饲粮添加无机锰对肉仔鸡肉品质的影响

随着生活水平的提高,肉品质备受关注。本试验采用单因子完全随机试验设计,将160只AA肉仔鸡随机分成4组,每组4个重复,每个重复均10只鸡,添加不同水平的锰,研究其对肉仔鸡肉品质的影响。结果表明,在基础饲粮中随着锰添加水平的降低,肌肉的系水力呈升高的趋势,肌肉的滴水损失呈降低的趋势。在基础饲粮中降低锰含量至80mg左右均提高了肌肉的嫩度,但各组间差异不显著。     

饲粮添加益生菌对猪生长性能和肉品质的影响

为研究益生菌对猪生长性能、肉品质的影响,试验选择60 kg杜长大商品猪552头,随机分为4组,每组138头。对照组饲喂市售配合饲料(内含对氨基苯胂酸100 mg/kg、硫酸黏杆菌素25mg/kg)。试验1组饲粮不添加抗生素而添加1%购自日本的绿原菌,试验2组饲粮不添加抗生素而添加0.5%益生菌(实验室自制)+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱,试验3组饲粮不添加抗生素也不添加其他任何物质。3个试验组基础饲粮为实验室自行配制。试验猪体重达100 kg时进行屠宰。结果表明,与对照组相比,在饲粮中添加1%绿原菌或0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱可使试验猪日增重显著增加1.58%~2.06%(P0.05),活体背膘厚降低1.52%~3.23%(P0.05),活体眼肌面积、瘦肉率分别增加1.61%~2.73%(P0.05)、0.97%~1.09%(P0.05),肌肉滴水损失显著降低14.29%~15.24%(P0.05),显著增加试验猪血清和肌肉抗氧化性能,超氧化物歧化酶活性增加6.19%~31.80%,谷胱甘肽过氧化物酶活性显著增加4.13%~10.93%(P0.05),丙二醛含量显著减少9.36%~11.54%(P0.05),但对胴体瘦肉率、3点平均背膘厚、眼肌面积、肉色、p H等胴体性状和肉品质指标无显著影响(P0.05)。虽然饲粮添加1%绿原菌或0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱对试验猪生长性能、肉品质和抗氧化性能的影响相近,但饲粮中添加0.05%益生菌+0.1%丁酸甘油酯+0.2%甜菜碱可使试验猪增重成本减少1.08元/kg,降低12.08%。与对照组相比,饲粮中不添加抗生素也不添加其他任何物质不影响猪日增重、料重比、活体背膘厚、瘦肉率和抗氧化性能等指标,而且增重成本减少0.5元/kg,降低8.13%。     

饲粮中添加竹青素对肉鸡脂质代谢的影响

本试验在饲粮中添加一定比例的竹青素(green bamboo extract,GBE)饲喂石岐胡须鸡,研究GBE对肉鸡脂质代谢的影响。选取26日龄石岐胡须鸡仔鸡360只,随机分成4组(每组3个重复,每个重复30只鸡):对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1.5、3.0和6.0 g/kg GBE的试验饲粮,试验期49 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加1.5、3.0 g/kgGBE显著降低肉鸡的腹脂率(P<0.05),添加1.5、6.0 g/kg GBE极显著降低皮下脂肪厚度(P<0.01),添加6.0 g/kg GBE极显著降低肝脏脂肪含量(P<0.01)。与对照组相比,饲粮中添加3.0 g/kg GBE极显著降低血清甘油三酯的含量(P<0.01),但添加GBE对体重、血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,饲粮中添加1.5、3.0 g/kgGBE显著提高血清中瘦素含量(P<0.05),添加3.0 g/kg GBE显著提高血清中脂联素含量(P<0.05)。与对照组相比,饲粮中添加1.5、3.0 g/kg GBE极显著提高血清中超氧化物歧化酶活性(P<0.01),极显著降低血清中丙二醛含量(P<0.01),添加3.0 g/kg GBE极显著提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.01)。综上所述,饲粮中添加GBE饲喂肉鸡可起到显著的降脂作用,添加3.0 g/kg GBE效果最佳。     

饲粮中添加黄霉素对肉仔鸡生产性能的影响

饲粮中添加黄霉素对肉仔鸡生产性能的影响北京农业大学动物科学技术学院常文环，李德发，朱晓萍，于会民，肖长艇黄霉素是一种尚未在国内推广却已展示出广阔前景的抗生素药物添加剂。许多材料表明，它具有以下特点：①分子量大，为１５８２，在消化道中不被吸收，发挥作用...     

