灵武长枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

介绍了近年来灵武长枣果实采后生理与贮藏特性的研究进展,主要分析了灵武长枣的呼吸特性,阐述了目前有关灵武长枣果实采后主要的贮藏保鲜技术。     

灵武长枣贮藏保鲜技术

灵武长枣是宁夏地区的特色优势果品之一,其果实色艳、肉厚、酸甜适口、营养丰富,广受消费者的喜爱。本文结合实际情况,总结了灵武长枣贮藏保鲜技术,包括气调保鲜技术、低温保鲜技术、臭氧保鲜技术、化学保鲜剂技术、涂膜保鲜技术和生物保鲜技术等,以期为果农提供参考。     

纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理活性的影响

通过研究纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏八成熟灵武长枣采后部分生理活性的影响,以期探明纳米SiOx涂膜对灵武长枣的保鲜作用及其机制,为灵武长枣保鲜提供新的技术途径.结果表明:纳米SiOx涂膜处理能显著抑制常温贮藏灵武长枣果实的呼吸速率、乙烯释放速率和丙二醛(MDA)的积累,提高常温、低温贮藏枣果的淀粉含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性,延缓果实贮藏后期硬度下降和维生素C的损失,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期.     

影响灵武长枣保鲜效果的几个关键因素

文章分析了影响宁夏灵武长枣产业化生产采后保鲜效果的几个关键因素,指出了灵武长枣采后保鲜工艺工序的HACCP体系的关键控制点及纠偏措施,并肯定了"灵武长枣"在宁夏枣产业化生产中品种的定位是恰当的.     

灵武长枣产业发展状况探析

介绍了灵武长枣产业发展现状,分析了产业发展中存在的问题,包括品质下降、长效管理机制不健全、保鲜技术有待突破、加工滞后、产品效益低等,以期为发展灵武长枣产业提供参考。     

设施灵武长枣盛果期管理技术

结合多年设施灵武长枣生产实践管理经验,依据各生育期特点对盛果期设施灵武长枣管理技术进行了总结,以期为设施灵武长枣产业发展提供相关技术参考。     

灵武长枣果实发育成熟期生理生化变化

笔者对灵武长枣在采前发育成熟期的果肉硬度、水溶性糖、酸和维生素C、淀粉含量等变化规律以及采后呼吸强度的变化进行研究,旨在为灵武长枣果实发育生理、采后贮藏保鲜、新品种选育和栽培管理提供科学依据。     

定向施肥结合采后低温低压静电场对灵武长枣贮藏保鲜效果的影响及相关性分析

以树龄8年,长势基本一致的灵武长枣为供试品种,以定向施用不同肥料(灌中宝、Azomite)为试验组,清水为对照,测定灵武长枣枣吊长度、产量及果实中的可滴定酸、维生素C和可溶性固形物等的质量分数,并进行感官评价,研究定向施用不同肥料(灌中宝、Azomite)和低温低压静电场对灵武长枣贮藏保鲜效果的影响.结果表明:定向施用...     

涂膜处理对灵武长枣低温贮藏期间抗氧化酶和PPO活性的影响

[目的]研究涂膜处理对灵武长枣低温贮藏期间抗氧化酶和PPO活性的影响。[方法]以灵武长枣为试材,研究海藻酸钠、壳聚糖、普鲁兰多糖涂膜处理对灵武长枣低温(0~4℃)贮藏期间抗氧化酶和PPO活性的影响。[结果]3种处理均显著延缓低温(0~4℃)贮藏期间灵武长枣SOD、CAT活性的下降速度,同时,有效抑制了PPO、POD活性上升速度。贮藏末期,各处理SOD、CAT活性均显著高于对照组,PPO、POD的活性均显著低于对照组,其中,壳聚糖涂膜处理和海藻酸钠涂膜处理效果最显著。[结论]该研究为灵武长枣的贮藏保鲜提供理论根据。     

海藻酸钠涂膜对灵武长枣低温保鲜效果的影响

[目的]研究海藻酸钠涂膜对低温备件下灵武长枣保鲜效果的影响。[方法]在贮藏期间每天观察灵武长枣果实外观变化,每隔6d测定其硬度、可溶性固形物含量、Vc含量、可滴定酸含量、叶绿素含量、失重率等理化指标。[结果]结果表明,浓度1．0％的海藻酸钠涂膜能够减缓果实叶绿素的降解,减少果实水分的散失,保持较高的果实硬度和vc含量,同时减少了可溶性固形物和可滴定酸的消耗,从而延缓了灵武长枣的后熟进程。[结论]海藻酸钠涂膜处理能够提高灵武长枣的外观品质,起到保鲜效果。     

