“纯味鲜果榨汁屋”于６月８日正式开张。该榨汁屋环境优雅、凉爽，由于自身是果品经销商，其榨汁所用水果新鲜、价廉、品种多，现有国产、进口水果鲜榨汁十几种。国产水果汁有西瓜、伊丽莎白甜瓜、菠萝等，每杯仅３元；进口水果汁有西柚（葡萄抽）、猕猴桃、红提、青柚、青苹果等近十种，每杯８～１５元不等。　（据因特网）纯味鲜果榨汁屋亮相京城     

新会果市3月上旬行情

2月下旬和3月初，广东降温，且阴雨天气多，导致人们对水果的需求量减少。近日水果的价格变化不大，但销量就差多了。随着天气转暖，南方水果开始上市，如海南杧亡果、福建枇杷等，水果市场也应天气的转暖而逐渐好转。以下是广东省江门市新会水果批发市场2月8日行情（单位为元／kg，其中椰子为元／个）：     

桐柏山引种“人参果”喜获成功

由山区开发杂志社与河南省桐柏天龙科技发展有限公司联合引进的“人参果”在桐柏太阳岛（泰兴岛）试种成功。 据有关资料介绍，目前世界上只有新西兰和澳大利亚把“人参果”作为亚热带水果进行商品化生产。我国仅北京、天津、上海、海南等地有少量种植。今年武汉 引进 3000株“人参果”种苗试种，也获得成功（见 200１年 8月 1日《长江日报》）。 人参果又名金参果，原产于南美洲的安第斯山北麓，果色金黄并略带紫色条纹，清香多汁，爽甜可口无核，在 15度－40度的温度范围内可连续开花结果。人参果是一种天然高营养保健水果，具有“人参”…     

不失时机把台州建成我国出口柑桔罐头的中心产地

1柑桔罐头的国际贸易量现阶段，糖水桔片罐头的国际贸易量，每年为亚万t左右。柑桔罐头在国外多被用作快餐（尤其是学生午餐）的餐后水果组份，或用作二次加工原料进一步制成果肉果冻、三色（什锦）水果等产品，其总需求量与果汁相比虽十分有限，但比较稳定。进口国主要有欧盟的德国、英国、荷兰、法国、比利时、爱尔兰、丹麦、瑞典、挪威，北美的美国、加拿大，亚洲的日本等。2主产国和市场的动态柑桔罐头（糖水桔片）的原料主要是温州蜜柑。因此，长期以来出产温州蜜柑的日本、西班牙和中国是柑桔罐头的主产国。随着世界柑桔经济的调整和…     

桂林地区7月中旬果市行情

7月份以来，大量夏熟水果不断上市，桂林市水果市场价格起伏较大，尤其是荔枝、龙眼、葡萄、桃和梨等巳占据果摊主要位置．售价持续下降。目前，市场上销量最大的仍然是西瓜．由于地产西瓜已开始陆续上市，桂南和海南一带的西瓜价格下跌较快。以下是桂林市及其所辖部分区县水果市场7月8-9日零售行情（单位为元/kg）：     

蓉城果市1月上旬行情

元旦刚过，春节临近．成都水果市场一直是品种丰富，货源充足。众多水果中“最霸道”的还是柑桔类，眼下正是它们“横行”市场的季节．而这类水果中海南绿橙、赣南脐橙是今年才在成都亮相的新品种。传统的热带水果也赶着季节进入成都市场凑起了热闹，它们中间有香蕉、菠萝、椰子等。瓜类水果明显减少了，只剩下几种甜瓜类和黑美人西瓜。     

菠萝又香北京城

本刊讯（特约通讯员马秀明）每年的春节过后，海南、广东、广西等地的菠萝相继大量涌进北京，销售高峰达３个月之久。而今年３月中下旬才进入高峰，与往年相比，从时间上是推迟了些，但从量上讲过于集中，现每天都有１００多万ｋｇ的菠萝进入北京。菠萝走进大街小巷，走进每个消费者的家庭，这不仅在多风的季节给人们带来了春意，更使京城飘香四溢。今年元旦前后，寒流多次袭击南方各省区，海南、广东、广西的菠萝受害严重。今年后期的菠萝产量虽不乐观，但现有的商品并没有给果农和长途贩运的客商带来可观的利润，产地的收购价每公斤在０．…     

世界杜果产业发展现状及前景

杧果Mangifera indica Linn.为漆树科Anaeardiaceae，杧果属Mangifera常绿植物，是世界第二大热带水果，其收获面积及产量仅次于香蕉，被誉为“热带水果之王”。杧果原产于印度、缅甸及马来西亚一带，商业栽培于亚洲、南美洲、北美洲、非洲及大洋洲的100多个国家和地区。杧果产量最多的国家是印度，其次是巴基斯坦、巴西和墨西哥等国家。中国也是世界杧果主产国之一，种植历史悠久，早在唐代即从印度引种。现以台湾省栽培最多，广东、广西、海南及福建、云南、四川等省（区）也有栽培。     

苹果和西红柿有助戒烟者修复肺部功能

正美国约翰·斯霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院的新研究发现,在为期10年的跟踪调查中,戒烟者如果在日常多吃新鲜西红柿和苹果等果蔬,能帮助其修复因吸烟引发的肺部损伤。研究人员发现,剔除其他饮食因素,成年人戒烟后,如果饮食中富含西红柿和水果(尤其是苹果),肺功能下降的速度更慢。具体而言,相比那些平均每天吃1个或不吃西红柿或少于1份新鲜水果的     

