食品检测中样品前处理技术研究进展

本文综述了样品前处理技术在食品安全检测中的应用,主要包括食品中农药残留、兽药残留、环境污染物、重金属含量等检测中需要的样品前处理技术,并对该技术的研究进展进行了分析和展望。     

湖北省出口蛋品重金属和农药、兽药残监测及安全评价

为全面评估湖北省出口蛋品重金属和农兽残污染状况,采集了湖北省出口蛋禽备案养殖场的原料蛋及蛋制品,测定重金属汞、铅、砷、镉和农药六六六、滴滴涕等,兽药氯霉素、硝基呋喃类(呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因)、四环素类(四环素、土霉素、金霉素)、氟喹诺酮类(环丙沙星、恩诺沙星)、抗球虫药(盐霉素),非法添加物(三聚氰胺、苏丹红),环境污染物多氯联苯等含量和致病菌污染。依据国家标准对监测结果进行判定,鲜蛋样品中有5个样品检出重金属砷、铅、汞,皮蛋和咸蛋样品重金属铅、汞均有检出,砷有部分检出,所有检出样品质量均符合国家标准;兽药残留检测中有2个样品检测出氟喹诺酮类药物(1个样品环丙沙星含量6.5μg/kg,恩诺沙星140.0μg/kg;另1个样品环丙沙星含量14.8μg/kg,恩诺沙星162.7μg/kg),其他农药残留、非法添加物和微生物污染等监测项目全部合格。表明湖北出口蛋品总体质量水平高,食用安全,但也应关注蛋品中存在的重金属和兽药污染潜在威胁。     

塘栖枇杷重金属和农药残留及套袋对品质的影响

探讨了白沙和红种2种塘栖枇杷的重金属和农药残留含量概况及套袋技术对果实农药残留和重金属含量的影响.研究结果表明,塘栖枇杷中有机磷、百菌清和氨基甲酸酯均未检出,白沙枇杷中拟除虫菊酯未检出,红种枇杷中检测出氰戊菊酯,含量为0.046 mg.kg-1.套袋技术能够有效降低塘栖枇杷中拟除虫菊酯类农药的残留.     

绿色食品安全性的主要体现

<正>绿色食品安全性主要体现在通过产地环境和产品质量的两端监测,把住生产源头的环境质量关和消费者直接消费的产品质量关;通过对生产过程的监督管理和指导,把住生产中的投入品关(如农药、兽药、食品添加剂),并控制其他可能产生的危害。最终体现到绿色食品产品上,就是减少或完全去除农药残留、兽药残留、食品添加剂残留等,将食品中重金属含量、     

质谱联用技术在食品质量安全检测中的应用

随着人们对食品质量安全的关注及现代仪器技术的发展,质谱技术被广泛使用。本文主要综述了质谱联用技术在食品中农药残留、兽药残留、添加剂、加工和包装污染物、重金属含量测定的应用。     

多残留检测的前处理技术及检测方法比较

当前人们对于食品的安全越来越关注,农药残留和兽药残留是目前重要的食品安全问题,对食品中农药残留和兽药残留进行快速检测对人们健康有着重要的意义,而对食品基质中多种兽药残留和农药残留进行检测依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。分析了农药残留和兽药残留分析检测的研究背景和现状,并对国内外不同食品基质中农药残留和兽药残留的前处理方法及检测方法进行了比较,为食品中农、兽药残留监控提供参考。     

双孢蘑菇栽培质量安全调查与分析

双孢蘑菇是一种美味的营养保健食品,其食用安全问题引起人们广泛关注。本文对邹城市双孢蘑菇的生产原料和产品的有害重金属和农药残留进行了调查与分析。结果表明,双孢蘑菇子实体中重金属和农药残留都未超过国家标准,产品质量比较安全。栽培原料中秸秆和水的重金属含量少,牛粪和覆土重金属含量较高,是重金属的主要来源。双孢蘑菇原料中农残极少,只在覆土中检测到部分杀虫农药,出菇管理过程中农药的选用和使用方法是控制农药残留的关键控制点。     

磁性固相萃取技术在食品安全检测中的应用进展

综述了近5 a来磁性固相萃取技术(MSPE)在食品中添加剂、农药残留、兽药残留、重金属残留以及其他有毒有害物质检测中的应用进展,并对其发展趋势进行了展望。     

影响动物性食品质量安全的因素及对策探讨

目前,我国畜禽产品的安全质量存在很多问题,突出表现在畜禽疫病种类多,发病范围广,畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重。我们应积极采取有效措施,建设无公害畜禽产品生产,加工基地,确保畜产品质量安全。     

科技推动宜良县高原特色都市现代农业发展

<正>宜良县在推进供给侧结构改革的过程中,突出科技在农业中的支撑作用。通过不断强化农业科技成果示范推广,职业农民培育,农产品农药和重金属残留检测,农药兽药GSP追踪管理等技术措施,提高农业科技水平、农村生产力和农产品质量安全,推进高原特色都市现代农业优质化、绿色化、品牌化发展。     

"放心菜"及其生产

"无公害蔬菜"是指来源于良好的生态环境,经过法定部门检测,不含有毒物质或不含高残留农药;低毒低残留农药、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属及其他有害物质含量符合国家标准的商品蔬菜.     