灵武长枣有害生物生态健康管理体系研究初探

针对近年来有害生物防治过程中的农药污染等问题,结合灵武长枣有害生物防治现状,提出了灵武长枣有害生物生态健康管理的创新性观点。并从发展生态健康枣园出发,对有害生物管理理念的形成、理论基础和基本策略等关键环节进行了科学论述,特别是提出了运用中国古代中药学理论和生态健康原理,采用先进的生物管理学手段和有害生物调控技术与策略,对有害生物实施科学管理,维护生态系统健康,对灵武长枣产业的健康持续安全发展具有重要意义。     

不同保鲜剂处理对灵武长枣贮藏品质的研究

灵武长枣是宁夏银川地区主要栽培枣品种,采后在自然条件下果肉快速疏松变质,鲜食期很短,为了延长灵武长枣采后鲜果的市场供应期,特开展此试验.采用6种不同保鲜荆贮藏,研究不同保鲜荆贮藏后的生理变化及品质变化.结果表明采用5 g/m''4.5%TBZ(噻苯咪唑)熏蒸的处理为好.该处理能有效地延缓枣果含酸量的下降速率和还原糖含量的变化,较好地保持Vc含量,枣果贮藏105天硬果率37.5%,商品果率94.34%.用5 g/m3 4.5%TBZ熏蒸,在温度为(-0.5±0.5)℃、相对湿度(90±3.0)%的条件下贮藏,能减缓枣果含酸量的下降速率和还原糖含量的变化,贮藏效果要明显好于其他保鲜剂.     

鲜红枣发酵酒生产工艺的研究

[目的]探讨鲜红枣发酵酒的生产方法。[方法]研究鲜红枣发酵酒时干酵母的选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准。[结果]结果表明,以宁夏新鲜灵武长红枣压榨汁为原料,采用法国莱蒙特干酵母活化后添加枣原汁发酵,经过滤、杀菌等操作制成鲜枣发酵酒,其口感醇正、澄清透明、性质稳定,具有长枣特有的风味,是果酒中的佳品。[结论]该方法为红枣深加工和发展地方经济、增加枣农收入提供参考。     

观赏枣胎里红、龙枣盆栽基质的筛选

选用壤土、粗沙、废菇料、羊粪、腐叶土5种基质,进行4种不同组合及配比作为观赏枣胎里红及龙枣的栽培基质,对胎里红及龙枣进行盆栽研究。通过综合比较,结果显示,不同组合及比例配比的栽培基质对2个枣品种的枣头枝、二次枝、枣吊及成花数均有不同程度影响,其中,处理D(壤土∶粗砂∶腐叶土=3∶2∶5)的效果显著好于其他处理,是观赏枣胎里红及龙枣盆栽基质的理想配方。     

宁夏灵武引黄灌区植苗造林技术及管护措施探究

在当前生态文明建设发展阶段,宁夏灵武引黄灌区林业建设工作稳步、有序开展。为进一步研究宁夏灵武引黄灌区植苗造林技术,需要林业科技工作者不断地完善并创新造林技术措施,从而推动生态文明健康可持续发展。本文通过长期实践总结出宁夏灵武引黄灌区植苗造林技术及管护措施,为推动引黄灌区林业资源发展提供保障。     

壳聚糖涂膜对大枣鲜果常温保鲜效果的研究

以＂扁核酸＂为实验材料,研究在常温下不同浓度壳聚糖（0.5g/100ml、1.0 g/100ml、1.5 g/100ml、2.0 g/100ml）涂膜处理对大枣鲜果采后生理及保鲜效果的影响。结果表明：在贮藏50d后,1.0g/100ml壳聚糖涂膜处理其好果率仍保持在93%,较对照显著提高;而总糖含量达到5.2%,较对照显著降低,可有效地保持枣果的硬度和Vc含量,抑制可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,     

生态健康枣园发展分析

针对近年来人们日益严重的食品安全问题,结合灵武长枣产业现状,提出发展生态健康枣园是灵武长枣产业实现现代化的必然选择的创新性观点,并从发展生态健康枣园的意义及生态健康枣园的建设目标、理论体系、发展原则、建设内容和保障措施等关键环节进行了科学论述,特别是针对灵武长枣生态健康生产管理中的土壤管理、树体管理、环境管理及有害生物管理等方面提出的新观念,对灵武长枣产业的健康持续安全发展具有非常重要的现实意义和深远的历史意义。     

灵武市灵武长枣产业发展与前景的几点思考

宁夏灵武长枣产业是灵武市立足实际,着眼于国际、国内市场确定的特色优势产业.随着产业规模的发展壮大,生产中存在的一些问题也日渐凸显.结合当前灵武长枣产业发展实际,就发展重点及前景提出几点思考,仅供生产参考.     

冬枣湿冷保鲜技术的试验研究

研究了湿冷条件下，不同采收期、不同成熟度冬枣的耐贮性，比较了鲜枣保鲜剂和臭氧的杀菌、抑菌作用。试验结果表明，湿冷保鲜和臭氧杀菌技术能有效地延长冬枣的贮藏寿命，提高冬枣产业的经济效益。