这些食物最好连皮吃

有的人在烹调时，习惯将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统去掉，实在是非常可惜。因为这些食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维还多，如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜，和苹果、梨等水果。     

蓉城果市7月上旬行情

7月是果实丰收的季节，也是人们消费水果的黄金季节。随着本地水蜜桃和杏、李类水果的大量上市，本地丰水梨、黄金梨、早酥梨和葡萄也“粉墨登场”了；外地水果除了杧果、鲜枣和一些瓜类等少数水果外，感觉上完全被本地水果“淹没”了。荔枝也正是甩买的时候，5元／kg的价格到处可以买到，最耀眼的竟然是李类，不仅品种极多，而且在感观上也是丰富多样，色彩黄、红、青、绿、黑都有，体积大、中、小全齐。热点当然是家族最庞大的瓜类，但销量好的还是单瓜重10kg以下的中小型西瓜，大西瓜和洋香瓜销量一般，常常是需要切成小块来卖。梨贵，苹果更贵，新上市的早酥梨（3元／kg）和青苹果（4元／kg）激起了人们些许购买欲望。巨峰葡萄和一些提子上市了，但味道并不是最佳的时候，买的人也不多，但从刚上市才6元/kg的单价来看，今年葡萄一定丰收了。     

“小个子”水果走俏上海

眼下正是水果消费高峰，上海人吃水果又有新变化。最近上海果市正演绎着一股“小个子”水果吃香的旋风，江西南丰贡橘、海南黄帝香蕉、福建金橘、广东砂糖橘等以其个头小，味道好而走红市场。这是继甘肃花红苹果、山东冬枣在沪俏销之后，沪上新近掀起的一股水果消费浪潮。     

桂林地区12月中旬果市行情

本刊讯 进入12月以来，广西桂林一带的各类水果大都已经采收完毕，目前正进入热销阶段．批量收购价格比2004年有所上涨．尤其是脐橙、椪柑、沙田柚和金桔（金柑）等地产水果销售一路看好。以下是桂林市及其所辖部分区县水果市场12—13日零售行情（单位为元／kg）     

2009年关键词:变革;举措;稿约

水果栽培面积、产量世界第一，苹果面积、产量世界第一，桃面积、产量世界第一，梨面积、产量世界第一，柑桔面积世界第一，苹果汁、桔瓣罐头出口量世界第一……改革开放30年来，尽管我国水果业创造了如此多的世界第一，但在世界水果业中的地位并不十分显赫。尤其是近年来接连出现的“染色橙”、“毒香蕉”、“蛆柑”等事件引发了一阵阵轩然大波，     

蓉城果市9月上旬行情

进入9月，成都水果极度丰富，尤其是地产水果表现非常突出。地产猕猴桃大量上市，定位是老百姓都可接受的3元／kg；地产温州蜜柑也初露“锋芒”，4元／kg的高价让不怕酸的顾客争相尝鲜；地产油枣和米枣也新鲜上市，价格和往年差不多，8元／kg左右；地产黄金梨、丰水梨等早熟梨还未下市，地产香梨和金花梨等鲜梨又“风风火火”地上市了。还有质量上乘的湿核桃、石榴和葡萄，成都水果市场好一派繁荣景象。以下是成都水果市场9月上旬零售行情（单位为元／kg，其中椰子、椰皇为元／个）：     

欢迎订阅2007年《湖北植保》

兴安县是广西水果生产大县之一，果树面积近2万hm^2。为全面提升果品质量和竞争力，促进全县水果业持续、稳定、健康发展，兴安县农业局大力推进以水果标准化生产、生态栽培、精准施肥和“三避”（避雨、避寒、避晒）技术等新优技术为主要措施的优果工程。     

8月中旬桂林果市行情

8月以来，广西桂林一带气温大幅升高，水果销量开始猛增，不同水果价格有升有降，但大多数水果价格有所下降，尤其是西瓜价格落差较大，晴天气温高时价格高达1．80～2．40元／kg，雨天则下降到0．60～1元／kg；地产葡萄（提子）、南方梨和布朗销势较好，荔枝、龙眼销量略有下降。以下是桂林市及其所辖部分区（县）水果市场8月10-11日零售行情（单位为元／kg，其中椰子为元／个）：     

林地放养文昌鸡 传染性鼻炎的防控技术

文昌鸡有别于清远麻鸡和“两广”三黄鸡，是我国的优质肉鸡品种之一。其特质是在海南文昌独特的热带季风岛屿型气候和地理条件下形成的，具有体型矮小、早熟易肥、肉质鲜美等特点，荣居海南传统“四大名菜”之首。传味文昌鸡分别以传统优质的褐麻、黄麻、棕麻文昌鸡作为母本和父本，采用三元杂交的育种模式培育而成，具有“三小”（头小、体小、脚小）、“三短”（身短、脚短、脖子短）、“一圆”（屁股圆）的体型特点。传味文昌鸡采用林地放养．好飞行，性温顺，成年传味文昌鸡重约1．5kg；性成熟早、耐热、耐湿、抗病力和免疫应答强；皮脆骨酥、肉质嫩滑、肉味馥香。