日粮添加不同水平硒对肉仔鸡生产性能、脂质氧化和色素稳定性的影响

本试验研究了添加不同水平硒对肉仔鸡生产性能、脂质过氧化和色素稳定性的影响。1日龄AA公雏随机分成6组，每组30只鸡，对应6种不同日粮。3～6周龄饲喂6种不同处理的日粮。在42d时，肉仔鸡被全部送往屠宰场进行屠宰。屠宰后的胴体用聚乙烯塑料袋包装并于4℃保存12d（与零售方式相同）。日粮不同硒水平对肉仔鸡体重、饲料利用率无影响，在试验期间中也未观察到对生长的不良影响。不同的硒和α-生育酚水平不影响鸡肉表面颜色和肌红素的沉积。添加100IU的α-生育酚可显著提高脂质稳定性（P〈0．05）。     

饲粮添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响

为研究日粮中添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响,试验分别选择3月龄湖羊公羔和杜湖杂交一代公羔各60只,饲喂亚麻籽饼添加比例为0％、15％、30％的3种饲粮,饲养试验过渡期10 d,预饲期10 d,正试期60 d,测定育肥羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质等指标.结果表明:羔羊品种和亚麻籽饼添加水平间交互作用可显著...     

饲粮添加发酵酒糟对肉仔鸡生产性能和肠道健康的影响

试验旨在研究饲粮添加发酵酒糟对肉仔鸡生产性能和肠道健康的影响。选取体况相近的1日龄AA雄性肉仔鸡440只,分为5个处理,每个处理8个重复,每个重复11只鸡。处理一为对照组,饲喂基础饲粮,其他处理为试验组,分别饲喂添加2.5%低纤维发酵酒糟,5%低纤维发酵酒糟,2.5%高纤维发酵酒糟和5%高纤维发酵酒糟的试验饲粮。试验期共35 d。结果表明:饲粮中添加发酵酒糟的试验组肉仔鸡的出栏重和欧洲效益指数都高于对照组,死淘率低于对照组(P0.05),1~21日龄添加低纤维发酵酒糟能显著降低饲料增重比(P0.05),22~35日龄阶段2.5%高纤维发酵酒糟添加组的采食量显著高于对照组(P0.05)。饲粮添加发酵酒糟还能增加肉仔鸡空肠的乳酸杆菌和双歧杆菌数量(P0.1)。综上,饲粮中添加发酵酒糟能改善肉仔鸡的生产性能,促进肠道健康。     

饲粮添加共轭亚油酸对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响

本试验旨在研究饲粮添加共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响。试验选用72只1日龄健康、体重相近的爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡,随机分配到对照组和CLA组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加1%CLA的饲粮,每组6个重复,每个重复6只鸡。21日龄屠宰取样。结果表明:CLA组肉仔鸡空肠食糜分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)含量(P<0.01)和空肠SIgA基因mRNA表达水平(P<0.01)均高于对照组;饲粮添加CLA显著提高肉仔鸡空肠过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)基因mRNA表达水平(P<0.01),但转化生长因子β4(transforming growth factor-β4,TGFβ4)基因mRNA表达水平在2组之间没有显著差异(P>0.05);CLA组肉仔鸡Peyer氏结CD8+T细胞亚群百分数(P<0.01)和淋巴细胞转化率(P<0.05)均显著高于对照组。由此可见,饲粮添加1%CLA提高了21日龄肉仔鸡空肠SIgA水平,激活PPARγ可能是CLA调节SIgA表达的途径之一。饲粮添加1%CLA影响21日龄肉仔鸡空肠黏膜细胞免疫功能。     

