发挥生态优势开发绿色食品茶

随着国际国内经济的发展和生活质量的提高 ,人们对茶叶的卫生指标和保健作用提出了更高的要求 ,以无污染、纯天然、高品味、高质量的茶饮料越来越受到人们的亲睐 ,欲购茶叶绿色食品的消费心理已成为一种新的消费趋势。为此 ,笔者就如何开发我区绿色食品茶谈一点浅见。丽水市莲都区位于浙江南部 ,属亚热带季风气候 ,温暖湿润 ,年平均气温≥ 16℃ ,同时春季回暖早 ,降水充足 ,土壤深厚 ,有机质含量丰富 ,优越的自然生态环境有利于茶树生长 ;同时 ,莲都区 80 %以上茶园分布在丘陵山区 ,较多茶园虽管理粗放 ,但近几年从未施用过化肥、农药以及其…     

蚕宝茶的研制与开发

中国是茶的原产地,种类多,风味各异,也是茶文化的发源地,历史悠久,伴随着中华民族走过了漫长的道路.作为一种保健、祥和的饮料,它已成为我国各族人民生活的必需品,作为一门艺术,它向人类奉献了独具东方色彩的茶文化.当今世界,随着经济、文化的交流,饮茶健身已遍及五大洲,茶被老外誉为"具有东方风味的芳香饮料",是当代最佳的"康乐饮料".     

桑叶茶研制与开发

1研究背景 桑叶的利用自古有之.日本对桑叶的研究始于20世纪70年代,到90年代,研究达到了成熟阶段,研究证实:桑叶含大量矿物质元素如钙、钾、锌、铁、 钠、磷等;含视黄醇、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、烟酸、食物纤维、甾醇、异槲皮苷、槲皮苷、槲皮苦素等对人体有保健功效的功能性成分;含有多种氨基酸神经传达物质,如降血压物质γ-氨基丁酸(平均含量226 mg/100 g);含有一种名叫1-脱氧野尻霉素(DNJ)的生物碱.在产品开发方面,日本丰玉健康食品公司,已用桑叶粉末制造出"桑叶茶"等产品,饮用方法与绿茶相同,溶解于开水中或者搅拌在食品中均可.而日本中央桑业所开发的桑茶,风行日本,茶色褐绿,汤色绿黄,甘甜爽口,醇香长久.     

台州桑叶茶开发与建议

简要介绍了台州蚕桑产业概况,分析了台州开发桑叶茶的意义。根据桑叶茶的开发现状,提出了适度发展、加强示范园管理、拓宽销路的建议。     

茶饲料的开发和利用

目前，在茶叶深加工过程中产生大量废茶和茶渣。茶果是在提取茶籽油和皂素后仍然残留大量有效物质。有的作燃料或肥料是其一种出路，但用作饲料更具价值。同时，茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中，有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨，期望能引起人们重视，进一步去开发茶资源。     

现代化茶树良种基地的建设

现代化茶树良种基地的建设刘金根，黄学法（安徽省东至茶树良种繁殖示范场２４７２８２）安徽省东至茶树良种繁殖示范场是农业部、省农业厅、东至县政府三级合资建立的茶树良种繁殖示范专业场。该场位于北纬２９“４０’，东经１１６°～１１７°之间的皖赣交界的皖．＄山...     

肾茶的开发和利用

本文从保健茶的角度对肾茶的开发利用作了较为详细的论述。     

普洱茶酸奶的研制

研究普洱茶酸奶的生产方法,通过正交试验,确定最佳的工艺条件。结果表明：提取条件是茶水比为1：10,冲泡温度为90℃,冲泡20min时所提取得普洱茶汁最佳。牛奶中添加茶汁量为3％,糖6％,菌种接种量2％,稳定剂添加量为0．05％,40℃条件下发酵4h获得的普洱茶酸奶茶香浓郁,与奶味融和较好。与普通酸奶比较有独特香味。     

从制茶角度谈提高名优绿茶品质的技术

随着市场经济的发展,人民生活的改善,名优茶的供求趋旺,各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术。名茶品质包含外形、香气、滋味、汤色、叶底五大项目。因多数名茶是手工制作,应具有形态美、香味好的特点,因此在制作中必须讲究各...     

茶饲料的开发与利用

1　茶饲料开发的可能性1.1　来源广泛、价廉茶产品主要供人类消费。低档茶叶和提取中高档茶叶后剩余的废茶叶、茶渣以及茶园的修剪叶、粗老叶几项加起来每年大概有数十万吨,总量十分可观。目前它们大部分被弃用或用作肥料。如果把它们开发成饲料,则来源广泛、价格低廉。1.2　营     

金溪云林茶

云林茶是金溪县农业局经作站,于20世纪80年代初发掘恢复的传统名茶.该茶产于江西省金溪县对桥、何源、黄通三乡方圆数十里的高山上.这里地处武夷山余脉,与道教圣地龙虎山相邻,峻岭连绵,群峰起伏,竹木苍翠,云雾缭绕,山清水秀,风景宜人,茶园分布于这里的险峰峻岭之间.相传清代乾隆年间,太傅朱志韩把家乡所产的云林茶献给乾隆皇帝品尝,乾隆饮后,顿觉齿颊留芳,十分喜爱,倍加赞赏.从此,云林茶被列为贡品.     

以市场为导向进行苜蓿产业化运作

苜蓿产业化建设是一项系统工程。实施系统工程建设就必须建立健全权威组织协作体系 ,以避免无序状态。我国苜蓿产业大规模、全局性建设已经起步 ,而有关组织协作体系建设相对滞后 ,形势发展迫切需要迅速建立自己的服务组织机构 ,进行战略协作与技术指导。同时 ,借鉴欧、美、日农业现代化过程中的行业协会组织建设经验及我省畜牧合作经济组织建设经验 ,组建苜蓿行业协会或合作经济组织 ,以完善体系 ,促进发展。1　正确定位市场 ,求得稳步发展苜蓿产品在国际、国内均有广阔的市场。美国、加拿大是主要出口国 ,日本、韩国、台湾和东南亚是主要…     

隆中银锋茶的加工工艺

隆中位于湖北省襄阳城西13公里处的群山中。主峰隆中山海拔306m。山脉起伏盘旋,势若蟠龙。山上茂林修竹,郁郁葱葱,望之蔚然深秀。山谷流水潺潺,土壤深厚肥沃。茶树主要分布在山谷之中,与山林相对衬形成一个良好的森林环境。生长在这里的茶树,氨基酸含量高,制绿茶品质好,耐冲泡。用此原料创制的新名     

江西省茶树良种繁育场为您提供国家级良种茶苗

江西省茶树良种繁育场是农业部在江西省定点的省级茶树良种繁育基地，江西省农业厅定点供苗单位，我场以江西省蚕桑茶叶研究所的科技优势为依托，技术力量雄厚，繁育的良种茶苗品种纯度高、生长健壮、根系发达、移栽成活率高、无检疫性病虫害。可供无性系茶苗品种：白毫早、迎霜、浙农113、乌牛早、龙井43、福鼎大自、槠叶齐、福鼎大毫、平阳特早茶、龙井长叶、元宵绿、安吉自茶等。     

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