重庆市部分地区肉兔肌肉组织中农药、兽药多残留检测分析

为了调查研究重庆市肉兔中农药、兽药残留情况,按照国家标准对采自重庆市9个区、县的30批肉兔肌肉组织进行了农药、兽药多残留检测分析.结果表明,在被检肉兔肌肉组织中农药六六六、DDT的最大残留量分别为17.160μg/kg,25.285μg/kg,兽药四环素、金霉素、土霉素、地克珠利的最大残留量分别为2.420μg/kg,5.120μg/kg,0.592μg/kg,10.900μg/kg,16种磺胺类药物的残留范围为0.002~8.140μg/kg,氯霉素和呋喃唑酮均未检出.被检兔肉中2种农药和22种兽药残留量合格率均达到100%.结论:抽检的重庆市兔肉中农药、兽药残留指标符合我国现行国家标准、农业部行业标准以及欧盟标准.     

有机转换水稻生产栽培技术规范研究

设计随机大田栽培对比试验,根据国家认证新标准《有机产品GB/T19630-2011》,测定与有机转换认证相关的土壤、农灌水和稻谷的农药残留和重金属含量。试验田土壤未检测到农药六六六、滴滴涕和马拉硫磷残留。农田灌溉水未检测到农药六六六和滴滴涕残留。土壤和农灌水的重金属残留达到有机认证合格标准。未检测到农药残留,黄花占稻谷的重金属残留达到有机认证合格标准。有机转换水稻生产栽培技术规范主要为基地选择及种植环境检测、水稻采种、土壤培肥、水稻病虫草害防治、稻谷收获及相关检测。     

岷江下游（五通桥段）土壤污染特征及生态风险评价

为了解岷江下游(五通桥段)土壤污染特征及其生态风险,采用野外采样及室内测试方法分析了岷江下游(五通桥段)103个土壤样品中的农药残留量和重金属含量.结果表明,全部样品中六六六(HCHs)含量符合国家二级标准(500 μg·kg-1),大部分样品中滴滴涕(DDTs)含量符合国家二级标准,有机磷农药(OPPs)杀螟硫磷(60.40%)和溴硫磷(55.45%)超标率较高,重金属Cd的地积累指数高达2.79.有机氯农药(OCPs)禁用20 a后在区内的降解程度较高,OPPs在土壤中的大最残留是由于农药的无序使用,外源输入是导致重金属污染的主要原因.区内农药残留和重金属污染范围广,复合污染较严重,存在较大的生态风险.     

云南大理虹鳟鱼安全指标评估分析

[目的]对云南虹鳟鱼主要产区的虹鳟鱼的安全指标进行测定。[方法]以云南虹鳟鱼主要产区大理剑川的虹鳟鱼为研究对象,采用原子吸收分光光度计、液相色谱串联质谱仪等检测虹鳟鱼中重金属、兽药等成分的含量,并评估其安全指标。[结果]在检测的虹鳟鱼样品中,仅有2号养鱼场样检出无机砷含量超标,其他挥发性盐基氮、重金属及兽药共16项指标均低于国家淡水鱼NYT842-2012标准。[结论]该研究结果为制定云南虹鳟鱼地方标准奠定了基础。     

云木香GAP基地产品及其生长土壤农药残留与重金属的检测

采用气相色谱法、原子吸收法、原子荧光光谱法对云南丽江云木香GAP种植基地的云木香及其生长土壤中农药残留与重金属含量作了检测分析和评价。结果表明:丽江云木香产地的土壤及云木香药材中的农药残留和重金属含量均低于国家标准。因此丽江云木香种植基地的土壤和药材均符合中药GAP基地的要求。     

云和雪梨生产基地土壤重金属和农药污染状况调查

通过对云和雪梨主要生产基地土壤中重金属、农药含量及pH值的检测分析 ,结果表明 :云和雪梨 4个生产基地土壤中重金属、农药含量及pH值的指标达到了国家标准 ,符合绿色食品生产的要求 ;土壤普遍偏酸性 ,应施用石灰进行调节 ,以更适应梨树的生长需要 ;个别基地因使用垃圾肥和轮纹净、福镁胂等农药 ,导致土壤的铅、砷含量大幅上升 ,应引起足够的重视。     

福建2016年将启动农药平台监管,将实行实名购买

福建省2016年将全面启用农药平台监管.重点对茶叶、蔬菜、水果等主要农作物所使用农药实行入市备案审核、统一经营登记,建立和完善农药兽药经营诚信档案、购销台账制度和高毒农药定点经营、实名购销制度,实现农药兽药购、销、用流向可追溯.     

沼肥对农田土壤的潜在污染分析

对辽宁省昌图县的饲料、猪粪、沼肥以及连续施用沼肥6年的土壤进行取样测定,分析了沼肥从源头到土壤施用过程中重金属与抗生素类兽药的含量变化。结果表明:施用沼肥的土壤重金属类残留现象总体不明显,但Cu、Zn含量明显增高;沼肥与对应土壤中重金属、兽药残留量具有相关性(相关系数为0.910),施用沼肥后土壤中抗生素类兽药残留检出率为41.7%,环丙沙星类残留量为9.66 mg/kg,均高于对照土壤。研究表明该地农田生态系统长期施用沼肥仍然存在污染风险。     

农产品安全与检测技术的发展

<正>随着人民物质生活的丰富,问题农产品甚至是有毒产品屡屡在媒体上曝光,引起人们的重视,除部分农产品是由于环保问题造成之外,大多源于对农药、兽药、添加剂等的违用、滥用。其中,粮食、蔬菜、水果中农药、重金属、化学激素或者其他有毒物质含量超标;畜禽、水产类是用含有有毒有害的饲料添加剂喂养大的;乳制品存在抗生素检出以及类似三聚氰胺等化合物的检出。为杜绝这些不安全的农产品流人市场,常抓不懈的工作首先为检测。随