饲粮添加镁对羔羊产肉力、肉品质和组织生化指标的影响

采用单因子分组试验设计,按同质原则将32只无角陶赛特(♂)与寒滩母羊(♀)的杂交一代公羔(平均5.5月龄)分为4组,在0.9倍NRC营养水平下,研究添加不同水平(0%、0.075%、0.150%和0.225%)镁(氧化镁)对羔羊产肉力、肉品质和肉营养成分的影响.结果表明:各组间羔羊产肉力、肉质和肉中干物质与蛋白质含量均无显著差异(P＞0.05);Ⅰ组背最长肌(LM)粗脂肪含量显著高于Ⅳ组(P＜0.05)及呈现高于Ⅱ组(P=0.194)的趋势;Ⅳ组LM中肌红蛋白含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.05);各组肉的货架期均为8d,第8矢Ⅳ组LM的挥发性盐基氮有低于Ⅰ组的趋势(P=0.112).血清与组织生化指标(蛋白质、MDA、SOD、T-AOC、LDH、LD、CK等)中,仅Ⅳ组肝脏SOD极显著地高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.01).     

饲粮添加镁对羔羊产肉力、肉品质和组织生化指标的影响

采用单因子分组试验设计,按同质原则将32只无角陶赛特(♂)与寒滩母羊(♀)的杂交一代公羔(平均5.5月龄)分为4组,在0.9倍NRC营养水平下,研究添加不同水平(0%、0.075%、0.150%和0.225%)镁(氧化镁)对羔羊产肉力、肉品质和肉营养成分的影响。结果表明:各组间羔羊产肉力、肉质和肉中干物质与蛋白质含量均无显著差异(P>0.05);Ⅰ组背最长肌(LM)粗脂肪含量显著高于Ⅳ组(P<0.05)及呈现高于Ⅱ组(P=0.194)的趋势;Ⅳ组LM中肌红蛋白含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);各组肉的货架期均为8d,第8天Ⅳ组LM的挥发性盐基氮有低于Ⅰ组的趋势(P=0.112)。血清与组织生化指标(蛋白质、MDA、SOD、T-AOC、LDH、LD、CK等)中,仅Ⅳ组肝脏SOD极显著地高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.01)。     

肉仔鸡饲粮中添加沸石粉的试验

沸石是当今世界各国极为重视的新兴矿产资源,它具有独特的吸附、离子交换,催化及性质稳定等性能。沸石粉可作饲料添加剂。试验表明,在猪和鸡的饲料中添加沸石粉,能促进其生长。沸石粉还可用于处理粪便和污水。1987年,我所接受佳木斯地质三队的委托,利用该队开采的斜发沸石[Nab(AIbS130072)·24H_2O]进行饲喂肉仔     

饲粮中添加迷迭香提取物对吉富罗非鱼生长性能、血清脂质代谢和肝脏抗氧化功能的影响

通过60 d的吉富罗非鱼(genetic improvement of farmed tilapia, GIFT, Oreochromis niloticus)生长试验,探讨迷迭香提取物(Rosmarinus officinalis L.)对其生长性能、血清脂质代谢和肝脏抗氧化功能的影响。选择540尾健康、体重平均(6.42±0.06)g的吉富罗非鱼随机分成6个处理组,分别投喂含不同浓度的迷迭香提取物饲粮(0、0.01%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%)。试验结果表明:(1)与对照组(添加浓度为0)相比,饲粮中添加迷迭香提取物促进吉富罗非鱼的生长,包括体重和特定生长率的提高,肝体比、饲料系数和脏体比的降低,当饲粮中的迷迭香提取物添加水平达到0.05%时呈现显著差异(P<0.05)。(2)迷迭香提取物添加到吉富罗非鱼饲粮中可改善其脂质代谢水平,主要表现在血清中低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、谷草转氨酶、三酰甘油、谷丙转氨酶水平的下调。(3)迷迭香提取物添加到吉富罗非鱼饲粮中可提高其抗氧化能力,主要表现在肝脏中过氧化氢酶、谷胱甘肽硫转移酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化...     

高粱饲粮中添加复合酶制剂和益生菌对肉鸡饲粮表观代谢能、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究高粱饲粮中添加复合酶制剂和益生菌对良凤花肉鸡屠宰性能、肉品质、表观代谢能和主要营养物质表观消化率的影响。试验选取900只1日龄体重相近的健康良凤花公鸡,随机分为5个组,分别为对照组(基础饲粮)、高粱组、高粱+复合酶组、高粱+益生菌组和高粱+复合酶+益生菌组,每组6个重复,每个重复30只鸡。试验全期为68 d。分为前期(1~28日龄)、后期(29~56日龄)和代谢试验期(57~68日龄)3个阶段进行。试验组前期用高粱替代约30%的玉米,复合酶制剂添加量为200 g/t;后期用高粱替代约50%的玉米,复合酶制剂添加量为300 g/t;全期益生菌添加量为100 g/t。结果表明:1)与对照组相比,高粱+复合酶组和高粱+复合酶+益生菌组粗纤维(CF)表观消化率显著提高(P0.05),各试验组表观代谢能(AME)及其余营养物质表观消化率差异不显著(P0.05)。2)与对照组相比,高粱+益生菌组和高粱+复合酶+益生菌组半净膛率显著提高(P0.05),各组其他屠宰性能指标均无显著差异(P0.05)。3)与对照组相比,高粱+复合酶+益生菌组胸肌亮度(L*)值显著提高(P0.05),试验组腿肌红度(a*)值显著降低(P0.05)。综上,在高粱饲粮中添加复合酶制剂和益生菌可以提高CF的表观消化率,对肉鸡屠宰性能和肉品质均无不良影响。     

饲粮添加芒果苷对肉鸡生长性能、免疫功能和抗氧化能力的影响

试验旨在研究芒果苷（MGF）对肉鸡的生长性能、免疫功能、抗氧化能力的影响。选取健康1日龄的白羽肉鸡180羽,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20羽。A组（对照组）肉鸡饲喂基础饲粮,B组、C组分别在基础饲粮中添加100、200 mg/kg的芒果苷。试验期42 d。结果显示：与对照组相比,B组和C组肉鸡的脾脏指数、胸腺指数均显著升高（P<0.05）,C组肉鸡的法氏囊指数显著提高（P<0.05）。与对照组相比,B组和C组肉鸡血清超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高（P<0.05）,总抗氧化能力（T-AOC）极显著升高（P<0.01）,丙二醛（MDA）含量均显著降低（P<0.05）,C组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高（P<0.05）。研究表明,饲粮中添加MGF能够改善白羽肉鸡的生长性能、免疫功能和抗氧化能力,添加量为200 mg/kg时效果较为明显。     

日粮中添加杜仲提取物对肉仔鸡生产性能的影响

选用825只艾维茵肉仔鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复33只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加1500,2000,2500g/t的杜仲提取物或50mg/kg的效美素,比较杜仲提取物对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响。试验分2个阶段(0～21d和21～42d),试验鸡自由采食和饮水。研究结果表明,1)日粮中添加杜仲提取物能降低采食量,提高肉仔鸡成活率,其中以添加1500g/t杜仲提取物效果较好。2)杜仲提取物能促进肌肉组织蛋白质的合成,降低体内脂肪的沉积,在一定程度上改善肉仔鸡胴体品质。     

日粮中添加植物提取物对肉仔鸡免疫机能的影响

选用250只健康AA肉雏随机分成5个处理组,分别饲喂基础日粮、基础日粮＋金霉素、基础日粮＋植物提取物（300 g/t）、基础日粮＋植物提取物（500 g/t）和基础日粮＋植物提取物（800 g/t）5种日粮,以研究不同浓度植物提取物对46日龄肉仔鸡脾脏指数、法氏囊指数、胸腺指数、T淋巴细胞百分比、淋巴细胞转化率、白细胞吞噬印度墨汁率等指标的影响。研究结果表明,提取物有提高肉仔鸡日增重、成活率及饲料报酬率的趋势,且不影响肉仔鸡的正常生长。日粮中添加不同浓度植物提取物能够增加免疫器官指数,具有促进巨噬细胞的吞噬功能,淋巴细胞（增殖）转化率显著增高,延长抗体水平持续时间,对肉鸡的体液免疫和细胞免疫均有明显促进作用。而在日粮中添加500 g/t的提取物比添加金霉素对仔鸡免疫力有更好的作用。     

饲粮添加益生菌对山羊屠宰性能、肉品质和器官发育的影响

为探明饲粮添加益生菌对山羊屠宰性能、肉品质和器官发育的影响,本研究将36只健康、体重相近的2月龄左右努比亚母羊随机分为3组,每组12只羊,试验羊分别饲喂添加0?(试验Ⅰ组)、0.5‰?(试验Ⅱ组)和1.0‰?(试验Ⅲ组)益生菌的基础饲粮,试验期为70?d.结果表明:1)?试验Ⅱ组山羊的胴体重和后腿重显著高于试验Ⅲ组(P?<0.05),试验Ⅱ组山羊的宰前活重、屠宰率和眼肌面积均高于其他两组(P?>?0.05).2)?各组间山羊的肌肉pH、熟肉率、失水率、剪切力和肉色无显著差异(P?>?0.05).3)?试验Ⅲ组山羊的心脏重量和指数显著低于试验Ⅰ组(P??0.05).4)?试验Ⅱ组山羊的十二指肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(villus?height/crypt depth,?VH/CD)显著高于试验Ⅲ组(P??0.05).综上所述,饲粮中添加低水平益生菌在一定程度上能够改善山羊的屠宰性能和器官发育.     

饲粮中添加籽粒苋茎叶粉对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在探究饲粮中添加籽粒苋茎叶粉和复合酶制剂对白羽肉鸡屠宰性能和肉品质的影响。将216只1日龄白羽肉鸡随机分为3组,每组8个重复,每个重复9只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验期42 d。0～21 d,试验1组饲喂基础饲粮+9%籽粒苋茎叶粉,试验2组饲粮饲喂基础饲粮+9%籽粒苋茎叶粉+复合酶制剂;22～42 d,试验1组饲喂基础饲粮+15%籽粒苋茎叶粉,试验2组饲喂基础饲粮+15%籽粒苋茎叶粉+复合酶制剂。试验结束时每个重复随机选取1只鸡屠宰,测定42日龄白羽肉鸡屠宰性能、肉品质和肌肉中营养成分。结果表明：(1)与对照组相比,试验1组肉鸡的屠宰率显著提高（P<0.05）;试验1、2组肉鸡半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著变化（P>0.05）。(2)试验2组的胸肌L*值显著低于对照组（P<0.05）;与对照组相比,试验1组可以肉鸡的胸肌pH显著提高（P<0.05）。(3)试验2组的腿肌粗蛋白显著高于对照组（P<0.05）;试验1、2组对肉鸡胸肌的水分、粗蛋白、粗脂肪,腿肌的水分和粗脂肪均无显著变化（P>0.05）。总体来说,肉鸡饲粮中添加籽...     

饲粮添加益生菌对山羊屠宰性能、肉品质和器官发育的影响

为探明饲粮添加益生菌对山羊屠宰性能、肉品质和器官发育的影响,本研究将36只健康、体重相近的2月龄左右努比亚母羊随机分为3组,每组12只羊,试验羊分别饲喂添加0 (试验Ⅰ组)、0.5‰ (试验Ⅱ组)和1.0‰ (试验Ⅲ组)益生菌的基础饲粮,试验期为70 d。结果表明：1) 试验Ⅱ组山羊的胴体重和后腿重显著高于试验Ⅲ组(P < 0.05),试验Ⅱ组山羊的宰前活重、屠宰率和眼肌面积均高于其他两组(P > 0.05)。2) 各组间山羊的肌肉pH、熟肉率、失水率、剪切力和肉色无显著差异(P > 0.05)。3) 试验Ⅲ组山羊的心脏重量和指数显著低于试验Ⅰ组(P < 0.05),但其他指标在各组间无显著差异(P > 0.05)。4) 试验Ⅱ组山羊的十二指肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(villus height/crypt depth, VH/CD)显著高于试验Ⅲ组(P < 0.05);试验Ⅰ组山羊的空肠隐窝深度显著低于试验Ⅱ组(P < 0.05),而回肠绒毛高度则显著高于试验Ⅲ组(P < 0.05),其他指标在各组间无显著差异(P > 0.05)。综上所述,饲粮中添加低水平益生菌在一定程度上能够改善山羊的屠宰性能和器官发育。